Ингредиенты
- ¼ стакана воды
- 1 чайная ложка растворимого кофе
- 2 чайные ложки мелкого сахара
- ½ чайной ложки ванильной эссенции
- Кубики льда (по необходимости)
- 1 эскимо на палочке со вкусом «печенье со сливками»
- 1 стакан молока
Способ приготовления
- Налейте воду в стакан и добавьте растворимый кофе, мелкий сахар и ванильную эссенцию. Энергично взбивайте все ингредиенты до тех пор, пока смесь не превратится в густую и пышную пену, затем отставьте её в сторону.
- Возьмите высокий стакан для подачи и положите в него большую горсть кубиков льда. Поместите эскимо со вкусом «печенье со сливками» прямо в стакан. Налейте молоко поверх мороженого, сверху добавьте приготовленную пенистую кофейную смесь и немедленно подавайте.
Советы по приготовлению
- Используйте слегка теплую воду, чтобы растворимый кофе и мелкий сахар растворились быстрее. Это поможет создать гораздо более плотную и устойчивую структуру пены, чем при использовании холодной воды.
- Ручной электрический вспениватель молока (капучинатор) сократит время взбивания всего до нескольких секунд и позволит получить идеально воздушный кофейный слой.
- Отдайте предпочтение охлажденному цельному молоку высокой жирности. Повышенное содержание жира прекрасно сочетается с тающим мороженым, создавая более насыщенную и сливочную текстуру.
- Поместите стакан для подачи в морозильную камеру на 10 минут перед тем, как готовить напиток. Ледяной стакан не даст кубикам льда растаять слишком быстро и разбавить ваш напиток водой.
- Для получения мощного заряда кофеина вы можете смело увеличить количество растворимого кофе вдвое (до 2 чайных ложек), не меняя при этом пропорции воды или сахара.
- Дайте мороженому на палочке постоять в молоке около минуты, прежде чем сделать первый глоток. По мере того как шоколадная глазурь будет трескаться, а сливочная серединка — таять, они естественным образом придадут окружающему кофе дополнительную сладость и текстуру.
