Картофельный суп-пюре в мультиварке DEX-60

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Картофель очищенный

450 грамм

Бульон любой (у меня куриный)

480 миллилитров

Морковь

2 штуки

Лук репка

1 штука

Чеснок

3-4 зубчика

Молоко

100 миллилитров

Сыр типа чеддер

50 грамм

Бекон

50 грамм

Петрушка сушеная

1 ст. ложка

Орегано

1/2 ч. ложки

Тимьян сухой (чебрец)

1/2 ч. ложки

Перец черный молотый

1/3 ч. ложки

Крахмал кукурузный

1 ст. ложка

Зеленый лук опция

Соль (если не соленый бульон)

1,5 ч. ложки (по вкусу)

Способ приготовления

 

 

Картофель почистить, помыть и порезать мелким кубиком ( 7*7 миллиметров)

 
 

 

Морковь очистить, помыть и порезать точно так, как картофель.

 
 

 

 

Лук почистить и порезать мелким кубиком, чеснок почистить и порезать кусочками.

 
 

 

Овощи, специи и соль положить в кастрюлю мультиварки, добавить бульон.

 
 

 

Включить программу "томление" по умолчанию. Это 5 часов.

 
 

 

Сыр натереть на мелкой терке.

 
 

 

 

Через 4,5 часа открыть мультиварку. Вынуть 2/3 содержимого и переложить в стакан для блендера.

 
 

 

В стакан влить горячее кипяченое молоко.

 
 

 

 

Сверху насыпать крахмал и все пюрировать.

 
 

 

Содержимое стакана влить в кастрюлю.

 
 

 

Добавить сыр. Перемешать, закрыть крышку и довести программу до конца времени.

 
 

 

 

Бекон тонко порезать, положить на сухую сковороду. На минимальном огне обжарить со всех сторон, чтобы была румяная корочка и вытопился жир.

 
 

 

 

Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался жир. Порезать на квадратики.

 
 

 

Насыпать суп в тарелку, сверху положить кубики обжаренного бекона и порезанный зеленый лук. При желании можно полить вытопившимся жиром. Подать с тостами или сухариками.

 
 

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

Порций: 4 порции

Примечание

Этот суп подсмотрен в иностранном блоге. Он там для медленноварки. Готовить 4 часа на высоком режиме или 8-10 на низком. Медленки у меня нет, но есть мультя с функцией "томление".
Суп бесподобный. Такой ароматный, по зимнему уютный, если можно так сказать, очень сытный. Рекомендую!

Анжела, люблю такой супчик! Анжела, а зачем крахмал?

Танечка, знала, что придешь. Ты ж так супчики любишь. Крахмал, чтобы больше загустить и придать супу такую «кремовую шелковистость».

Анжела, а в Дексе, как и в нашем Брэнде томление устроено: температура с каждым часом от низкой к высокой повышается? Или по другому?
Очень уж супчик мне понравился.

Ксения, спасибо. Нам тоже очень понравился.
Мультя работает так (по описанию в брошюре) 1 час-45
 2 час-65
 3 час-85
последние 2 часа достигается и поддерживается температура 95-98. Это режим 5 часов по умолчанию. Работает до 10 часов Что происходит после 5 часов-не знаю. Возможно держит 95-98.

Анжела, значит как и в моей Brand, они ж братья–близнецы.
Спасибо за уточнение. Интересно мне прям стало. Я, практически, этим режимом не пользуюсь, а тут такое применение. Надо обязательно попробовать, тем более и режим тот же есть, не нужно ни чего придумывать.

Рада, если помогла)

Анжела, А в Оурссоне 5005 на режиме Томление сколько время выставить? Очень понравился рецепт такого супчика. Только я наверное когда буду блендерить овощи, то добавлю немного жаренных шампиньонов.

а я уже фасоль замочила ((((доедим. сварю картофельный! жалко нет такой тарелочки, салфеточки и хлебца фатолетового!

Анжела, А в Оурссоне 5005 на режиме Томление сколько время выставить? Очень понравился рецепт такого супчика. Только я наверное когда буду блендерить овощи, то добавлю немного жаренных шампиньонов.

Валюш, ничего не могу сказать про мультю. Выше я писала, как работает моя на этом режиме. Сравни со своей. И попробуй не добавлять грибы. Будет вкусно, конечно, но вкус совсем другой. А там, как тебе больше нравится делай.

сварю картофельный! жалко нет такой тарелочки, салфеточки и хлебца фатолетового!

Иришкина, свари, свари. И тарелочку купи А вот с фиНДолетовым хлебом-пролет, конечно. Пока батат такой не найдешь

Иришкина, свари, свари. И тарелочку купи А вот с фиНДолетовым хлебом-пролет, конечно. Пока батат такой не найдешь

да я такого батата и не видывала. однажды видела на барахолке местной объявку : куплю синий картофель. думаю это именно его искали.

Иришкина, нет. Синий картофель-это сорт «Цыганка», обычный картофель с фиолетовой коркой. Очень вкусный, рассыпчатый. Но любит влагу. У нас выращивают. Бывает круглый и овальный.




А этот картофель (батат), типа американский. Он на вкус сладкий. Бывает с оранжевой мякотью, белой и фиолетовой. Отличается степенью сладости.

Сейчас у нас появился и обычный картофель с с фиолетовой мякотью. Видела в интернет-магазине и блюда из него на одном сайте. Но это тоже не то.

Анжела, нет. там фотка прилагалась - мякоть ярко фиолетовая и форма как у цилиндрической свеклы. я еще тогда долго рассматривала

Тогда возможно и оно.

Ира, вот такая картошка еще бывает

Как аппетитно! Супер-супчик! Очень я люблю такие супчики пюрированные.
Только я с грибочками больше люблю, чем с беконом.

Песня*, буду рада, если пригодится рецепт)

спасибо за супчик
у меня мультя Филипс, она тоже после 5 часов на Томоение переходит, надо будет замеры температурные сделать... но оьычно вночь ставлю, не до замеров)))
и медленка на 3,5 л имеется.. надо будет и там и там слелать)
в моем детстве папа варил нам картофельный суп-пюре с чесноком, очень вкусно, на воде, без приправок и прочих изысков, но тем не менее очень нами любимый

Катюш, надеюсь, что суп понравится. Если у тебя медленка есть, то это то, что надо. Этот суп именно для нее)