Вакуумный упаковщик

Anna67, у всех остальных магазинов только набором продаётся. Я тут в теме совместных закупок написала - может, с кем-нибудь вместе купить и поделить. Просто три этих колпака мне точно не нужны, ещё держать их где-то надо...

Belka13, не, я не собираюсь их хранить. Один будет всё время задействован - сейчас у меня тяжёлый стеклянный колпак, привезённый из Франции, для этих целей. Но он не вакуумный, а скорее декоративный. Он живёт прямо на столе, я им в тарелке недоеденное закрываю). А в шкафу будут ещё два таких же место занимать). Ну или разве что подарить кому-нибудь...

Обзор Profi Cook PC-VK 1080 и тест пакетов

Получила я своего красавчика Profi Cook PC-VK 1080. Влюбилась с первого взгляда. Малюсенький, красивенький, аккуратненький. Родные пакеты вакуумирует на Ура! Пробовала вакуумировать пакеты для заморозки 60 мкм. С трубочкой, с одинарной, двойной и четверной марлей, с нетканкой и с ребристыми кусочками от родных пакетов. С трубочкой и двойной марлей воздух откачивает, запаивает неплохо, но через полчаса воздух в пакете появляется, видимо сами пакеты вакуум не держат. С нетканкой и ребристыми пакетами вообще не откачивает. Вот я и задумалась, есть в магазине гладкие вакуумные пакеты, но они 70 мкм, не намного больше, чем для заморозки. Стоит ли мне расходовать деньги на них и доставку, а может тоже ничего не получится. Буду я, наверное, покупать ребристые пакеты без всяких танцев с бубнами. Я планирую вакуумировать только домашний сыр для созревания, а это длительные процесс - нужна надёжность вакуума и продукты для Су-вид. Хранить мне в холодильнике особо нечего, готовлю понемногу, на один-два раза, в морозилку можно и без вакуума продукты отправлять. У меня ещё мысли такие, что может потому и ломаются вакууматоры у некоторых, что используют трубочки, все таки резина передавливается ими. С марлей, в принципе, можно попробовать гладкие вакуумные пакеты (она тоненькая), но это потом может как-нибудь будет материальная возможность истратить 700 рублей наугад, получится или нет ведь неизвестно. Вот такие мысли возникли с покупкой этого девайсика и изучением этой темы. Всем СПАСИБО, кто здесь пишет и делится своим и чужим опытом!!!

С трубочкой и двойной марлей воздух откачивает, запаивает неплохо, но через полчаса воздух в пакете появляется, видимо сами пакеты вакуум не держат

Светлана, чтобы воздух не пропускали нужно рядом делать сразу второй шов без трубочки и марли, просто сделать шов без вакуумирования.

Светлана, у меня профи кук уже третий год, работает хорошо, использую в среднем один, два раза в неделю. С гладкими пакетами не заморачиваюсь, по первости пробовала, но экспериментировать перестала, покупаю рифлёные.

сонейка, если вы купите гладкие пакеты, которые для вакуума, они не будут пропускать.

francevna, на Али разве дешевле получается? Я смотрела, но что-то не нашла ничего дешёвого. Может, плохо искала...
Я тоже собираюсь нормальными рифлёными пакетами пользоваться, гладкие взяла на первое время, пока вакууматор осваиваю - чтобы не жалко было экспериментировать.



Изучила под микроскопом эти гладкие пакеты из Метро - производитель не удосужился на них толщину написать. Хоть бы примерно ориентироваться, может, кто-то знает?



сонейка, поздравляю с «обновкой», пусть радует!

Sibelis, я на Али не заказывала, но многие форумчане делились покупками с Али.

Структура вакуумных пакетов и сроки хранения

Запаивание надёжное, видимо сами пакеты при вакууме воздух пропускают, толщины материала не хватает.

1) Я не знаю, как устроены пакеты для заморозки, но пакеты для вакуумирования двуслойные. Там не только в толщине дело, а в том, что снаружи полиэтилен (или что оно там такое плавящееся) покрыт другим, непрозрачным для газов, материалом. Наверное, когда-нибудь и через него набегут молекулы из воздуха, но это будет уже за пределами наших потребностей в вакууме данного пакета. Потому и не работают прослойки из других, рифлёных, пакетов - наружный слой не плавится и не прилипает как следует к внутреннему.

2) Вопрос в содержимом. Поскольку гладкие пакеты действительно довольно тонкие, они легко ранятся. Пакеты с сухофруктами продырявить при откачке или хранении - нефиг делать. Орехи - год лежат в облипочку. Пакет с семечками помягчел через месяц - сейчас полезла в шкаф и нашла... тадааам... запечатанные конфеты. Их уже выкинуть надо, потому что им как бы не два года. Ну, или полтора... Или два с половиной. Но точно дофига! По форуму можно отследить, если сильно постараться - я тогда как раз Перекрёсток начинала осваивать с Кукурузой и нарвалась на акцию любимых детьми батончиков.))
А в морозилке отлично лежит большой пакет с цветной капустой прошлого года. Точнее, их там два, но один с самого начала плохо откачался, так он весь в изморози был уже спустя пару месяцев. А этот, удачный, - чистенький.

После того, как мужнино печенье пыталось убедить меня, что большие пакеты не держат вакуум, я стала помещать печенье в пакетик (Анне привет, это по её советам ). Теперь лежат плотненько хоть несколько месяцев.

А вообще-то поздравляю с новым помощником!!!

Бижу, Леночка, спасибо за разъяснение. Как немного разбогатею куплю гладкие вакуумные пакеты и попробую. Только с трубочкой не буду, боюсь повредить мой красавчик. Попробую с марлевым бинтом. Мне очень понравилось - и дёшево, и доступно, и стерильно, и безопасно, и удобно и вроде получается.

