Кафе "У пани Сони"

А я сейчас вспомнила, что это рецепт моего любимого кекса с института. Мне подружка дала рецепт. Но я не готовлю его сейчас так как кроме меня никто не ест. И пропорции очень похожи.
Надо, как и ты Риточка, половину порции испечь. А тогда я пекла маленькими кексами.

пекла маленькими кексами

Да, отличная идея!
Я хочу ещё вкладыши бумажные приобрести. И в них выпекать. Потом подарить приятно, в гости взять, да и дома хранить. Правда?
 
У меня формочки только силиконовые. Но я их разлюбила что-то. В каких ещё можно выпекать кексики?

mamusi, Мамуси, в одноразовых из фольги.

mamusi, Мамуси, вот в Озоне

А ещё бывают керамические многоразовые, стальные.

Mandraik Людмила, Лютик, спасибо за идею!
А из фольговых они легко «выпадают» потом?
А стальные были у меня... но с покупкой силиконовых, я от них избавилась. Давно. Нету. Не нахожу.

Ааа
Вот и бумажные увидела...
Их так много тут. 2 000 шт.

mamusi, Мамуси, легко. Только я внутрь всё равно почему-то только на дно кладу бумагу. Потом удаляю и в таком виде отдать могу. А для маленьких купила металлический противень с 12 кексиками. Вот в них бумажные формы и вкладываю. Есть советские металлические формы, но я их не люблю.

mamusi, Мамуси, фольговые я промазываю маслом, и потом, после выпечки те, что прилипли замачиваю и отмываю, так что у меня они не одноразовые. Меня устраивают.

Хорошая идея!.. А если в них бумажные вставлять? Получится?

mamusi, Мамуси, а зачем? Я только на дно кладу и всё. Надо попробовать без всего. Тоже многоразовые, если с формой не отдам.
В таких формах стала мясо запекать с сыром с майонезом. Удобно, свернул и выкинул.

mamusi, Мамуси, можно и бумажные вставлять, если захочешь.

Хорошо, спасибо, девочки. Я их у нас в Фикспрайсе даже видела. Куплю себе.
У меня ж теперь духовка настольная. Классная, я полюбила теперь в духовке выпекать.

Я тоже в фикспрайсе покупала. Но сейчас полажу в озоне, может просмотрю чего – нибудь

Я тоже в фикспрайсе покупала. Но сейчас полажу в озоне, может просмотрю чего – нибудь

Я видела, но цену не запомнила. И не могу теперь сравнить.

Девочки, а вот эти на Вайлдбериз не такие? Не пойдут? Распродажа 50 штук за 280 р.


Ох, «Остапа понесло»!
Вот ещё нашла. Какие лучше то?

Добрый вечер.
 Рита, я не очень как то к фольгированым, у меня иногда прилипает, но попробуй, может понравится. Я если на решетке делаю или поддоне, то надо с ребрами жесткости, как твои
А если закладываю в форму, то покупаю простые

mamusi, Мамуси, первые это бумажные, покрытые фольгой, вторые чисто фольга. Я пользовалась только чисто из фольги, про бумажные фольгированные ничего не могу сказать, но по идее то же хорошо. И те и другие хорошо держат форму.

Люда, понятно, спасибо. Я прям загорелась так!!!
У меня бывает!
«Кулинарка», блин!

mamusi, Мамуси, мы тут в большинстве такие

Сегoдня никуда не пoйду. Меня, кoнечнo, никтo и не звaл, нo я бы и не пoшла. Это про меня сегодня и скорей всего и завтра.

❄️Пусть дарит радость любая минута,
Жизнь, несомненно, так хороша!
Желаю гармонии, мира, уюта,
Чтобы от счастья запела душа!🥰🥰🥰

Доброе утро!
Хорошего плодотворного дня!
Здоровья и бодрости вам!

