Оффлайн в Москве (февраль 2017 г.)

кстати, я пока ужинала, придумала - выкладывайте фоты кому что в подарок досталось) неважно чьё это, просто интересно ж что было)
начну)

Добавлено Понедельник, 20.02.2017, 21:41

а Лена alba подарила мне керамическую кружку с блюдцем (я из нее сейчас цикорий с шиповником пью) и ложечку чайную

Добавлено Понедельник, 20.02.2017, 21:55

давай ща стул пришурупим к полу - прикольно будет)))



что они придумали?

Добавлено Понедельник, 20.02.2017, 21:59

слайсерят колбасень

Добавлено Понедельник, 20.02.2017, 22:00

давай помогу порвать новые тапки))

и вот они снова встретились... после долгой разлуки..

Добавлено Понедельник, 20.02.2017, 22:04

т. Оле очень понравилась девочка и платьишко

Добавлено Понедельник, 20.02.2017, 22:05

давайте уже за стол)

она и нас посчитала....

Добавлено Понедельник, 20.02.2017, 22:08

Добавлено Понедельник, 20.02.2017, 22:09

Хочуха хотела и выиграла платок - прям сразу

Добавлено Понедельник, 20.02.2017, 22:12

Чучелкины выигрывают призы

Добавлено Понедельник, 20.02.2017, 22:13

Тришка

Добавлено Понедельник, 20.02.2017, 22:15

какая интересная штукенция... деревом пахнет)

Добавлено Понедельник, 20.02.2017, 22:19

Ната подписывает свои книги

ВитаВМ, Чучелка, Вы не подумайте, я не сама это делала. Я на такое не способна. Я просто купила....

Девочки посмотрите какая рукодельница наша Калюся
хвастаюсь красотой необыкновенной
она подарила нам с дочей, но доча забрала и спит с ней

Девчонки, информацию по вину вынесла в отдельную тему
hlebopechka.ru...
Чуть позже сделаю отдельным рецептом сырный рулет

кстати, я пока ужинала, придумала - выкладывайте фоты кому что в подарок досталось) неважно чьё это, просто интересно ж что было)

Глина - по бартерному обмену с Олечкой-Орома. Потому что мне досталась Чучина книжка, а у нас с Женей уже такие давно есть. Можно сказать, наизусть уже выучены и на цитаты разобраны. Правда-правда! Потому что написано великолепно, и рецепты там замечательные. А Чуча рядом стояла и строго бдила, чтобы не досталось тому, у кого уже есть.
А графинчик... я не сразу поняла, что это такое. Подумала, что кегля. А оказался очень удобный!

Потому что мне досталась Чучина книжка, а у нас с Женей уже такие давно есть.

аааааа буржуиииии... у всех есть.. я то же хочуууу...
У вас то же с вензелями от автора?

Галь а еще фото есть или ты уже все выставила?

Добавлено Вторник, 21.02.2017, 13:07

какая интересная штукенция... деревом пахнет)

а что это за штукенция.. уже думала думала.. так и не придумала..

а еще фото есть или ты уже все выставила?

Женя, есть ещё фото, но они большого объёма, в галерею загрузить невозможно. У меня всего 117 фото, а выставила я 34 или 35. Ну, там, конечно, не все заслуживают внимания.

Добавлено Вторник, 21.02.2017, 13:09

а что это за штукенция..

Это для хранения и переноски бутылок, как выяснилось. Тоже сначала не поняли. Это Таньче досталось.

Девочки, подскажите, как Чучелкина книжка называется

«Н. Грицюк «Пирожок с начинкой»
Света!
Фотку сделать не могу, мушш с камерой на работу ушел...

Девочки, подскажите, как Чучелкина книжка называется

Рецепт сырного рулета
hlebopechka.ru...

это выигранный мною сувенир. Солонка и перечница в виде кошек. Вид сзади

[brу]

Добавлено Вторник, 21.02.2017, 13:26

То же, но вид спереди

Добавлено Вторник, 21.02.2017, 13:29

Бартер с Галей: у нее, к моему счастью, уже такая есть. А я читаю второй день

Девы! А можно рецепты попросить?
Мне хочется Олькину буженину!
Ейный же соус вкуснячий!

А чьи баклажаны были вкуснющие? Двух видов! Тоже надА рецепт!

соус вкуснячий!

Да я ещё там успела на эту тему поныть...
Девушки, будьте человеками, выставляйте рецепты всех тусовочных вкусностей!

