Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Создание волн из растопленного мармелада

Илона, спасибо за такой позитивный торт! Фигурки заглядение, особенно понравился жираф на горке! Спасибо за идею с кукурузными палочками- здорово смотрится! И карамельная волна, как по мне, к месту. Мармеладное море- тоже для меня «находка». Ты просто подогреваешь мармелад и потом выливаешь?

Ага, именно так. Купила зеленый мармелад яблочный самый обычный ромбиками такой, и в микре растопила помаленьку перемешивая периодически, добавила красителя синего буквально чуть-чуть. Потом снова подогревала и выливала и распределяла волнообразно. Мне понравилось в целом. Экспресс-метод. А волна не к месту я написала, так это потому, что она поперек других волн идет, все к берегу, а эта поперек - так не бывает. Но морочиться уже не хотелось - карамелька капризная фигня в моих руках. Буду теперь пробовать изомальт.

Выравнивание торта вафельными коржами

А у меня снова...

Торт Маша и миша для Софии




Ванильный на кипятке и шокошифоновый бисквиты, вишня, сметанный заварной крем. Мастика ШММ, надпись на шпажках, покрыты декор-гелем. Вес - 3250 г.

Выравнивала торт при помощи вафельных коржей, экономит кучу времени и качество выравнивания улучшается в разы! Чуть позже покажу в другой теме))

Вот-вот, меня очень стимулируют отзывы заказчиков, иногда не поспав три ночи в очередной раз, думаю, что это в последний раз, не буду брать такие объемы. А потом наслушавшись диферамбов, нагребаю заказов и история ночных бдений продолжается снова

Илончик, все правильно сделала, в твоем случае, по другому и держалось бы. А на мастику я клею на шокоглазурь - держится мертво

Классные тортики, с первоклашкой тебя!!! Успехов и легкости ему в обучении!

Спасибо, Натусь и все девочки! Всем спасибо за теплые отзывы!
К мастике я тоже все клею на глазурь - это действительно намертво!
Я еще стенку собратной стороны слоем глазури покрыла для жесткости, т. к. раскатала ее меньше чем за сутки. Я боялась, что либо согнется, либо сломается. Вы как делаете? только из мастики или тоже на какую-то основу?

Торт «Кот в сапогах и три чертенка»




Крем-брюле, мастика ШММ, вес 2880 г.

А у меня снова...

Торт Маша и миша для Софии

Ванильный на кипятке и шокошифоновый бисквиты, вишня, сметанный заварной крем. Мастика ШММ, надпись на шпажках, покрыты декор-гелем. Вес - 3250 г.

Выравнивала торт при помощи вафельных коржей, экономит кучу времени и качество выравнивания улучшается в разы! Чуть позже покажу в другой теме))

Тортик отличный! И ровнючий! Мне тоже на вафлю понравилось основу тропиканки класть. Хотела тоже выровнять вафлей попробовать, ноу меня уже не осталось ее. Вот только кушать мне ее в тортике не понравилось, по крайней мере в тропиканке. Так, что тут видимо делло вкуса, появляется еще один слой несъедобной фигни (я туда еще и мастику отношу, ее тоже далеко не все любят) Ну, может я не права... но выравнивание тоже буду пробовать осваивать вафлей, так что вот так!

Торт «Кот в сапогах и три чертенка»
Крем-брюле, мастика ШММ, вес 2880 г.

Ой, какой классный!!! И без грустной истории!!! УРА!!! Натка, здорово!!! Такие котятки лапочки! И очень на мультяшного кот похож! И башня мне нравится очень!

Торт «А-ля Ассоль»




Рафаэлло, ШММ мастика, паруса - желатиновые. Вес 3,8 кг.
Из задуманного не успела и половины сделать, я уже не говорю про тяп-ляп сделанные паруса, фигурка лепилась за час до отдачи торта наскоро...

Ой, какой классный!!! И без грустной истории!!! УРА!!! Натка, здорово!!! Такие котятки лапочки! И очень на мультяшного кот похож! И башня мне нравится очень!

Спасибки, Илон! Грустную история я намеренно не рассказала, задолбала вас, наверное, своими грустными историями

Торт «А-ля Ассоль»

Рафаэлло, ШММ мастика, паруса - желатиновые. Вес 3,8 кг.
Из задуманного не успела и половины сделать, я уже не говорю про тяп-ляп сделанные паруса, фигурка лепилась за час до отдачи торта наскоро...

