Радужная форель, запеченная с копченым сыром в духовке

Категория: Рыбные блюда
Радужная форель, запеченная с копченым сыром в духовке

Ингредиенты

Форель
700 - 1000 г
Соль
1 ч. л.
Сыр плавленый копченый
70 - 100 г

Способ приготовления

 Вчера сын привез с платной рыбалки рыбу.
 С рыбой у меня особые отношения. Я её люблю ловить и есть. Но ненавижу чистить и потрошить. Вот по-этому для себя выбираю способ готовки с наименьшими неприятностями для себя.
 Итак. Нужна рыба. Рыба есть. Мы её моем и аккуратно потрошим, чтобы не разорвать желчный мешочек. Слегка до кости со спинки надрезаю, затем наклоняю голову рыбы к брюшку и аккуратно тяну на себя или в сторону, чтобы увидеть этот мешочек с горечью. Далее уже потрошим спокойно.
 Выпотрошить, вымыть обсушить, натереть солью.
  Рыбу мы не чистили. Шкурку тоже натираем и внутри брюшка тоже натираем.
  Кладем в контейнер и убираем в холодильник на ночь. Пусть просолится.
  Наступило завтра и мы начинаем готовить.
 Включить духовку на максимум. Пусть прогреется.
  Сыр порезать длинными пластами или на полосочки. На рыбе сделать надрезы и туда положить полосочки сыра. Остатки сыра положить в брюшко.
 Уложить рыбу на решетку, решетку поставить в противень, в противень налить воду примерно 1 см высотой.
  С рыбы будет капать жир. В воде жир не пахнет.
  Духовка разогрелась, установить противень на средний уровень. Температура в духовке упадет. Мы выставим 180 гр. Запекать, пока вся вода не испариться или 50 - 60 минут. Смотрите по рыбке. Как появились красивые золотинки, то рыба готова.
  Приятного аппетита

Программа: духовка
Время приготовления: 1 ч.
Порций: 2-3 порции

Примечание

Рыбку можно не просаливать в холодильнике. Можно запекать сразу.
Копченый сыр придает своеобразный вкус и аромат
Радужная форель, запеченная с копченым сыром в духовке

Рецепты с похожими ингредиентами


Рарерка
Оль, вот прямо с чешуёй и запекать? А на сыр потом чешуя не попадает?

OlgaGera
Людмила, да, прямо с чешуей. Шкурка снимается и нежнейшее мяско остается. Чешуйки прожариваются.
Сын такое в АГ делает. Говорит, что чешуек нет, они корочку делают
Сыр растапливается, придает сочность

Рарерка
чешуек нет, они корочку делают
Прикооольно! Спасибо беру на заметку

OlgaGera
Людмила, мне этим и нравится.
Рыба жирная, шкуру все равно снимаю.

Елена Тим
Обалдеть, какая рыбка!
Прям золотая!
Лёль, ну чудо просто!

OlgaGera
Ленулька, спасибо, что заглнула
Очень простая в приготовлении и нежная рыбка

Vinokurova
Лёлик, давай на мангале это приготовим?

OlgaGera
АленКа, да без проблем. Можно даже закоптить.
Я так пОнила, что ты ко мне в деревуху приезжаешь с ковбаской, шоколадным рулетом. Я в ответку - грилю/копчу рыпку - крылья - мясо. Фсё это запивается разными фкусными напитками..... Даму с фото не забудь с собой увезти

Vinokurova
Лёлька, я ж когда наемсИ и напьюсИ ниче не помню... и ниче мне не надА)))
Рыбка классная, чесслово... надо подумать)))

OlgaGera
напьюсИ ниче не помню... и ниче мне не надА)))
Гыыы... это на тебя так чай действует

Vinokurova
Гыыы... это на тебя так чай действует

мона я буду не чай
ну сначала не чай... а потом чай...

OlgaGera
Так. Мы уедем к майским или в первых числах. Устала я здесь..

Чучундрус
приезжаешь с ковбаской, шоколадным рулетом. Я в ответку - грилю/копчу рыпку - крылья - мясо. Фсё это запивается разными фкусными напитками...
вы же лопните и чё я без вас делать буду???

OlgaGera
Чуча, не боись, Vinokurova, вместительная

Vinokurova
Чуча, не боись, Vinokurova, вместительная
может мене ник сменить «робин-Бобин Барабек съел 12 человек».. ну все перечислять не буду)))

Чучундрус
Аватару меняй фото дракончика я тебе предоставляла

Vinokurova
Аватару меняй
фсёёёё



Добавлено Вторник, 19.04.2016, 13:22
ну и хде все?. че попряталисЯ?. или я вам не нравлюсь?.

OlgaGera
Vinokurova, ты ли это? Прелесть какая

Vinokurova
ты ли это?

скажи, похожаяяя)))
хде твоя мартышка?. давай дружить!

OlgaGera
хде твоя мартышка?. давай дружить!
гуляет
скажи, похожаяяя)))
одно лицо

Vinokurova
одно лицо
Лёль, у меня дежавю... мы енто уже обсуждали

Чучундрус
Дринькающая «Кьянти» мадам и алчный дракончик поимели дежавю
 вывод надаменьшепитьилижрать

OlgaGera
Натусик, Алёнкин, забегите в вышивку. Помогите!!!
поимели дежавю
Я в этом состоянии уже недели две



Добавлено Вторник, 19.04.2016, 16:23
. мы енто уже обсуждали
чем хорош склероз - каждый день узнаёшь что то новое

Чучундрус
Лёля я иголку в руках держать не умею если токо... нитку в иголку запихнуть и то.... сомневаюсь

OlgaGera
если токо... нитку в иголку запихнуть
Я те нитковпихиватель подарю

Чучундрус
ну нафиха козе баян??? Или Чучундре нитковпихиватель? Это жа картина твоя старая аватара и очки будет

OlgaGera
ну нафиха козе баян???
Хорошо не буду дарить...

Vinokurova
Чучундрус, быстро встала и пошла в вышивку!. тама судьба решаеЦЦа!. не боись!

DonnaRosa
OlgaGera,
Отличный рецепт для ленивых дам и для не совсем безнадежных лентяек. Приготовлю, но почищу, сниму чешую. Сыр обязательно копченный?

OlgaGera
Да, копченый сыр придает определенный аромат.
Но, даже если нет копченого, то можно сделать и с простым сыром. Попробуйте, потом расскажите

DonnaRosa
копченый сыр придает определенный аромат.
У нас очень популярен копченный колбасный сыр, часто встречается с тмином.

OlgaGera
Вкусная картинка



Рецепты в разделе «Запечённая рыба»

Постные блюда

Новое