Tapтaлeтки & Ко

Кстати, где она с фото??

Не на что там смотреть. Лежат, сохнут.

Лежат, сохнут.

В смысле??

думала, что в твоём исполнении.

В моём я фото принесла. Ты думала что я ролик сняла? Нет, вроде не снимала,,

Наташа, могу снять, что нам стоит??

В смысле??

Им по рецепту сутки сохнуть. Они ещё липкие, а должны корочкой покрыться, похоже и не высохнут уже.

не высохнут уже.

Нет, однозначно.. Ну и так вкусно, правда?

Оля, а я ещё не пробовала Но «сырое» вкусное было, да.

Им по рецепту сутки сохнуть. Они ещё липкие, а должны корочкой покрыться, похоже и не высохнут уже.

Я когда первый раз делала, тоже остались липкие.
Ranita,
Наташа, какой у тебя был агар агар единиц?

Галина, должен был быть 900, но на нём не написано.

Я вам блинов тыквенных принесла. Угощайтесь!

ещё не пробовала

Страшной силы выдержка! Притруси их из ситечка пудрой и склеивай.

но на нём не написано.

Наташа обычно пишут на упаковке.

Страшной силы выдержка! Притруси их из ситечка пудрой и склеивай.

Завтра буду клеить.
Галина, я это понимаю. Но на нём и правда, не написано. На Озоне покупала.

Им по рецепту сутки сохнуть. Они ещё липкие, а должны корочкой покрыться, похоже и не высохнут уже.

посыпь сахарной пудрой и да будет тебе щастье корочка.
Доброго вечера.

блинов хочу сдекабря

zvezda, Оля, попробуй вот этот рецепт, нам он очень нравится

Блины заварные «Звездулины» zvezda

 

Знатоки форума, у меня есть к вам вопросы.

• Когда мне пишут ответ называя по имени, я где-то могу увидеть уведомление (кроме почты)?
• Тот же вопрос, но если меня цитируют.
• Как прятать под кат?

Елена, вот сюда прятать

куда!? простите...

под Sp. спойлер

LisaNeAlisa, Анита, спасибо за блины, я их несколько раз делала. Очень нежные.

Пожалуйста! Я в этот раз тесто сделала пожиже, так они просто во рту таят.

Всем добрый день!
Показываю свои зефиро-лепёшки.



На переднем плане, это я уже остатки ложкой выкладывала. Вот они форму держат.
Ну и разрез.



Очень плотные, больше похоже на пастилу в брусочках.

Пересмотрела я кучу видео. Вывод однозначный – я недостаточно взбила белковую массу, поторопилась сироп добавлять.

На вкус... В тёплом, сыром виде мне было вкуснее. Сейчас опять стал сильнее чувствоваться вкус сливового варенья, а я его не люблю.

Ranita, Наталья, делай лучше Белевскую пастилу..

Галина, делала, когда яблок много было. Один раз нечаянно духовку закрыла, получились сухарики, тоже очень вкусно. Но сейчас хотела сливовое варенье утилизировать. Да и вообще попробовать сделать зефир.

Сделай Тришкину коврижку, туда твой сливовый джем- прямо супер. Сейчас рецепт найду. Очень простой рецепт а вкус обалденный.
.

Да простит меня Танюша, это её рецепт.

Польский рождественский пирог-пряник Прянички по этому рецепту буду печь в четвёртый раз, а выложить рецепт сподобилась только сейчас: сразу постеснялась размещать неудачные фото, потом не собралась как-то, а вчера ссылка на рецепт... ока

Оля, а джем закончился
Ха, но теперь же у меня есть агар-агар! И альбумин! Их же надо утилизировать. С альбумином проще, конечно.

Наталья, мешок получишь и дерзай! Я тебе видео, где я училась по зефиру, потом скину.

альбумин

А ты где его покупала?

Оля, на Озоне, вместе с агаром.

на Озоне,

Цена вопроса не помнишь?

Оля,




Могу ссылку дать. Он сейчас на 3 рубля дешевле, вчера был на 50 дороже

Могу ссылку дать

Не, спасибо, не надо. Найду. Взбивается хорошо?

Взбивается хорошо

Не знаю, я же недовзбила Но вообще взбивается.

Возле общаги кто-то красоту сваял.?
Это у нас долгожданный снег.

Кто-нибудь может посоветовать, какой хлеб испечь? В духовке. Именно хлеб, что бы ржаная мука была. Без закваски и сложнодобываемых ингредиентов. Батоны я пекла, три раза, все разные, все получились. Хочу хлеб попробовать, но мне кажется это сложнее.

какой хлеб испечь?

У Лены хороший хлеб
Кулинарный рецепт (автор Силявка): Хлеб амурский заливной ржано-пшеничный.

Кулинарный рецепт (автор Силявка): Хлеб амурский заливной.

Доброе! У нас мягкий снежок и -2.