Мне надоть рецепты хлеба, всего что пекли, тортов, особенно шоко, Василиске понравился очень.
Баклажаны были вроде Тришкины
Таньча подарок-забывашку то что почтой отправлять?

Прямо беда! Надо было банкет на два дня растянуть (ха-ха, скажет Настя). В первый день все попробовали бы разное, вечером обменялись впечатлениями, а на второй день попробовали еще то, что не ели сами, но хвалят остальные. Прям обидно: мясо-буженину не пробовала, сырный рулет не ела, рыбный пирог только видела, вино из смородины только лизнула (а оказывается на столе стояла целая бутыль! И никто не прорекламировал! Небось, просто выпили втихую! ). Надо было, чтобы блюда разносили хозяева и хвалили их! Как ни странно, все просто с упоением лопали тортики! И это после сытного обеда! А сколько там еще было салатов, солений и еще чего-то в мисочках и тарелочках! Но, желудок не безразмерный....

Vinokurova, Аленка! Это мне Галя (Gala10) можно сказать сама предложила, мы рядом сидели. А по части выпить- я мало пьющий человек. Принесла бутылку Ламбруско, так мы ее весь вечер, по-моему, впятером пили, еле допили. Такие вот алкаши подобрались

баклажаны были вкуснющие?

Ириш, это наверное мои.
Тот что с томатным соусом, это вот этот

Сотэ из баклажанов (светта)

А которые в масле это аот этот

Баклажаны в масляном маринаде (на зиму) (Михаська)

 

Тришка, Ксюша! Зато у тебя есть сувенир от меня: вижу на фотке фартучек и красную резалку для яблок. Я что-то не зная правил лотереи, навертела по «два-в-одном. " А то мне все казалось, что это мало, неудобно...

рецепты хлеба,

Мне очень Манин ржаной понравился, она говорила вроде Гашин?

Добавлено Вторник, 21.02.2017, 15:01

Oroma, Оля замечательный подарок, мне, пасиб!

Ana-stasy, Настя! А от тебя жду, как ты говоришь, всем известный рецепт рулета с крабовыми палочками. Я-темная, мне он не известен. Я тоже делаю рулеты из лаваша, но у меня они совсем другие. А твой такой сочный и красочный

Пошаговый рецепт рулета из лаваша с крабовыми палочками

Ana-stasy, Настя! А от тебя жду, как ты говоришь, всем известный рецепт рулета с крабовыми палочками. Я-темная, мне он не известен. Я тоже делаю рулеты из лаваша, но у меня они совсем другие. А твой такой сочный и красочный

Лаваш раньше покупала тонкий, сейчас беру от Хлебного дома называется Ролл, там 1 длинный лист, его я режу на 3 равные части. В миску майонез 1-1,5 стандартных пакета (если что потом добавляю), туда же чеснок раздавленный 5-6 зубчиков, в зависимости от размера и вкусовых предпочтений, у меня муж обычно пробует, туда же зелень (зелень- меньше петрушки, больше укропа, без палок, только листики, мочалки, в чашу блендера и ножами до однородной зеленой массы), получается такая зелененькая масса
Далее:
лист лаваша, майонезная смесь, слой крабовые палочки или мясо (в блендере, но в меньшей чаше, там ножи для более мягких продуктов)
лист лаваша, майонезная смесь, варенные яйца 5-6 штук (блендер)
лист лаваша, майонезная смесь, сыр (тру прямо на смесь на мелкой терке или крупной, под настроение) грамм 200
далее самое противное, надо свернуть в рулет, иногда нормально, иногда рвется
затем в фольгу и в холодильник

всем известный рецепт рулета с крабовыми палочками.

На форуме есть все, не думаю, что Настин рулет многим отличается. Рулет из лаваша с крабовыми палочками. Но чтобы сочный был рулет, лаваш надо смазывать майонезом погуще и уже на майонез выкладывать ингредиенты. И я заворачиваю в пленку пищевую и лучше на ночь в холодильник, чтоб лаваш пропитался соусом.
Зы. Настя уже написала, но все равно оставлю ссыль на всем известный рецепт.