Ну, фигура вполне себе символическая! А что, каждый раз что ли надо все детально и реально вылепливать?

Ну, фигура вполне себе символическая! А что, каждый раз что ли надо все детально и реально вылепливать?

Фигурку я такую и планировала, это, скорее образы. Дело в том, что заказчица пишет книгу, и по сюжету герои должны были встретиться на каком-то корабле..

Спасибки, Илон! Грустную история я намеренно не рассказала, задолбала вас, наверное, своими грустными историями

Ну, вооот, а я порадовалась, что все наладилось. Натусь, да у нас видимо у всех это все вечный стресс и паника не успеть... Я вот сегодня с караваем воюю, Люду вспоминаю - она летом воевала тоже. А я так давно хлеба не пекла, что тоже уже кой чего подзабыла. Сейчас остынет, сфоткаю и пойду ошибки разбирать в темке соответствующей.

Фигурку я такую и планировала, это, скорее образы. Дело в том, что заказчица пишет книгу, и по сюжету герои должны были встретиться на каком-то корабле..

вооот, и правильно - оставила место фантазии! Пущай дальше сама додумывает!

Ну вот девочки мое художество от слова.....
Накосячила просто нет слов!
Короче нужно учится и еще раз учится!!!
К критике естественно готова и даже буду благодарна чтоб понять свои ошибки!
Торт «Барби королева» вес 2.5 кг
Бисквит+птичка+ганаш+мастика покупная









Как перевернуть фото не знаю

Ну вот девочки мое художество от слова.....
Как перевернуть фото не знаю

Фото надо сразу правильно грузить, загруженные уже не перевернуть у нас Красивая куколка вроде бы вышла. Чего ты придираешься?

Фото надо сразу правильно грузить, загруженные уже не перевернуть у нас Красивая куколка вроде бы вышла. Чего ты придираешься?

Заказчица била в Диком восторге! А накосячила я с фалдами и самым краем ((
Там у меня такие пельмени получились, вот и пришлось все цветами в два ряда прикрывать!
А хотелось ровненькие фалдочки!

Торт " Монстер Хай для Сонечки», 3,2кг шоколадный бисквит, пропитанный вишневым соком, шоколадая пропитка, Тафита, миндаль, вишни, Мастика ММ

А у меня снова...

Торт Маша и миша для Софии

Я уже говорила за этих героев. Машка - ну уж точно копия!!!

Торт «Кот в сапогах и три чертенка»

Суперские котики!!! Мне интересно, сколько по времени ты их лепила?

Алые паруса - внушительный корабль!!!

Соглашусь про качество тортиков, но отфотошоплены они немного не верно. Торты как бы парят в воздухе, как будто подвешены, так и хочется их поставить на твердую поверхность. Черепашка, я правда замену фона не делала никогда, и говорить об этом могу только теоретически, но моему взору видится именно так, ты уж не обижайся

Наташ, тебе не нравится что торт совсем без подложки?

Суперские котики!!! Мне интересно, сколько по времени ты их лепила?

Изабелла, спасибо!
На каждого кота ушло +_ час-полтора, но спешила сильно, не люблю гонку в работе.

Наташ, тебе не нравится что торт совсем без подложки?

Да, ты знаешь, когда-то давным давно изучала основы композиции в универе, и могу сказать, что картинка не выглядит гармонично и законченно. А может быть фона слишком много, может стоит обрезать лишний фон больше...

Торт «Кот в сапогах и три чертенка»

Коты великолепные!!!
 Глядя на твои работы с трудом вериться что твои руки растут из того же места, что и у меня

Торт «Кот в сапогах и три чертенка»

Крем-брюле, мастика ШММ, вес 2880 г.

Даааа не перестою удивляться твоей лепке Натали!! Я просто в обмороке

Ну вот девочки мое художество от слова.....
Накосячила просто нет слов!
Короче нужно учится и еще раз учится!!!
К критике естественно готова и даже буду благодарна чтоб понять свои ошибки!
Торт «Барби королева» вес 2.5 кг
Бисквит+птичка+ганаш+мастика покупная

Я тоже не вижу никаких косяков Очень хорошая куколка получилась

Я тоже не вижу никаких косяков Очень хорошая куколка получилась

Спасибо девочки что подбодрили!!
Косяки по низу и выравниванию!((
Я цветами закрыла свои пельмени у самой подложки
Но буду стараться и учиться!

