Мультиварка Philips HD3060/03 Avance Collection

Хотела мяско стушить хотя бы на 2 захода, но уж вряд ли потянет.

Да в нем мяса много получается, на четверых вдосталь

Если картофель в мундире сварить на пару И добавить чего то типа моркови, или репы может вкус картофельный оживится

Картофель, порезанный тоненькими слайсами, приготовить на парУ - это ужжжасно вкусно! Во время приготовления выделяется крахмал и горячим пАром, видимо, как бы запечатывает картофель. По вкусу впечатления, что каждый слайс смазан сливочным маслом. Попробуйте, может понравится.

Ритусля,
На самом деле, к постам нужно подходить очень осторожно и потихоньку,
Потому, что сначала будет хуже, типа кризиса и могут обостриться все болячки.
Тут тише едешь, дальше будешь

Добавлено Понедельник, 28.03.2016, 21:21

Таня-Фаня,
Спасибо, пароварку имею, попробую

Девоньки, поставила в Фильку топиться молоко. Деть вдруг полюбил топленое молоко из магазина. Ну! Я же конечно тут как тут! Надо дитю нормальное материнское, в смысле из материнских рук, молочко топленое давать.
Олечка-petu, поставила все по твоей науке «ручной» 90 гр 6часов.
Оно уже час стоит. Покрылось бульками. Так я ж боюсь, вдруг убежит Бегаю к нему каждые 15 минут, хлопаю крышкой.
И вот задумалась... и что же это я до 3-х часов утра буду к нему бегать?

Ира, а как вы догадались, что у меня в холодильнике конкретно овсяные отруби находятся? просто телепатия, я в восхищении

  Дык, я же сама так делаю)))) да и отруби не дефицитный продукт

Картофель, порезанный тоненькими слайсами, приготовить на парУ - это ужжжасно вкусно! Во время приготовления выделяется крахмал и горячим пАром, видимо, как бы запечатывает картофель. По вкусу впечатления, что каждый слайс смазан сливочным маслом. Попробуйте, может понравится.

• смайлик в обмороке))))

Тааааня, так вкусно написала, надо теперь пробовать, спасибо

Приготовление диетических чипсов и яблок на пару

так вкусно написала, надо теперь пробовать,

Ириш, у ребенка проблемы с желудком, вот я и выискиваю для него диетические варианты, но вкусные. Дети вокруг в школе на переменах лопают чипсы. Ребенок уже давно перестал завидовать, просто просит сделать ему чипсы «на пару».
При этом картофель не надо ни солить, ни другими специями «удобрять». Главное тоненько полупрозрачно нарезать и приготовить на пару. Я это часто дуэтом готовлю в пароварке: нижний этаж рыбное филе тоже без соли и без добавок, средний этаж - картофельные слайсы, а верхний этаж - половинки зеленых яблок Гренни или Антоновка, они тоже обалденные на пару без всякого сахара или меда выходят, превращаются в зеленую мисочку (это кожура) с янтарным яблочным джемом

Таня-Фаня, Танюша!!! Ну ты и затейница! Умница! Надо так попробовать, хочу яблочкитакие сделать :-):-):-)

Добавлено Понедельник, 28.03.2016, 22:49

Не поняла про пароварку....
Откуда у Фили???
Наверное, в Панасике, так можно??? да?

Таня-Фаня, Татьяна, как все вкусно написано! Есть предложение, скорее просьба: делитесь идеями и рецептами детского диетического, а главное ВКУСНОГО питания!

mamusi,

У меня явно не четвертая (шестая или седьмая, надо посчитать)) и прямо микроскопические размеры порций меня не очень интересуют (5 человек в семье, из которых 3 нехилых мужика), но каша - это только утром, немного и достала пахнуть просто всем: от баранины до рыбы. Поэтому у меня - только для каш и покупался. Конечно, в каждой семье свои привычки/заморочки. Потому и говорю, что если бы с кашами у меня/него не сложилось - он был бы мне не нужен. Лично мне. Для остального у меня оооочень много чего есть))).

