Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Тесто чисто на яйцах, мне больше всего нравится

Ой, Манечка, и мне тоже! Просто обожаю! И как ни странно, не надоедает!

Татошенька, Наталья, ой я тоже хочу ссылку...

Аааааааа! Я их таки сделала! Я их СДЕ-ЛА-ЛА!!!
Оказалось всё очень просто! Нужно было колбаски потоньше катать! А на видео кажется, что толщиной с палец! Вот они и не получались, ньокки мои! Как только сделала тоненькие колбаски, ньокки полетели с головокружительной скоростью, только успевай ловить! Шучу, конечно, тарелку поставила, они туда и сыпались. Ни одной слипнувшейся ньошки! Слава Богу, а то я уж думала, 2500 тыщи - на ветер! Супер, короче. Всем рекомендую, с чистой совестью!
Вот посмотрите какие красотуськи, сделала три разных вида:



Меньше всего мне понравились ньошки с вертикальными мелкими бороздками. Скорее всего, их после варки и видно-то не будет. Зато остальные - просто класс! Сейчас все переделаю, половину поджарю в мульте, а с остальными завтра грибной супчик сварю.

Пойду Натуську-Ташеньку обрадую, а то она тоже мучилась с ними и расстроилась зазря!

Солнце мое, спасибо! Еще напиши, по какому рецепту ты их ваяла. Вот вылечимся от ветрянки (а то болеют с температурой выше 40), так сразу и начну творить! Ох, лишь бы получились...

Натусь, я пока только на лапшовом тесте экспериментировала. Мне важно было понять что я не так делаю. И на всякий случай именно для лапши тесто замесила, на случай, если не получатся ньокки, то всегда можно лапши накатать. Но я думаю, что из любого получится. Самой ньокальнице-то пофиг, какое тесто через неё пропускают. Главное, чтобы колбаска была толщиной чуть больше карандаша, как кончик мизинца. Тогда ньошки просто по отдельности вылетают и не склеиваются между собой.

Колись, какое лапшовое! А то на кипятке с добавлением ц/з муки липло к форме, хотя и пельмени, и лапша из него замечательно получаются.

Да Маша сегодня раздразнила своими фетучинями... и мне захотелось!
А тесто делаю такое: 3 яйца + 300г муки + 0,5 ч. л. соли + 1 ч. л. раст. масла.
Такая лапша никогда не раскисает! Даже если с соусом в тарелке осталась, то даже когда остынет все равно будет - лапша отдельно, жидкость отдельно (не впитывается, превращая лапшу в кашу).

Дык и моя не раскисает, а вот здесь тесто хулиганило. Значит перепелиных надо 15 шт... Ленусь, а муку ты обычную берешь, хлебопекарную в/с?

а муку ты обычную берешь, хлебопекарную в/с?

Да обычную хлебопекарную Макфу. Она очень плотная и мне нравится, как она себя в тесте ведет.

Ленусик,

Лен, а разве ньекальница вешается на твою тестораскатку? Или я что-то не поняла

Лен, а разве ньекальница вешается на твою тестораскатку? Или я что-то не поняла

Ага, ща покажу, Люд. Сфотаю, пока не убрала.

Вот, крышка поднимается, а под ней - крепления для всяких-разных насадок.

Лен, какая, все-таки, лапшерезка красавица))) Вся изящно изогнутая, еще и «сапфирчик» есть, как на люксовых швейцарских (мною любимых) часах

Да, Sivana, она шикарно смотрится, без всяких преувеличений! Буквально сверкает!

Лен, смотрю.. и мысль, если сделать их зелененькими.. потом можно как то глазки дорисовать.. можно будет выдать за супер блюдо.. деликатеССЬ:))
Гусень съедобная супер питательная.. низкокалорийная:)))

Гусень съедобная супер питательная.. низкокалорийная:)))

Ой, Лена, какая машинка красивенная!!! Я б только ради такого дизайна купила! А она еще и умка! А есть где-то ссылочка на нее (марка, модель, где дають)?

Вот, крышка поднимается, а под ней - крепления для всяких-разных насадок.

Вон оно что. А на мой Атлас нет такой насадки, только на Империю, по-моему

Я б только ради такого дизайна купила! А она еще и умка!

