Кекс с маком в мультиварке Redmond RMC-01

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Мак сухой

1/3 стакана (250 мл.)

Масло сливочное

½ стакана

Сахар белый

½ стакана

Яйца сырые

2 шт.

Цедра лимона

1 шт.

Мука пшеничная

1,5 стакана

Молоко свежее

5 ст. л.

Разрыхлитель для теста

1,5 ч. л.

ГЛАЗУРЬ

Сок лимона

1 шт.

Сахарная пудра

1/2 стакана

Способ приготовления

 Масло мягкое и сахар взбить миксером.
  Добавить яйца свежие, цедру лимона, еще раз все вместе взбить миксером до однородности.
  Добавить муку, мак, молоко свежее, разрыхлитель, тщательно перемешать лопаткой до однородности теста.
  Выложить жидкое тесто в кастрюльку мультиварки, закрыть крышку, выставить режим ВЫПЕЧКА, время 1,50 и довести до готовности. Дать постоять готовому кексу примерно 5-10 минут, чтобы свободно отошел от стенок кастрюльки.
  Выложить готовый кекс на тарелку и остудить до комнатной температуры.
  Сделать глазурь, для чего смешать до однородности сахарную пудру и лимонный сок.
  Полить кекс сахарно-лимонной глазурью, дать настояться.
  Разрезаем кекс на порции, наливаем чай – приятного чаепития!
 

Примечание

Очень даже мне понравился этот кекс!
Тесто получается мягким, рассыпчатым кексовым, форму держит хорошо!
Много мака, и кисленькая лимонная глазурь. Кекс поднялся очень высоко, примерно до 10 см. в центре, и потом не опал.
Мало хлопот, а результат того стоит! Рекомендую приготовить!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Кекс "Весенний"цыганка

Кекс из овсяных хлопьев в мультиварке Polaris 0508D florislisa567

Кекс с вареньем в мультиварке Panasonic SR-TMH18natamylove

Татьяна, спасибо за рецепт, вроде вполне диетический для кекса, и мак я очень люблю!

Лиза, да я себе сегодня обжираловку кексовую устроила сказала: больше ни-ни, не трогать, по рукам надаю пока терплю

Очень простой, тесто рассыпчатое кексовое, в меру жирный и сладкий - ну, хорошо получился

Лизок, СПАСИБО!

хочу-хочу маковой вкуснятинки! надо обязательно испечь! мы ооочень любим всё маковое!!!
Рома,спасибо за простой и вкусный рецептик!!!

хочу-хочу маковой вкуснятинки! надо обязательно испечь! мы ооочень любим всё маковое!!!
Рома,спасибо за простой и вкусный рецептик!!!

Валюшка, СПАСИБО! Жду вкусняшку в твоем исполнении, готовится очень быстро, без проблем

Татьяна, какие у вас вкусняшки всегда получаются, беру в закладки

Татьяна, какие у вас вкусняшки всегда получаются, беру в закладки

Светланка, СПАСИБО за добрые слова! Я старалась

Обожаю мак, обожаю кекс! Не могу пройти мимо, делать однозначно!
Татьяна, сухого мака нет, можно взять готовую смесь и сколько (продается в пакетиках, не помню производителя).

Галя, СПАСИБО!

По рецепту нужно брать сухой мак, тесто получается жидким, а готовый кекс рассыпчатый.

Я видела готовую маковую смесь, но не знаю какая у нее консистенция, рассыпчатая или клейкая масса, и что еще в составе

Нужно смотреть

Татьяна, готовая масса рассыпчатая, но что там еще в составе я не знаю, надо посмотреть. Сейчас у меня ее нет. Завтра в магазине посмотрю.
А где купить сухой мак?

Да, недавно покупала в супермаркете, только не помню в каком отделе
Аааааа, там где дрожжи, крахмал и прочее добро для выпечки

Татьяна, спасибо за рецепт и вдохновение!

