Чайная беседка (2015 г.)

Если погуглить то дает очень много адресов откуда можно послать деньги через эту систему, я думаю пока только она там работает. Я уезжаю, но на следующей неделе обязательно поробую, т. к. есть адреса попутные мне. Только вот еще вопрос каким образом передавать код.

kil, наверно на электронную почту.

Брехова Светлана Ивановна.
peterbilt_187@mail.ru

Светяшка, ну давай тогда в личку ФИО, мыло, и телефон если есть.
Уже вижу, телефон то есть?
только раньше понедельника не смогу.

морошку сейчас собирают. Как раз поспела. И продают ее сейчас. Но я ее не люблю[/
И я морошку не люблю, пахнет она мне аптекой, муж съел все варенье в одно лицо, лишь бы не выбрасывать. Зато красивая какая!

kil, Ира, а где Вы территориально, если не секрет? Я бы присоединилась к Вашему переводу, а деньги или на телефон брошу, или подвезу.

Узнала соседка у знакомой, она получила перевод из России.
Для того чтобы отправить перевод в Центральный Республиканский Банк для конкретного человека в ДНР, необходимо указать следующую информацию:

• Ф. И. О. получателя
• Адрес пункта получателя: ООО «Банкоматика» с префиксом BNAC в г. Ростов-на-Дону, Соборный переулок, д. 24 офис 214

Комиссия 2% с отправителя. 8(800)333 02 31 по России бесплатно.
После перевода обязательно (!!!) передать номер отправления получателю.
Получать в любом отделения ЦРБ ДНР.

У меня не получилось. У нас в городе (по списку с сайта) только банк «Первомайский» с Анеликом работает (Уралсиб вообще не в счет), но на Ростовскую Банкоматику не взяли. Завтра попробую через Сбербанк и в головной банк Первомайского съезжу.

Лина, Вероника, там вопрос задают насчёт нашего чая из садовых растений. Можно ли его детям до года давать? Ответьте, пожалуйста.

Ночью разместила инфу насчёт приспособления для перетирания листьев для листового чая. Что-то Беседка без энтузиазма восприняла. Даже я, которая не делает листовой чай, впечатлилась. И уже она у меня есть. Мишка сделал. Конечно, можно было бы и шире сделать, но что поделать - мужа не покритикуешь. Тестировать буду завтра, так как листья вялятся ещё.

будучи, видимо, дремучей и невежественной, не узнала в лицо авокадо...

Тогда я тоже очень дремучая... Я никогда не ела манго, авокадо и всю ту «живность» иностранческую, которой полны наши супермаркеты... И не потому что средств не хватает на это. Просто мои предки этого не ели и нормально себя чувствовали. И я как-нибудь проживу без мангов.

Людмилочка, Мишке твоему цены нет! Я своего только готовлю к процессу изготовления. И напрасно ты думаешь, что без энтузиазизма мы отнеслись к прибору. Мы задумались, как мужей сподвигнуть. Мне просто самой некогда было.

kubanochka, Лен столько работы, да ещё корову. ПоштО она тебе. Столько молока будет каждый день-всё припутить, посуду перемыть.
Муж молодец! Пусть и дальше бдит за тобой.(чтоб отдыхала).
lappl1, Людочка вот эта приспособа-сваял красотень. Прям как куплена. Мишка мастер!

Ну, Лен, тебя с такими взглядами на передачу «Белоснежка и три богатыря» и близко не подпустят!

Тань, а что это за передача такая? Я получается ещё более дремучая, чем думала? Сказку про Белоснежку знаю, про трех Богатырей тоже... А тут скрестили, блин, ёжика с удавом... Или это Малышева в роли Белоснежки? Блин! Белоснежка переросток...

Объявили всем, что не знать и не есть это- стыдно в наш просвещённый век, значит, надо выполнять!!!

И это они «свой век» называют просвещённым?! В моей реальности и в моем временном промежутке просвещённым другое считается.

Людмила, почему без интузязизьма восприняли, я уже дала отбой покрытию лаком антиквариатного......, забыла как зовут эту приспособу, а я на мясорубке чай кручу сейчас. Так что очень даже восприняли!!! Пару раз прокатаю точно, ну чтобы знать-как оно.