Доброго утра!.. 💖🙌
Ну что, отдохнули? ☕🫖
Пора и потрудиться!.. ✊✊😉

mamusi, Мамуси, Рита, добавлю про формы. Я же кекс в них пекла, где мука, яйца и масло. Поэтому смазывать форму в принципе то и не надо. А вот, где мало масла, то надо, конечно же смазать. В фиксе у нас только квадратные и круглые формы. У меня такие есть. А другие – подожду. Мне лучше поштучно покупать. И так надолго хватает.
Ой, принесла с озона маленькую кексницу электрическую. Ну игрушечка. Такая малепуськааа! Вымыла, сохнет. Хочется и кекс и запеканку попробовать, а там посмотрю. Может и булки для себя печь буду. Тесто заметил иив холодильник. А потом отщипывай по чуть-чуть.
Cirre, Галина, как твоё состояние стояния?

Ой, принесла с озона маленькую кексницу электрическую. Ну игрушечка. Такая малепуськааа! Вымыла, сохнет. Хочется и кекс и запеканку попробовать, а там посмотрю. Может и булки для себя печь буду. Тесто заметил иив холодильник. А потом отщипывай по чуть-чуть.
Cirre, Галина, как твоё состояние стояния?

Ира, про кексницу расскажи потом, понравилось, пропекает хорошо?
Состояние приходит в норму, правда красный глаз беспокоит, но мне сказала приятельница-врач, что это долго проходит

Ну вот моя игрушка.



Тесто не угадала – маловато, не под крышку и время чуть больше надо было, хоть и держала в закрытой несколько минут.
Пока интересно, как часто буду готовить, не знаю. Я её в озоне распечатала, смотрим на неё, ну игрушка и всё тут. Включила в розетку- работает. Для одного как раз. Учитывая, что сын кексы, бисквиты не любит, а мне на раз к чаю.

Антоновка, Лена, Лена, а ты попробуй еще в него чесночок выдавить, когда с багетом будешь макать. Или травки сушеной. Мне кажется, так еще вкуснее будет.
 mamusi, Мамуси, Рита, и правда, с формочками, которые из фольги, так удобно. Я их тоже использую, уже много лет. И выпекать в них хорошо, и для подарков если надо, то очень удобно. И недорого.
 Irinap, Ирина, Ира, вот это ты игрушку себе купила! Интересно, как она в работе. Расскажи потом, как приготовишь что-нибудь в ней, хорошо?

Мне кажется, так еще вкуснее будет.

Вкусно будет, не сомневаюсь даже, но теперь уже только в выходные)))

Зинаида Р., да у нас тема по ним уже есть, «пирогница». Просто я даже не ожидала, что такая маленькая, считала её немного побольше.

Irinap, Ирина, с покупкой, хорошая малышка. А я чего то ничего не хочу. Я и готовлю совсем мало сейчас.

Добрых и хороших снов

Самое доброе утро всем и прекрасного дня!
И всё равно ничто не испортит настроение, всё прекрасно.
А вот запеканка.

И всего-то минут 5 работы сегодня, а вчера 15. Где-то датчик не сработал наверное

Доброе утро!
Всем хорошего дня!

Irinap, Ирина, запеканку почти не видно.
Зато видно приборчик
Ира, а что за вмятинка на крышке?

Ира, а что за вмятинка на крышке?

Вмятина и есть запеканка, в переносном смысле. Только положила, вторую порцию сформировала, оглянулась -батюшки!

Уже сдала, жалко, красивая игрушечка.

Irinap, Ирина, поняла теперь!!!
Как жаль!!!
А я купила в Фикспрайсе формочки. 10 штук 69 руб.
Только что. Дома раскрою. Покажу потом.

mamusi, Мамуси, иногда лучше купить то, что видишь. У нас таких не было, вчера была. Надо будет присмотреть. А бумажные я давно покупала, ещё есть. Удачных кексов

Ну вот, я дома. Развернула их. И они такие хорошенькие. Сверкающие.
Прямо в таких можно дарить, если нужно. Цена смешная выходит 7 руб штучка.
Но я собираюсь их использовать как многоразовые. Посмотрим.
Понравится выпекать в них – ещё куплю.



Я размеры принесла:
Вот по донышку 5 см.



По кромке верха 6,5 см.



Высота 3,5 см
Написано, что они 95 мл.

mamusi, Мамуси, я их тоже ещё до НГ купила потому что красивое, но ещё не пробовала

Irinap, Ира, горюшко какое. Новую будешь брать?
mamusi, Рита, формочки крепкие? Надо до фикса тоже прогуляться, а то запасы приходят к концу.

