Чайная беседка (2015 г.)

Да с водой напряг! У них везде стоит и в курятнике тоже, меняю каждый день, а они НЕ ПЬЮТ, только гадят в нее, но я сразу меняю! Как заставить их рассмотреть воду? Причем если вода разливается, они сразу ее попивают. Ставлю всегда в одно и тоже место, меняла высоту посуды, сейчас налила в низкий, большой таз. У меня нет спец поилки, курочек мало, к тому же только на лето, решили обойтись домашними приспособлениями.

Linadoc, Лина, хоть сама живи там.. это я про себя)))
не совсем поняла- это что? они там несутся?? hlebopechka.ru...

Кстати, Лин, а можно их кормить отходами курятины? Как-то не этично..... Случайно в корм попала гузка, так они дрались за нее, а рыбу дала сырую, так она и пропала, потом с омерзением собирала, чтобы мух не разводить. Я в курятнике убираю раз в 3 дня, может поэтому не хотят воду пить, нарушаю привычный бардак?

Люцилия, Людмила, читаю. Я перед тем, как купить семена, читаю о сортах и гибридах всех культур, котопые собираюсь выращивать, около месяца, только потом заказываю. И смею заверить, что на нашей почве сеять редис позже середины мая бесполезно. На глинистой - да, Вюрцбургский прекрасно вызревал летом, но это в Тверской области, у меня там была дача в начале девяностых. Сейчас область другая, почва проблемная, много сложностей.

Лина, подскажи пожалуйста, курки почти перестали нестись? Раньше 3-4 яйца ежедневно (их у меня 4), а теперь 1, 2 яйца в день. Брала в июне, им было 10 месяцев, может линька?

Людмила, они просто вынеслись. Сейчас дней 10-12 отдохнут и снова начнут плюс жара сейчас так на них действует.

paramed1, Вероника хочется и чтоб в деревне всё было! Своя скважина (вода), кондиционер (прохлада).
Спрашивала про скважину. Сказали мне спасибо за информацию, думают.
Всем кто помог огромное спасибо!
Теперь другая подружка донимает про кондиционер. Какой брать по цене, чтобы и удобно и не дорого. По цене до 15-20 тыс.+установка.
Летом работы много и жара изнуряющая. Домой зайдёшь-прохлада.
Я б сама не отказалась от кондиционера. Вентилятор не выключается.

Да у курей сейчас маленький отпуск по яйцу. Лина потом посмотрю внимательно фотЫ курятника и отпишусь.
согласна с Вероникой, редис не растет, у меня даже не проклюнется зерно-торф высох, если полить-взойдет, но не будет путной редиски. Проверено всевозможными семенами, или очень скудный урожай.

Самодельные поилки для кур и подготовка рыбы

Про курочек...
Люцилия, мы рыбу прокручиваем на мясорубке, кипятим минут пять и добавляем в корм. Идёт на ура!
Воду мы сделали так. к стене прибили поилку (пластиковую банку от селёдки) на высоте груди курочек. Диаметр небольшой - чтобы они не прыгали на поилку. сверху к стене прикрутили пластиковую бутылку (2 л) без дна. Горлышко бутылки опущено в воду. Вода не выливается и всегда свежая поступает. И запрыгнуть они в неё не могут - бутылка мешает.
И ещё одна поилка у нас есть. Пластиковую трубу 10 см в диаметре (продаётся в магазине сантехники) муж разрезал вдоль пополам. Запаял другим пластиком края и прикрутил к устойчивой платформе. Ставим эту поилку возле стены курятника или загона. Шанса туда нагадить у них нет.
И третий вид поилки у нас есть. Обычный детский горшок. Нашла в сарае, когда дом купили. Горшок маленький, для малышей. Наливаю воду и ставлю в угол курятника или загона. Не прыгают в него и на него. Видимо, не удобно им. но пьют из него с удовольствием.
Лина права - 8 часов куры находятся без воды - 20 дней не несутся.
А линять им ещё рано. и перерыва быть не должно. Они у тебя ещё молодые, только начали нестись. Мои куры в первый год вообще не линяли. а во второй год начали линять только в сентябре.
Ещё куры могут перестать нестись от банальной жары. Вот жарко им и всё тут. И не несутся, пока прохладно не станет.

Людочка, а можешь поилочку к стене прикрученную... сфоткать? Буду очень благодарна!

Людмила, не уверена, что получится фото - там темно для фотика. попробую...

не совсем поняла- это что? они там несутся?? hlebopechka.ru...