забыла как зовут эту приспособу,

Оксана, так тебе тож уже делают? Оперативненько... Сфотать не забудь.
А приспособу никак не зовут. Стиральная приспособа, по принципу которой сделана эта, называется рубель (по-белоруски). Надо придумать название какое-нибудь красивое.

я уже дала отбой покрытию лаком антиквариатного......, забыла как зовут эту приспособу,

Эту приспособу зовут «Прабабушкина стиральная машинка». Целый день вокруг нее хожу.

Целый день вокруг нее хожу.

Лен, так у тебя есть «Прабабушкина стиральная машинка»? Сфотографируй как-нибудь, пожалуйста. Очень интересно.

Оксана, так тебе тож уже делают? Оперативненько... Сфотать не забудь.
А приспособу никак не зовут. Стиральная приспособа, по принципу которой сделана эта, называется рубель (по-белоруски). Надо придумать название какое-нибудь красивое.

Люда, можно назвать, например, «Выручай» (выручит рубель чайный), а дальше прибавлять буковку, дабы мастера идентифицировать,- в твоём случае будет «Выручай-М»

Людмила, у меня есть, я написала в теме ваньчи, и название этой стиралку там есть.

Название в другой чайной теме: рубель, Людочка, так это же ты писала. Вот у меня этот рубель есть. Мы собирались его лаком покрыть и на стенку повесить, зачем? Не наю. Теперь стенка отменилась.

у меня есть, я написала в теме ваньчи, и название этой стиралку там есть.

в другой чайной теме: рубель, Людочка, так это же ты писала. Вот у меня этот рубель есть. Мы собирались его лаком покрыть и на стенку повесить, зачем? Не наю. Теперь стенка отменилась.

Оксан, а я в иван-чайной теме ищу... Вспомнила только, что и ты рубель писала. Фотай и ты свой рубель.
 

Чаи толком не делаю, так надо же хоть как-то свое присутствие в вашем обществе оправдывать, уходить-то совсем не хочется, уютно мне с вами

Таня, а чего не делаешь? И не надо присутствие своё в Беседке оправдывать. Можно и без чаёв здесь всем быть.

Обзор личной коллекции исторических артефактов и утвари

Лен, чего искать? У тебя их сто штук. Любой бери...

Так то пленочные, сразу на Хлебопечке фотографию не выложишь... Но я нашла, то что искала.
Покажу не только «прабабушкину стиралку», но и ещё кое-что из своей коллекции домашней утвари. Правда это далеко не прабабушкины, и даже не пра-пра-прадедушкины вещи... Постарше будут...

Вот собственно сама стиралка. А также стремена и бутыль старая




Тоже стремена и безмен, т. е. весы по нашему, старинный. Мне его подарил Атаман станицы Бекешевской, но это отдельная история




Здесь вещицы бронзового века. Зеркала, бусы, застежки, обереги, браслет...




Предметы конной упряжи (бронзовые век), каменные топорики







Это уже 7-8 век нашей эры... Тоже зеркала (обратная сторона)










Это уже «кухонная» тематика. Правда, походная, скифская кухня...




Котелок, который справа, «ремонтированный» - с наложенными латками из металла и заклепанный.







Это уже Древняя Греция...




А это Россия, 7-8 век.




Ручка от котла с остатками самого котла




Вот такая небольшая экскурсия в мой «непросвещенный век». А Просвещенная Белоснежка меня авакадо есть заставить захотела... У меня другие ценности...

Меня больше паутина достает. Живем-то практически в лесу (хоть и бывшем). Поэтому живности и насекомости полно. Но я с ними дружу. Вот только в одной комнате одно окно с весны помыть не могу. Горлица прям на отливе свила гнездо, и когда я пришла мыть окна в ту комнату, она сидела на яйцах. Потом вылупились два маленьких птенчика (слушайте, голуби с такими огромными клювами рождаются, жуть!), потом они росли. Окно не открывала и не мыла... А потом там опять лежало два яичка... За пол лета два поколения птенцов диких голубей вырастила... Вот думаю, мыть окно или пусть уже следующую партию яиц откладывают?

