Tapтaлeтки & Ко

поверь, ничего хорошего,

Нет хорошо... я же живу на 2 страны и знаю, что такое тепло... а у вас через весь город Ока проходит и Орлик и оз. Весёлое есть..
А у меня вторая досочка есть, а первую я не взяла... и так уже больше 20 штук..

Оля, там море вокруг и рядом, а тут одни дороги и пыль, даже деревья вокруг вырубили, шикарные голубые Ели, и закатали в асфальт все...

ВероНика, ну какое море кругом и рядом?? Во первых с одной стороны.. а в Мадриде??? И там не 22 как у вас, а все 40!! Ни моря, ни речек, ни озёр...



Хочу тепла!!! Все косточки отсырели...

И морского воздуха нет? Оля, у нас более 40 уже бывает. Море вроде 950 км. ближнее... Даже и ветерка нет оттуда. У брата в Новороссийске в 40 км и то ощущается.
У нас сегодня день города видимо к этому дню, нам благоустраивают двор взломали

все дорожки уже дней 5, вокруг, все, как после землетрясения, из подъезда не выйти, лежат ящики от хлеба, чтобы эти рвы преодолевать, маму не вывести гулять кладут поребрики, сужая наши дорожки и тротуары, но увеличивая места машинам, вокруг, километры латанного асфальта, хорошо, что внутри двора и в парке, еще остались рябины и ивы, есть несколько больных каштанов, жалко их. Спрятаться в жару можно только под одной ивой, выходим поэтому вечером.

Доброе утро. У нас второй день настоящего лета, с жарой и мухами, но вечерами совсем прохладно.

Девчата, есть у кого проверенный рецепт печенья на сметане?
 У меня она 15%, хочу нежное и рассыпчатое, но без сливочного масла. Есть яйца, мука простая и ц\з, манЬка Т, семечки, арахис, р. масло, какао, сахар. Есть геркулес, но овсяное я не хочу.
Что посоветуете?

Стратегия управления эффективностью работы подчиненных

А с одной мамзелью вообще не знаю что делать: сидит весь день в телефоне, работы выполняет минимум, на замечания не реагирует или обижается. Депремировать у нас не принято, да и директор к ней благоволит.

Сестра борется так, дает конкретные задания на день. Чтобы не перебор и по нагрузке нома была в среднем. Но у них дела заполняются. Т. е. понятно, сколько примерно дел может и должен обработать работник за день. Вот только так. Положила на столи сказала, что результат должен быть к вечеру. Не справляешься - задерживайся после работы. И спрашивай в конце дня, проверяй, чего там навяли.

Рецепт мягкого домашнего печенья на сметане

У меня она 15%, хочу нежное и рассыпчатое, но без сливочного масла.

Галя, на сметане рассыпчатое не будет. А нежное будет, если тесто не в раскатку.
Я в давние времена часто такие печеньки делала - поллитра сметаны, советская, магазинная, стоялая, кислая, 2 яйца, мука в\с или 1 с или какая там была раньше-то, сода полчайной ложечки без верха, сейчас бы разрыхлитель чайную ложку, соль полчайной ложки, сахар или не добавляла или полстакана
Муки, чтоб можно было собрать тесто в шар и раскатать, но не круто.
Ну и раскатывать да вырезать как и чем хочешь. Выпекать до золотистого цвета, время выпечки зависит от толщины раскатки. Делала и тонкую раскатку в полсантиметра, и до 3 см пласт. Детям нравились «сушенки» более тонкие, нам с мужем толстенькие мягонькие.
На сметане довольно пресный вкус у печенек, что и было ценно - любое варенье - а что в те времена была всегда к столу) - в тему с этими печеньками.

Всем привет!

Кто грозился гамбургерами и булочками закидать?? К приёму готова..

Оля, принимай
Кулинарный рецепт (автор цыганка): Булочки для бургеров и хотдогов.



Привет всем.
Гамбургеры делаю просто - мясо мраморной говядины (по скидке всегда берем) перемолола с луком, в холодильник постоять и потом слепить котлету плоскую и жарить. Булку разрезать и все собрать в бутер -травку (салат) помидор и тд, что любишь. Наверное есть нормальный рецепт гамбургера, но мы делаем так.

