Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

У немецких нет отложенного старта и температура на подогреве не меняется.

Мария, температура только на подогреве не меняется? При готовке можно выставлять нужную температуру и время?

Температура только на подогреве не меняется, а все остальное., как и в русской Штебе

А у меня сейчас скороварка после программы Каша 0,7 15 минут выдала температуру 81 градус, рис, ясно дело, не сварился ((

Поставила сейчас на Каша 0,7 на 3 минуты, температура по окончанию 115. И что это интересно было

Лена, может напряжение упало?

Я кстати приметила, что проблема с температурой всегда, когда рис варишь.

Я кстати приметила, что проблема с температурой всегда, когда рис варишь.

Это бывает, когда рис ко дну пристает. Я сначала воду лью, а потом рис сыплю - и проблемы нет.

Я рис перемешиваю перед варкой и тоже ничего получается.
Linadoc, поздравляю с заслуженной победой! (Прошу пардону за опоздание).
Лина, а если у меня нет пока вакууматора, можно и снаружи ветчинницу в пакеты замотать? (Только что заказала за 990 рубю Теперь терзаюсь, а вдруг лажа?)

Решение проблемы всплывания ветчинницы

а если у меня нет пока вакууматора, можно и снаружи ветчинницу в пакеты замотать?

Марина, у меня это фокус не прошёл: между крышками-заглушками и нижними краями белобоки есть довольно-таки приличные свободные объемы, которые никак не замотать пакетами. Из-за воздуха в этих пустотах моя ветчинница просто тупо всплыла в чаше (к тому же я готовила не полную порцию ветчины). Я всё размотала и варила с одним пакетом внутри (в этот раз у меня ничего не порвалось и ничего никуда не вытекло).

Вчера на обед сварила летний супчик!! Красота!!
10 минут обжарила морковку, лук и куриное филе.
И на режиме Суп 15 минут.

Лина, а если у меня нет пока вакууматора, можно и снаружи ветчинницу в пакеты замотать?

Марина, можно тогда в 2 пакета фарш положить. А вообще-то, вакууматор - вещь нужная, ягоды, грибы, овощи, фрукты - по пакетам, завакуумировал и храни себе в морозилке не воздух, а продукт. Ну там и много для чего ещё.

Ой, столько всего хочется, страшно сказать. Ещё муж про Белобоку не знает. Так, вакууматор тоже Штеба? Или где почитать?

Марина, я покупала вакууматор Профикук, мне нравится. Почему его, когда покупала Штебки не было в наличии.

Девочки, что-то в озоне нет кольца от штебы, предлагают юнит кольцо. Оно подходит?

Подходит!

Победитель - Linadoc

Мясо а-ля «Чакапули»(мультиварка-скороварка Steba DD1) (Linadoc)




зы. конкурс на лето уходит в отпуск.. осенью нас ждут новые условия и призы!!!

 Приз победителю мая.
 1. Чаша с керамическим покрытием Steba AS4 (в продаже в России 9 июня)
 

• Пицца мейкер Princess 115000 (в продаже в России с 23 июня)

2. Пицца мейкер Princess 115000 (в продаже в России с 23 июня)
 

Ну ни фигасеньки красота какая. Хочу такую же. Где брать? Сколько стоить будет?

Вообще, если подумать, пицца мейкер полезен, пригодится! Дете приставать не будет- мама кусок теста раскатает, все что хочет закинет и вуаля - все готово!!! Пожалуй и я хочу такую!!! В жару хоть духовку не гонять!!

Ну ни фигасеньки красота какая. Хочу такую же. Где брать? Сколько стоить будет?

Быстрее всего появится в нашем магазине, а в остальных как отгрузятся.
Пицца мейкер Princess 115000 ориентировочно розничная цена 2500 р.

S-t, а примерная стоимость чаши какая будет? А можно ли будет отдельно керамические баночки для йогурта заказать?

Особенности нагрева на режиме 40 градусов

Заира, тогда греешь чашу с молоком на «Подогреве», пока не покажет 40*С, отключаешь, кладешь закваску, хорошо мешаешь, закрываешь, укутываешь и оставляешь на ночь.

Только надо иметь под боком отдельный термометр. Температура поддерживается в штебе точно.
 Но при первоначальном показании Штебы - 40*, на самом деле жидкость будет прогрета намного меньше 40*. Для реального достижения температуры 40* надо довольно длительное время для «устойки». Надо ОБЯЗАТЕЛЬНО контролировать именно внешним термометром.

А какой диаметр пиццы получается? И Что-то мне подсказывает, что пицца будет получаться не сочной, пересушенной. Может и будет быстрее, но качество- очень сомневаюсь. В печке готовится более щадяще, особенно с добавлением пара....

S-t, а примерная стоимость чаши какая будет? А можно ли будет отдельно керамические баночки для йогурта заказать?

4 чашечки с емкостью, кажется, 240 мл, для йогурта вообще, по-моему, неудачная мысль. Для одного употребления йогурта -240 мл это слишком большой объем, а 4 штуки слишком мало, ну хотя бы 7-8 баночек на 1 приготовление. Разве что пригодятся для приготовления других блюд...

igorechek, Вам много 240 мл в одной банке, а мне в самый раз. В двух делаю сметану, а в двух делаю йогурт для мороженого, иль же во всех четырех кефир, ряженку и т. п.

