Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

Перекос крышки это нормально.
А температура может гулять.

Покупала в озоне - не положили держатель, где бы его найтить?

Обратитесь туда, вышлют, уверена. Очень отзывчивы.

А что за держатель такой?

Держать для штукены в которой на пару готовить, как ее паровая вставка что ли зовут. Позвонила в озон, а они - воз вращайте весь комплект, а цена уже выше, да и вертать не хочу, я эту то ждала неделю, чуть не
Яровая, а куда вы рекоменд позвонить?
Masinen - СПАСИБо «сняли камень с души»

Ну, можно ещё сверху Ште6у чем-то укутать для ста6ильности. )

Девочки, все кисломолочные продукты (кефир, ряженка, йогурт, сметана...) отлично готовятся в духовке при включ. лампочке.

GTIТатьяна, надо 6ы проверить, но, по-моему, даже при одной лампочке моя духовка гоняет вентилятор. Мне его жалко и йогурты стараюсь делать в ШТе6е. А вот ряженка всё же вкуснее из духовки, с корочкой. Но я ставлю на подогрев до первого щелчка крутилки, как раз нормально получается.

Держать для штукены в которой на пару готовить, как ее паровая вставка что ли зовут. Позвонила в озон, а они - воз вращайте весь комплект, а цена уже выше, да и вертать не хочу, я эту то ждала неделю, чуть не
Яровая, а куда вы рекоменд позвонить?
Masinen - СПАСИБо «сняли камень с души»

Вот в Озон и рекомендовала...

Мария, ты в белобоку ее утрамбовала? Я пока из-за кустов наблюдаю перепетии с Тескомовской ветчинницей, охладило мой пыл, то что девчонки не советуют ее в скоромультю на подогрев ставить. Вторые сутки думаю неужели штебка не будет при открытой крышке держать темпер, уж больно неохота с плитой шаманить.

Гульнара, у меня белобока новенькая стояла. Вот я не выдержала и в нее мяса напихала, но все по технологии.
Вот с открытой крышкой не знаю, надо попробовать. Но белобока ложится в чашу и можно крышку закрыть.
А тескому я жду, наверное куплю тоже)

Приготовление ветчины: режим Томление 82 градуса

Гульнара, у меня белобока новенькая стояла. Вот я не выдержала и в нее мяса напихала, но все по технологии.
Вот с открытой крышкой не знаю, надо попробовать. Но белобока ложится в чашу и можно крышку закрыть.
А тескому я жду, наверное куплю тоже)

Я в ветчиннице Редмонт на томлении при закрытой крышке 3 часа при 82 гр делаю, результат всегда хороший, разные сорта уже делала, все удачно. Никаких травм и усилий, никаких лишних кастрюль, а результат всегда радует. Начинала сначала с давлением на мясе,17 мин, затем 1 мин и томление, сейчас просто томление.

Елена, а ты туда пакет кладешь или фольгу?
Я пакет для запекания положила, надеюсь не порвется)

Елена, а ты туда пакет кладешь или фольгу?
Я пакет для запекания положила, надеюсь не порвется)

в пакет для запекания, и еще поверх этого стала еще один пищевой, ничего не рвется, я аккуратненько. Вот ветчина и приготовленная под давлением,17 мин, мне тоже нравится. Может от мяса и наполнителей зависит. Спрессовывание во всех случаях в основном происходит во время остывания в холодильнике, на ночь оставляю, утром распаковываю.

Вот, еслиб знала, то пищевой пакет положила бы для верности. Ну ладно уже поздно) в следующий раз тоже 2 положу.

Да я первые ветчинки готовила тоже в одном пакете, а потом начитавшись страстей по тескоме, стала впихивать еще в один. Результат везде нравился, я ведь ветчинницу недавно купила, вот и играюсь, одну за другой тяпая...

Бижу, у меня только лампочка работает. Когда не было скороварки делала все в духовке и тесто выстаивала.

Мария, ты в белобоку ее утрамбовала? Я пока из-за кустов наблюдаю перепетии с Тескомовской ветчинницей, охладило мой пыл, то что девчонки не советуют ее в скоромультю на подогрев ставить. Вторые сутки думаю неужели штебка не будет при открытой крышке держать темпер, уж больно неохота с плитой шаманить.

А я свой Панас крышкой от микроволновки закрыла - подошло, хотя родная крышка у него не снимается. Теперь надо понять - какую прогу ставить, ведь у него мультиповара нет. Начну, наверное, с тушения, посмотрю температуру, может, на подогрев придется перейти.

Маша, поздравляю! Пусть все у тебя и дальше получается и приносит радость!

