Кафе "У пани Сони"

Доброе утро всем Хорошим Людям!

Утренний привет!
Погодка теплая, но влажная!
Дождик мелкий идёт...

У нас почему то в этом году на 8 марта не продавали нарциссы в магазинах. Я так их люблю и всегда покупаю.

Стих, кто захочет, прочитает

ХОЧЕТСЯ жить безбашенно,
Пусть и в последней трети,
А умереть, так сразу же,
Только не в лазарете.

Хочется быть полезной,
Жить без особых рисков.
Если болеть, — болезнью
Не беспокоить близких.

Денег не нужно больше,
Лишь бы не стало жиже.
Дочкой побыть подольше.
Мамой побыть поближе.

Из миллиона песен
Петь непременно ТУ...
И, накопив из пенсий,
Внучке купить фату!

© Ирина Мацигура

________

Девчат, посмотрите мультик, я не отрываясь смотела Позитивчик (фото, видео, рассказы для хорошего настроения) #4192502 (Cirre)

________

САМЫЕ ТОЧНЫЕ В МИРИ ЕНОТИКОВЫЕ ПРЕДСКАЗАНЬКИ!

Загадай от 1 до 10, смотри предсказаньку от енотиков.
Не нравица — иди нафик просто загадай другое число

енотики

От Зои Арефьевой!

А у меня замечательное предсказание.

Прикольные предсказания

Там все предсказания позитивные, беспроигрышный прогноз!

Доброе утро всем и прекрасного дня!

Испекла вчера творожный пирожок с чёрной смородиной

Mandraik Людмила, Лютик, мнееее!
А я вчера всё думала, куда бы творог пристроить. Нашла интересное печенье у Под москвички, но лень возиться было. В результате запеканка с яблоком.

Доброе утро!
А я пекла позавчера ватрушки – плюшки с творогом мужу, а вчера себе просто взбила творог с бананом и двумя ложками молока в высоком стакане! (Отличный десерт получился!) Без ничего более! Густо и вкусно!
А он пусть плюшками балуется доедает!
(И доел ведь!)

mamusi, Маргарита, а чем взбиваешь, миксером или блендером.

Ритааа! Твоему мужу ватрушка.

А меня вчера к ночи без инета оставили, чего у них было хз. Доброе утро.



День весеннего равноденствия
Дата события уникальна для каждого года. В 2025 году эта дата — 20 марта

Сегодня встретились Зима с Весною
В лесу, на перекрёстке двух дорог.
Поговорить решили под сосною,
Зима была раздавлена тоскою,
Не стала выражать души тревог.

Раз в год случается такая встреча
И Сретенье сестрицы очень ждут,
Ни в чём почти друг другу не переча,
Речь начала Зима – Весны предтеча.
Обзор продлился несколько минут.

Хоть и устала, но вещала громко
О том, что в срок ей сделать удалось:
С морозом, ветром управляясь ловко,
Снега носила резвою позёмкой,
При этом проявляя лютость, злость.

Пусть ледяное сердце..., но любила -
С Морозом часто проводила ночь.
Метелью вольной перед ним кружила,
В снегах остались и любовь, и сила -
О чём в грехах покаяться не прочь...

Весна с улыбкой слушала сестрицу
И понимала, что пришла пора
В календаре перелистнуть страницу,
Стереть междусезония границу,
У солнышка включить прожектора.

Сама Весна – капризна, но приятна,
Любимица природы и людей.
И цель её благая всем понятна.
В делах всегда ловка и аккуратна -
В свои права спешит вступить скорей.

Весна приветливо манила взглядом
И приглашала в гости на блины.
Хотело солнышко быть с ними рядом,
А снежный лес мечтал стать зимним садом.
Все понимали : нет Весне цены!

Зима ответно улыбнулась мило
И нехотя передала ключи:
Я постараюсь уходить красиво,
Пусть путь домой укажет мне светило,
А ты, Весна – пой песни, не молчи!

Фаворитка Лорка

Cirre, Галина, а я уж думала почему же тебя нет.

