Пирог из песочной крошки

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

600г

Масло сливочное

250г

Ванилин на кончике ножа

Сода

1 ч. ложка

Сахар

150 г

Начинка

Варенье/ сгущенка вареная/разная

1кг

Способ приготовления

 В глубокую миску просеять 500г муки. Туда же добавить мягкое масло, сахар, соду (у меня разрыхлитель), ванилин.
 

 руками растереть в мелкую крошку, быстро легкими движениями, что бы мука не собиралась в большие кусочки
 

 затем понемногу добавить остатки муки, но так, что бы крошка не получилась слишком сухой. У меня грамм 30 муки осталось.
 Стандартный противень выстелить бумагой для выпечки. На противень высыпать 1/2 часть муки, сверху аккуратно выложить начинку. Начинка не должна быть очень плотной. У меня были остатки малинового джема, непонятно что из персика, ну еще я докупила вареную сгущенку. Начинка легла не очень ровно))
 

 Сверху равномерно засыпать оставшейся крошкой, выпекать пирог 25-30 минут при температуре 190-200 градусов. После выпечки пирог должен остыть в форме, только после этого его можно разрезать. Пока пирог теплый - он подвижный)))
 

  Да, этот пирог напоминает насыпной, но это совсем другой пирог!
 

Примечание

Рецепт от Натальи Балдук
за что ей огромное спасибо!

Красотища какая! И наверняка вкуснотища!!!

Татьяна, так красиво подала! Ну просто дорогой подарок!

Пирог из детства)). Я постоянно его в детстве пекла. Очень любила его с клубничным вареньем и помню в рецепте точно яйца были. Спасибо за рецептик!

Тина, Nata, Зоя, спасибо, девочки! Пирог вкусный, быстрый и не затратный

Мне тоже нравится пирог, непременно испеку! Тем более что повидла яблочного и айвового море, а также всякие варенья просятся туда... Спасибо!

Люблююю, такое!!

Очень вкусный и простой пирожок.
 Сelfh, Татьяна, Спасибо за идейку про разные начинки на одном противне
 Тоже пеку такой, только без соды, и пропорции в стаканах, от лени меСю миксером на самой низкой скорости. Очень здорово сюда подходят тертые яблоки и замороженные ягоды. А еще, в пост можно маргарин использовать.
 Вчера из этого «теста» крамбл запекла
 

Тем более что повидла яблочного и айвового море, а также всякие варенья просятся туда...

Это первое, о чем я подумала, когда на рецепт глянула, можно использовать неликвид))

Люблююю

Аналогично, мне ни какие макарунс не нужны))

А еще, в пост можно маргарин использовать.

Да, как в любых насыпных пирогах. Наташа, я когда читала рецепт, сразу о крамбле подумала))

У меня плохо ложилась сгущенка, уж очень плотная была. Но в результате со сгущенкой все в порядке, а малина слегка взбунтовалась, это видно на картинке. Но все равно вкусно))

Танюш, такой пирожок у тебя уютный получился! Глядя на него, так и хочется налить чашечку чая.

Татьяна, как здорово Такие рецепты нам нужны, чтобы пристроить варенье...

Хде? Хде взбунтовавшаяся малина? По моему все достаточно красиво и прилично.

Девочки, дорогие мои Пеките, вкусно и очень много получается

Вкусняшечка!!! Спасибо

Спасибо за рецепт! Быстро, просто, вкусно. Начинкой послужили нарезанные тонкими пластиками яблоки в 1 слой и стакан клюквы, протертой с сахаром. Чтобы начинка не потекла, добавила ложку манки. И красота!

Катерина, на здоровье!

Танюша, какой интересный пирожок. Скажи дорогая, когда начинку наносила на нижний слой крошек, то эти крошки не разьезжаются? Сложно начинку наносить было?

Вика, сгущенка была густая, с ней было сложновато, крошки расползались, когда я пыталась размазать сгущенку. Лучше всего легло непонятно что из персиков))

Танюша, а что если сахар в песочную крошку вовсе не класть?

Нельзя так?

Или кроме как для придания сладости, сахар в крошке нужен ещё для чего-то там?

Переживаю, что сладкая песочная крошка + сладкое варенье = меня побьют мои меня не поймут...

Инна, можно я влезу? Я уменьшаю сахар процентов на 20 и использую просто тертые яблоки без сахара или замороженные ягоды (тоже без сахара и крахмала). Сок от фруктов пропитывает низ и выходит мягеньки низ и рассыпчатый верх. А еще когда мало времени, я кладу заготовку яблоки-пятиминутка (там сахара грамм100-150 на кг).
 Танюш, прости, что влажу в твой рецепт

можно я влезу?

Нужно, Наташенька, я всегда «за» влезательство вмешательство, коли по делу...

Большое спасибо...