Оля, извиняй, что-то подвисает, не понимаю, порой на что и как отвечаю, читаю потом даже неудобно и стыдно.

даже неудобно и стыдно.

Да брось ты... всё шикардос, ты же знаешь, как я тебя

делаю просто - мясо мраморной говядины

Ааааааа.... Шеф!! Фсё пропало я не ем говядину.... чё делать???

Ааааааа.... Шеф!! Фсё пропало я не ем говядину.... чё делать???

и че даже мраморную? а давай ее назовем как ты хочешь -мраморной свининой или что ты ешь? так и назовем? не прокатит?



И вообще ешь значит просто булки от гамбургера с травкой, рыбкой, сыром. О ты ж сыр обожаешь, вот его в булку и будет СЫРНЫЙ ГАМБУРГЕР

Да брось ты... всё шикардос, ты же знаешь, как я тебя

Оля, как тебе мои досточки? По чем брала свой коврик для макарошек?

первые сырники в новой АФ, нежные но что-то не поднялись, как в старой. возможно надо уменьшить температуру Галин, ты в своей на какой желала?

что ты ешь

Свинину, птицу, баранину... я только говядину не ем.. а сыр... это моё всё!!

как тебе мои досточки

Я ж написала, вторая у меня есть, первую не взяла- не нашла применения..
Коврик-239..

Оля, аха нашла ответ тебе удобна?
Можно ж смешать фарши
Сегодня температурю уже с утра... либо так замерзла в Метро, пока супруга ждала - 3 часа! Привыкла, что к вечеру температурю часто, а тут днем...

zvezda, Оля, ну так делай с любого мяса Булки по рецепту очень вкусные, пробуй.

Svetlana201, я поняла ужО.. сварганю из чего есть..
Вот, разбираю сегодня фотки и нашла вот.. на лицо не смотрите, друг дурачится, это 1990-1991гг НГ и увидела, что и скороварка стоит и комбайн, а ему уже на тот период 5 лет, и ножеточка, которой я пользуюсь до сих пор..






А это у меня базилик и мята на балконе..

Да не мудрено сейчас простыть. На улице жарковато, а в магазин зайдешь, холод часто ощущаю, а от полок, где творог, молоко, колбаса стараюсь побыстрее уйти.

Галин, ты в своей на какой желала?

Кажется на кексе 180/12.

А, я подумала, что она слабовата и на 190 шуранула, буду знать.

Рецепт мясного хлеба с температурным режимом

А, я подумала, что она слабовата и на 190 шуранула, буду знать.

Ник, я все методом тыка делаю, Если тык удался, то записываю прям в книжку-инструкцию. Что и как делала.
вот сейчас сделала мясной хлеб. Просто и вкусно. Фарш любой, яйцо, крахмал, специи, чеснок (у нас он не употребляется) На Курица- 220/30. За 10 мин. до конца уменьшила температуру до 200гр. Не знаю, как в твоей, в моей можно по ходу прибавлять, убавлять время-температуру и не отключать прибор при этом. Удобно.

Галина, еще не знаю, мой старый лучше в этом плане, вот вам и век электроники 2 ручки, все сама выставляю, кручу, как хочу и когда хочу Да, окорочка делала на 200 гр,, затем на 180, но пришлось 40 мин. делать.
Сейчас на ужин приготовила, в высокой (как сотейник) сковороде: лучок, индюшечка, картофель, и грибочки, обжаривала поочередно и зелень... ммм да новые перцы вчера купила, остренько, пощипывает, но в меру, приятно

Ну правильно, вечер, пора вкусности нести. Я вот вареники с вишней на парУ готовила, вкусно!

zvezda, Оля спасибо за ответ по прессу для гамбургеров. А вкусно же и чикен бу
ргеры! Главно же что формочка такая хорошая есть. А что в ней сделать это же можно придумать. Кстати ногти классные у тебя в последнем видео! Хорошо смотрится, вот же не зря время потрачено на учебу и освоение нового.