Галя, это гнезда, 2 трехэтажные тележки, они там сносятся, где кому удобно - кому на первом этаже, кому на третьем. Потом я выдвигаю все и яйца забираю. Просто им интим нужен для сноски яиц, поэтому все прикрыто сеткой и мешками.

а можно их кормить отходами курятины?

Конечно, можно. Я когда курочек копчу или гриллю, все лишнее срезаю, мелко нарезаю и цыпам кидаю. Вода у меня в поилке, в трубе с вырезом и в подвесных ведрах (на выгуле видно). Потом еще трубу сфоткаю и покажу. У меня Шейверы, они несутся практически ежедневно, с редкими перерывами, сейчас все каждый день, а так 220-240 яиц в год каждая.

Linadoc, Лин, а дорого вакуумный упаковщик? Посмотрела в инете-цены то ой-ой. Ты ж делаешь грудинку су-вид с помощью этой штукенции.
Я то ещё не делаю такое.
Фсё к вечеру надо быть готовой. Ато

Рецепт соленого песочного теста на сметане

Альбина, я почему рецепт учпучмаков искала? Раньше мне не было необходимости их готовить. По пути домой была шикарная кафешка. Покупали учпучмаки когда хотели. Поэтому необходимости, а, главное, времени готовить их, не было. А здесь пришлось искать рецепт. Перечитала уйму рецептов, но поняла, что тот, который я вам показала - самый аутентичный тем, из кафешки, учпучмакам. и не ошиблась.
 
Цитата: Альбина от Сегодня в 06:30
Еще один нюанс у этих эчпочмаков: чем жирнее фарш, тем вкуснее будет на выходе. Потому что картошка в результате напитывается жиром
Это так. Поэтому берём жирное мясо. И ещё сливочное масло в начинку кладём. и бульончиком жирным заливаем. Вроде по составу должно быть жирно и тяжело. Но, во-первых, мы не каждый день их готовим, в, во-вторых, ни разу себя плохо после них не чувствовала.
Подробнее: hlebopechka.ru...

Никогда не подливаю бульон. У меня всегда шикарные эчпочмаки. Правда я их леплю всегда как вакбяляши. Просто название из детства мне так нравится
А еще у меня тесто никак не постное. Скорее всего соленое песочное. Расскажу как его готовлю:
Беру 1 банку сметаны 25%, граммов 100-150 слив. масла растапливаю в микре, 2 яйца, 1 ч. л. соды, приблизительно 1 десертная ложка соли и муки сегодня положила где-то 600-700 г. Замешивала в Кенвуде. Оставила на 1-1,5 часа.

Вечером все будут здесь!

Тонечка, меня здесь вечером уже не будет! У меня на даче нет инета, заявку подали на установку и все никак. А в телефоне я не вижу: слепошарая!

Замешивала в Кенвуде

Альбина, Кенвуд-хлебопечка? Если да, поделись как пельменное тесто (пропорции) замешивать? Я очень редко пеку хлеб и то, на короткой (1 час) программе, а уж тесто, пельменное не знаю как замесить. Инструкцию давно потеряла

Альбина, Кенвуд-хлебопечка?

Нет. Это кухонная машинка. Приноровилась в ней тесто на пельмени с уксусом делать. Но тоже без весов. Все на глазок. Слежу за замесом и добавляю муки при необходимости. Первый раз сделала строго по рецепту hlebopechka.ru...

Ну, вы, шалуньи! Я ж его любовно всей семьей (очень изредка ), а больше всей собой, целый год строила.... и наконец построила!
Люцилия, Люда, вот нашла фотку трубы под поилку в старом курятнике. В новом она в 2 раза длиннее, делается за 5 минут «болгаркой», еще у меня туда дождевая вода наливается со слива (это что бы девочки без воды не остались, пока я тут работаю). Вот сама фотка:



А теперь внимательно посмотри первый новый снимок, видишь эту трубу на переднем плане в выгуле? Там около 30л помещается+долив с каждого дождя.
А я готовлюсь к торжественному пуску курятника. Грудинка 1,8кг в перце чили солится, вот еще карбонат 2,5кг засолила, с перчиком и чесночком:

Лин, а дорого вакуумный упаковщик? Посмотрела в инете-цены то ой-ой.

Тоня я практически все в нарезку делаю с помощью «этой штукенции», и еще колбаски и ветчинку. Также все грибы, ягоды, овощи в заморозку (место в морозилке сильно экономится, а время хранения увеличивается). Но мне его брат подарил на днюху.