Определение предельного объема теста для расстойки

У вас каши в Филимоне бегут, а у меня сегодня тесто убежало. Тренируюсь, хочу в ней куличик забацать. В ХП замесила тесто по рецепту Елены Бо, которое с яблоком в перерасчете на 2 яйца, после программы тесто, прикинула, что вроде размерчик в самый раз и в фильку на расстойку поставила. Сама с ребёнком уснула. Через 2 часа прихожу и еле крышку открыла, она к тесту прилипла. Кулич в духовку, все хорошо закончилось, а резинки еле отмыла.
Вывод тесто на 160 гр. Жидкости (в т. ч. яйца) для Фили многовато.

Технология варки свеклы и нюансы выпечки

Не поняла про пароварку

Ритусь, ды я... такая балда, когда дитё перевели на диетическую кухню и сказали готовить либо паровое, либо вареное, либо печеное, я послала мужа за пароваркой. Он же мне перезвонил из магазина и предложил купить мультиварку с функцией пароварки, а я отказалась. Умные люди уже более 5 лет мультиварят, а я все эти годы в три яруса на пароварке готовила. Нет, конечно, трехярусная пароварка - это хорошо, выше пример привела. Но ни в какое сравнение с возможностями мультиварок не идет. Лучше мультиварки может быть только две, три, пять.... десять мультей
Поэтому готовь яблочки на пару в том агрегате, где есть возможность.

Моя доча-студенточка имеет только Филю и готовит на пару так, как мама учит, а я (мама) научилась у Манны. Манночке
Есть на 1 странице у Манны борщ или свекольник. Свёклу она варит на пару, при этом в чашу кладет перевёрнутые силиконовые формочки для кексиков, на них устанавливает свёколку, наливает воды, не доходя до свеклы. Вот тебе и в Фильке на пару :-)

S*lena, постараюсь, спасибо!

Добавлено Понедельник, 28.03.2016, 23:42

В ХП замесила тесто по рецепту Елены Бо, которое с яблоком в перерасчете на 2 яйца, после программы тесто, прикинула, что вроде размерчик в самый раз и в фильку на расстойку поставила....

Оооо! Этот рецептик от Елены Бо с яблочком я то же люблю. Только это тесто такое шустрое, что в ХП при выпечке в крышку упирается, верх кулича плоским становится при выпечке. Вам, наверное, хочется именно в Фильке испечь кулич из-за его красивой формы? Может быть тогда расстойку все-таки делать в ХП, а в Филе только выпекать, так вы хоть сможете прикинуть кол-во теста. Ведь у вас получилось это тесто в обычной духовке. Я его пекла в маффиновом противне с выемками на 10 штук. Вставила бумажные красивые формочки, только класть надо теста на донышке. Так и в Фильку бы я положила теста не выше трети формы, оно очень вырастет при выпечке.

У меня был опыт выпечки «Ромовой бабы» в Панасонике. Я ее так же, как вы замесила в ХП, а расстояла в мульте, на выпечку переключила... Через несколько минут был грохот. Моя «Ромовая Бомба» уперлась в крышку мульти, перекрыла отверстия для выхода пара и выбила крышку. Я это подробно описАла в соответствующей теме. Кстати, рецепт этой бабы классный, тесто очень куличевое, волокнистое, сдобное.

Есть такой противень, аж два. Так чтоб сразу на всю духовку. Но я ими пользовалась пару раз. К моим прилипало все аж жуть. Никогда бы не догадалась вставить туда бумажные формы. Век живи - век учись. Спасибо за идею!.
А теста где то на 1/3 то и было. До половины точно не доставало. А куличик из фильки да, представляю.....

Приготовление топленого молока на Ручном режиме

Девочки, ну не зря я сегодня полуноШничала, смотрите какое топленое молочко Филька приготовила



Оленька-petu - тебе отдельное спасибо! Аромат! Цвет пеночки! «Отвал башки»! И это на простом магазинном молоке 3,5%. Могу только догадываться о томлении деревенского молока...
Оказалось, топленое молоко в Филе - это очень просто: «Ручной» 90 гр 6 часов и далее автоподогрев.
Ничего не бурлило, не кипело явно. Пузырьки только спокойно сидели на поверхности. Даже пенки не видела. Я очень боялась «побега из курятника«и первые 3 часа ходила, как лиса вокруг Фили, хлопала и хлопала крышкой. Только подходить к Филе без полотенца в руках нельзя, конденсат, как водопад, льется в чашу.
Теперь бы Филя не «взбрыкивала», а с верным постоянством так топила бы молочко, у меня же в планах йогурт заквасить не на простом молочке, а на золотом топленом