Главно же что формочка такая хорошая есть. А что в ней сделать это же можно придумать

Естественно!! Тесто на бургеры стоит, фарш размораживается..

ногти классные

Ой, прямо бальзам на душу... спасибо сейчас снимаю, новые сделаю... я же самоучка, всё делаю, как рука пойдёт..

всё делаю, как рука пойдёт..

всех покормила, пошла очередной дочерний долх выполнять

Irinap, Ирина, вареники говоришь, с вишней? Мне, мне, мне и опять мне. Я их очень уважаю. Спасибо.

zvezda, Оля, фотка счастливого человека классная такая и зеленушка радует глаз.
Irinap, Ирина, вареничек вкусненький утащила, спасибо.

Svetlana201, булочки (правда непоймипокакому рецепту) стоят на расстойке



Вот.

Оля, как они эстетично у тебя расстаиваются

zvezda, Оля, да уже видно, что булки будут отличные, какая разница по какому рецепту,(по сборной солянке) главное от души.

Всем доброго)

Хочу тепла!!! Все косточки отсырели...

Аналогично! Холод, сырость, серость... Но лучше так, у плиты тЯпло)))
Придумала как у меня дни недели зовутся
Понедельник (когда на работу иду), пятница (с работы прихожу), суббота, воскресенье и т. д. в том же порядке)
Вчера муж мне предложил для разнообразия суп гороховый посыпать при раздаче сухариками, а остальные зеленью сейчас пойду куплю просто белый хлебушек, нарежу кубичками, подсушу и ребяткам солдатикам на супчик гороховый в субботу посыпать буду, мелочи, но будет только в мою смену подача такая)))

А покупаешь за свой счёт?

Доброе утро!

Организация закупок и списания продуктов в общепите

Люблютворить, Ириш, смотри, я работала в ресторане, у нас работала такая методика, кто-то из сотрудников мог купить что-то нужное для блюд, брали чек, бухгалтерия по чеку возвращала денюжку. Это мог быть и управляющий, и повара, и мангальщик, и директор, и даже сама бухгалтер. Но это надо обговорить с бухгалтерией. Солдатиков жалко, но 20гр хлеба для сухариков на 300 порций, это пару хлебин. Это ладно, но зелень то подороже будет... Не дорого тебе будет каждую смену по 100р, как минимум, за свой счет. А если на раздаче хлебушек нерозданный забирать и сушить сухарики? А зелень можешь заказывать для кухни? Ой Ириш, дело то хорошее, но чтоб тебе не получить от зав. производством...

Доброе утро всем.
У нас тепло и хорошо, но осень уже чувствуется.

Всем МЯ!
Таньча, Татьяна,

У нас тепло и хорошо, но осень уже чувствуется.

Аналогично. Ночью был дубак.

Доброе утро, девочки. У нас солнышко светит.

Аналогично

Где там аналогично... у нас уже осень..
Светяшка, хочу такого и много..
Ирина, я бы, наверное, тоже купила... хорошую идею тебе муж подал..
Вчера ночью дела «гамбургеры» из фарша мягкого оооочень.. ну что сказать, мне очень понравилось, не делала таких плоских котлет, но вкусно вкусно.. не смейтесь, пожалуйста..
Первый был сырный..















Зелень ночью с балкона нарвала..




Большое спасибо всем, кто поддерживал и помогал

Большое спасибо всем, кто поддерживал и помогал

Вкусноту наваяла!

Зелень ночью с балкона нарвала

По чужим садам тебя полуночницу надо запускать.

чужим садам тебя полуночницу надо запускать

Пошли на дело вместе.. я злачные места знаю...

Девочки, булка хлеба 31 рубль, по 2 кубика сухариков на порцию..., суп гороховый 2 раза в месяц всего, в мои смены, думаю ничего страшного, лук зеленый сегодня подруга принесла с дачи)
Ukka, Олечка, а за что получить я ж просто по 2 кубика 1х1 см в пиалочку нельзя, да?
Девчонки приносят зелень с дач у кого есть, нарезают и просто в кастрюлю сверху кидают, а я хочу чтобы прям каждому в тарелочку при раздаче это же красивее

Отзыв о приготовлении шашлыка в банке

Привет, девчонки. Погодка радует.
А я опять о насущном, то бишь о вкусной жрачке. Попробовала вчера, в рамках освоения новой духовки, сделать шашлык в банке по рецепту с нашего форума, - вкуснецкая вещь я вам скажу.