Cirre, Галина, я тоже тебя вчера в ночи ждала.

mamusi, Маргарита, а чем взбиваешь, миксером или блендером.

Погружным люблю.
Он же порежет банан и взобьёт всё, как коктейль.
А миксер не так.
 

Ритааа! Твоему мужу ватрушка.

Ира, спасибо, я посмотрела.
Формовку можно попробовать, конечно.
Взяла на заметку и тесто оттуда
Но муж их и на работу берет и поэтому маленькие удобнее.
Тесто от Анис простое и «холодное», полезное!

Сегодня у меня Пирог яблочный дрожжевой. Тесто опять от Анис. Универсальное.
Провело 2 дня в холоде. Уже согрелось и подошло. Начинка готова. Подойду формовать.

mamusi, Маргарита, да тесто любое в ватрушки, любимое. Я просто как увидела и сразу, Ритааа! Даже не вдумываясь в рецепт.

Irinap, Ирина, Ирочка, а я уже воспользовалась этой формовкой из твоей ссылки для пирога с яблоками.. а завтра или послезавтра тогда попробую и с творогом так.
Единственно, с этой сеточкой беда!
Они там показывают очень «загадочно» и обрывочно...
Раз – провели роликом (такой и у меня)!
Два – уже готовая ИДЕАЛЬНАЯ сетка на пироге!!!
«Фиг вам» – такая прям получится.
Вот бы они показывали ВЕСЬ процесс растягивания и натягивания этой сетки на пирог...
А у меня идеально ещё ни разу не было.
А пеку я очень часто – практикуюсь с этим роликом вот сегодня опять сетка сильно «так себе»!

mamusi, Маргарита, художник видит сеточку такой.

mamusi, Маргарита, художник видит сеточку такой.

Жаль, что мы не видим КАК они ее сделали такой.

mamusi, Маргарита, Риточка, ровность сеточки ещё сильно от теста зависит, ровненькая и красиверькая на тугом тесте получается. А если тесто мягкое, то сеточка расползается при переноске ну это по моему опыту, по-этому мне проще сделать ромбики из жгутиков, разложив перекрещивая их.

при переноске

Люда, я переношу на скалке сеточку, наловчилась.
Тесто для сеточки я чуть больше припыляю мукой.
Чтоб оно было посуше.
И всё-таки она неидеальна
Ну да ладно! Я не страдаю.
Вот он допекся почти!

mamusi, Маргарита, очерь симпатично смотрится, свою функцию выполняет – накрывает начинку, сразу видно, что домашняя выпечка, лично у меня всё слишком идеальное вызывает подозрения в натуральности и т. п. А у тебя всё очень аппетитно выглядит!

mamusi, Рита, а мне нравится, как выглядит верх. Такая небрежность, но оригинально. И вкусно наверно

вкусно наверно

Очень вкусно,, Галочка!
Позволила себе маленький кусочек съесть. Тесто ароматное. Супер!
Муж пришел и тоже оценил. Ну он вообще обожает такой пирог!

Доброе утро всем и прекрасного дня!

Доброе утро, хорошего настроения и здоровья всем!

Девочки у кого ВПН на ноутах-компах подключено? Какое? У меня перестали фото и картинки грузиться.

Cirre, Галина, а причём здесь ВПН? У меня он не подключен, но картинки грузятся

Всем привет и пожелания отличной Субботы!
Будьте здоровы!
Живите богато!
 

Прекрасного субботнего дня! Чудесного весеннего настроения! Замечательных выходных!☕️🍬🌹😘
_________
Люда про ВПН мне Шеф сказал, но сейчас дочка приедет, посмотрит, может чего другое. Резко с ноута перестало загружать картинки.

Люда про ВПН мне Шеф сказал, но сейчас дочка приедет, посмотрит, может чего другое. Резко с ноута перестало загружать картинки.

Ничего не могу сказать, у меня и с планшета, и с телефона без ВПН картинки грузятся. Странно. Да, пусть Ксюша посмотрит, может что то другое поломалось

Доброе утро и прекрасного Воскресенья!
Пусть все хорошее сбывается, а плохое – остаётся позади!