Masinen,
Машуня, с Днем Рождения! Пусть у тебя и твоих близких будет всё хорошо!

Masinen, Машенька, поздравляю от всей души с Днем Рождения!!! Желаю чтобы Ангелы Любви, Гармонии, Здоровья, Богатства и Счастья встречали тебя на пороге дома твоего каждый день!!!

Masinen, МАШЕНЬКА! С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! Огромное спасибо за твое внимание, чуткость, профессионализм и положительную энергию!!!

Девочки, у меня счастье привалило!!
Моя ветчинка готова!!
Настоящая ветчина вышла, а вкусная!!
Рецепт
hlebopechka.ru...






Рецептом отдельным делать?

Машунь стараюсь! За эту неделю еще раз вознесла хвалу Штебке. Она меня на этой неделе выручила (впрочем как и всегда). И с супчиком, и с макарошками, и с мяском и со сметанкой. Домашние мои были сыты.

Masinen, ну просто глаз не оторвать, какая ветчина!!!
А как у тебя она розовенькая получилась?

Lerele, я ее варила при 75 гр 3часа 30 минут.
Может из-за температуры низкой. У меня там три вида мяса: куриный фарш, свинина мелко рубленная и говядина крупнее рубленная.

Masinen, Так я тоже на 75 или 78 три часа варила в штебе, но в кружке, как то она не была такой шикарной.

Еще я фарш вымешивала в Кенвуде 10 минут, добавив льда и водки)
Ну соль, приправа в виде адыгейской острой соли и усе, больше ничего не делала.
Ну ночь сырую выдерживала в холодильнике, 12 часов вышло.

Может в соли дело? Я простую иодированную соль брала. И выдерживала 3 часа в холодильнике. Как придет мой Биовин. так по твоему сделаю. Кстати, к нему какая то соль прилагается, придет, посмотрю.

Наверное три часа мало. А ты вымешивала фарш? Или просто запихнула в чашку?

Наверное три часа мало. А ты вымешивала фарш? Или просто запихнула в чашку?

Вымешивала в хлебопечке 14 минут. Потом в кружку под гнет. Потом в штебу на 3 часа. Вкусно было, некоторые даже увлеклись чересчур
Но мне розовенькую хочется

taty327, Света, спасибо за поздравление!
Ой, достала белобоку, тк у нас тут началась мания ветчины))
Lerele, а мясо какое ты положила?

Masinen,
Маш, а точно можешь сказать сколько какого мяса у тебя было? В магазин собираюсь за мясом. Вспомнить бы где Белобока моя

Лена, Куриного мясо 500 гр, свинина 300 гр и говядина 200 гр
Все с жирком, те бери мягкие части.
А куриное возьми грудки и бедрв без кости, тк они сочные.

Lerele, а мясо какое ты положила?

У меня были куриные ноги, мясо с них, и фарш свинина, говядина.

Девочки вот рецепт на ветчину
hlebopechka.ru...

Ivanovna5, я тоже хочу шинковар тескомовский)
Матильда_81, ))
)

Маша, а так ли уж он нужен если есть белобока? Та же ветчина, сложностей, столь много описываемых, никаких, готовить в Steba одно удовольствие, не нужно поддерживать температуру, никакие кастрюльки, термометры не нужны, да и травмоопасности я никакой не увидела.. Или это уже совершенно иное приспособление?

Елена, да вроде принцип одинаковый, только в тескоме пакеты не нужны.
Так вот я сама сижу и думаю, а надо она мне)

Елена, да вроде принцип одинаковый, только в тескоме пакеты не нужны.
Так вот я сама сижу и думаю, а надо она мне)

Зато как удобно в скороварке готовить, а пакеты... это не страшно. Мне больше всего температурный режим нравится, выставил нужное и всее...

А я пекла тортик на даче, вот фотка не грузится, позже выложу- классный тортик вышел






Красивая ветчина, интересно можно такую ветчинку засунуть в пакет из-под сока? раньше так делали.

Оксана, отличный тортик!
А я вчера приготовила творожно-морковную запеканку. Вкусноооо!

Варила рис на ролы по рецепту zoomgsm. полуЧилось супер не думала что так классно и без хлопот получится в штэбе

Ой как хорошо что пригодился мой рецепт, я к нему давольно долго шла. А то уже задумалась неужели никто не кушает суши как Я. А штебик такой умничка не успеваешь заправку приготовить как рис уже сварился!

Здравствуйте, у нас с 3х рецептов из форума только один (первый) удался, остальные вышли или недоваренные или недопеченные, это брак или надо наловчится? У нас версия из Германии, без подогрева и таймера, может есть различия для рецептов?