прямо сейчас про тебя в рецепте пишу..

В каком?

В каком?

Лен, в чайном... Утром смотри... Постараюсь дописать... Мы с Аней вместе сделали интересный чай.

Леночка, открою секрет завтра будем созерцать очередное чудо то Людочки. Я совсем чуть-чуть помогла

Мы с тобой синхронно всё делаем...

Мы с Томарой (Людой) ходим парой....

Лен, не смеши... а то до не допишу... Чай вкусный! Отвечаю...

Леночка, вопрос конечно интересный........ муж сказал «ошеломисимо»

А я не буду закрывать глаза, а то точно во что нибудь «врежусь» (это я умею). Я лучше спать пойду, а завтра чайку «сварю», тем более, что чай уже досушила и развесила.

YaTatiana, Танечка, если бы не ты, этого бы чая не было! Спасибо огромное! Я в восторге от него! Это шедевр! Чай делала вместе с Анютой. Анечка, дорогая, спасибо!
Всем Вам, дорогие любители чая, посвящаю этот рецепт.

 
Иван-чай «Пушистый» (из незрелых семенных коробочек) (lappl1)

Всем доброго утра, хорошего дня. Людочка, посмотрела твой новый рецепт, хотелось бы попробовать такой чай.
Вчера целый день занималась чаем, перекручивала на Зелмере 2 раза, гранулы, как в магазином чае. Позже размещу в теме.

Доброе утро. Сходила посмотрела на Пушистик. Я в шоке. Сегодня собираюсь в деревню, ну и можете догадаться, чего я привезу на очередной чай?
Там в чайной теме, кто то спрашивал кто сколько чая заготовил, ну я для интереса взвесила свой чай. У меня получилось 5кг. Но это ещё середина чайного сезона. Ещё листья с плодовых деревьев не пошли в ход.

Пришли с леса, набрали ведро (большое!) красноголовиков, белых, волнушек, немного маслят, все грибы маленькие такие! Чуток плутанули (как я без этого!), ребенку говорю :«домой»- вывел прямо к нашей улице, правда повел напрямую, через болото, мне пришлось обходить, я же не могу как он, по кочкам скакать! НО! Молодец, сообразил, постоянно возвращался, оглядывался-иду ли я за ним, я даже запаниковать не успела, сейчас отдохну-и за коробочками с листиками.

Доброго утра и хорошего дня!

у меня вооооще Ванюхи нет.

Как вообще нет? Даже поблизости не растет?

Как вообще нет? Даже поблизости не растет?

Только в магазине здорового питания уже в виде чая.

Леночка, вся надежда с банковской системой на тебя, не дай ей рухнуть).

Нашей не дам. 8) А вот Донецкой... Недоглядела...

*Анюта*, а у Вас в Воронежской растет?

Сейчас вам Сказку расскажу. Волшебную... Когда у меня в мае был завал с работай (а когда его у меня не было?). В общем, это было в мае. Было много работы «рабочей», т. е. проектов и т. д. Но было также очень много работы на энергетическом уровне. Раньше у меня такого не было. А тут прям по несколько человек в день. По записи! В какой-то момент я понимаю, что меня просто уже не хватает. И дело не в энергии, её дают. Дело в «линейном времени», вернее в его нехватке. Я просто не укладываюсь в отведенные природой 24 часа земного времени. И ещё, уже не могу говорить. Я могу без слов все сказать и сделать, но людям нужно, чтоб я говорила. А я хочу молчать... Я даже на Хлебопечку не заходила, потому что не хотела говорить, хотелось сидеть в кустах и молчать. У нас тут на Хлебопечке девочка одна есть из Владикавказа, моя подружка Наташа. Так вот я не отвечала на её телефонные звонки, сил не было говорить. Мысленно ей всё рассказывала, но трубку не брала. Вот так я тогда устала... Мне очень нужна была помощь... И она явилась... Помощь, в смысле... В виде двух Ангелов. Самых настоящих Ангелов! И тут тоже не обошлось без нашей Хлебопечки... Потому что Ангелов мне прислала наша *Анюта*. Ань, ты спасла меня!!! Спасибо тебе огроменное!!! Посмотрите, какие они красивые. Посмотрите, какие у Анюты ручки золотые, и огромное любящее Сердце! Ань, я тебя люблю!