Доброе утро всем и прекрасного дня!

Добрый день всем!

🌾С новым днём нас всех хорошим!
На вчерашний не похожим.
Пусть в нём будет всё прекрасно,
Ветер – тёплым, небо – ясным!

А нас заметает, обещали 70% осадков выпадет. Ну и техники не видно, как всегда

Как обычно, на ночь глядя, испекла пирожок по мотивам яблочного от Лены Подмосквички. Тесто то же, начинка сладкая творожно-тыквенная, скручивала просто в трубочку с начинкой внутри, сверху ореховый штройзель

Mandraik Людмила, Лютик,

А я тоже не с пустыми руками. Спрашивает сегодня большой ребенок где купить вкусные орешки Не, ну спросить такое. Достала мультик и напекла в ночи почти. У одних начинка чистая сгущенка, у других смешала сгущенку с обрезками от орешков. Вкусно

Представляю, как вкусно, Галяяяя!

*

Всем Добрым Людям Доброго Воскресенья, замечательного настроения и здоровья!
 
 
На пороге Старый Новый год!
 

Всем доброго утра и прекрасного дня!

Mandraik Людмила, Лютик, то кошельки «зарядаем», то себя.

Праздники сегодня:
• Дeнь ceвepнoгo cияния
• Дeнь cнeжнoй кopoлeвы
• Дeнь пocaдки внутpeннeгo дepeвa
• Дeнь paбoтникa пpoкуpaтуpы ΡФ
• Дeнь пoxищeний
• Дeнь мapципaнa
• Дeнь «Ρaбoтaй уcepднee»
• Дeнь фpaнцузcкoгo лукoвoгo cупa
Именины у:
• Иpины, Мapии, Тимoнa, Дaвидa, Иocифa
• Aниcьин дeнь (Oниcья Пopeзуxa)

Праздники сегодня:

• Дeнь мapципaнa

Обожаю марципан. Но сейчас его только лижу по крошечка в день с чаем.

В народе этот день известен как Анисьин день или Анисья Желудочница. Считалось, что святая помогает при болезнях желудка, поэтому к ней обращались с молитвами о здравии пищеварительной системы.

Погодные приметы

Снегопад 12 января предвещает пасмурное лето.
Южный ветер в этот день сулит тёплое лето и богатый урожай.
Воробьи чирикают особенно бойко — к скорой оттепели.

Приметы теперь не особо работают, но интересно всё равно. У нас сегодня не просто снегопад, а валом валит с неба, второй день закрыт аэропорт Пулково. Сугробы и деревья в снегу, на вид зимняя сказка. А через пару дней оттепель и дожди, поплывём...

Ой что я сейчас придумала! Вкуснооо!
Исходный вариант увидела в ВК : кусочек хлеба сверху моцарелла, сверху ломтик бекона (волной лежит). Всё это замечено в духовке. Ну моцарелла у меня очень редкий гость, а бекон так и вообще отсутствует. Да и греть духовку из-за пары бутербродов как-то... В общем, мысль меня целый день не покидала. А сейчас соорудила. Намазал для мягкости кусочек хлеба сметаной, не жалела, присолила чуть, полезла в морозилку за укропом резанным и наткнулась на скучающие жареные грибы. Положила, сколько вздумалось. Ещё посыпала сушеным луком, пкоторый в кофемолке помолола, немного насыпала. Сверху сыр потеряла. И всё это богатство в микроволновку под гриль. Так как я этой программой совсем не пользуюсь, то тупо 3 минуты включила. Но хватило 1 минутки. Да крутился бутер на низкой подставке.
А когда вытащила, то подумала, что это же получился ленивый вариант багета с начинкой от Лены Селявки.

Чего то я тороплюсь, ведь Старый Новый Год завтра, с 13 на 14

Чего то я тороплюсь, ведь Старый Новый Год завтра, с 13 на 14

С поздравлением не грех и поторопиться!
Мы ж поздравляем всегда друг друг С НАСТУПАЮЩИМ праздником загодя!
Как хорошо!
Всем спокойной ночи!
До завтра!

*

Виталий, если ты нас читаешь, шлю тебе привет!
Желаю, чтоб настроение и здоровье улучшились. Чтоб ты присоединился к нам!