Пока я занималась своим тортом здесь столько красоты выложили!!!
Все тортики суперские и столько в них теплоты и радости вложено! Вы все рукодельницы!!!
Всем не успеваю выразить свои восторги, поэтому если можно? восхищаюсь сразу всем!!!
Mama RoMashek Наташа да как же таких великолепных зверюшек можно слепить за час? Молодчина!!! Золотые ручки!!!

Спасибо всем огромное за комментарии к моему тортику.

Изабелла, спасибо!
На каждого кота ушло +_ час-полтора, но спешила сильно, не люблю гонку в работе.

Хух, а то я думала час на всех.... Почувствовала себя совсем криворукой ((((Ну да.... работы не мало!!! Такой результат действительно требует достаточно времени и, самое главное, усилий и желания!!!

Борьба с конденсатом на торте в холодильнике

КириешкаЛюдочка, спасибо за отзыв о моих тортиках Приятно!!!
торт Свадебный для влюбленной парочки, Люда, мне понравился вариант без черных полосочек, такой трогательный. А черная мантия сзади торта- это так задумано было? Смущает она меня... Фигурки хорошие мультяшные, вот только мне невеста кажется грустной. Может это освещение неудачное.
Торт " Фантазийный»....Судя по всему --лошади и буратино меня будут преследовать, это мои крест и я смирилась.. Люда, ну согласись, как у тебя лошадки здорово получаются!!! Весь тортик яркий, праздничныйй. А фигурка принцессы мне ОПЯТЬ кажется грустной... Позволю себе дать тебе совет. Когда ротик рисуешь, в уголочках рта тихонечно продави ямочки и сразу улыбка появится. Если только, конечно, улыбка была задумана!
торт РУСАЛОЧКА. Несмотря на печаль с фигуркой, новое личико замечательное. Людочка, расскажи мне как проходит у тебя весь процесс лепки. Ты лепишь фигурку заранее? На сколько «заранее»? По идее «Потеть» фигурки в холодильнике не должны. Я раньше лепила из моделпасты и потения не было. спокойно торт с фигуркой стоял ночь. Сейчас леплю из молочной мастики, только, когда нужны синий и фиолетовый цвета, использую моделпасту. Но все-равно фигурки не потеют. Напиши, может подскажу чуток
Людочка, вообще ты большая умничка, лепишь и лепишь. Главное, успешно!!! Фотошоп осваивай, торты замечательные, а фон вокруг тортика... оставляет желать лучшего.

Светлан, вот на свадебном--совсем не черный цвет, это мой новый дурацкий фотик выдает такую бяку---весь торт в бело-шоколадных тонах.. Шлейф на заднем плане--вообще смотрится очень богато--элегантно... Как только ребята пришлют мне фотки со свадьбы--покажу обязательно..
Да. чего-то фигурки мои и правда грустноваты--может мое настроение передают..
С русалкой (куклами этими) конечно проще всего--главное правильно упаковать в молд силиконовый, а потом вытащить.. дел--на 5 минут---дольше наряжаю куклу... А фигурки стараюсь лепить заранее, но не за неделю, а за 2 дней точно.. Иногда, правда, бывает делаю за день или меньше. Просто когда еще и семья с маленькими детьми, то времени не хватает.
 Потеют скорее всего из=за того, что холодильник без ноу фроста (или как там его).. Раздражает это капитально. С этой функцией холодильник специально не брали--они шумные. а квартира однокомнатная.. Вот теперь хочу новый холодильник покупать. Единственно. что приспособилась. стала торт накрывать крышкой от коробки упаковочной-- теперь практически сухой.. Но и это не очень удобно--еще если торт на 3 кг. то нормально, а когда большой??? Так что. Светик, любому совету буду рада. для меня это больная тема...

Девоньки, добавила мини МК по выравниванию торта вафельными коржами

Девоньки, добавила мини МК по выравниванию торта вафельными коржами

Спасибо за МК!

Девоньки, добавила мини МК по выравниванию торта вафельными коржами

Наташа. спасибо огромное!!!
Вот еще одна просьба, ну не сочти за наглость, если будет время и желание--хоть вкратце, но прочитай нам лекцию о составлении композиции на торте (я вот жалею, надо было не исторический факультет поступать, а хотя -бы на начальное и дошкольное, про худграф вообще молчу)... Я тут с «Ну, Погоди» промучилась... Мыслей и идей много, а торт не вижу...