Они мне очень помогают. Или я им... А как с ними классно молчать.......

ага.. только искать надо.. а вот в Москве и Туле - - держите меня семеро - сколько его там... лучше б я и не видела...

Добрый день всем! Вчера отключили свет, аккумулятор у планшета разрядился... А тут - Люда новый чай придумала с Анютой на пАру - кстати, вот сяду на автобус, приеду на Речной вокзал и одолженную скалку Леночкину Анюте нашей покажу, чтобы не пропадала на полгода! Мы живём-то почти рядом!
Татьяне отдельное мерси! Мы тут такие, пока пинком кто-нибудь не ускорит,... Вот Танюша и ускорила, рассказав о грачёвском чае. Люда, ты молодец!
У нас дождик, но тепло. Успела собрать кипрей, пока листья, так как про коробочки ещё не прочла в то время, прокрутила клубничные листья. Гуляя с собакой, собрала подосиновики, лисички и один белый. Сейчас выбираю рецепт для кабачков. А на небе просветов не наблюдается... Побежала, пока перерыв в дожде, соберу огурцы.

А вот ещё один ангелочек - правда отправился он в другой город - ближе к Москве!

которая делает такую красоту

этих ангелочков делает моя родная сестра...

приспособления для перетирания листьев для листового чая.

Какая прелесть. Миша мастер. У меня ассоциация с утюжком, в моем детстве бабушка белье перед глажкой такой штучкой катала. А чай надо такой обязательно сделать, очень интересный и вкусный наверное. Читать не успеваю за вами

Самый быстрый и лёгкий способ восстановить энергию

О нет! Не мой вариант.
Светяшка, тебе срочно нужно узнать в вашем ДНРовском банке выдадут ли тебе деньги. Потому что они то выдают, то нет. Именно у вас там узнать нужно. Система через Анелик (через ростовскую «Банкоматику») работает через раз, т. к. то есть у вас там деньги, то нет. Узнавай скорее у себя. Так и спроси по системе Анелик через Ростовскую «Банкоматику» выдадите деньги?

Грибы вас ждут, вам жарить их с картошечкой, али без?

Жарь с картошечкой, меньше грибов уйдет. Картошкой наедимся.
А Светяшка не у меня, я ее в банк отправила узнавать, как у них на сегодняшней день дела обстоят с наличностью. Сама сижу жду...

Чет я так и не дождался описании тестовой версии прибора для листового чая и его испытания

Захарий, Люда днём написала в садовых, что очень понравилось, вечером напишет отчёт с фото

Принцип работы приспособления для скручивания листьев

Ой, ребяты.... Чего-то я сегодня никак в беседку дверь не могла найти... Всё меня куда-то не туда заносило. Уже полтретьего ночи, скоро наша староста проснётся, а я ещё не ложилась.

Чет я так и не дождался описании тестовой версии прибора для листового чая и его испытания

Захарий, да вот видишь, только освободилась. Но знала, что ты ждёшь. Поэтому пишу.
Итак, конструкцию муж сделал точно так же, как рекомендовал автор. Одно отличие - мой прибор уже и короче. Но мне всё хватило - и длины и ширины. Не буду описывать, как делал муж, а перенесу пост о том, как изготовить приспособу, из чайных тем сюда. Автор - Кулибин. Я у него слямзила... Сначала прочитайте, как он и его последователь делал, а потом уже и об испытаниях напишу.