Второй день сплю, чего случилось не знаю. В пятницу все было в порядке, в субботу должна была ехать к своим, а утром глаза не открыть, голова тяжелая. Темпы нет, давление нормальное и сегодня лежу. В компе даже тяжело сидеть.
Картинки у меня теперь не грузит, дочка была, все пересмотрела, должно, Шеф сказал ждите, может заработает, когда поменяется IP адрес. Т. ч развлекух не будет больше. Я ушла...

Cirre, Галина, выздоравливай! Ты переутомилась. Надо полежать. А картинки и мы потаскаем. Странное что то с компом, я не понимаю, причём здесь ip-адрес

Доброго, хорошего, плодотворного дня!
Отличного начала недели всем!
Здоровья, сил и терпения!

В Телеге встретилось, даже не поняла кто автор Но очень понравилось, нежно, тепло, замурчательно...

Рассвет 24 марта в Петербурге оказался необычным: солнце встало в одну линию с несколькими храмами: Смольным собором, Благовещенской и Екатерининской церквями. Потрясающие кадры сделал петербургский фотограф Андрей и опубликовал в своем канале.
«Три года ждал возможность снять этот вид трех доминант Петербурга с восходящим солнцем, рад, что получилось в этом году», — пишет Андрей.
Рассвет в Петербурге сегодня был примерно в 06:48. Закат в 19:23 — но полюбоваться им не позволили облака. Длина светового дня уже превышает 12 с половиной часов.
После полудня небо над городом начали затягивать облака. Во второй половине дня в Питер пришёл атмосферный фронт с дождями.

Девчата, какой должен быть вкус у сыра Маскарпоне?
Не смейтесь, но я никогда не ела. Могла, то есть, но не интересовал меня как бы.
А сегодня взяла и купила.
Но вкус НЕ понравился...
Может неправильный сыр? Или испорченный?






Я ожидала, что он похож на нежный творожный сливочный сыр или на отвешенную сметану.
Но нет. Будто бы привкус есть старого масла или старых сливок.
Но не прогорклый...
Не знаю как сказать
Я намазала на Вафельные хлебцы от Е.
С чаем употребила.
 Неприятного привкуса нет и не было. Прошло часов пять.. то есть бояться или не бояться и... кушать дальше?
 
Вот я «темнота».
 Больше не куплю, конечно. Зачем он мне. Когда есть полно вкусных и любимых сыров.
Но вот интересно стало мне.
И спросить некого.

В передаче, не помню какой, специалист говорила, что при приготовлении этого сыра не вносится никакой закваски (или как там у сыров правильно называется). Но производитель назвал сыр, поэтому и мы называем сыр. Хотя фактически это не сыр. Мне нравится маскарпоне, мне он напоминает очень жирные сладкие сливки. Но сладость не от сахара, а вот специфическая сладковатость мне кажется в нем.

привкус есть старого масла или старых сливок.

Такого вроде не должно быть, я конечно не самый большой специалист по маскарпоне, но он вкусный должен быть.

мне он напоминает очень жирные сладкие сливки. Но сладость не от сахара,

Именно так

Хотя фактически это не сыр. Мне нравится маскарпоне, мне он напоминает очень жирные сладкие сливки. Но сладость не от сахара, а вот специфическая сладковатость мне кажется в нем.

Теперь понятно. Спасибо.
Так и есть – «сладковатость» и нежность есть.)

Доброе утро всем и прекрасного дня!

mamusi, Маргарита, а я вспомнила. Мне как-то попадался маскарпоне некачественный, с каким-то непонятным привкусом. При этом срок годности хороший и коробка целая.

Ну не страшно. Ладно уж. Я как и раньше отвешиваю домашний нежный творожок в сито. И он годится и в крем и на «помазать». И сладким и солёным вкусен. Можно и сметану отвесить. И кефир... Если не лень бывает.
А вообще чаще если мужу хочется тортик или пироженок типа эклеров, я варю заварной крем или просто пудинг. И нам вкусно.