Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Sails, Елена, ну очень скушать хочется, так аппетитно! А в корзиночках так не получится?

Спасибо, Ириночка! Наверное и в корзиночках получиться. Ты на сам рецепт зайди, на первой странице, так там девочка одна пекла в силиконовой форме, тоже получилось хорошо.

Сегодня пойду в гости и понесу кексик банановый по рецепту Чучелки. Очень удачный и вкусный получился.

Девочки, не пойму почему фотки переворачиваются? И как их перевернуть обратно? Подскажите, пожалуйста.

Елена

не пойму почему фотки переворачиваются? И как их перевернуть обратно?

Вопрос чисто «технический». Вряд ли Вам на него ответят.
Они у Вас квадратные, 550х550, те, что в постах.
Попробуйте изменить исходник, который непосредственно загружаете - на прямоугольный, любой, лишь бы не квадрат.

Кстати. Исходники - «правильной ориентации»?

Sails, Лена, красивый кекс! А у меня банановый Чучелки часто из форм разваливается

Фофочка, Лена,Kirks, Наталья, спасибо. Я старалась аккуратненько. Сверху поставила решетку от микроволновки и перевернула

Девочки, может и было уже где то, ткните носом плиз, кто пользовался металлическими формами Вилтон, Тескома и Майер и Бог, смотрю я на них, но они такие тоненькие....

Диспенсер для сахарной пудры "Nordic Ware"

Девочки, хелп, третий день не могу открыть крышку на этом диспенсере!!!

Заклинило намертво...

Уже и не знаю прям с какой стороны подступиться...

Кроша,
Намочи. Фиг с ней, с пудрой: скорее всего влага попала и сахаром приклеило. Отмочишь и откроется.

Туська, замачивала в горячей воде раза три уже, не помогает!!!

Девочки, может и было уже где то, ткните носом плиз, кто пользовался металлическими формами Вилтон, Тескома и Майер и Бог, смотрю я на них, но они такие тоненькие....

У меня несколько вилтоновских форм. Очень нравятся. Крупные формы очень похожи на нордиковские, только покрытие более гладкое.
Формы такие же тяжеленькие. Мне очень нравятся.

Кроша,

Ты точно правильно открываешь? Там есть пазы-направляющие, которые 1 см в длину. Макс. на 1 см против часовой стрелки и ровно вверх. Может ты так прокрутила в обратную сторону, что «воткнула» выступы крышки в металл насмерть? Значит места этих «креплений» брызни вд-шкой (такая хрень есть - смазка WD 40, отлично вытесняет воду и смазывает). Под крышку, поставь вверх ногами - дай ей время протечь.
Так же попробуй по-другому - быстро опустить в кипяток только крышку. Буквально на несколько секунд. Тут же берешься тряпочкой сверху и пытаешься открыть. От нагревания материалы расширяются и крышка должна стать на тысячные доли мм «великовата». Только именно на несколько секунд, иначе само тело банки тоже прогреется и смысла не будет.

Инна

Ушла применять на практике твои рекомендации

Будет полезным, обстучать по кругу. Аккуратно, в разумных пределах, чтобы не погнуть.
Передайте в мужские руки, для открывания.

Кроша, Иннусь, ну как? Получилось?
Я волноваюсь!

Свершилось!!! Я её открыла!!!

На четвёртый день...

Сама не пойму как у меня это получилось!!!

Последнее, чем я ту баночку мучила, было жидкое мыло введённое под крышку...

Спасибо Туська :girl_hug:, спасибо всей моей группе поддержки Вам всем мои друзья, за то, что есть Вы у меня!!! Всех люблю :girl_hug:!!!

Просите, чего хотите, я сегодня добрая...

Пол царствЫ и кони закончились...

Кроша,

Это ты мыло вместо ВД-шки заливала?)))

Да неее, просто ВД-шки у меня нет, а мыла много...

Rada-dms, а зачем из бумажных форм вытряхивать кулич? Их же в этих формах и подают, не?

А я иногда очень высокие пеку, в бумаге простой, наращиваю банки, чтобы больше похожи были на итальянские.

Вот похвастаюсь, доставала на грани, все-таки шарлотки очень нежные для такого рода форм.