Приспособление для облегчения перетирания листьев для листового чая







Автор - кулибин (ник),
Вот, что он пишет:

Сегодня нарвал ещё 2 пакета листьев, по дороги придумал приспособление для того чтобы не перетирать листья ладонями, трудоёмко. Взял 2 доски первые попавшиеся уже отпиленные в сараи, отпилил 3 бруска, тоже первый попавшийся. Рёбра пропиливал болгаркой, с толстым диском по металлу, примерно через 1 см, глубиной пол сантиметра, под наклоном 45 градусов, чтобы получились зубья. Прибил бруски, вот и всё изготовление, заняло минут 15-20. По времени, получилось гораздо быстрее, легче и качественней, чем если бы я перетирал ладонями. Растирались листья легко, без предварительного вяления, хоть в кашу. smile.gif Может кому пригодится такой способ.

Последователи этого способа рекомендуют укладывать листья не ровным слоем, а кучками. Говорят, что так лучше происходит перетирание:

Я уже стал ярым фанатом Кулибинского станка. Станок позволяет провести обработку любого уровня- от слегка помятых до измельченных в пыль. Подбор нажатия на верхний " рубель» происходит за первую-вторую загрузку. И- небольшая тонкость- листья нужно класть пучком, а не рассыпать слоем- тогда сразу формируется колбаска, и ее чуть-чуть нажимая прокатываешь раз 10-15-20. Листья целые. Эффект как от ручной обработки, только в 100 раз быстрее и эффективнее! Пы. Сы. У меня под рукой оказалась только простая пила-ни электрической, ни болгарки не было... Но получилось и работает!!!

Кстати, и на промышленных роллерах практически такой же принцип скручивания листьев.

Испытание приспособления для скручивания: пошаговый опыт

Ну, и мои испытания. Скажу сразу - классная приспособа !!! Я не ожидала, что так легко будет с ней управляться.
Итак. Был у меня целый пакет-маечка завяленных листьев иван-чая. Переработала всё за 30 минут без напряга и усталости. Переработала бы быстрее, но сначала я приноравливалась. Сначала клала много листьев.




Оказывается, не нужно этого делать. Верхний рубель тогда как бы прыгает, потому что получается 2 «рулетика». Они на самом деле скатываются!







Лучше положить одну горсть листьев, тогда дело пойдёт быстрее.




Прокатать туда-сюда раз 5-6, приподнять верхний рубель, и увидим, что листья пытаются свернуться в рулетик перпендикулярно рубелям.. Часть листьев не попадают в него, но, приподняв верхний рубель, мы быстренько их поправляем. На каждый рулетик у меня уходило примерно 20 - 25 движений. Пока листья не становились влажными, липкими и не сврачивались полностью в рулетик.




Конечно, есть и не совсем разрушенные листья. Но я посчитала, что это не страшно.
Вот такая масса у меня получилась в конечном итоге. Я зачем-то разрыхлила рулетики. В следующий раз не буду этого делать. Разрежу на колечки перед ферментацией.




Я порезала и отправила на ферментацию.




Высушила. Получился вот такой чай!




Всем советую! Особенно тем, кто любит листовой чай. Или тем, у кого нет мясорубок. Или тем, кому жалко свою электрическую мясорубку.
P.S. Есть небольой недостаток - немного сырой крошки при перетирании. Но думаю, что это произошло из-за того, что листья кипрея уже очень грубые. Центральная жилка стала толстой и жёсткой. Думаю, что предварительное замораживание решит эту проблему. А с молодыми листьями всё пройдёт на ура! Но крошки, на самом деле не много.

Доброе утро, труженики! Солнышко на улице, штиль, теплынь! Бегу на огород, потом в поле. Да, староста где? Снова в лесу заплутала? Или грибы донести не может, столько собрала?
Люда, наконец открылись фотки рубеля-врубеля. Какая вещь! Главное - работает!

Доброго утра и хорошего дня!




lappl1 Люда спасибо большое за отчет. А как себя поведут на этом приборе листья содовых? С кипреем в Крыму как то не сложилось.

