Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Доброго времени суток!!!

Нашла сайтик с очень интересным ассортиментом.
Есть опт. Есть кто организовывал СП и владеет чешским.
На сайте указана доставка только по Чехии и Словакии.

Ооо.. чешский сайт снова всплыл. У них еще и рецепты были там.

И в ассортименте новые штампы!

Девушки, в магазине увидела сковороды этой фирмы. Никто не покупал, не пользовался? Или уже есть обсуждение этих сковородок, а я пропустила? Хороши они или не стоит приобретать?

Mams, Штампы красивые! И я хочу такие На чешском сайте цены огого! Больше 3т. р.

Вот тоже захотела такие штампики!!! У меня есть три штампики. Пользуюсь активно. В начале не получалось, потом поставила рядом блюдце с мукой, обмакивала в муку, и дело пошло хорошо! Отличная вещь!!

Musenovna, вот, спасибо! Все-таки внутри покрытие, а не чистый алюминий))
Куплю сейчас замок и, возможно, лилию. Постараюсь пока ограничиться))
Сейчас увидела на сайте новую форму, которая поступит в продажу первого марта 2016 года. Влюбилась))) Просто произведение искусства.

А на каком сайте Вы видели это чудо? Я перелопатила весь их домашний сайт не нашла такую новинку! Шикарная форма! Хочу!!!

Доброго времени суток!!!

Нашла сайтик с очень интересным ассортиментом.
Есть опт. Есть кто организовывал СП и владеет чешским.
На сайте указана доставка только по Чехии и Словакии.

Вот с этого момента подробнее, плиз.. А цены, такие как на сайте будут?

А на каком сайте Вы видели это чудо? Я перелопатила весь их домашний сайт не нашла такую новинку! Шикарная форма!

Ютан, Татьяна, я обнаружила информацию об этой форме только в их блоге. Это одна из трёх форм из юбилейной коллекции, посвящённой 70-летию фирмы Nordic Ware.

Называется "Crown Bundt Pan" - корона. Коллекция будет доступна с марта 2016 года. В комментариях к статье представитель фирмы сообщает, что продаваться будет только через Nordic Ware.

А вот и само сообщение:
70 Anniversary Collection Coming Soon!

Не знаю, показывали тут или нет, у Нордика еще вот такие красивые штампики есть
Nordic Ware Geo Cookie stamps (фото с ам. амазона)

Rottis, Может кто знает чешский я б тоже поучавствовал в СП

Хочу-хочу-хочу!!!

Вот даже не смотря на то, что совершенно не пользуюсь один раз не в счёт уже имеющимся набором штампиков...

Обожаю всё, что связано с мёдиком...

А что такого примечательного в них, Инн? Рисунки - ничего такого... Я тут опробовала тескомовский. Мне ооочень понравился. Идеальные печенюги получились! Красивущие.

Неа, я из остатков теста на сочни сделала, т. е. мало, а сожрали враз))

А это я нордиками клепала))

Наташ, такие ровненькие печенюки! И рельеф прям четкий!
Скажи, эти по какому рецепту?
И как научица так ровно их штамповать

Ирина Ф,

Вот, Ириш, выложила рецепт:

hlebopechka.ru...

На сайте указана доставка только по Чехии и Словакии.

Так как это официальный представитель Nordic ware в Чехии и Словакии, они кроме Чехии и Словакии больше никуда не доставляют. Вообще доставка только в эти две страны - обычная для чешских магазинов практика.
Да и цены там весёлые. Херитаж стоит 883 кроны, это примерно 33 евро или почти 2900 в рублях без доставки.

Так как это официальный представитель Nordic ware в Чехии и Словакии, они кроме Чехии и Словакии больше никуда не доставляют. Вообще доставка только в эти две страны - обычная для чешских магазинов практика.
Да и цены там весёлые. Херитаж стоит 883 кроны, это примерно 33 евро или почти 2900 в рублях без доставки.

Дорого конечно. Но у нас ни по каким ценам нет..

Ninelle, на Амазоне те же цены, хотя и выбор поменьше.

О, форма лимонный кекс хороша!!!

Ирина Ф! Ириша! Кекс идеальный! Красота!
А, какой кекс пекла? Или ты уже рассказывала, а я проглядела?