S*lena, кстати бумажные вкладыши регулярно закупаю в Икеа в Аксае (61- это же Ростов ). Они бывают разного размера, подберите под диаметр ваших формочек. Даже в тефлоновую форму все равно вкладыши нужны. Детям (да и нам иногда тоже ) удобно кушать, и потом промывать каждую ямку легко. Главное, что у Икеа эти вкладыши ну очень красивые, «нехочушки» на них ведутся

Таня-Фаня, Таня, так мы с вами земляки! Приятно! Я из Таганрога. В Икее на нтх никогда внимание не обращала, в Фикс прайсе покупала, они там тоже веселенькие!

Таня-Фаня, Можешь не сомневаться..... Убежит ли молоко, если топить в Фильке- НЕ УБЕЖИТ, даже попыток не сделает. С января месяца регулярно *топлю* в нем молоко, даже на см не поднимается.... Полный штиль.. Подтверждаю, яблоки на парУ - очнь вкусно (делала в Панасике), только нужно в паровую корзинку что -либо стелить, либо яблоки и - в формы, т к сок вкусный сбегает..

Оленька, я тебе конечно верю!!! И искренне надеюсь на Филькину верность хозяйке!
Шепотом: вчера варила рис на гарнир на воде. Пена плевалась через дырочки для выхода пара. Для меня это полная неожиданность, такого гопака моя Филя еще не выдавала.

Добавлено Вторник, 29.03.2016, 09:29

Подтверждаю, яблоки на парУ - очнь вкусно (делала в Панасике), только нужно в паровую корзинку что -либо стелить, либо яблоки и - в формы, т к сок вкусный сбегает..

Не убегает у меня сок! Яблоко режу пополам, серединку с семечками вырезаю, остается ямка. Вот и все! Получается мисочка из кожуры.

рис на гарнир на воде

Рис верю, особенно, если на каше... (он же крахмалистый - у меня то ж было), а молоко вот ни разочка..... я теперь вообще на ночь ставлю (практически месяц наблюдала, как и что вначале...) Понятно теперь --- ты пополам, а я серединку такой штукой вытаскиваю, а яблоко целое..

Рис верю, особенно, если на каше... (он же крахмалистый - у меня то ж было)...

Именно так! «каша» 25минут. Ранее варила рис пропареный, затем круглозерный краснодарский - без проблем.
Сменила рис, девушки на форуме меня тут подсадили на него, Пассим называется. Круглозерный. Он действительно очень крахмалистый. Вкусный, приятно липнет на зубах. И для Фили это его качество, оказывается, надо учитывать! На первых минутах после закипания, когда уже вместо «змейки» пошел отсчет времени надо стоять рядом и один раз открыть крышку, чтобы пена опустилась.
Значит перловку тоже нельзя доверять Филе без надзору
(С Панасиком mhs181 тьфу, тьфу, тьфу таких проблем нет).

Таня-Фаня, Ой ошибочка вышла!
А я варила вчера рис обычный краснодарский длиннозерный с замороженной овощной смесью 1 ст на каше 10 минут. 1 к 1,5 стал воды. Все отлично сварилось. Что удивило, бегала змейка, а кипело вовсю. Но крышка была чистая.

А я, девчата, про ваши яблочки вчера НЕ ТАК поняла.... Ааааа Вон как оказывается... А я думала, что получаются такие... яблочные чипсы - тоненько порезанные...
А тут половинки надА... а я чуть уже не начала крамсать кружки... да отвлеклась на собак во дворе -нагоняй давала\. что роют землю - тоже мне КРОТЫ!

brendabaker, Оксана, сказано, сделано. Уж очень вчера вкусно читать было.



Сказано как яблоки, значит как яблоки! Я картофанчик бернеровской яблокорезкой и настрогала!
Ждууууууу.........