Та же фигня, Ир! Я её как увидела... всё остальное потеряло смысл!
Упёрлась, как баран: «Или такую, или вообще не надо!».
Покупала в Астии:
Но появились уже и подешевле, например тут:

А на мой Атлас нет такой насадки, только на Империю, по-моему

Да ты что, правда, что ли?! А ты хорошо искала, Люд?

М-дя... сейчас посмотрела, действительно у Маркато нет такой насадки. А от Империи точно не подойдет, там крепления разные.

М-дя... сейчас посмотрела, действительно у Маркато нет такой насадки.

 Была у них насадка. Где-то в теме у Лили давали ссылку. Но дорогая.

Не она! Я уже там тоже побывала. Так для Люды хотелось найти!
Её там с чем-то, вроде, спутали. Вобчем, нету!

М-дя... сейчас посмотрела, действительно у Маркато нет такой насадки. А от Империи точно не подойдет, там крепления разные.

Кто-то из девочек покупал, хотела приспособить. Не получилось, продавала

Лена, речь идёт о насадке для ньокки? Если о ней, то она в природе существует или существовала.

Девочки, у Marcato тоже есть насадка для ньокки. Посмотрите внимательно на этой страничке: #

Art.-Nr. 14 856 правда цена 84,99 EUR. Но при большом желании и возможности купить можно.

Вот, крышка поднимается, а под ней - крепления для всяких-разных насадок.

АААААААААААА, Ленка она с бриллиантом синим, тогда даже сомневаться не буду, только такую, ты ж знаешь мою любовь к «слезам».

речь идёт о насадке для ньокки?

Да, но по этой ссылке никакой ньокальницы нет.
Или я куда-то не туда смотрю?

Ленка она с бриллиантом синим, тогда даже сомневаться не буду, тлько такую, ты ж знаешь мою любовь к «слезам».

Знаю, знаю!
Ир, ну там не то чтобы брульянт... просто вставочка синенькая прозрачненькая... Но в принципе... если ооочень сильно захотеть, то можно и сапфиром назвать! И пусь кто ить оспорит!

Да, но по этой ссылке никакой ньокальницы нет.
Или я куда-то не туда смотрю?

По артикулу Art.-Nr. 14 856 надо смотреть. Цена её 94,99 EUR. Вроде она

Ааааа! Теперь понятно о чем речь. Только это же не ньокки. Тоже, вроде, какие-то вертушки, только длинненькие... но не ньокки.
Ipatiya, спасибо! А то я всю голову сломала. Думала, куда эт я смотрела, раз не нашла.

Кстати, Marcato закрывается.

Атлас смотри у немца, они у него заканчиваются и он больше не закажет: концерн закрывается. К сожалению. Если найду где-нибудь в Европе остатки, скуплю всё, что можно.

Ничего себе! Вроде, такая именитая марка...
Блин, тогда надо маме срочно покупать, а у меня пока денег нет!

Ага, мне у них приглянулся пресс-шприц для печенья. А тут закрытие.

А шприц М⃰ltex не хочешь? Мы его с девчонками обсуждали в соответствующей теме и накупили все, кому не лень. Он работает и как пресс для печенья, и как просто кондитерский шприц с насадками.

АААААААААААА, Ленка она с бриллиантом синим, тогда даже сомневаться не буду, только такую, ты ж знаешь мою любовь к «слезам».

Так при работе «брульянт» все равно в муке будет и не будет сиять, а цена в два раза дороже, чем наш атлас с мотором.
Хотя вначале я ее тоже хотела

А шприц М⃰ltex не хочешь? Мы его с девчонками обсуждали в соответствующей теме и накупили все, кому не лень. Он работает и как пресс для печенья, и как просто кондитерский шприц с насадками.

Лена, спасибо! Пойду изучать тему.

Лерелька! Ты мне Ирку не агитируй! У нас с ней свои разборки!
Она купила такую же мороженицу, как у меня. А я, в свою очередь, хочу такую же соковыжималку, как у неё. А она теперь, в отместку, просто обязана хотеть такую же лапшерезку, как моя! Ну... в общем... чокнутые мы с ней, чё тут непонятного!

Кстати, Ирк, твой сокопресс (на который, кстати, я тебя подбила ) у меня уже в кармане. Тимон сказал, купит. Но я пока у тебя с ней не поиграюсь, ни в жисть не куплю!

Елена Тим, спасибо огромное за ньоки! Теперь я эту насадку еще больше хочу и уже люблю!

, спасибо! Пойду изучать тему.