Шарлотка пышная с секретом (Rada-dms)




Ириш, спасибо тебе еще раз за то, что «втравила» в покупку таких замечательных форм, у меня 5 шт. не опробованных. На столе совсем другое настроение создают! Не говоря уже о реакции гостей!

Девочки, может и было уже где то, ткните носом плиз, кто пользовался металлическими формами Вилтон, Тескома и Майер и Бог, смотрю я на них, но они такие тоненькие....

Я у Анюты notglass брала сердце вилтоновское. Оно очень толстое и тяжёленькое. Покрытие антипригарное очень хорошее. Выпечка вылетает на «ура» вообще без смазок. По виду выпечка один в один, как у Rada-dms на верхнем фото. Хочу теперь и себе такие купить.

Девочки, я увидела тут ваши нордиковские формы и загорелась! Но цена... ну не могу я за форму 45 евро отдать! Сейчас ищу аналоги. Может, кто есть такой же хитрожопый экономный, как я и уже нашел аналоги? Я вот увидела формы Stoneline, с каменный покрытием. А что оно такое? Пощупать нет возможности, все в интернете. Не знаю, насколько они толстые. И формы Ermer немецкие тоже выглядят неплохо, но опять же толщина форм непонятна.
Может, сталкивался уже кто? Поделитесь опытом, пожалуйста.

Мария, эти формы везде дорогие и у нас тут тоже. Просто бывают на них скидки.

Masinen, да я прекрасно понимаю, что везде дорогие. Производство-то в Америке...
Но сейчас я уже все облазила. В общем, аналогов можно найти целую кучу, а вот таких особенных форм, как нордиковские, больше нет.

Да, аналогов нет, поэтому и цена на них такая. Может вам купить 1 шт и попробовать, а то вдруг не понравятся?))
На амазоне можно и меньше 45 евро найти, я смотрела.

Да, на амазоне в зависимости от формы от 32 до 55 евро.
У меня есть опыт выпечки (и целая гора силиконовых форм, которые обычно накупают новички), поэтому я наконец-то хочу НОРМАЛЬНУЮ форму, чтоб равномерно испечь кекс, а не с засохшими краями, как в силиконе.
Похоже, удача мне улыбнулась. Нашла б/у форму замок за 15 евро. Юхууу!
И в фейсбуке на их сайте несколько рецептиков интересных. Надо будет попробовать)

Masinen, а вот у меня еще вопросик. Все пишут, что форму нужно смазывать (ну это ясно, все формы надо смазывать). Но на некоторых сайтах в описании этих форм значится, что они с антипригарным покрытием. Так оно есть или нет? Вопрос связан с тем, что если покрытие есть, насколько оно долговечно/устойчиво к царапинам.

Мария, надо и очень надо. Купите сразу спрей пекарский. Они на амазоне продаются.
Кексовое тесто может пристать, если его не допечь, если оно влажное и тд и тп.
В начале темы есть видео, где рассказывают, как надо в такой форме печь. Обязательно посмотрите!!

Да не в том вопрос, надо или не надо.
Вопрос действительно ли там антипригарное покрытие и насколько оно устойчиво к повреждениям.
З. Ы. Видео смотрела))) всегда смазываю формы и присыпаю мукой. Спрей считаю неоправданно дорогим.

Я сейчас прльзуюсь лецитиновой смазкой, крайне довольна, вылетает все.

Да не в том вопрос, надо или не надо.
Вопрос действительно ли там антипригарное покрытие и насколько оно устойчиво к повреждениям.
З. Ы. Видео смотрела))) всегда смазываю формы и присыпаю мукой. Спрей считаю неоправданно дорогим.

С этими формами не всегда достаточно просто смазать маслом и присыпать мукой, очень много всяких изгибов и выемок. Тем более что у вас форма б/у и неизвестно как с ней обращался предыдущий хозяин, может в посудомойке мыл, чего делать не рекомендуется

Musenovna, да не в смазке вопрос!!!
Меня покрытие интересует!

А еще форму после посыпки нужно хорошо охладить, а потом уже тесто наливать.