Технология приготовления домашней ветчины из карбонада

Вот наши с Сергеем выигрыши. Вернее, то, что досталось, т. к. мы билетики не тянули, в силу понятных причин, а просто взяли то, что осталось после розыгрыша. Вот:
 

Нам досталась металлическая мисочка с клубничками, магнитик «тульский пряник», приблуда для фрикаделек и сувунирная досочка «Олива». Рядом на своей красивой коробочке стоит чашечка, которую мне подарила Ириша Ф. (спасибо, дорогая, это так трогательно! ).
Вся эта красота лежит-стоит на красивой яркой оберточке, в которую запаковала свой сувенирчик (досочку) наша Галочка Калюся, хотя я сначала подумала на Чучелку
Еще были персональные подарки: фиксовские формочки для кексиков и Леночка alba et atra передала семена лемонгросса и подарила глиняный наборчик для холодца. Спасибо, мои хорошие
Ну и угощения

Кста, о еде.
Анастасенька, поцелуй мамины золотые ручки и заодно спроси, как она форшмак делала. Там чувствуется подмаринованый лук. Я с маринованым никогда не делала, а это так вкусно! Сережка аж хрюкал от удовольствия.

Насчет буженины. Это не буженина
Это рулет из карбонада, сделанный по принципу ветчины. Или ветчина в форме рулета, - с какой стороны посмотреть.
Только он не слишком спресованный получился, т. к. ветчинницы такого размера у меня нет и сетки усадочной тоже нет.
Там всё просто: кусок карбонада надо брать не слишком толстый, т. к. будет еще начинка.
Дальше срезаем с него жир и всё, что не нравится. Если жира совсем нет, берем в другом месте, т. к. без него суховато будет.
Мясо режем вдоль по спирали как можно тоньше, и всё, что предварительно срезали вместе с самим распластанным мясом отправляем в свой любимый маринад на сутки в холодильник.
Через сутки сало, все обрезки + болгарский перец, морковь,..., всё, что нравится, пропускаем через самую мелкую решетку мясорубки, + приправы, и вымешиваем до белых нитей.
На пласт мяса выкладываем всё, что намешали, и сворачиваем как можно туже. Дальше рукав, шпагат, сетка, жгутики, - что угодно, лишь бы поплотнее запаковать.
Можно засунуть в ветчинницу. Там это всё немного потеряет стройность, зато хорошо спрессуется. Или фольга.
И дальше либо в духовке, либо в мультиварке на несколько часов (у меня 5 часов стояло) по технологии су-вид, только градусов на 10 погорячее.

Соус поищу и тоже напишу.

Ana-stasy, Настя! Мой белый хлеб был по одному рецепту, но в двух вариантах исполнения: батонами и круглым караваем. Надоть?
Настя, спасибо большое за рецепт рулета!
Я съела кусочек-ооочень вкусно!
Vinokurova, Алена, муссовый сделаю, постараюсь в ближайшее время! Обещала уже)

Оля, а нету тама лука, я у мамы спросила
она завтра здесь сама рецепт напишет

Ириш надо, либо ткни носом где посмотреть

Добавлено Вторник, 21.02.2017, 15:51

Девочки а вы заметили, наша темка переплюнула все другие Оффлайны по количеству народа и страниц

Лаваш раньше покупала тонкий, сейчас беру от Хлебного дома называется Ролл, там 1 длинный лист

А рецептом отдельным выложить слабО?
Здесь потом хр ничего не найдёшь!

Анастасия, пеку по своему рецепту, мож и есть здесь такой, не знаю!

А рецептом отдельным выложить слабО?
Здесь потом хр ничего не найдёшь!

не буду, меня тут помидорами тогда закидают, уже был опыт. Типа есть такое, ну и что что майонез не на слой, а на лаваш, все равно рецепт тот же.

хр

Чего это? Вон же он
hlebopechka.ru...
  Скажи за него спасибку Насте и потом всегда найдёшь его через благодарности.

встречу необходимо повторить еще раз

Летом! На даче!
Начинаем готовиться?

Мясо режем вдоль по спирали как можно тоньше

Ольга, нарисуй не поняла как это.

девочки, надоть в конце лета, все с отпусков приедут и дача уже будет в занавесе

девочки, надоть в конце лета, все с отпусков приедут и дача уже будет в занавесе

Насть, если рассматривать относительно мастер-класса по вину, со всеми вытекающими, то раньше и не получится. Основные закладки вина пойдут конец августа-начало сентября.

Ольга, нарисуй не поняла как это.