S-t, а примерная стоимость чаши какая будет? А можно ли будет отдельно керамические баночки для йогурта заказать?

По чаше сейчас точно не скажу, но до 1000 р. должна быть.
Керамические чашечки отдельно будут осенью.

igorechek, Вам много 240 мл в одной банке, а мне в самый раз. В двух делаю сметану, а в двух делаю йогурт для мороженого, иль же во всех четырех кефир, ряженку и т. п.

Если для последующей дополнительной готовки, то да. Можно банки хоть по поллитра. А для простого употребления на одну порцию 240 мл - это перебор. Недаром в магазинах идет «разлив» на максимум 125 г, даже домашний хорошо делать не более 180 мл. А если добавить орехи, семечки и т. п., то вообще много для одного раза.
 В данном случае, из малого объема всегда можно сделать больший, а вот для еды перекладывать потом по разным емкостям? Тогда уж проще готовить в штатной чаше и также раскладывать порциями. Я так понимаю, что эти чаши они хотели сделать именно однопорционными.

Тогда уж проще готовить в штатной чаше и также раскладывать порциями.
 

Я несколько раз сделала в стаканчиках по 180 мл с крышечками, хотела, «чтобы красиво», а мои взвыли, что так помалу? И стала делать прямо в чаше и наливайте себе сами, кому сколько надо.

Так я и говорю, что надо или порционно (по 150-180) или в чаше (кто любит по-многу). А здесь 240 х 4 что-то непонятно среднее. Хрум - и все. Неудобный объем.
 Если ваши любят большими порциями, то такая готовка только на один раз. Тоже несерьезно каждый раз заморачиваться с готовкой на один присест. Поэтому в таком случае удобнее готовить в чаше литра 2. Зачем «размазывать» готовки на несколько раз. От этого свежесть и качество не пострадает, а время экономится.

Я делаю и порционно (в разных стаканчиках), и в чаше, а появятся в продаже буду и в этих керамических делать. Для замеса сметанки или йогурта для определенных целей самое оно!

У меня в чашу входит 7 емкостей на 250 мл, как раз самое оно!!! (это баночки из под детских каш)!!! Всем на раз поесть по паре банок!!! То бишь на любителя и обьемчик!!! Кому и 150 много, а кому то и 250 в самый раз!!!

Марина, а что за банки, раскройте секретус. Высокие банки как у Фрутоняня иль Хипп? правильно я поняла?

Матильда_81, да правильно!!! От Фруто-няни на 250

Я делаю и порционно (в разных стаканчиках), и в чаше, а появятся в продаже буду и в этих керамических делать. Для замеса сметанки или йогурта для определенных целей самое оно!

Для таких целей - да. А еще в них можно что-то типа запекать. Я покупал по заказу жены такие небольшие баночки, забыл как они называются по-научному... Не горшочки, а.... То же небольшого объема, порционные 6 шт.

Марина, у меня пока мелких нету, для кого бы кашу мона покупать. Я пока только для кота мясное пюре Тема покупаю

Какая классная штука для пиццы. Оказывается у нас в Украине продается, а я и не знала. Хотеть что ли начать?

У меня в чашу входит 7 емкостей на 250 мл, как раз самое оно!!! (это баночки из под детских каш)!!! Всем на раз поесть по паре банок!!! То бишь на любителя и обьемчик!!! Кому и 150 много, а кому то и 250 в самый раз!!!

Так я ж про это. Кому нужны большие порции, то проще готовить в самой чаше. Зачем готовить йогурт на один раз, если проще сделать больше - и в холодильник. Качество хуже не будет, а заморочек меньше. Готовка йогурта - это же не готовка ужина на один раз... Тем более у вас 7 баночек, а не 4.
 Зачем мне весь процесс «замеса» и готовки растягивать на 3-4 раза по 10 часов, если проще сделать за один раз хороший объем и брать по мере необходимости. Тем более ужин готовится быстро, а здесь же вы не будете при желании покушать йогурта ждать время готовки. Все равно готовится надо заранее, а не тогда когда захотелось. Так зачем маленькими порциями?

igorechek, каждый останется при своем мнении. Кому-то удобно так, а кому-то по-другому. Моя мама вообще кипятит молоко в кастрюле, на глаз кидает закваску и кутает емкость в мохеровые шарфы. И счастлива, она так привыкла и ей так нравится. У нее стоит и мультиварка с режимом йогурта и йогуртница, а делает она только так в кастрюльке укутанной. А я плиту свою включила первый раз за полгода, воду горячую отключили и я ее грею для помывки на плите. А до этого плиту не включала долгое время, обхожусь Штебиком, второй мультей Полярис и в хлебопечкой, мяско делаю в сэндвичнице. Потому что мне так удобно, мне так нравится.

2. Пицца мейкер Princess 115000 (в продаже в России с 23 июня)

Обалдеть!!! Поздравляю! А сколько будет стоить это чудо??

