Молочко из грецких орехов в блендере-суповарке Endever SkyLine BS-92

• ▶️

Категория: Напитки

Ингредиенты

Грецкие орехи очищенные

50 грамм

Вода холодная

350 миллилитров

Способ приготовления

 Общая смесь получилась до минимальной отметки.
Орехи замочить в небольшой пиалочке на 6 часов. Затем их хорошо промыть под проточной водой. Положить в блендер-суповарку (сюда нужно вписать \"добавить воду\". Автор забыла, написала это в теме, а в способе приготовления не поправила. Не очень сообразительные, торопыги и новички делают ошибки из-за этого.) и включить программу P4 (блендер). Повторить эту программу 3 раза. Затем включить время – 6 минут и температуру – 90 градусов. У меня на 5-й минуте смесь закипела, немного поднялась, но через несколько секунд опустилась, ничего не выкипело и не пригорело. Затем снова включила программу P4 один раз. дать настояться и процедить через сито. Жмых можно есть.
Сначала я попробовала приготовить это молочко без подогрева, но то, что получилось мне совершенно не понравилось. Когда добавила подогрев, то ощутила, что вкусно.

Порций: 350 миллилитров

Светлана, спасибо, что делишься своими экспериментами! Тоже буду пробовать всё, но уже по следам первопроходцев!

Добавила в чай примерно 30 миллилитров этого молочка - очень вкусно! А кроме того ещё и сытно.

Светлана, Супер!!! Спасибо! будем делать!

Светлана, Молодец, не прочитала здесь что ты уже добавила варку., так и нужно. Вот только не пойму, а для чего вначале блендерить? Попробуй как обычный суп -пюре, а потом дополнительно после варки блендернуть. Все таки сырой орех, пусть даже после замачивания блендерится хуже, чем проваренный Удачных эксперементов

Вот только не пойму, а для чего вначале блендерить? Попробуй как обычный суп -пюре, а потом дополнительно после варки блендернуть. Все таки сырой орех, пусть даже после замачивания блендерится хуже, чем проваренный Удачных эксперементов

Я сделала наподобие, как готовится в соевой корове, наверное какой-то смысл там заложен именно в таком техпроцессе, из измельчённого, наверное лучше вывариваются полезные вещества.

Светлана, Света! Просто программе суп у меня не получилось и блендерила потом еще дополнительно.

Я сделала наподобие, как готовится в соевой корове

так в соевую корову орехи заклыдываются целые, и там также вначеле идет нагрев, а потом измельчение.. в принципе практически так же как в суповарке, только соевая корова не такая шумная т. к закрыта и металл. минус только то, что там не видно как идет процесс готовки (ну и цена конечно в разы выше, у меня она есть

Светлана777, Светик, попробую по твоему совету приготовить арахисовое молочко и сравню.



Приготовила я арахисовое молочко так: сначала 6 минут на 90 градусах, а затем 3 цикла программы P4. Нет, оно не такое насыщенное получается, как по моему варианту, буду по своему готовить.

сонейка, Светик, вот и я вчера сделала молочко, но с некоторыми изменениями:
Р-4 + Р4 + 5 мин. на 90° + Р4. Орех перемололся до гладкой пасты. Само молочко насыщенное и приятное на вкус. Спасибо, дорогая.

Света, рада, что молочко понравилось.

Девочки, а орехи то в фильтр складывать?
Как думаете, а из арахиса можно по этой метОде делать?

ANGELина BLACKмор, конечно в фильтр.

Может я что не так сделала? Делала 2-ю порцию. 100 гр ядрышек замочила на ночь. Промывала несколько раз. Сделать получилось только в обед. Дальше по рецепту. Получилась грязная водичка, и на вкус фууу. Здесь не написано, сразу воду заливать или после измельчения. Жмых больше похож на маслянистую кашку и его очень мало. Может воды меньше надо?

Здесь не написано, сразу воду заливать или после измельчения

Судя по этой фразе, Вы готовили не в блендере-суповарке. Нагрев обязателен. Я об этом написала в рецепте.

akvamarin171, Марина, а правда, вы в какой «посудинке» делали молоко?

В Эндевере. Засыпала и немного бледернула - всё размазалось по стенкам, залила, на Р4 2 раза, потом Р1 где-то полцикла, Р4.

Засыпала и немного бледернула - всё размазалось по стенкам,

По каким стенкам размазалось? Орехи в фильтр засыпали? Эндевер без воды не включается, там есть отметка минимального уровня жидкости. Как вы сначала проблендерили, а потом залили?

У меня на Р4 включается. В фильтр засыпала.

Марина, так все в рецептах пишут: засыпать... залить... включить. Орехи все свои вещества отдают воде. А вы... просто измельчили орехи, при чем уже размоченные, и что должно получиться в результате. ВНИМАТЕЛЬНО нужно читать рецептики, Марина. Удачи со следующим молоком!

Ильмирушка, спасибо, что ответила!



Там и моя недоработка. Не написала, что воду добавить. В ингредиентах написано, а в тексте самого рецепта - нет. Человек не понял.

Не написала, что воду добавить

Да... когда делаешь все уже на автомате, то глаз замыливается и многие операции сама то подразумеваешь по умолчанию, а те, кто только осваивает рецепт не знает тонкостей и делает все «добуквенно»

Не написала, что воду добавить

сонейка, ANGELина BLACKмор, вот-вот. Сдала я его уже по гарантии. hlebopechka.ru...



А молоко я сделала в другом блендере. Не замачивала. 2 горсти орехов, воды меньше стакана. Размолола, добавила горячей воды, блендер, микроволновка, блендер. Процедила. Получилось лучше.

Размолола, добавила горячей воды, блендер, микроволновка, блендер. Процедила. Получилось лучше.

У меня нет сомнений, но для меня это уже... танцы с бубнами. Мне проще 2 раза нажать на одну кнопку

У меня нет сомнений, но для меня это уже... танцы с бубнами. Мне проще 2 раза нажать на одну кнопку

Золотые слова)))

Спасибо! Вчера замочила грецкие орехи и в холодильник поставила. Сегодня достала, прмыла хорошо. Делала всё по рецепту, но только потом уже разделенные две массы соединила вместе – уж очень мелко у меня орехи разбились.
Но заморачивалась тк сейчас жевать нечем, а молоком просто чудесно.

включить программу P4 (блендер). Повторить эту программу 3 раза.

А сколько по времени длится один цикл этой программы?

А сколько по времени длится один цикл этой программы?

Уже не помню. Давно не пользовалась этим прибором.

А такой нагрев не убивает ли все витамины и прочее в орехах?

frenchchoko,

А такой нагрев не убивает ли все витамины и прочее в орехах?

Все нет. При любом нагревании часть витаминов гибнет. Вы погуглите при каких температурах какие витамины погибают.
Сыроедение не для всех, а некоторым вообще противопоказано.
Не стоит всё утрировать и под одно подгонять.