Добавлено Вторник, 29.03.2016, 11:41

mamusi, оооооо, наши вкусы совпадают. Сижу жду. Слюнки глотаю..

отвлеклась на собак во дворе -нагоняй давала\. что роют землю - тоже мне КРОТЫ!

А вдруг у тебя там трюфели

думала, что получаются такие... яблочные чипсы - тоненько порезанные...

Яблочные чипсы захотелось? Пожалуйста! Это легко и оченнннно вкусно в сушилке получается

Кстати, про рис. Сижу дома на больняке, конечно, телек на кухне болтает. Малышева для меня открытие сделала! Оказывается рис нельзя разогревать Из-за высокого содержания крахмала и, как следствие, углеводов, при хранении начинают со страшной силой размножатся микробы, они «жрут» углеводы и плодятся со скоростью света
Короче, либо готовим рис на один раз, чтобы съесть тут же горяченький, либо оставшийся рис замораживаем. При заморозке «бяки» не распространяются.

Вуаля!



Как же вкусно! Спасибо Оксане! В этом малыше получилось так, как надо. За полчаса все пропеклось, подрумянилось. Бомба просто! Подобную картошку, без грибов только, здесь она называется Айдахо, кажется, я готовила и в Штебе и в Панасонике, но сегодняшняя меня просто сразила и вкусом и скоростью!

Таня-Фаня, Фигня, в холодильнике плов стоит - тоже выбрасывать? (Если не в морозилке...?) Ага, щас...
Должны ж они что-тто там рассказывать пять раз в неделю... Чем-то народ в напряге держать? А то никто смотреть не станет! А тут такое!!!
 ТанЬ, м ы с тобой уже НЕ ДЕВОЧКИ! Чтоб верить всему. Сами с усами... и хозяки и м амы... уже сами можем научить, так не надо... всему верить
Если на то пошло, всюду, В ПРОДУКТАХ СРАЗУ после приготовления и остывания начинается НЕКИЙ процес размножения чего- либо... и что?
Мы живем в ЖИВОМ мире, вокруг полно разных бактерий, они беспрерывно размножаются вокруг. И что?
 Не все из них нам опасны... Не надо так напрягаться. Просто здравый смысл, и чистота на кухне. Мвытые руки у детей и чистая посуда. Многие «заболевания» - это вопоолс иммунитета (если не все!))) ИМХО, конечно...

Нет её уже... Спрятана, надёжно, в животике. Нам с муженьком на двоих в самый раз ( 5 средних картошек и 2 гриба) Я готовила приблизительно такой картофель, здесь он называется Айдахо кажется, только без грибов, и в Штебе и в Панасонике, но этот - самый вкусный!
И если не перчить от души и детям можно, он же печеный, правильно?

Добавлено Вторник, 29.03.2016, 12:35

mamusi, Рита, и про Малышеву, тоже совпадают....

5 средних картошек и 2 гриба

я бы ещё лучку добавила Вкусно, конечно.

РепеШок, была такая мысль, но лень победила. Доставать, чистить, нарезать.... В след раз обязательно, думаю это я буду готовить часто

И если не перчить от души и детям можно, он же печеный, правильно?

Лена, перчить можно уже в тарелку.
Печеный картофель - это деткам отлично. А вот грибочки... зависит, прежде всего, от возраста дитеныша. Грибы - тяжелая пища.

Про Рис и «сказки» о нем мне, девочки, у вас понравилось больше, чем у Малышевой Не буду с ним носиться. Буду спокойно варить на 2 дня

Добавлено Вторник, 29.03.2016, 13:05

Мужики после передачи Малышевой... рис выбрасывать не станут, а лишнюю рюмку водки для стерилизации потребуют!

Ритуля, так ведь наши мужики сопьются!!! Они же плов любят!!!

Ну, вообще-то, мало кто ест вчерашний рис или плов в холодном виде... А при подогреве все бактерии погибнут. Я, вообще, любую вчерашнюю еду на всякий случай разогреваю как следует, градусов до 90.

Мы живем в ЖИВОМ мире, вокруг полно разных бактерий, они беспрерывно размножаются вокруг. И что?
 Не все из них нам опасны... Не надо так напрягаться. Просто здравый смысл, и чистота на кухне. Мвытые руки у детей и чистая посуда.