Для таких целей - да. А еще в них можно что-то типа запекать. Я покупал по заказу жены такие небольшие баночки, забыл как они называются по-научному... Не горшочки, а.... То же небольшого объема, порционные 6 шт.

Игоречек, горшочки рамекинами называются

Матильда_81, так для себя!!! Каши очень вкусные, старшая с удовольствием лопает, да ия иногда.... У меня когда бабуля болела и ее кормили!!!

Матильда_81, так для себя!!! Каши очень вкусные, старшая с удовольствием лопает, да ия иногда.... У меня когда бабуля болела и ее кормили!!!

я мужу иногда пюре Бабушкино лукошко покупаю, надо попробовать кашей угостить

Завидную белой завистью! Сама обожаю эти пюрешечки с детства. Но, боюсь, мои не оценят, если их надумаю «прикармливать».

Они нас тоже регулярно «осчастливливают». Авто, рыбо, охото, пиво и прочие «хочу-ни-магу».

Евгения, кольцо от Юнит, как родное, даже лучше! У меня 2-е именно от Юнит.

Режимы для выпечки хлеба на закваске

Испекла я второй хлеб на изюмной закваске, первый получился вкусный, но не красивый, а второй и вкусный и красивый. Перед тем как ставить на расстройку в Штебу я ножом сделала разрез по верху. Пекла 32 минуты на жарке и 13 минут в аэрогриле подрумянила горбушку. Закваска была наполовину ржаная, а мука на хлеб первого сорта пшеничная.

Какая красота. А рецептик можно?,

Это меня Марина-    Mar_k соблазнила на такой подвиг и дала эту ссылку: вот здесь про закваску и хлеб из нее hlebopechka.ru....

liusia, Хлеб красивущий!!! Приятно, что поддалась соблазну!!! Я теперь из этой закваски (из самой первой, я ее подкармливаю) и пеку, ращу ее дома. Причем следующая булка у меня еще лучше получилась!

Я сегодня пирожки буду печь без дрожжей, на закваске. Я Марина тоже ее ращу. Интересно так, тесто без дрожжей, а растет как на дрожжах. Чудеса да и только.

liusia, так закваска и состоит из культуры дрожжей и молочнокислых бактерий, только вы ее сами вырастили в смеси муки и воды

Юля, я это понимаю, но как то не привычно еще, что только вода от промывки изюма и мука и вот тебе дрожжи.

Марина, тесто подошло очень хорошо, пушистое. Я потом напишу свой любимый рецепт и как получилось.

Только надо иметь под боком отдельный термометр.

Термометр у меня есть, буду пробовать
Пиццепечка у меня, кстати, есть! Я ее обожаю и в ней пицца получается намного круче, чем в любой, самой лучшей, духовке!!!

А я прямо совсем измучилась с клапаном!!! Ну никак не хочет закрываться после набора давления! Пока не подойду и ножичком не поколупаю, так и будет шипеть (((. Наверное буду заказывать крышку новую (правда не знаю возможно ли это). И да, клапан и промывала, и щеточкой- ничего не помогло

Испекла я пирожки на изюмной закваске, хотела фото выложить но интернет плохо работает. пекла и в аэрогриле и на верху, в масле жарила, по любому вкусно. Тесто получилось мягкое и пушистое. Мужу понравились пирожки, да и мне тоже. Нет дрожжевого привкуса.

Совет по ремонту залипающего клапана

Ирина. А, конечно принимаем)
Вот как будет продаваться Прнцесс пиццепечка, так и купите)

Linadoc, вот тема по пиццепечь

Отдельных тем нет ни на одну модель, все пишем в общей теме
hlebopechka.ru...

А я прямо совсем измучилась с клапаном!!! Ну никак не хочет закрываться после набора давления! Пока не подойду и ножичком не поколупаю, так и будет шипеть (((. Наверное буду заказывать крышку новую (правда не знаю возможно ли это). И да, клапан и промывала, и щеточкой- ничего не помогло

А может муж крышку разберет и посмотрит, там внутри есть железяка, которая может мешать поплавку подниматься.
Я думаю это проще, чем новую крышку заказывать.

Пиццепечка у меня, кстати, есть! Я ее обожаю и в ней пицца получается намного круче, чем в любой, самой лучшей, духовке!!!

А разве пицца не получается суховатой? Ведь даже в духовке без пара, лучше ставить водичку для пиццы, а здесь практически контактный гриль получается... Ведь высушит весь верх. Даже формы для пиццы и то делают снизу с отверстиями. А здесь по начинке сверху формой - шмяк. Повара то готовят в печках.

Вот как будет продаваться Прнцесс пиццепечка, так и купите)

Спасибо! А наводку не дадите, где ждать?

Девочки, добрый день.
У нас клубника пошла... и сразу вопрос - кто нибудь варил варенье в Штебе? Поделитесь рецептиками.

Я варила в прошлом году в старой скороварке. Литр ягод на пол литра сахара, 3 минуты. Думаю, сахар кто как привык. Можно и 1:1. В принципе, съедобно, но ооооочень много сока получается.

а 3 минуты на каком режиме?