Девоньки, добавила мини МК по выравниванию торта вафельными коржами

Спасибки. Как раз скоро квадратный торт нужно будет делать.

Торт «Букварь Арсению».....
.... не надо заказывать тортики красивые, нужно только вкусные, а мастика - это лишнее и не вкусное.....

Молодец малый! Я тоже такого мнения! Но как же она нужна, эта мастика!

Торт «А-ля Ассоль»

Мне понравилось, что есть место для мысли... А фигурки показались сначала из белого шоколада... Очень интересно и романтично!

Наташа. спасибо огромное!!!
Вот еще одна просьба, ну не сочти за наглость, если будет время и желание--хоть вкратце, но прочитай нам лекцию о составлении композиции на торте (я вот жалею, надо было не исторический факультет поступать, а хотя -бы на начальное и дошкольное, про худграф вообще молчу)... Я тут с «Ну, Погоди» промучилась... Мыслей и идей много, а торт не вижу...

Людочка, так и у меня ж не художественное образование, специальность моя Менеджмент организаций, хоть и творческий уклон предполагался, поскольку классификация специфическая, но в процессе обучения пришел очередной «министр» образования, программу переписали и уклон стал больше экономический. Так что, все композиции составляю интуитивно, перелопачивая кучу картинок в нете, отрисовывая наброском эскиз, и прикидывая, насколько гармонично это будет смотреться. Так что, я не особо советчик в этом деле, сама бы подтянула мат. базу

Всем здравствуйте! Почитала последние 10 страничек, все молодцы конечно, но хочется повосхищатся мне работами Натальи (мама РОмашек) - прекрасные торты, для меня пример для подражания, ваша выдержка в торте Повар в 3д заслуживает особой похвалы!
 Также кот в сапогах изумительный!
У меня тоже первокласник, режим с летнего переключился очень стремительно, первое что сделала в сентябре-показываю вам! торт 10 кг ВИНТАЖНАЯ ОСЕННЯЯ СВАДЬБА это я назвала так, судя по тому что именно мне заказывали-торт в такой цветовой гамме, с нашими осенними украинскими цветами (бархатцы и хризантемы), ни были в украшениях на свадьбе и кружево, в добавок еще надо было 60 кексиков ну и.... 36 кг «пляцкыв». С этого всего поняла, что люблю делать только творческую работу.

Молодец малый! Я тоже такого мнения! Но как же она нужна, эта мастика!

Ага, этот малый мне всю клиентуру разгонит и перенаправит на кремовые торты, а я их украшать не умею Так, что на мальца я и каждый раз обещаю
Но он не сдаетя

Всем здравствуйте! Почитала последние 10 страничек, все молодцы конечно, но хочется повосхищатся мне работами Натальи (мама РОмашек) - прекрасные торты, для меня пример для подражания, ваша выдержка в торте Повар в 3д заслуживает особой похвалы!
 Также кот в сапогах изумительный!
У меня тоже первокласник, режим с летнего переключился очень стремительно, первое что сделала в сентябре-показываю вам! торт 10 кг ВИНТАЖНАЯ ОСЕННЯЯ СВАДЬБА это я назвала так, судя по тому что именно мне заказывали-торт в такой цветовой гамме, с нашими осенними украинскими цветами (бархатцы и хризантемы), ни были в украшениях на свадьбе и кружево, в добавок еще надо было 60 кексиков ну и.... 36 кг «пляцкыв». С этого всего поняла, что люблю делать только творческую работу.

Ого! Герой! Как это все успеть только! Красивый торт и кексики тоже классные! Жаль только цветочки не получается рассмотреть на фотке. Хочется их поближе увидеть.
А у меня вот заказ сорвался. Девочка на свадьбу хотела заказать торт 9-10 кг, нашла меня, забила дату, а потом так и не смогла определиться чего она хочет и куда ей его везти. Учитывая, что сижу в отпуске, мне очень обидно, но ничего не поделать.

торт 10 кг ВИНТАЖНАЯ ОСЕННЯЯ СВАДЬБА

Однако очень очень красиво. Хотя хотелось цветочки по ближе рассмотреть.