Куски мяса чередовала с кольцами баклажана и кабачка, кабачок был почищен, баклажан с кожурой и без какой-либо обработки, даже не присолила, просто нарезала поперечными ломтиками толщиной в 1,5 см. Шашлык в банке делала первый раз, по времени наверное слишком перестраховалась, готовила целых 1,5 часа, но зато мясо получилось нежнейшее, овощи мягкие, духовка чистая.

Шашлык покупала готовый, из свинины, от (забыла какие)... горки, мясо было оченно приличное, без жира и мало плёнок, но и от них в готовом шашлыке ничего не осталось. Мясо получилось необыкновенно вкусное, не варёное и не жареное, с корочкой, но мягкое. Хоть оно сильно убавилось в объёме и в банке натекло бульона на два пальца, мясо не стало сухим.
Только в мою микро-духовку не лезет большая банка, я делала в двушке, а туда умещается впритык порция на нас двоих, но при «лишних ртах», можно поставить сразу пару банок.

шашлык в банке по рецепту с нашего форума

Ссылку кидай, очень пригодится.

Жирафка, нарыла ваш рецепт печенья на сметане, на неделе попробую его сделать.

Ссылку кидай, очень пригодится.

Шашлык в банке Мясо нарезаем кусочками граммов по 30-40, маринуем в аджике (можно 30 минут, можно и всю ночь), у меня мариновалось сутки в этот раз, так как хотели на костре готовить, но погоды так и не д...V-tina

Санитарные требования к продуктам для благотворительности

булка хлеба 31 рубль, по 2 кубика сухариков на порцию..., суп гороховый 2 раза в месяц всего, в мои смены, думаю ничего страшного

Ирина, я не собираюсь тебя пугать, предлагаю просто посмотреть на это с другой стороны. У тебя будут какие-то бумаги (документы) на эти сухарики? Не с точки зрения оплаты, а с гигиенической и биологической безопасности...
Просто вспоминаю рассказ одной форумчанки с нашего местного питерского форума. В какой-то год был очень большой урожай яблок у неё на даче, не знала куда девать. Собрала и отвезла в детский дом, хотела сделать доброе дело - не взяли. Работники сказали, что они не имеют права давать детям продукты без документов. Если вдруг что-то не так, то потом не оправдаешься.
Может у вас там нет такой строгости, просто подумай чтобы потом твою добрую душу не пришлось защищать.

Вчера ночью дела «гамбургеры» из фарша мягкого оооочень.. ну что сказать, мне очень понравилось

Оля, гамбургеры отличные вышли у тебя
КроНа, Галина, бегу роняя тапки сказать СПАСИБО за подсказку сделать в измельчителе картошку для драников. Ура, не надо ее теперь для дочки натирать вручную на мелкой терке, кинул в измельчитель и получи через 10 сек. отличный результат Я уже всем подружкам рассказала, у всех все отлично получилось

Доброго всем дня, настроения, здоровья. У нас был вчера прекрасный салют, мама радовалась, как ребенок, а я тихо «умирала», сегодня живу, тьфу, в добрый час, уже сбегала в маг-н, аптеку и шуршу...
Снова получила письмо, которое они тянули 2 месяца почему-то...

1) В соответствии с решением редакционной коллегии предлагаем Вам изменить авторское имя, под которым публикуются Ваши произведения, так как согласно требованиям, установленным для конкурсов тематических и именных литературных премий, авторское имя (любое, в том числе и псевдоним) должно быть записано на русском языке и представлено в формате «Имя Фамилия».
Странно, как я могу поменять псевдоним, если он в сети живет уже 12 год? Пусть делают, что хотят, вы то знаете, что это я

Разъяснение ГК РФ о праве на псевдоним

В соответствии с решением редакционной коллегии

Ответь им:
Гражданский кодекс таких ограничений не содержит.