Я те чё, Айвазовский?
Ну, тогда смотри:
Вот это слева у тебя на столе валяется кусок карбонада, и ты сверху на него задумчиво смотришь
А справа - это ты схватила нож, заглянула куску карбонада в торец и мысленно намечаешь траекторию надругательства




Чё еще нарисовать? Так, глядишь, и на персональную выставку наберется

Девочки еще раз пишу, может кто поможет Танюхе Хочухе выложить что пока есть по рецептам на 1 страницу темки
Она ж может свое сообщение отредактировать и туда добавить большими буквами или нет уже?
я не знаю как

Чтоб кромсать тему и исправлять то, что уже больше 3-х дней назад написано, надо либо шефа просить, чтоб он это делал, либо попросить модераторство для кого-то из нашей банды в этой темке.

Чтоб кромсать тему и исправлять то, что уже больше 3-х дней назад написано, надо либо шефа просить, чтоб он это делал, либо попросить модераторства в этой темке.

Ага, кто из компьютерных умов пойдет к шефу?
давайте кого-нибудь выдвинем на модераторство 8)
предлагаю Хочуху

А вот и мои подарочки




А кто мне скажет как вот этой штукенцией пользоваться?




Знаю что для кофе, а как, сколько чего класть, скока взбивать?

Добавлено Вторник, 21.02.2017, 16:47

предлагаю Хочуху

Одобрямс

кто из компьютерных умов пойдет к шефу

я ему написала, подождем, что решит.

Ксюш, это не для кофе, а для молока и сливок, - пенку делать. А уже потом - бултых в кофе!
Классные подарочки у тебя!

Ксюша, можно и кофе. Растворимый кофе ложку, сахар 2, и пол чайн Л холодной воды. Взбиваешь и наливаешь аккуратно кипяток. Получается черный кофе с пенкой, как у капучино

Ana-stasy, Настя хлеб белый с отрубями как кулич если понравился рецепт напишу.
Баклажаны у тебя там закатанная банка (красивая как баченок) таких же осталась как Ксюша выставила. Это рецепт Михаськи.
Сало попробуете. Сало Ростовские с рынка домашнее. А клюква прям с Плесецкого района, Архангельской области., собранная собственными руками. Закатанная с малым количеством сахара.

Иван -Чай пробовали?

Заварила я Олиным способом, с мужем попробовали.... Не не наш рецепт.
Для нас как без вкуса.
В завариваю 1 ч. л. на стакан в расчете. Разливаем пьем, потом еще раз жмых заливаем.3 ух заливов для меня, достаточно
Залили, выпили, залили, выпили и так три раза

вопрос а где сало то искать
банки какие-то я видела а сало нет

Ana-stasy, Настя я не знаю.... Оставила на столе
Может в холодильник засунули?

Тэээкс, начинаем хвалиться.




Мне достались: 1. в пластиковой коробочке фитюльки для соли и перца.

• 2 красивые чашки от Таньчи (отобранные у нее, потому что Татьяна выиграла их сама у себя )

А взамен я отдала свой собственный сувенир, выигранный мною тоже у себя самой. (все всё поняли? )

• И... та-дам! скатерть + 6 салфеток!!! От кого такой шикарный подарок, признавайтесь!

Всё, завидуйте.

Добавлено Вторник, 21.02.2017, 17:24

а где сало то искать

По логике - в морозилке.

На балконе нету?

я не знаю, не смотрела на балконе, в воскресенье как-то сил не было, а с понедельника в аврале
вечером посмотрю, оно в чем было то?

Метод тройного заваривания чая для насыщенного вкуса

Заверила я Олиным способом, с мужем попробовали.... Не не наш рецепт.
Для нас как без вкуса.
В завариваю 1 ч. л. на стакан в расчете. Разливаем пьем, потом еще раз жмых заливаем.3 ух заливов для меня, достаточно

Лилечка, так и мы 3 раза заливаем.
Только первый раз 2/3 стакана на 10 минут, потом выливаем в бОльший чайник, второй раз 2/3 стакана на 4 минуты - сливаем в бОльший чайник, и третий раз заливаем 2/3 стакана на 4 минуты. Все 3 заварки смешиваем и получается 2 стакана вкусноты.
Меня так Лена Кадиева научила, я так и делаю.
Просто в каждой заливке разный вкус и аромат, а вместе - букеееет!

Цитата: katko от Вчера в 22:07
какая интересная штукенция... деревом пахнет)
а что это за штукенция.. уже думала думала.. так и не придумала..