Малышка не перестает меня радовать, вот мой кексик. Правда опять пришлось немного отойти от рецепта: думала у меня есть молоко, а оказалось, что это уже простокваша Делать нечего, пришлось добавлять ее вместо молока. Но в итоге все получилось отлично


это с лимонным кремом

Галя, шикарный кекс получился, тесто рассыпчатое как и должно быть! И притом не сухое!

Прими поздравление! Надеюсь кекс пропишется у тебя в меню!

Татьяна, спасибо, поздравления принимаются Кекс уже прописан и внесен в книгу рецептов.
Тесто отличное рассыпчатое, впервые такое получилось. Кстати, я использовала готовую маковую начинку из пакетика.

Тесто отличное рассыпчатое, впервые такое получилось. Кстати, я использовала готовую маковую начинку из пакетика.

Значит записываем себе на ум - можно пользоваться маковой смесью

А можно такой кекс в хлебопечке скарлет?

А можно такой кекс в хлебопечке скарлет?

Я не практикую выпечку кексов в х/печке, не нравится. Если вы знакомы с такой выпечкой, то почему бы и нет, попробуйте
Можно практически любой рецепт кексов приспособить под любой прибор выпечки, что я и сделала, поскольку рецепт был сборный из разных источников.

Спасибо за рецепт! Сегодня испекла кекс - вкус отменный, мак с лимонной цедрой хорошо сочетаются. Текстура приятная, рассыпчатый, мягкий. Чтобы сильно поднялся, не скажу. Увеличился объем примерно в два раза. Не стала поливать глазурью я, а посыпала сахарной пудрой. И зря. Глазурь в этом рецепте играет, видимо, роль пропитки. Поэтому кекс у меня получился немного суховат. Кстати, когда сделала тесто четко по рецептуре, оно не было жидким вообще. Наоборот, выкладывала его лопаткой и разравнивала. Тесто было довольно густое, как консистенция у крепко взбитых белков. Пекла в мультиварке Polaris.

HallyCat, на здоровье!
Да, здесь лимонная глазурь больше как пропитка, для вкуса. Но, всё-равно вкусно и нежно!
Я рада, что кекс понравился, пеките еще!

Рома, непременно буду) Сегодня угостила гостей и всем понравилось. Быстро, вкусно и без хлопот!

Рома, на днях проводила эксперимент: хотя мультиваркой пользуюсь 2 года, печь в ней до недавнего времени не пробовала, поэтому часть теста отправила в мультиварку, остальное - в духовку. Как ни странно, результат одинаково хорош, притом что в духовке влаги теряется ощутимо больше. Вместо части муки добавила какао-порошок. Глазурь домашние не очень любят, поэтому сделала крем из сметаны с рикоттой и сахарной пудрой, получилось очень вкусно!
Это из мультиварки:









Это из духовки:

Марина, хороший результат!
Вот ведь, и для духовки рецептура подошла!

Стакан =250мл?

Да, граненый стакан = чашка = 250 мл. - общепринятая кулинарная мера

Кстати, когда сделала тесто четко по рецептуре, оно не было жидким вообще. Наоборот, выкладывала его лопаткой и разравнивала. Тесто было довольно густое, как консистенция у крепко взбитых белков.

У меня тоже

Добавлено Пятница, 27.05.2016, 20:12

Тесто вышло очень густым, выкладывала и разравнивала лопаткой. В итоге есть ощущение что немного не допекся, хотя переворачивала и прибавляла время.
Все же от муки зависит
В след. раз положу меньше.
Люблю такие десерты вкусные и не сильно сладкие😊

Да, граненый стакан = чашка = 250 мл. - общепринятая кулинарная мера

Рома, Татьяна, со стаканом всё ясно.
Уточните пожалуйста, что значит в рецепте: - цедра лимона 1 шт.

что значит в рецепте: - цедра лимона 1 шт.

Это значит, что нужно срезать теркой цедру с одного лимона только тонкий желтый слой.

Татьяна, спасибо!
Всё понял. Завтра опробую Ваш рецепт.