У меня профикук, он дешевле и рулоны к нему дешевле и работает отлично.

Сказка то где? Мне на ночь самое то!
Тоня, новоселье, наверное, в воскресенье бум отмечать, в субботу у Вероники девичник с объедаловкой (я то уж навязалась), а пока у нее подготовка к энтому мероприятию.
Уехали у меня гости, девчонки с бывшей работы приезжали на чаек, заварила, конечно, иванушку. Одна пробовала в первый раз (я ей в Томск деревенский передавала), но от иванушки она в восторге, причем впопыхах заварила воскресный, так сама удивилась-какой аромат, сладкий прямо-таки!
Начался дождь, молнии сверкают, гром грохотает, а так уютно в постельке и ровный шум дождя по железной крыше.
Всем-спокойной ночи, хорошо отдохнуть,

и побольше написать мне на утро!

.

Ленусик, щас напряжемся и сказку начнем писать.
В следующий раз засниму систему вентиляции, поилок, кормилок, чистилок, обогрева... Кстати, ванна с песком и золой в выгуле (на втором снимке) - это их «баня», в холодное время перенесу в курятник, под окно. А выход на выгул у меня будет с тамбуром и занавесками (как в холодильном цехе), чтобы тепло не выпускать. Сейчас привыкнут, потом доделаю.

курей

А любила она нормальную активную жизнь, натуральную еду и свой хлеб, натуральное хозяйство, хороших друзей и здоровую жизнь.

А еще она любила то, что веками считалось счастьем - мир, здоровье, внимание и понимание близких, возможность самореализации, способность помочь себе, близким и нуждающимся, радость познания и чудо новой жизни, возможность удивляться и восторгаться простыми радостями жизни и думать о завтрашнем дне завтра. Удивительно было просыпаться утром в любви, видеть цветы и голубое небо, слышать щебетание птиц и жжужание деловых пчел под умопомрачительный аромат свежеиспеченного хлеба, поставленного на ночь в хлебопечке, и знать, что её ждет готовый йогурт или сметана, также поставленная в йогуртнице на ночь, и горячая томленая каша в мультиварке, настоявшийся за ночь суп, охладившиеся колбасы и настоявшаяся ветчина. Цыпы в курятнике уже снесли свежайшие яйца, в саду зрели различные ягоды и наливались фрукты, на огороде толпилась зелень, вальяжно наливались галипомы, редис, дайкон, репа, тыква, кабачки, в теплицах обильно зрели томаты, перцы, огурцы, в лесу ждали грибы, а на полях цветущие ароматные травы - будущие чаи. Нужно было только сделать небольшую зарядку, растяжку, умыться родниковой водой и, просмотрев сообщения форума, начать наслаждаться жизнью и чувствовать себя двигателем этой самой жизни. И родное животное (не муж ), уткнувшись в неё носом добавляло радости в этот день. А муж и дети... это просто любовь и нежность, ответственность и опора, надежда и беспокойство, уверенность и тревога, забота и удивительная беззаботность, что было, есть и будет «в одном флаконе», просто что-то родное и необходимое... сегодня, вчера, завтра.

Linadoc, Лина я пришла!

Вчера спасала поросёнка.(поросёнок маленький) Пятачком залез в загородке в дырку. Как он визжал. Вот как я перепугалась. Бежать домой за командиром, совсем поросёнок застрянет. Я вытащила.

Как то вечером сижу у бани на завалинке, смотрю ёжик бежит под куст крыжовника. Подошла, смотрю ветки раздвигаю, он спокойно ест крыжовник с нижних веток и не боится, не сворачивается и не убегает.

ветки раздвигаю, он спокойно ест крыжовник с нижних веток

Вот мои цыпы также со мной жимолость «собирали», я сверху, а они снизу.

Linadoc, Какая ты молодец и сказочку сочинила. Творчески красиво и спокойным языком изложила всё!
А где про меня?

А где про меня?

Тоня, в этом вся суть - допиши про себя. Дальше все про себя.

Тоня, я про тебя ничего написать не могу. Я же не ты. Ты просто несколько строчек допиши, исходя из своей жизни. Я написала, что я ощущаю сейчас. Если бы я исходила из своей прожитой жизни, то... Не буду это писать.... «Война и мир» и «Унесенные ветром» отдыхают и нервно курят в уголке, серьезно, только сейчас поняла это.

Линочка, хорошая сказка, добрая... Спасибо! С удовольствием прочитала.
Девочки-мальчики! Сделала ссылку на курятник Лины, чтобы потом при желании найти сразу смогли.