Во!
Но чистота тоже не должна быть «стерильной». В последнее время на антибактериальных средствах гигиены все чокнулись! На чистенькое, ХЗ, какая дрянь сядет и в рост пойдёт, надо своих родных микробиков беречь, а они нас сберегут.

Если честно, то я не люблю гретые гарниры, рис, картошка, гречка и макароны, - это то, что я привыкла варить перед подачей, время на это уходит максимум 20 минут, с детства так заведено а вот мясо, котлеты, борщ - это я могу наготовить на неделю

Сколько лет остатки плова убираю в холодильник, потом разогреваем и едим, до сих пор все нормально.
По уму еду надо варить на один раз покушать.
Если слушать......, то проще повеситься.

я, хоть и люблю больше плов свежий, но варить на один раз не получается Тогда обязательно кому-то не хватит добавки)))
А разогретый рис кушаю с удовольствием.

S*lena,
Вот я о том и говорю, кому кашки и пареное, тому Редмонд01, а тем, кто любит печенье и жареное, тому филипс 3060..
Таня-Фаня,
В правилах пользования рисоваркой я нашла в инете два объяснения, что рис надо съесть сразу после приготовления.
Потому что во первых
там быстро размножается опасная бактерии и даже ее название писали,
но вот второй пункт меня совсем очаровал:
японский врач натуропат Кацудзо Ниши считает, что рис нужно есть не позже, чем через 10 минут, иначе этот энергетически гармоничный продукт переполнится женской энергией ИНЬ, которая отвечает за успокоение и расширение, то есть мы станем вялыми и полными.
Рис после приготовления нужно сразу ставить в ХОЛОДИЛЬНИК.,
, или кушать. насчет морозилки Малышева что то не так перевела с японского

я бы ещё лучку добавила Вкусно, конечно.

А я бы кабачок, соломкой порезалаи и в чем то вкусном обваляла. и добавила бы к картошке, немного, для сочности и нежности,

Добавлено Вторник, 29.03.2016, 14:41

S*lena,
Мы такой картофель зовем *по деревенский*, сначала в духовке запекали, а потом в мульте приспособились, Если он со своей дачи, то и шкурку не счищанм,
А, если сделать на оливковом масле и добавить чеснок, базилик и орегано, то будет *по итальянские*, как акцент можно добавить кабачок, или баклажан, соломкой, но это на любителя

Вот я взорвала тему из-за риса
Видимо Малышева купила рисоварку...

С этим рисом никто из вас не оценил мое достижение (или Филькино достижение ) - топленое молоко. Ну да ладно. Я вовсе не обижаюсь. Сейчас у меня заквашивается йогурт на топленом молоке... Очень жду результата.

йогурт на топленом молоке.

Будет вкусная ряженка

Сейчас у меня заквашивается йогурт на топленом молоке... Очень жду результата.

Я тут творог сделала из ряженки, а ряженка из топленого молока это было очень вкусно
Тань, достижение твоё зачетное, но кто бы сомневался

Будет вкусная ряженка

Как так Я йогурт жду

Хорошо, что утешили, значит следующим этапом будет творог...

Как так Я йогурт жду

Ну, из топлёного молока - это ряженка получается
Йогурт из обычного делается.

Не плакай, будет *йогуртовый ряжен*..

Издеваиссси Ты же учила, что топленое молоко + сметана = ряженка или я напутала
И чем топленое от кипяченого отличается, что оно не захочет стать йогуртом?

Чем заквашивала, то и будет... (не важно какое молоко - топленое или кипяченое, важны бактерии...)

Добавлено Вторник, 29.03.2016, 17:45

молоко + сметана = ряженка

Все правильно!

Таня-Фаня, а чего ты так расстроилась-то? Ряженка тоже вкусная и полезная.
Просто не делается йогурт из топлёного молока. Ну, технология такая.
В смысле, он-то сделается, но это будет ряженка

но это будет ряженка

- от закваски...