ГК РФ Статья 1265. Право авторства и право автора на имя
 

• Право авторства - право признаваться автором произведения и право автора на имя - право использовать или разрешать использование произведения под своим именем, под вымышленным именем (псевдонимом) или без указания имени, то есть анонимно, неотчуждаемы и непередаваемы, в том числе при передаче другому лицу или переходе к нему исключительного права на произведение и при предоставлении другому лицу права использования произведения. Отказ от этих прав ничтожен.
• При опубликовании произведения анонимно или под псевдонимом (за исключением случая, когда псевдоним автора не оставляет сомнения в его личности) издатель (пункт 1 статьи 1287), имя или наименование которого указано на произведении, при отсутствии доказательств иного считается представителем автора и в этом качестве имеет право защищать права автора и обеспечивать их осуществление. Это положение действует до тех пор, пока автор такого произведения не раскроет свою личность и не заявит о своем авторстве.

ОгнеЛо - Марина, спасибо, если ответят

что-нить опять невразумительное на мое согласие о НикаВС или Ника ВС, тисну им твой коммент Или пусть пишут ВВС И тоже не понимаюэтой просьбы, причем спустя более 2-х месяцев, после подписания и оплаты договора... проснулись может это мстя, что отказалась от их предложения о вступлении в союз писателей?
Причем уже раз сами исправляли, мой псевдоним на портале, пришлось, им попенять - исправили и вот снова, здорова

Так интересно... не нашла на сайте ст-е в пику им написанное, перерыла из-за принципа свои «рукописи» нашла! По новой тиснула там

Касанием легким по клавиатуре,
решили имени меня в натуре.
Зачем никто мне не ответил,
спасибо, что читатель мой заметил.
Сменили здесь мой ник...
Возможно, что двойник возник?
Причины, авторство в секрете...
Друзья, нуждаюсь я в совете:
«Бежать теперь отсель, как автор,
Или списать на homoфактор???»
 Вернули имя мне, благодарю,
но стих с расстройства, сотворю.

СоНика, ВероНика, стих прикольный, отправь им его.

Svetlana201, спасиб, уже читают... аж на 3 десяток пошло просмотров
Зато, встряхнулась перебирая старые записи и файлы, нашла прикольные зарисовки, высказывания, стихи, не показанных вам, не изданных там... вот например:
 Ранимый первый снег,
Хранит мой робкий след,
В разнообразии жаккардов,
Лишь синь и белый цвет.

И люрекс в блеске наста
Искрится в полутьме.
Вдруг тянет улыбаться,
Как в детстве, в той зиме...

*

Дома еще дел не в проворот, а я сижу читаю себя..

Получила странный ответ, что мои пожелания передали дальше, видимо еще на 2 месяца...

Ну и правильно Творческий процесс требует тишины и уединения

вот например:

Ничего не понимаю в стихотворчестве, но всё тут описанное явно представилось перед глазами. Ну, то есть до меня дошло и тронуло, хоть я и не спец.

Дома еще дел не в проворот, а я сижу читаю Себя

Вот и отдыхай, читай, твори.

zvezda, Оля, вот что ты наделала? Специально ушла на работу полуголодная. Жзнаю что домой не побегу, а на работе только глоток воды могу перехветить, и то часто себе отказываю, чтобы ночью меньше на двор бегать
А тут такой гамбургер, ну как я могу себе отказать? Забираю весь, буду все ночь по крошечке удовольствие растягивать
gawala, Галина, правильно мужа воспитала! Сознательный он у тебя!

В общем большую часть дня потратила на себя Спасибо, вам за поддержку, часто это очень нужно и важно



КУпила сегодня в Дикси упаковочку филе трески, на завтра, но так и не решила, что буду с ней делать, мозг отдыхает

Забираю весь,

Бери, у меня их аж но 9 штук!!!
Формочки не нашла, еле пле тусь, по дороге ещё ОКей остался..
Девочки, сейчас фоткну в ОКее тряпочку, по очень гуманной цене, так я ею духовку без всего отчистила, к меня там пригорело и сама она отмывается на раз.

Оля, держись