Я точно не принцесса, может быть купчиха... исходя из происхождения (жаль реституции нет в Москве ). Вот, что я вижу утром на даче, когда открываю глаза, дарю это вам:

Всем-Здравствуйте!
Мало написали, очень мало, одна Линуся ответственно отнеслась к моей просьбе. Сказка красивая, но грустная почему-то, ощущение: все вроде хорошо, но что-то несбыточное осталось там, глубоко потаённое, ну не знаю, как правильно ощущение передать, наверное, как у всех нас-мечта о чем-то таком, принцессовском, которое так и не спринцессилось, черт, мозги не варят чегой-то. Ну эта девочка меня поняла, у нее интуиция развита дай боже, да, Линочка? Прости, если что не так поняла, может это у меня настроение такое...
Сказку потом напишем, у нас больше получаются юмористические, со всеми действующими лицами, даже и не сказки, а репортажи с зоны курятника.
Итак! Всем хорошего настроения, побольше доброты вокруг, не забывайте улыбаться, но только честно, от души. Я вас люблю и очень нуждаюсь в вас всех

Доброго утра и хорошего дня!

Спец репортаж для любителей подсолнухов





[/url]

Доброго утра и прекрасного дня. У нас пасмурно. Дождь зарядил со вчерашнего дня

Доброе утро. Уже сказки сочиняют. Вот, если кто сторонний зайдёт к нам в беседку и почитает, то, наверное подумает:«А чай ли они тут готовят?»
Захарий, красота какая. Как же я скучаю по таким полям с подсолнухами, с кукурузой, с виноградом.

Доброе-доброе утро! Которое для меня началось в 4.55. Так как мужу надо отмотать 350 км по отвратительной дороге в полторы полосы и с большим грузовым движением - кто знает, вторая бетонка, - то пришлось продрать глаза в это время. Но какая красота вокруг! Солнце ярчайшее в лицо, трава вся в прозрачной воде после вчерашнего поздневечернего шторма, птицы голосят, соревнуются - кто громче, над участком густой запах укропа, смешивающийся с белыми пионами, мокрые по щиколотку ноги... И метания в пять сторон сразу, как бы чего не забыл.
Зато сейчас тишина, собака охраняет оставшуюся с ней хозяйку, рычит на всё вокруг. Погуляем и начнём готовиться к гостям, параллельно занимаясь косьбой - и куда эта трава всё растёт в этрм году! И надо по грибы слетать, а то как же гости без грибов-то!
В создании сказки не участвовала по уважительной причине - вчера с 21.00 до 23.30 штормило, сильный ветер, дождь хлестал, связи не было. Ой, а днём вчера град был, редкий, но крупный, с три горошины.

Доброго утра и хорошего дня!
Подольше пробыла в огороде, я ж в отпуске! Могу утром не торопиться (не получается).
елена kadiewa, Лен цветочки красивые и речи твои приятные.(всё таки ты у нас писатель)
Захарий, Подсолнухи, лето, беззаботное детство!(у меня такие воспоминания). Благодарю!

Всем приветик!
Ленусик, спасибо за лилии. А я вчера свои обрезала - отцвели. Но теперь лилейники в бутонах - скоро зацветут.
Захар, я любитель подсолнухов. Раньше семечки любила пощёлкать. А сейчас зубки берегу. Сама сею каждый год и наслаждаюсь этим солнечным зрелищем. А в полях ещё ни разу не видела - спасибо тебе за то, что показал!

Вот и у меня подсолнухи открылись. Красота! Сразу детство вспомнила, как по таким полям лазили, прятались. И ещё по кукурузе... В этом году не посадила ни то, ни другое, так что остаётся любоваться на фото Захария.

Решила хвастануться своим будущим обедом. Муж попросил сфотать карасей для сынули (ему пошлю - они оба рыбаки). Заодно и вам покажу. Поймал утречком 3 карася - каждый около 500 гр. И остальные - помельче. Для нашего пруда это шикарные карасики. Ох, и люблю я их. Есть люблю. А ловит, чистит, жарит и очищает мне от косточек Мишка. Ну и заодно цветики покажу. очень их люблю. Не знаю, как называются. Соседка дала корешок 2 года назад, теперь вот такой куст вымахал.
Это уже чищенные караси. На обед будут жареные.




А это цветики.

