Печеночный салат

подтверждаю! вкуснятина!! один из наших любимых салатов, с различными видоизменениями

Алена, очень рада, что вы тоже любите этот салатик!

Ой какая вкуснятина... Сижу слюни собираю, хотя и не голодная. позавтракамши.. Надо бечь в магазин и на выходных забубенить салатик)))

тортоежка, ты значится не только тортики ешь?
Конечно забубень. А за вкуснятину отвечаю! 8)

:DПо тортикам я маньяк. Ем их без тормозов. И печеночку ооочень люблю во всех видах.

И печеночку ооочень люблю во всех видах.

Я тоже люблю. Мои домашние больше всего из печеночного любят торт печеночный. Но он достаточно затратный в плане времени, а этот салат на раз-два и тоже укусный.

Вкусняшка!!

Анечка, а расскажи пожалуйста, как ты печень для салата варишь?

Крошечка, да все просто! Закинула печенку в горячую соленую воду, через полчаса слила и фсё!

Rusalca, Ань, чудный какой рецепт!
Унесла в, мож хоть так печенкой своих накормлю, вапще не едят, спасибо!

Ксюша, спасибо!

мож хоть так печенкой своих накормлю, вапще не едят

Не факт, в этом салате печенка сразу чувствуется, потому что её там довольно много.

А, тогда мне больше достанецца, Ань, а если курячую печенку использовать, тоже наверное вкусно будет, тока её на терке не потрешь, может мона мелко порезать?

Ань, а если курячую песенку использовать, тоже наверное вкусно будет

Ни разу не пробовала. Уж больно она нежная, как бы в кашу не превратилась.
Может её попробовать поджарить вместе с луком и морковкой?

Может её попробовать поджарить вместе с луком и морковкой?

Вот я бы порезала кусочками и обжарила. Без овощей. Отдельно. В субботу сделаю-отчитаюсь

Лена, жду!

ПрЭлесть какая! Просто, быстро, вкусно. Это точно для меня. Спасибо, Анечка!

Просто, быстро, вкусно.

Это мой девиз! Галочка, спасибо!

Анютик обожаю этот салатик!!! Готовлю такой еще с отварным сердцем, тока его резать надо тооненькой соломкой! А ежели отварных грибочков сухих добавить ум отъешь!
всем рекомендую! очень вкусно!
забыла я про него! спасибо, что напомнила.
а еще этим салатом вкусно яица фаршировать!
 

Интересный салатик! И главное простой. А не суховатым получается? Печенка сама по себе сухая, да и фасоль тоже.

Готовлю такой еще с отварным сердцем, тока его резать надо тооненькой соломкой!

Записую, надо попробовать! А вот насчёт грибов даже не знаю.... Мне вкус салата кажется таким гармоничным, что ничего добавлять не хочется. Хотя... надо попробовать, может и вправду

ум отъешь!

А не суховатым получается? Печенка сама по себе сухая, да и фасоль тоже.

Новичок_я, нет абсолютно не сухой! Майонез свое дело делает. Спасибо, что заглянула!

Вопчем надо и так, и так попробовать!

Ксюша,

Чет я не совсем поняла: печень натирать на терке?

Чет я не совсем поняла: морковь натирать на терке?

Ну да. Сырую морковь натереть.

Закинула печенку в горячую соленую воду, через полчаса слила и фсё!

Спасибо, Анечка :girl_hug:, как-то так я и варю...

Мой способ варки печени для салата:

Свиную печень вымочить в холодной воде 2-3 часа (можно в молоке, нежнее будет) каждый час меняя воду. Затем обсушить. Положите печень в кастрюлю с подсоленной водой. Доведите воду до кипения и удалите пенку. Варить лучше на слабом огне, не меньше 30-и минут.
Готовность печени проверяется острым предметом (ножом, вилкой, зубочисткой). Вытащите кусочек печени из воды и проколите его. Если после прокалывания из мякоти выделяется светлый сок, значит печень сварилась. Если по прошествии тридцати секунд возле места прокола образовалась темные сгустки, то печень внутри еще не сварилась.