Жень, короб для вина это, в смысле бутылк туда пхаешь и в гости идешь. Или не идешь.

Вся эта красота лежит-стоит на красивой яркой оберточке, в которую запаковала свой сувенирчик (досочку) наша Чучелка.

Оль... эээ, как бы это сказать... огорчу тебя, наверное. И бамажка, и досочка (кстати, не совсем и сувенирная, обратная сторона доски абсолютно рабочая) - мои.
Рулет с соусом твои - офигенски фкусные!

Добавлено Вторник, 21.02.2017, 17:48

Все 3 заварки смешиваем и получается 2 стакана вкусноты.

Ой, так ни разу не пробовала. Спасибо, так сделаю.

Ana-stasy, Настя в вакуумном пакетике прозрачном был.
Olga VB, Оль мы наверное крепкий чай любим, поэтому первый крепкий пьем сразу, а потом уже заваренный стоит на столе и выпивается за день, бывает с собой беру....

Olga VB,

Доска не моя. И оберточки соответственно))).

Olga VB,

Вот ты вроде еще трезвая была, а ничо не помнишь!!))
Я тебе сказала, что у меня тоже не было газеты!! Но я ее купила на заправке и все запаковала уже в машине. Причем, навертела так, что еле открыли (чтобы было непонятно, что это книга))). В сувениры я положила 2 свои книги. Одна Гале досталась и она с Олей Оромой поменялась, а вторую... выиграл мой муж. Вы думаете, что я Чуча только потому что вместо черной смородины (вина) свою же Ламбруску домой приперла??!)) Неееет, я еще умею из ВСЕГО МИЛЛИОНА сувениров выиграть свой собственный!))) Мы с Юрой покатывались. Причем, он мне в машине говорил: а если свой достанется. Я ему настойчиво объясняла, что там слишком много сувениров, чтобы так получилось. Ага. конечно, только не с Чучей))). Эту книжку потом Василисе подписала.
 
У меня еще и все мои несчастные три с половиной фоты с телефона на мэйл не приходят. Я их отправляла уже десяток раз, пишет: отправлено. все ОК и... все. И так с субботы. Поэтому ваще ни одной фотки с мужниного телефона я вам показать не могу))). Поздравьте меня)).

Добавлено Вторник, 21.02.2017, 18:26

А у меня креманки/бокальчики трех цветов - набор, штучка для спиральной нарезки морковки (похожа на огрооомную точилку для карандашей), платок и моя книжка. Вот. Спасибо моим неизвестным Сантам!

вместе - букеееет!

А это какой то особенный чай нужен, или любой можно так заваривать?

Добавлено Вторник, 21.02.2017, 18:34

Свидетелей - весь стол»

Подтверждаю

Это об иван-чае речь шла. Но мы и деревенский так делаем.

Меня так Лена Кадиева научила

Яааа? Оленька, ей-богу-не я! Сама пью только первый свежезаваренный и крепкий чай, но в чайной теме описывал и тот метод, о котором ты говоришь.

Добавлено Вторник, 21.02.2017, 18:50

Ксюша, и простой черный так можно.

Мясо режем вдоль по спирали как можно тоньше

вот с этого места все криворукие Туманчики требуют мастер-класс. Я бисквит ровно на коржи поделить не могу. А тут такая ювелирка. Оля с тебя рецепт!

Возьмем салом

По 10 кг?? Я согласная!!!

Так тому и быть: берём по 10 кг сала на душу населения!

И я тоже

Olga VB, Оль, во ты попала! Сало народ требует.

Это они попали!
Кому там моё сало? На боках как раз лишних килограмм 20 наросло, - отдаю в любые руки боки не глядя!
И буду стройняшечка!
А они пущай теперь вместо меня пухлячками походят!

Добавлено Вторник, 21.02.2017, 20:34

А тут такая ювелирка. Оля с тебя рецепт!

Ириша, самое важное в этом процессе - острый нож. Еще мне помогает, если я язык высуну от усердия.
А рецепт я где-то выше уже нарисовала.

А рецепт я где-то выше уже нарисовала.

Туманчик, Ириш, представь, что кусок мяса - это рулон туалетной бумаги слипся. И тебе его надо развернуть. представила? Не? Подрезаешь по кругу/периметру тооооненько, как сможет нож. Получается бааальшая такая пеленка. в которую заворачиваешь всё то, что Оля напридумала.

Оль, так?

Пральна-пральна!