Мария, покрытие есть, но антипригарным я его не назову. Хотя дрожжевая выпечка вылетает на ура, даже без смазки, а для кексов лучше хорошую смазку использовать. Но сами формы просто лучшее из того, что я держала в руках. Корочка в них идеальная получается.

А еще форму после посыпки нужно хорошо охладить, а потом уже тесто наливать.

А зачем? Я наоборот грею))). Они у меня в холодной кладовке стоят, заранее заношу, чтобы не холодная была

Musenovna, вот, спасибо! Все-таки внутри покрытие, а не чистый алюминий))
Куплю сейчас замок и, возможно, лилию. Постараюсь пока ограничиться))
Сейчас увидела на сайте новую форму, которая поступит в продажу первого марта 2016 года. Влюбилась))) Просто произведение искусства.

Катерина

форму после посыпки нужно хорошо охладить, а потом уже тесто наливать. А зачем?

Чтобы смазка и посыпка - застыли/затвердели.

Просто произведение искусства.

Особенно та, что в вазе стоит. Представляю, как вытряхивать из нее кекс, а потом отмывать все лабиринты. Да и смазать будет целая проблема

Иржи, вот для этой формы я бы даже и спрей для смазывания купила)

Mashenka___, если бы этот спрей всегда срабатывал по назначению
 Форма эта тяжелая будет в эксплуатации

Реабилитировала сковородочку в своих глазах
Раньше вафли получались тонкие и красивый рисунок только с 1 стороны.
В этот раз увеличила густоту теста и переворачивала пока верх влажный - все получилось как надо

Девочки, еще очень вкусный рецепт для наших любимых форм от Sedne «Творожый пушистик», спасибо Светлане!
Из рецептурной порции вышла полностью форма «Розочки», как специально отмеряли. Только я их чуток в духовке передержала, зарумянились.

ЕкатеринаНик, красивые розочки. Это какой-такой пушистик? Где смотреть?

Праздничные штампы:

Испекла сегодня и наконец-то опробовала штамп, купленный давным давно)






Получилось очень вкусно!

Оксана, Марина, спасибо за одобрение! Рецепт вот
hlebopechka.ru...

Мне тоже штампы, увы, не достались.

А мне один штампик достался, мы на троих покупали комплект😊
Спасибо за похвалу, девушки ☺, печеньки и вправду вкусные, можно и без штампика испечь 👍

С такими штампиками, наверное, красиво будут получаться Чучелкины коржики (по ГОСТу)

Ирина Ф, Ирочка, а какие у тебя штампы? Можешь показать?

Ирина Ф, как я тебя понимаю, я штампы брала на озоне рисунки очень простые, а девочки покупали и Рождественскими рисунками, красота.

А у меня с рождественскими рисунками, а хочу с простыми На нас не угодишь

natalisha_31, Наташ, у меня тоже простые штампы-не стала Рождественские покупать, они все таки тематические)
Сейчас не могу фото показать-я не дома.

Мне еще вот эта форма не дает покоя, хоть и тематическая



и вот эта интересная

Марина, она для брауни хорошо пойдет))

Pchela Maja, вот вторую я бы взяла!!! А их можно выкупить с доставкой?

Pchela Maja, Мариш, ох и чудесные!!!
Прям загляденье)
У Нордика все формы изумительные и хоть я не все еще испробовала из своего запаса, но о покупке не жалею!

девочки давно кто-то писали рецепт кексиков под мороженое, у меня цветы уже год стоят хочу завтра испечь всем, но рецепта не нашла. ПОМОГИТЕ

У Нордика все формы изумительные и хоть я не все еще испробовала из своего запаса, но о покупке не жалею!

А скажи, ведь и еще новенькие хочешь?

Елена

рецепт кексиков под мороженое

Может этот?
hlebopechka.ru...

А скажи, ведь и еще новенькие хочешь?

Ольчик, представляешь у меня новеньких есть еще! Лежат в упаковках
Нахватались)
Оль, да конечно, мы ж девочки, такие )
Я, кстати, сейчас в Икее подставку купила (для сковород) раздвижную такую-попробую, может получится формы упорядочить!
Если получится, то покажу)

Может этот?

Ира, спасибо за рецепт, но мне нужно кексы испечь, чтоб внутрь положить мороженное.