хороши карасики!Всем приветики! для сказки надо натхнення-раз, и хорошую связь-это два! А то напишешь, разойдешьсИ, а оно бац- и слетело. Сплошная печалька
Шикарные подсолнухи, Захар! Спасибо. Людочка, знакомые цветики, не вспомню сразу название. Головешка с утра болит, не хочу напрягать. Надо еще усилитель найти. Интересно, бывает усилитель головы?

Интересно, бывает усилитель головы?

Оксана, конечно, бывают - наш чай!

Можно и коньячку граммов 30... В кофе или отдельно.

Всем доброе утро и хорошего дня!
Захар, красота шикарная и высоченная!
Лен, чего там грустного в этой сказке? Там вальяжно-ленивого немного, пофигистного слегка, все это сдобрено филосовско-раздумчивым и рассеянно-идеалистичным.
Маш, рада, что ты в беседку заглянула. Чаю будешь?

Ой, Люда, у меня то же такие цветы перед домом растут, куст огромный, а в середине белые, как калакольчики. Как называются то же не знаю, мне они то же нравятся. Если не отцвели ещё, сфоткаю.

Люда, а цветок тот вербейник зовётся
Доброго всем утра, хорошего дня!

А я собираюсь в дорогу!
Вот ломаю голову, чтоб сготовить на первый день, пока до польши не доедем.
И вещи собирать надо, ужасти просто!!!
На машине едем по европе, а потом к мужу в Боснию)

Вот ломаю голову, чтоб сготовить на первый день

А мы ж тебя в том году уже хором собирали и провожали. Ты чего тогда готовила?

Сырники, картофельные аля-дранники в сендвичн це.
Но картофельные не пошли холодные, пожтому отпадает.
Думаю пярог из слоеного теста сделать и порезать на кусочки.

Практичные советы по еде в дорогу

Думаю, пирожки с сосисками и/или разными начинками, но не слоеные, т. к. сыпаться в машину будут. Можно просто булочки для хот-догов, а сосиски сварить и в термос горячими положить. Сырники пойдут, можно мелких помидорок побольше намыть, яйца сварить, и нарезочку какую-нибудь взять (если есть холодильные пакеты и автохолодильник).

Linadoc, холодильник ужо заказала, тк прошлый гокнулся, но работал 9 лет!!!
Надеюсь и новый также долго будет служить)

Да, помидорки и огурчики намою.
Пирог есть в машине не дам, только когда остановимся. А сосики даже не подумала!
Надо будет отварить и с собой)
Короче, если что, то приду сюда за советом)
lappl1, Люмил, ага, теперь буду болтать)))

Да, кстати, доче можно взять готовый суп в термосе, супы у тебя классные. Как она у тебя к супам относится?

Linadoc, любит супчики, и сын любит. Короче они все любят.
Я единственно боюсь, чтоб не прокисло, хотя не должно, если скушать в первый день.

Мне и мама такую идею предлагала, кстати.

Не, не прокиснет. Ты горячий налей, там у тебя все микробы сдохнут, прокиснуть не сможет.

Лина, ну вот твои вальяжно-пофигистические-меланхолично-идеалистические рассуждения и ввели меня в заблуждение, хотя вряд-ли, мне каатся -я твое настроение чувствую, ведь вроде родня, мой пра-пра-прадедушка к твоей пра-пра-прабабушке бегал на сеновал. или в курятник. или наоборот-твой к моей.
А у меня сегодня печалька-уезжает хороший человек из города, врач, которая зам. главврача. Съездила, попрощалась, отвезла в подарок наш чай.
Грустно, папу отправила домой, хочу побыть одна и ничего не делать, взяла выходной, наверное

а цветок тот вербейник зовётся

А у нас курильским чаем называют, можно заваривать, только может ошибаюсь, фото мелко для меня.

Девчата, не могу найти, может поможете, хочу пирог испечь с викторией и залить желе из агара. Видела здесь где-то такой красивый, а теперь ну никак не найду, а как назывался не помню

Вербейник-это не курильский чай.

Цветочки с рыбками открылись, ура! Вербейник, точно. У меня таскается по всему участку вместе с пересаживаемыми многолетниками. А вот курильский чай - это другое, называется лапчатка кустарниковая. С неё можно листья пощипать и чай сделать.

А вот курильский чай - это другое, называется лапчатка кустарниковая.

Девочки, а фото можно?

Фото-то можно, но не вставляется!!! Но пойду сфоткаю. Люди, у кого растёт, помогите!

Вероника, и у Вас проблемы с фотографиями? Я думала, только мне так «повезло»

А вот это кто?