Людмила, Иришка, спасибо)
Ириш, фото старое, так навеяло-про форму тут упомянули я и решила показать, может кто надумает)
Ириш, если надо рецептик-кину в личку

Ирина Ф, Ириш, все хотим рецепт. Напиши здесь пожалуйста

Ириш, если надо рецептик-кину в личку

А чойто в личку? А нам

Девочки, да это самый простейший песочный кексик, очень вкусненький)
 

У меня есть чудесненькая книжечка, которую я получила в 20 лет, когда и не было у меня ни техники, ни опыта, ни весов-вообще ничего!
Я с придыханием рассматривала ее, читала про разные виды теста, читала про диковинную, для меня муку, про многие кондитерские хитрости.
Сейчас я испытываю, конечно более спокойные чувства, но люблю не до такой степени, что нашла ее на антикварной площадке и приобрела ее для своей доченьки, которой сейчас пока 4,5года)
Вот покажу Вам ее обложку и, собственно сам рецепт)
Простите за многА букв

Девочки, я не поняла, там что, муки совсем нет

selenа, Надюш, там крахмал вместо муки. У меня сын когда маленький был, пек кексы, хорошие и по рецепту были. но как-то дома не оказалось муки, а я на работе. Так он взял и вместо муки положил крахмал, кексы получились ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ С тех пор он так и пек эти кексы на крахмале. А я когда пеку бисквит, например. очень часто 1/3 часть муки в рецепте заменяю крахмалом. Замечательный бисквит получается.

С тех пор он так и пек эти кексы на крахмале

Какое счастье мне ж муку нельзя
А тут такая роскошь и без муки
Иришка, я тебя люблю

Девочки, да это самый простейший песочный кексик, очень вкусненький)

А нельзя написать от руки? Ничего почти не видно

Надежда, здоровАаа!!! Надеюсь, тебе понравится кексик!
Он такой легкий получается, невесомый.
Сомневающимся, можно заменить часть крахмала мукой

Подробный рецепт песочного кекса на крахмале

kirch, Людмилочка, конечно можно)
Песочный кекс
3яйца, 225г сах. песка, щепотка соли, 1ч. л. натертой лимонной цедры, 1,5ст. л. коньяка, 225г пищевого крахмала, 225г маргарина, 1ч. л. разрыхлителя, сах. пудра для посыпки.
Взбить яйца с сахаром, солью, лимонной цедрой до растворения сахара. Добавить коньяк, непрерывно мешая всыпать порциями крахмал.
Масло или маргарин растопить и горячим подмешать к яичной-крахмальной смеси. Добавить пекарский порошок.
Выпекать в духовке при темпе 175градусов 50-60 мин.
Это количество рассчитано на форму 2л и прекрасно подошло к форме Лимонный кекс.

А я тут на 14 февраля баловалась плюшками сердечками то есть, а ещё хочу высказать Mila1 огромнейшую благодарность за форму Королевская Лилия, уж на что мой муж равнодушен к кухонным прибамбамасам, а а форму оценил сразу, теперь при слове кекс спрашивает в какой я форме буду печь: в той большой красивой? (правда как только получила её муж пытался в форму уложить кота колечком, как дети прям )

Просто полюбоваться на богатство, новые формы Crown Bundt с эксклюзивным «золотым» покрытием, да в таком количестве!!! Готовятся к встрече со своими хозяйками. Вроде бы старт продаж с 1 марта.
(фото из твиттера Nordic Ware)

Олечка, ага, она мне тоже нравится-рельеф такой четкий!
Хотя, остальные тоже супер!!!
Оль, попробуй кексик при случае-он такой рассыпчатый)

Михаська, я думаю, что рано или поздно эти формы тоже «расползутся» по всем странам и порталам.:-) Действительно, очень красивая... А после того, как я развесила свои формы на стене (очень удобно, кстати), у меня даже там еще место свободное на этой стене осталось..

Наши старые формы тоже ничего!
Вот еще, напомню, мож кто задвинул эту форму в дальний угол, а она ведь очень классная!!!


И вот внутри)

Михаська, На ебее цена не подъемная с доставкой тыщь 5 получится, а то и больше.

Иришка! Кто же спорит? Красота!
Ставр! Покупали и на Ебее, хоть и дорого. Не партиями, конечно. Но, если душа горит, то одну и не часто коллекционер себе всегда позволит.

. А после того, как я развесила свои формы на стене (очень удобно, кстати), у меня даже там еще место свободное на этой стене осталось..

А не могли бы вы продемонстрировать это великолепие?

elenvass, великолепие, вообще-то, весьма и весьма скромное:




плюс форма подарки просто в шкафу, поскольку без дырки, и поэтому повесить было сложно

Franky, это твоя красота?))
Я хочу с ручками форму

Я хочу с ручками форму

она действительно самая классная из всех, и, в итоге, самая любимая - большая (на 15 чашек), но при этом даже заполненная наполовину, «выдает» отлично выглядящий кекс, поскольку нет границы рисунка и кекс может закончится где угодно:-) И ручки при переворачивании тоже очень удобны.

Из Nordica получаются супер-кексы!

Наши старые формы тоже ничего!
Вот еще, напомню, мож кто задвинул эту форму в дальний угол, а она ведь очень классная!!!


И вот внутри)

Да вообще отличные!!! я не пекла в них с Пасхи и все равно даже мысли не возникает продать)
В свою коллекцию хочу собор и новенькую форму.