Спасибо девочки! Да с фотиком у меня проблемы его попросту нормального нет, надо покупать....
вот все что могу предложить

Торт «А-ля Ассоль»

Рафаэлло, ШММ мастика, паруса - желатиновые. Вес 3,8 кг.
Из задуманного не успела и половины сделать, я уже не говорю про тяп-ляп сделанные паруса, фигурка лепилась за час до отдачи торта наскоро...

Красота. А что там на носу корабля?

Торт «Кот в сапогах и три чертенка»

Крем-брюле, мастика ШММ, вес 2880 г.

. нет слов. и мыслей, в принципе тоже

Торт «Кот в сапогах и три чертенка»

Достоин восхищения! Я так обажаю кошек, а на этом тортике аж 4
Умница!!! Очень красиво!!! И так аккуратно!!

Ах, этот свадебный сезон.

Очередная работа для соседей.

«Соседские свадебные»
Ванильный шифоновый бисквит, шоколадная прослойка, сливочно-творожный крем. Мастика ШММ. Вес по 8,5 кг.










ну каравай для встречи молодых пришлось украсить.
 

 

Торт «Букварь Арсению»

После такого торта даже взрослым захочется пойти снова в школу
Я представляю как ребенок был рад! Умничка!!

Торт «А-ля Ассоль».

А корабль как настоящий! Можно пямо в плавание выходить
Очень аккуратно и красиво получилось! Да и не быть по другому

Торт «Крещение малыша»
Не устаю и твоими тортиками восхищаться! Столько нежности и любви передает этот тортик!!! Молодец!!

Не видно надписи (((
Торт «Крещение малыша»

ВИНТАЖНАЯ ОСЕННЯЯ СВАДЬБА
Хороший торт! цветочки прям как у меня на даче!
И кружавчики очень освежают!!! Красивенько!!!

«Соседские свадебные»
Очень празднично смотрится и цвет идеально подходит! А ленточки атласные или из мастики?
Хорошие соседи, побольше таких!

Вот девочки еще тортик
Торт«Машинки с зайками»вес 2.1кг бисквит+клубничное суфле+ганаш+мастика покупная



Здесь торт типа полусфеты)) Как на большой кочке

Торт «А-ля Ассоль»

Наташа, можно спросить, как или чем ты крепила палочки, которые идут поперек к мачтам. Сами паруса к этим же «палочкам» ты клеила с помощью белого шоколада?

«Соседские свадебные»
 А ленточки атласные или из мастики?

Из мастики.

ТОРТИК КО ДНЮ РОЖДЕНИЯ




.... тортик 23см, покрыт мастикой, отделан техникой-пэчворк, покрыт весь перламутровой сухой краской, цветы сделаны из цветочной мастики на проволоке, раскрашены сухими красителями..... края подставки отделаны просто рельефом-тупой стороной ножа, можно линейкой... бабочка сделана тоже из цветочной мастики, раскрашена сухой краской разведёной алкоголем..

.. девочки, у нас торты делаются не на вес, а по колличеству гостей..

Из мастики.

Здорово, так ровненько!

Розочка очень красивый тортик!
 ТОРТИК КО ДНЮ РОЖДЕНИЯ
Цветочки прям живые и пэчворк здорово смотрится!!!

ТОРТ-«ЛЮБИМЫЕ РОЗЫ»



.. торт покрыт мастикой, отделан бортик мастикой.. цветы из мастики-фондант, раскрашены сухими красками..

Розочка ТОРТ-«ЛЮБИМЫЕ РОЗЫ» Абалдеть какие розы!!!
Ждем МК!!! Причем по всем цветам! Пожалуйста!!!

торт «Барбоскины для Никитки»
Внутри «Птичье молоко» от искусницаЯ, 2 тоненьких ванильных бисквита на кипятке,
птичка-суфле на 5 яиц. Оч. понравился процесс изготовления «птички».
Под верхний бисквит, на крем, нанесла тонкий слой шоколада, спасибо нашим мастерицам за подсказки.
Картинка вафельная, вес 2 кг.

торт «Сумочка аля-Шанель»

Внутри ванильные бисквиты, творожное суфле, вишня.
Вес 2900г.
Не довольна веревочкой, слишком грубая получилась, пыталась сделать цепочковый ремешок-не вышло,
потом скатала тонкие колбаски-стали рваться при скручивании, поэтому третий вариант оставила, но толстовато получилось...