А что не получилось?

Маша, ваша ветчина потрясла меня до глубины души
Оксана, тортик великолепный!
Лина, про запеканку такую слыхала, но не рискнула приготовить. Теперь придется после такого аппетитного фото

У меня овощное настроение, угощаю фасолью стручковой с паприкой

musya, Лариса, спасибо) да, ветчинка веуснаяя, вышла)
Фасолька, зеленая получилась, класс!!

А сегодня пельмешек наделала и отварила в штебке)
Все время варю на разных режимах, забываю каждый раз как варила)

Машунь, это ты новые игрушки от Тескомы испытываешь? Красивые пельмеши!!! Я как у Танюли увидела, что она варит на Каше 0,7, 2 минутки, с тех пор только так и делаю.

Гульнара, ага, сразу захотелось испытать обновочку)
Вот на каше еще не варила. Завтра попробую, тк еще пельмешки остались)

Я на кашке и макарошки и пельмешки и варенички делала, минимум времени, заливала кипяточком.

А что не получилось?

Вот эти рецепты:

Бисквит:

thumbnailUrl

Бисквит в скороварке Steba DD1

Обсудить на форуме: Яйца 5 шт Сахар 150г Мука 150г Способ приготовления Яйца с сахаром взбиваем до ооочень хорошей пены, я взбивала в Кенвуде 023 На маааалой скорости вводим муку, можно вводить лопаткой, очень аккуратно, что бы яичная пена не…Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO (2) - 1470947

PT10M58S

True

2014-05-20T23:39:32+04:00

embedUrl

Куриные грудки в сметано-горчичном соусе с овощами: hlebopechka.ru...

Честно говоря, теряюсь в догадках. Куриные грудки я обжаривала минут 15+овощи бондюэль обработанная заморозка + 1 час на томлении 88 градусов по сути уже готовое блюдо. Может быть в вашей модели что-то с нагревательным элементом? На программе пар пробовали готовить, вода нагревается и закипает? Или же я попробовала бы на воде прогнать программы и посмотреть температуру конце программы. А бисквит в какой чаше делали?

Wallkar, ну ладно грудки с овощами, такие вещи 6ез практики и интуитивного понимания конкретной мультиварки могут с первого захода не получиться. Но с 6исквитом-то что не так??? Чаша правильная 6ыла? И ответьте, сколько градусов показывало по окончании программы. Потому что если 110 и выше, как у Автора, то всё нормально, а если ниже, то в следующий раз надо удлиннять выпечку, а в этот поставить на допекание (но есть риск сжечь). Мне так и приходится делать, потому что напряжение не ахти. Поэтому на всякий случай всегда выставляю самое длинное время, а за полчасика до конца могу заглянуть, что6ы сориентироваться по состоянию верха.

на кашке и макарошки и пельмешки и варенички делала, минимум времени,

Ну не знаю, конечно сварить можно на Каше, но думаю программа Суп больше подходит для отваривания, т. к. расчитана для бОльшего количества воды в готовом блюде.

Татьяна, вопрос привычки и результата. Если получилось и вкус устроил, то неважно Каша это иль Суп

Девочки принимайте
Ветчина куринаяс индюшкой.
Делала в двух ветчинницах.
Эта часть готовилась в белобоке и в Штебе на 75 гр
Вес 300 гр
На втором опыте я поняла, что ветчина без свинины не бывает)
Эта тоже вкусная, но первая была просто супер))

Мария, Ну красота
Маш, ты белобоку всю водой заливаешь до верха?

Ага прямо совсем, те в чаше вода до края получается.

Ну значит я правильно налила. Ведь температура ниже 100* при термической обработке -это технология Сувид?

Эта часть готовилась в белобоке и в Штебе

Маша, а из Тескомы пока нет ветчины? Таак ждём, таак ждём сравнения...

GTIТатьяна, ну типа того)
Бирюсинка, из тескомы пока не вытащила, она еще не дошла до кондиции, тк кусман там большой, а этот маленький и уже приготовился.

Деть сказал, что получилось оочень вкусно, как и в первый раз)
А доча уволокла нарезанные кусочки, пока я писала на форум))

Прям горячую растащили?
Мне через 40 минут доставать свою. А дальше что делать?

Нее, она стояла с 11 часов утра в холодильнике))
Горячую ее нельзя кушать)
Достали, вылили горячую воду и залили холодную и она стоит 30 минут охлаждается, а потом в холодильник часов на 5. До полного охлаждения.

АААААААА, значит достаю и в холодную воду, а потом в холодильник на 5 часов прямо в форме?