Да незашта, хоспадя! Хорошему-то человеку грех не помочь...

Так при работе "брульянт" все равно в муке будет и не будет сиять, а цена в два раза дороже, чем наш атлас с мотором.
Хотя вначале я ее тоже хотела

Мы ж с Ленкой чокнутые, мы за дизайн космический
готовы аж на всё.

спасибо огромное за ньоки!

Та нема за що!

Теперь я эту насадку еще больше хочу и уже люблю!

Ой, а я-то, я-то какая радая. У меня прям везде пищит, визжит и трещит!
Целую кучу их наваяла за шесть секунд, сижу терь, любуюсь!
Халошенькие, аккуратненькие, м-м-м, чудо, а не макарошки!

Ирка (Kil), ньокальницу тоже хоти, ничёнезнаю!

kil, ну вообще то я здесь «нормальных» и не видела, все такие
Но.. Разница получается в 100 евро, и я как супержадина просто обязана тебя предупредить, что на разницу можно еще одну приблуду прикупить, или две.. Например, форму для вареников на три, пресс (вроде как не осдобо и нужен, но на сэконмленные же деньги, так што берем), это в районе 50 евро, прикинь, у тебя еще 50 останется

Lerele, не.... ради какой-то формы ни в жизнь не променяю мечту.

Опять флудом в теме занимаемся.
Lerele, не.... ради какой-то формы ни в жизнь не променяю мечту.

Это не флуд, а обсуждение цены и планирование покупки
Счастливая, богатая...
А я копеечки то считаю, считаю, не до мечт. Эх...

Lerele, дык чокнутые и богатые - это разные вещи!

Lerele, можно спрошу про вашу круглую таперовскую синюю форму для пирожков, ну эту, с зубчиками, можете об'яснить какое у неё соединение между частями? П образный пластик или петля типа рояльной?

Между половинками пластик, петель никаких нет.

О, спасибо, у меня приехала точно такая и чуть треснутая по сгибу, теперь думаю то ли начинать ремонтировать, то ли оторвать нафик и слепливать двумя отдельными кружочками?

Нее, не отдирай, слеплять будет неудобно. А починить никак? Типа запаять Может глупость сказала?

Я тоже планирую раскаленным гвоздиком пройтись по шву - может и скрепится, оторвать всегда успею...

Паяльником лучше, гвоздиком обожжешься. А может прилепить тостую пленку, вернее приложить и горячим чем нибудь поижать, чтобы приклеилась

Piano, слушай, а ка ты начинку для вареников с капустой делаешь? Я ни разу не ела
Туда капусту свежую или как?

Тушеную, капусту -тушеную: лучок подрумянить на подсолнечном масле, морковку на Карли бернер натереть, капусту тоже на бернере, воду не добавлять -посолить -оно само сок пустит, минут 15~20 тушим и помешиваем чтоб не пригорело, в конце ложку томатной пасты добавить и еще 5 минут потушить, когда остынет сразу делаю вареники.

Ух ты, чувствую, что вкусно будет, спасибо

у меня супруг- фанат тушеной свежей капусты, может 6 литровый казан натушить сам себе, и дня за 4 сам слопает.... я люблю квашеную пожарить и пирожки с ней напечь.... но вареники вкусные, родню угощала - только один комментарий был: че так мало???

Девочки! Я сейчас выбираю себе машинку, а муж рядом одним глазом посматривает. Знаете, какая ему понравилась? Вот такая: :
Говорит, вот заказывай себе на ДР. Ну я чуть полежала под столом, потом ему объясняю, что нам потом эти макароны, как на макаронной фабрике, и что будем их слать всем кому не попадя, как дядя кота Матроскина
А вообще, машинка конечно, вещь! но цена...

Ресторантика?
 

Я когда-то тоже от неё валялась! Потом решила, что столько макаронов... куды девать-то?

thumbnailUrl

Ristorantica impastatrice, torchio e trafila per la pasta

Come funziona la ristorantica Marcato.Ecco come si fa la pasta in casa con attrezzatura professionale. La potete trovare sul nostro sito: Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы) - 1536515

PT6M51S

True

2014-07-26T00:44:53+04:00

embedUrl

Да и денех... мягко говоря... иде взять?

Мечта..... сразу можно итальянский рэсторан открывать-лазанья, равиоли, пицца, макароны на вынос,

Да ваще! Ну прям ваще! КРУТО!!!