Получение земляничного аромата при завяливании кипрея

Пишу сюда, так как новичкам голову забивать не надо.
Кажется, я получила чай из кипрея с запахом земляники-клубники. Вчера ну не было времени ворошить листья, и на середине завяливания я завернула их в простыню и затолкала этот свёрток в пакет. Через 4 часа пришло время мясорубки. Поднимаюсь на 2-й этаж за сырьём и понимаю, что запах какой-то не тот. Ну, стащила пакет вниз, развернула - странный запах... Потопала за мясорубкой, по пути вильнула во двор. Короче, минуты через 3 вернулась - в доме аромат очень спелой клубники или земляники, и тем, и тем пахнет. Сначала я решила, что это моя сушащаяся в наволочке клубника так распахлась. Подошла проверить - нет, запаха нет. А потом зашла на кухню. Ну такой сильный аромат! Крутила - тоже не совсем кипрейный запах, а как будто кипрей вместе с хорошим количеством ягод перекручиваю. Сейчас ферментируется. Сунула нос - запах не такой, как всегда. Буду сушить - расскажу, что вышло. Вот.

Всем приветик!
Чего-то староста наша нас не встретила...

Люда, наконец открылись фотки рубеля-врубеля. Какая вещь! Главное - работает!

Вероника, спасибо! Ага, вещь получилась классная. Сама не ожидала. Мне казалось, что Мишка не так сделал. Оказалось, что очень даже так...

А как себя поведут на этом приборе листья содовых?

Захарий, про садовые пока не знаю. Но думаю, что замороженные должны легко перерабатываться. Сегодня попробую, когда заморозятся. У меня вишня в морозильнике лежит. И сейчас нарву яблоню и просто завялю.

Теоретическое обоснование изменения запаха при ферментации

Кажется, я получила чай из кипрея с запахом земляники-клубники.

Вероника, да, если условия при приготовлении чая меняются, то может выключаться или включаться какой-то фермент. Там их целая цепочка. они не сразу все включаются, а по очереди. Так в книге о чае написано. Видимо, у тебя процесс тормознулся на «клубнично-земляничной» стадии. Самое интересное, что специально этот запах ты теперь не в жисть не повторишь...

Люда, не-е, я помню, что я делала! Посмотрю, что высохнет, и если понравится, повторю. Сижу чешусь - полезла за кипреем, а там оказалась крапива с меня ростом. А я в футболке с короткими рукавами... Ну не уходить же! До волдырей насобиралась.

А я тоже сейчас в морозилку запихнула пакет с вишней и пойду пилить-творить. Нужно только придумать из чего ручку забодяжить.

kubanochka, Ленусик, возьми какую-нибудь ручку из бронзового века... А что? Нечего ей в твоём музее пылиться...

Люда, не-е, я помню, что я делала! Посмотрю, что высохнет, и если понравится, повторю.

Вероника, Лена, которая Кадиева, до сих пор не может повторить чернослив из кипрея... Ну, если у тебя получится, то с нами обязательно поделись технологией...

Ну вот, обрадовалась, что можно часок отдохнуть... Соседи спилили кучу веток у яблони. Не могу же я листьев не нарвать! Придётся вялить на другом втором этаже - над кухней места нет. И ещё смородиновые ветки... Прокручу с ягодой. Люда, ты сделала?

Прокручу с ягодой. Люда, ты сделала?

Вероника, ты имеешь в виду «Пушистик?» Ага, сделала. Ферментировала только коробочки 3 часа. Сейчас сушу в сушилке на 60*. Аромат обалденный. Видимо, завяливание дало свои плоды. Первый раз я же не вялила коробочки. Вторую половину перекрутила с листьями. Сейчас ферментируются. буду вечером сушить.

Здеся я. Ну, конечно-с утра грибы (которые до сих пор не переработаны), потом чуток в теплицах (лишние ветки оторвать), потом с мужем на второй участок часа на полтора, потом перекрутила и отправила на ферментацию новый чай, сунулась в планшет-а он разряжен полностью-на зарядку его, покормила мужиков (большого и маленького), опять на новый участок разбирать завалы, отправила мужа в город (собрала пакет с овощами-ягодами), сполоснулась и вот легла с планшетиком посмотреть, чего у нас нового случилось.
Дамы, завтра меня не будет. Каждый год мы в последнее воскресенье июля собираемся у Ирмы на даче. Мы-это коллектив с бывшей моей работы. Не теряйте, не ругайте.