Смотрела я, смотрела на эту форму, хотела даже избавиться, а потом дала ей шанс и испекла банановый кекс. Оказалось, что выпечка в этой форме очень красивая получается!!
Ирочка, Кара, не устаю благодарить тебя за эту тему!

Ирина Ф, Спасибо за рецепт кекса. Тоже хочу попробовать. Но вопрос есть, можно картофельный крахмал заменить кукурузным? У меня не бывает картофельного в доме:)

Новые формы, конечно, умопомрачительные. Корона хороша. Вот ее бы в коллекцию заполучила. И все еще хочу кленовые листочки. И усе.. больше ниче не надааааааа:yahoo:

О.. рецепт месяца на Нордике.. голубые кексы?

Rada-dms, какой красавчик! Я такую форму задарила

А я вовремя остановилась, и теперь рада до невозможности!

Оля, кекс по виду похож больше на красный бархат, чем на банановый

И Соты, и Лукошки у меня есть, пока ничего из Нордиков не хочу, наигралась...

И Соты, и Лукошки у меня есть, пока ничего из Нордиков не хочу, наигралась...

давай заберу соты, если че...!!!

А я лукошки, если че

Ольга, и я могу передать с поездом 11 марта...

Мечты сбываются!!! Очень хотела форму для песочного
печенья, и вот она у меня есть😋!
Песочное тесто и начинка-творог и груша!

Девочки, доброе утро! Крик души!!!
Как то я выпала из темки надолго, но тут вернулась.. давно не пекла в формах.
У меня и подружки уже который раз кексы липнут к форме насмерть и не вынимаются. Вкусные руины!!!
Я ничем абразивным их не мыла. Не чистила порошками, очень аккуратно пользуюсь.
И у подружки та же фигня.. Смазывала всегда подсолнечным маслом и все было отлично.
Что, они до определенного момента пекут и все? На выброс что ли? В общем, я расстроилась..

Причины прилипания выпечки и очистка форм

sola19,

Если давно не пекли, то смазывание растительным маслом вполне могло привести к тому, что оно высохло на поверхности пленкой. А эта пленка растительного масла безумно липучая. Мой вердикт: вымыть с обезжиривающим средством и горячей водой очень хорошо, промазать заново. Желательно не растительным. Лучшая из опробованных мной смазок - лецитиновая. Но надо будет найти лецитин. Я даже противни застилать перестала.

Я даже противни застилать перестала

Спасибо, а чем застилать? В смысле пергаментом?

Ссылочку дайте пожалуйста на лецитиновую смазку. Это не вредно?

Добавлено Воскресенье, 20.03.2016, 11:04

Ой, нашла.. нашла!!!

sola19,

Ну, да, обычно пергаментом под хлеб, пирожки, рулеты. А сейчас не застилаю. Даже ватрушки со сметанной заливкой недавно делала (там творожная начинка и поначалу довольно пластичная, лезет изо всех дырок) - идеально снялись с противня.

Лецитин - это обычная пищевая добавка. Изготавливается из натуральных исходных. Есть очень много где: в шоколаде, например. Для смазки используется очень тонкая пленка (я намазываю прямо пальцами на противень и видно только жирный блеск, т. е. количество минимально).

Чучелка, это она?

 Бальзам для формочек

 1 стак растительного масла
 0.5 стак лецитина, жидкого или в гранулах

 Взбить в однородную смесь в блендере, хранить в баночке в холодильнике. Наносить очень тонким слоем с помощью кисти. Т. е. обмакивать самый кончик или край кисти и распределять по формочке.

А где он продается этот лецитин?

Марина,

Мечты сбываются!!! Очень хотела форму для песочного
печенья, и вот она у меня есть😋!

Девочки а где вы брали. Я ТОЖ ХОЧУ

Рецепт лецитиновой антипригарной смазки

Чучелка, это она?

 Бальзам для формочек

 1 стак растительного масла
 0.5 стак лецитина, жидкого или в гранулах

 Взбить в однородную смесь в блендере, хранить в баночке в холодильнике. Наносить очень тонким слоем с помощью кисти. Т. е. обмакивать самый кончик или край кисти и распределять по формочке.

А где он продается этот лецитин?

2 части жира (я предпочитаю топленое масло, но можно и растительное)
1 часть лецитина. желательно в порошке. В гранулах плохо расходится. Жир лучше прогреть перед смешиванием иначе лецитин адски вязкий.

Продается в интернет магазинах (ингредиенты для пищевого производства, мелких кондитерский и т. п.). даже в аптеках (но там чаще всего как раз в гранулах). Я покупала у себя в Туле.

И у меня была мысль такая о масле растительном! Наташа, подтвердила! И где лецитин в порошке найти? Сегодня?

Ой, девочки, были бы вы поближе, я бы всех лецитином обеспечила! У меня его ведро! реально ведро лецитина соевого аргентинского! Все думала выкинуть, а теперь сделаю такую смазку. Интересно, ее заморозить можно?