Желудевый "кофе" (мастер-класс)

Мельчик это для поисков, но я не нахожу терь. Ой, чОй-то перевернутая фотка

Оксана, спасибо, слова списала.. буду иметь ввиду.

Я сегодня пила на работе- дай, думаю фотку пошлю-девчонки все признали, что вкусный

И как же я раньше была без этого рецепта? У нас есть дубы, даст Бог, в этом году насобираем и сделаем кофе.

Омелочка,спасибо!!!

Натусичка, буду рада, если понравится!

Теперь у меня начался нетерпеж... жду желудей!

Поеду к свкрови - обгорожу дуб на всякий случай...... звуковую сигнализацию поставлю.... 8)

Девочки, я сделала кофе. Правда по другому рецепту, каюсь)) по рецепту Анны в лесу. Но там тишина. Спрошу здесь. Скажите, во вкусе присутствует терпкая горьковато-вяжущая нотка?? или так не должно быть? может быть я его не дожарила? или много завариваю на чашку? Брала чайную ложку с горкой на кружку 250мл. воды... Чистый пить не смогла... С молоком уже лучше, но все равно осталась горечь...

Ирина, а что Вы ожидали от желудей?

bagiraSochi, попробуйте уменьшить кол-во. Я тоже только с молоком пью.) но мне не горчит. Может пережарили, наоборот.

MariV, Ольга, ну не знаю))) просто спрашиваю, так и должно быть? а то, может быть, желуди у меня неправильные)

Ирина, конечно вкус-понятие субъективное.) может Вам и горчит. Попробуйте уменьшить порцию.

Omela, вроде бы не пережарила... чуть потемнела масса (я ее на мясорубке перекручивала предварительно, потом обжаривала). ну если так и должно быть, то, может, пока просто не распробовала)

Добавлено Пятница, 14.10.2016, 16:22

Omela, спасибо, попробую

какую кофемолку купить для перемалывания желудей?

Ух ты, как интересно. Случайно наткнулась на статью, хочу отказаться от кофе, думаю, отличная замена будет. Спасибо большое, осенью побегу заготавливать.

Herbarius13

У нас дуб на участке и куча очаровательных желудей. Приготовила кофе по этому рецепту. Запах жареных и молотых желудей прелестный, а вкус напитка не нравится из-за кислоты. Я делала заварку из столовой ложки порошка на стакан, а меньше - совсем блекло. Получилось много гущи, но вот она интересная. Думаю, если её посушить и добавить в печенье, то выйдет самое то! В других статьях о приготовлении муки из желудей говорится, что жёлуди сначала вымачиваются и вывариваются, потом сушатся и размалываются. Вот это и навело на мысль не выбрасывать желудевую гущу от напитка, приготовленного с такими трудами.

Татьяна

У меня желуди хорошо прожарились в духовке, но я их забыла измельчить ножом, в итоге испортила кофемолку. А кофе как топленое молоко, вкуснота☕

Азазель

гущу еще как скраб можно использовать

Гость