Ленивые цеппелины

Категория: Мясные блюда

Кухня: литовская

Ингредиенты

Творог

200-250

Манка

2-3ст. л с горкой

Крахмал

2 ст л. с горкой

Яйцо

1

Соль...

Вода

1-2 ложки

Фарш свиной

150гр

Лук

1-2

Сало

50g

Масло для жарки фарша...

Сметанa ...

Способ приготовления

Смешать творог с яйцом манкой, крахмалом, солью.
Xорошо вымеситb, если творог хлопьями и суховат, добавить пару ст. л. воды.
Фарш слегка поджарить на сковороде с луком.
Сформировать 5-6 лепешек по одной на ладони, начинить фаршем, сформировать цеппелины, обвалять в крахмале.
Варить в кипящей воде 6-8 минут после всплытия.
Заправить сметаной или пожарить сало с луком +сметана.

Примечание

Настоящие цеппелины готовят из картофельного теста.
Этот рецепт гораздо проще, его любят молодые хозяйки.

Как интересно! Я про настоящие прибалтийские цеппелины только читала, но готовить их... Уж очень много танцев с бубнами. А такие ленивые попробую
Спасибо за рецепт,DonnaRosa,

Как интересно! Я про настоящие прибалтийские цеппелины только читала, но готовить их... Уж очень много танцев с бубнами. А такие ленивые попробую
Спасибо за рецепт,DonnaRosa,

DonnaRosa, очень хочется попробовать, утащила в закладки.

DonnaRosa, очень хочется попробовать, утащила в закладки.

Блюдо сытное.

Этот рецепт гораздо проще, его любят молодые хозяйки.

Вот сделала вчера

Ленивые цеппелины

Нууу я наверное хозяйка оооочень «молодая»... получилось вкусно, но тесто я тонким сделать не смогла, ровно половина фарша осталась. Может есть какая хитрость-хитрая как слепить эти цеппелины правильно?
А это на следующий день поджаренные

Ленивые цеппелины

Мясо маловато, но вкуснятина
Ещё раз спасибо за рецепт, ДоннаРоза

Мясо маловато, но вкуснятина
Ещё раз спасибо за рецепт, ДоннаРоза

Сегодня моя помощница по хозяйству купила творог той же формы, тоже хлопьями, только обезжиренный, в прошлый раз был 9%. Завтра приготовлю еще раз ленивые цеппелины из обезжиренного, не думаю, что будет намного хуже, сметаны наверх добавлю. Лично мне нравится не заморачиваться, готовить легко, но вкусно. Для желудка тоже легче творог, чем тертая картошка. С картофельным тестом у меня дружбы нет.

ОООО нет, картофельное теста - это высший пилотаж, даже пробовать не буду. А вот тесто из творога повторю обязательно.

ОООО нет, картофельное теста - это высший пилотаж, даже пробовать не буду. А вот тесто из творога повторю обязательно.

И я повторю завтра или послезавтра.

Добавлено Четверг, 09.02.2017, 22:01

ВикулИна , Вот еще картофельные, с творогом.

Илья Лазерсон: «шкварок много не бывает» - истинная правда! Принцип лепки этих дерижаблей понятен, попробую сделать ленивые с сырым фаршем.
DonnaRosa, интересные ролики

попробую сделать ленивые с сырым фаршем.
DonnaRosa, интересные ролики

Не делайте из обезжиренного творога. Попробовала приготовить, оказалось не вкусно. Из 9%-ного было очень вкусно.

С картофельным тестом у меня дружбы нет.
thumbnailUrl
Цеппелины – национальное литовское блюдо, представляющее собой картофельные зразы с мясной, грибной или творожной начинкой. Это очень простое, сытное и вкусное блюдо. Попробуйте приготовить! Подробный рецепт здесь - Ленивые цеппелины - 2695189

PT7M46S

True

2017-02-19T16:22:45+03:00
embedUrl

Вчера попробовала продружиться с картофельным тестом, приготовила цеппелины строго по этому рецепту. Получилось 8 штук небольших, но довольно мягких и вкусных. Жаль, что не было у меня витамина С, он был нужен в тесте для осветления, чтобы готовые цеппелины были беленькими, а не потемнели. Это уже сугубо литовская хитрость. Варила в жидко закрахмаленой воде-киселе.
Фото нет, у нас опять темно.

Добавлено Воскресенье, 19.02.2017, 16:31

Нууу я наверное хозяйка оооочень «молодая»... получилось вкусно, но тесто я тонким сделать не смогла, ровно половина фарша осталась. Может есть какая хитрость-хитрая как слепить эти цеппелины правильно?

У меня как-то само получается, что мяса помещается как раз.
Вчера лепила картофельные из тертой картошки+варенная. Тоже хорошо помещалось мясо. Надо не спешить, если где трещинка, я ее «шпаклюю» добавочным кусочком теста, заглаживаю и обкатываю цеппелин в крахмале, чтобы держалось и не треснуло, не развалилось.