Оля-petu, классная ссылка! Значит у меня все получится!
Вообще-то йогурт я делаю уже более 20 лет, т. к. старший ребенок не переносил лактозу, с года кормили из молочки только йогуртами. С заквасками было очень туго...
Про то, что его надо еще и отвесить - читаю впервые. Очень интересно.
Оленька

Рецепт плавленого сыра на режиме Омлет

Девочки, делала плавленный сыр рецепт! Как же легко его готовить в Фильке. Режим *омлет* 80*, 30 минут. У меня было 300 гр творога *хуторок*-1 %, добавляла сметану, вместо сливок. Соду с лимонной кислотой сразу вмешивала в творог (предварительно растворив), а не как рекомендуется по-рецепту 1ч-3 ч выждать! Ничего не перемешивала во время готовки, включила режим и пришла когда Филька *прокричал* о готовности. К чаше ничего не прилипло. Застывать начал еще под блендером, в миске (прозрачная). Рекомендую.

Девочки, а можно как-то пост кинуть в закладки, чтобы потом всю тему не капать

Внизу ссылка *закладки* прям, под ответом, вверху, где личка - отображаются закладки..

Внизу ссылка *закладки* прям, под ответом, вверху, где личка - отображаются закладки..

Оль, сделала так, а мне в закладки сохранилась вся тема и открывается с первой страницы

Так Вы рецепт сохраните, т е перейдите по-ссылке, которую я дала, или там где я описывала, как делать, нажмите на благодарить, под моей аватаркой, и в благодарностях отметите сыр, и когда будете смотреть кого благодарили в личке, то будет выскакивать нужная страничка.

Просто вот так надо сделать не все понимают, где ссылка спрятана.


Плавленый сыр (мультиварка-скороварка Steba DD1) (Linadoc)

Девули, вклиниваюсь в беседу.
На каком режиме мне бы мяско потушить, а?

* омлет* 100 * - если быстро нужно (кипение будет видно), омлет 90* -- от 5 часов, если нужно дольше...

Заморочка, Галя, можно нажать на «листочек бумаги» в начале каждого сообщения и это сообщение станет, как бы, первым. Можно сохранить ссылку, при необходимости откроется в нужном месте.
Не знаю, понятно ли объяснила.

* омлет* 100 * - если быстро нужно (кипение будет видно),

А «ручной» 100 будет хуже?

Детская картофельная запеканка с индейкой

А вот детский ужин. Картофельная запеканка с перемолотой варенной индейкой. Кекс 120 гр - 20 минут. Потом захотелось румянности ещё 10 на 160. Сама не пробовала, дети ели с удовольствием. Даже тот, который пюре не ест вообще.
Сказали такая мягкая, что жевать даже не надо. Значит не пересушила.


Беру свои слова обратно по поводу того, что маленькая мультя не нужна, в большой можно приготовить все тоже, что и в маленькой. Все, да не так. В этой какой то свой кайф. Приготовил - и съел, все такое маленькое, аккуратненькое и съедается быстро.

S*lena, Леночка! Отпадная запеканка! Что туда ещё входит? Ясно, что пюре, индейка.... а яйца, сливки или... сметанка есть там? С режимом понятно.
Напиши, если можно!!!)))
 Да Филечка хорош своим размером и формой чаши! Я тоже всё время «запеканю» :-)

S*lena, Лена, спасибо большое! Вкуснява какая!
Моим-то такой запеканочки маловато-сь будет. Все любят.
Леночка, про начинку спрошу. Вы мяско отвариваете, потом, наверно, через мясорубку, да?
А лучок обжаренный добавляете?
У меня порой суховато получается.

Выпечка горчичного хлеба: настройки температуры

А я решила одновременно в малютках испечь горчичный хлеб. В хлебопечке замесила тесто на 450 гр. муки, разделила примерно пополам и положила на расстойку на йогурт 1 час. Затем в Фильке включила режим ручной 130* 40 мин. одна сторона и 20 мин. другая. В Редике на выпечке 50 мин. и 30 мин. В Фильке плотнее и загорелее, при нажатии, возвращается в исходное положение. В следующий раз градусы убавлю.

S*lena, срочно пока свежо в памяти выкладывай слова этой чудесной песни-запеканки! Такая красавица получилась!