Мой способ варки печени для салата: Свиную печень вымочить в холодной воде 2-3 часа (можно в молоке, нежнее будет) каждый час меняя воду. Затем обсушить. Положите печень в кастрюлю с подсоленной водой. Доведите воду до кипения и удалите пенку. Варить лучше на слабом огне, не меньше 30-и минут. Готовность печени проверяется острым предметом (ножом, вилкой, зубочисткой). Вытащите кусочек печени из воды и проколите его. Если после прокалывания из мякоти выделяется светлый сок, значит печень сварилась. Если по прошествии тридцати секунд возле места прокола образовалась темные сгустки, то печень внутри еще не сварилась. Подробнее: hlebopechka.ru...

Вот это ты художественно описАла!

Аннушка! Спасибо за вкусный рецепт! В нашей компании такой салат делала одна приятельница. Я ела с удовольствием, но рецепт так и не записала: тогда не было нужды,(всегда могла его поесть в гостях ). Потому так обрадовалась твоей темке!
А насчёт варки печени... Вон, Наталишка же выставила рецепт кур. печени в СВЧ. Наверное, и тут можно отварить печень в микре. Я, например, варю грудку для «Цезаря» в микроволновке. Вполне себе мило и быстро. Потому что, как правило, идея с «Цезарем» приходит неожиданно и хочется вот прям щас сразу!

Ну, вот и Наталишка сама подоспела со своим способом.

Ирина, ща нам автор по шапке

Та за шо??!! Мы же за ради темы тут уписываемся.

Ирина, ты права, если бы не Аня, то.... Млин, давно я этот салат не делала
Аня спасибо за толчок

Ну да. Сырую морковь натереть.

Сорри, я имела ввиду печень а не морковь. Я не так выразилась. С морковью и так понятно

Рецепт показала дочке, вероятно, в воскресенье сделаем с грибами.
Если печень варить 30 минут, она не станет деревянной?
Прямо заболела этим рецептом.

Наталишка, автор не обидится. автор тока ЗА!

Гну, деревянной не станет. Девчонки ссори, на даче тырнет виснет и с мобильника писАть плохо. Отпишусь в понедельник. Всех люблю.

Должно быть вкусно!!! Спасибо!!!

А мы и куриную печень используем. Порезать кубиками. Особенно мужчины такой салатик любят.

А мы и куриную печень используем. Порезать кубиками.

Отварить и порезать кубиками?

Анечка, а 300 гр., это вес варёной печени или сырой?

Крошечка, сырой. Но я всегда на глаз беру и всегда отличный результат.

Фасоль отварить.

У меня фасоль по 5 часов варится и всё равно жестковатая, даже с предварительным замачиванием. Что не так делаю? Получается не очень быстро. И ещё шкурки с фасоли кое-где отваливаются, не очень эстетично смотрится.

sweta, попробуй другую фасоль. Мне пару раз такая попадалась (разварилась, а все равно жестковатая). Но обычно проблем с фасолью не возникает.

Rusalca, спасибо, попробую.

Извиняюсь, вставлю свои 5 копеек.

 Для салата можно купить баночку готовой вареной фасоли от хорошего производителя. Всегда так делаю.

Rusalca, вкуснота, вот сижу думаю что такого сделать в пятницу, Анжелкину Булку точно сделаю, твой салат тоже!!!

Для салата можно купить баночку готовой вареной фасоли от хорошего производителя. Всегда так делаю.

Тая, мне именно этот салат не нравится с готовой фасолью. Может я такая привиреда? Хотя другие салатики с фасолью из банок люблю. На днях выложу новый рецептик.

Rusalca, вкуснота, вот сижу думаю что такого сделать в пятницу, Анжелкину Булку точно сделаю, твой салат тоже!!!

Леночка, надеюсь салат понравится! Буду с нетерпением ждать!

Taia, если не получится сварить фасоль, так и сделаю.