Anchic, Анна, не, это- батоны.

Галина, не, непонятно. Всегда считала, что батоны – это одна из форм выпечки хлеба, подового. А хлеб делится на пшеничный, пшенично-ржаной, ржано-пшеничный и ржаной.
Просто я тут не понимаю, что если пекли батоны (я так понимаю, что это пшеничный хлеб был), то теперь какой хлеб хотят попробовать и почему он должен быть сложнее?

Anchic, Анна,
Вот на этот вопрос у меня нет ответа..
Может это будет буханка.
А у тебя батон..

Прошу прощения, а батоны – это не хлеб?

Ну так автор вопроса из Питера.
А по-питерски батон не хлеб.
По-питерски хлеб – это черный. А белый – батон.
Девочки, не обижайтесь.

не обижайтесь

А чего обижаться? Я и вопроса Аниного не поняла да, батон это батон. На нём вроде так и написано..

А чего обижаться?

я про наших девочек из Питера.
это ж старая тема, про Москву и Питер.

Если имеется в виду чёрный, так он же тоже разный. Если пшенично-ржаной или ржано-пшеничный, то не сильно он и сложнее пшеничного хлеба. Тот же Дарницкий – вполне себе лёгкий. Чуть посложнее чисто ржаные хлеба, т. к. они быстрее перестоять могут, а каркаса из клейковины нет. Но тут только личный опыт поможет. Т. е. даже если вначале не очень получилось, то надо пытаться снова.



И опять же. Дали рецепт, так сказать, хлеба. А он же пшеничный (который заливной), только не в форме батона, а в форме кирпича. Так он точно не сложнее батона.

только не в форме батона, а в форме кирпича.

Ты меня совсем запутала..
Батон- это вот то, что я сфотографировала, а хлеб- бывает чёрный, белый, серый и форма или кирпичик или круглый. Хотя я видела как батон что-то чёрное.. Но это не батон. Короче не путайте.. Наташе нужен чёрный хлеб.

Наташе нужен чёрный хлеб.

Добрый день, пусть у меня рецепт посмотрит. Он очень простой. Я его под печку Чудо адаптировала, но и в духовке пекла много раз.

По-питерски

почему только по питерски? Для меня батон это булка как показала Оля, там состав другой чем в хлебе белом.
Доброго дня.

Силявка, Елена,
Как поживаешь?
Как детки?

Светяшка, норм поживаю. Домработадом.

Чё вы все никак не разберётесь,?
Хлеб, он и есть хлеб. Только его можно испечь в виде батона и в виде буханки, но от формы суть не меняется и он не перестает быть хлебом..
Сами себе мозг почём зря ломаете..

Хлеб, он и есть хлеб.

Хлеб белый, хлеб чёрный



И булочки, калорийные

Хотя я видела как батон что-то чёрное.. Но это не батон

батон – это форма.
Так что сейчас и батон черный и кирпичик белейший.

И булочки

Кстати, если перечитать или вспомнить произведения А. Гайдара, а писал он их в 30-е годы, то там, везде говорится про булки, а не про батоны или буханки или хлеб как таковой.
Мамин дядя рассказывал, что покупал он на ярмарке в Москве на 1 копейку четверть черного хлеба и пряников.
Мама рассказывала, что до войны в Москве продавались французские булки. С хрустящей корочкой. Как она говорила, что больше таких булок она никогда не ела.

А в Твери говорят:"! Дайте хлеб»- это про черный хлеб, а белый-это батон. Сначало ухо резало, потом привыкла.

Уж сколько батонами и буханками бились и не сосчитать..
В моем городе- батон и буханка. Если вдруг появлялся белый буханкой, ну так и говорили, что буханку белого. Булка была всегда только булкой и никак по-другому. Булочки были сдобными, а рогалик
был рогаликом.
Я как-то попала в ситуацию, как когда мне задали вопрос, мол ты булку с чаем и вареньем будешь? Буду.. и мне подали обычный порезанный на ломти батон, но с вареньем правда. Я была страшно удивлена. Для меня булка-это именно булка, но никак не батон..
Так что, кто как привык, то так и говорит.

Батон это батон и он белый! Хлеб это хлеб. Всё!

Батон это батон и он белый! Хлеб это хлеб. Всё!

Все, все..

батон и буханка.

А у нас нет такого слова буханка, только булка.

А у нас нет такого слова буханка, только булка.

Ну так я и говорю. Что в каждой местности свои слова и выражения, исторически так сложилось.
Кстати, Ирин, я сегодня маску из ромашки делала. Но зелёный чай мне больше понравился, купила ещё мятный чай. буду пробовать дальше

я сегодня маску из ромашки делала.

А я еще жду не дождусь

А я еще жду не дождусь

Когда должны привезти?

Девочки, гистология пришла, атипичных клеток нет!
Будем дальше искать что там такое, но то, что это не онкология... я выдохнул а.