А на Али девочки писали, что выгоднее рифлёные пакеты покупать, так как там бесплатная доставка, на Озоне с доставкой вроде дороже выходит. А у меня ноги больные, никуда почти не хожу, поэтому мне обязательно с доставкой надо. С почты же мне почтальон приносит, я ей маленько доплачиваю.

сонейка, я вместе с упаковщиком взяла на Озоне два рулона gemlux 30х600 за 970 рублей. Из того, что нашла, самый дешёвый вариант. Качество нормальное. 28х500 два рулона - 679 р. Доставка у меня бесплатная была.



Рассматривала упаковщик гочу и нашла у них супер полезную фишку - клипса для пакетов. Мне её очень не хватает, край пакета всё время сползает и перекашивается, пока я крышку закрываю. Особенно если на весу пакет держать.

У меня не край а весь пакет сползает. Это ж надо его свесить и поддерживать, край ровно положить, а еще и крышку прихлопнуть. Но прихлопнуть это пол беды, открыть потом не получается. Наверное разберу и посмотрю что у него внутри за защелки такие, чего я только не разбирала включая мультиварки, ручные вакууматоры на батарейках и даже тонометр, а этот еще целый стоит

А я сеегодня в альди купила какой то вакууматор, мой профи кук перестал автоматически паять после высасывания приходилось руками включать запайку, и сосать стал плохо. А так без него было неуютно, я часто пользуюсь.

профи кук перестал автоматически паять после высасывания

Похоже это болезнь профикуков. У меня две модели были с этой болячкой.

Старые, наверное. Вот фотку 2014 года нашла







Вот такой теперь у меня, что понравилось, есть резалка для отрезания пакетов.
Немножко шумноват, профи ку потише работал.

Пару дней назад в Метро на Варшавке были ручные вакуматоры CASO по 1500 руб. (оставалось еще 2 шт) и много рулонов и пакетов Гемлюкс.



 Резалку для рулонов можно купить отдельно, корейский Гучи стоит 200 руб.

Marpl, круто, можно за 1000 взять, если купон скидочный использовать. Я б взяла, но мне туда ехать далеко и некогда (.



Anna67, нажимать же по очереди надо, а не одновременно.




Я сегодня скакала-скакала с этими гладкими пакетами, плюнула и достала рифлёные. В гладкие буду паковать то, для чего вакуум не нужен. Ну не хочет он у меня гладкие - то не откачивает, то не запаивает. Каждый раз только с третьей попытки получается.



Мне, кстати, по телефону в магазине техники Gochu сказали, что на гочевские контейнеры сейчас скидка 50%, если кому надо, позвоните им.

Дорогие женщины. Вы купили такие хорошие и дорогие аппараты и начинаете экономить на расходных материалах. Ну правда зачем этот геморрой с гладкими пакетами. Односторонние рифлёные пакеты можно найти недорого и сразу закупить партию разных пакетов. Это обойдётся не намного дороже гладких пакетов для ваккуумирования.

Lord 68, каждый это решает для себя. И что значит - не намного дороже? Покажите мне рифлёные пакеты 20х30, которые стоят по 2.60 за штуку, как гладкие, и я сразу их куплю.

А я вот полностью согласна с мужчиной. Вакуматор расчитан на определенные пакеты, с которыми не будет осечки, как не вакумирование, не полностью идет запайка. А потом мы говорим, что аппарат плохо работает. Я тоже сначала попробовала с разными пакетами, применяла трубочки, но потом набрала по акции рулонов разного разного размера. Это как купить машину, которой нужен высокооктановый бензин для нормальной езды, а в нее будут заливать 92. Она будет ехать, но плохо. Так и с пакетами.

Девчата, я в расстройстве мне привезла доставка вчера Профикук, я сразу не обратила внимания, а там был только товарный чек, а кассового нет. Без кассового же на гарантию не возьмут, если что. Сегодня звонила, мой менеджер будет только в понедельник.

А у меня сколько? Где-то около того, наверное...

Леночка, а трубочки используете? Я не из вредности эти вопросы задаю, просто опыта от вас всех набираюсь.

сонейка, а вы платили заранее?



Lord 68, да я уже тоже поняла, что буду пользоваться рифлёными. Гладкие тоже не пропадут, буду в них без вакуума запивать.

сонейка, и он не дал вам никакой чек? Я тоже курьеру платила, но картой, у него такой аппаратик с собой был, из которого чек вылез.
Но вам должны отдать, если обратитесь.

Лайфхаки для упаковки печенья и гладких пакетов

Леночка, а трубочки используете? Я не из вредности эти вопросы задаю, просто опыта от вас всех набираюсь.

Трубочки использую.)
Да всё понятно, конечно - каждый приспосабливается, как может. Иногда делаю складочки, иногда вкладываю нетканый материал от рулонной салфетки.

Вот у меня муж любит покупные печенья. Покупаем на складе сразу коробку. У нас очень сыро и много моли из-за... ну, много, короче.)) Печенья так просто не оставишь. Пакую всю коробку сразу по большим пакетам, потом открываю и перекладываю в герметичную коробку, откуда уже используем.

Вот пошла сфотографировала остатки. Пакет справа чуть свободнее левого, но фото не передаёт, что на самом деле там всё довольно плотненько затянуто. Внутри проложен обычный пакетик, он чуть портит картинку.))




Вроде бы не припоминаю, чтобы воздухом набирались, разве что в самом начале было разок, после чего я быстренько научилась пакетик прокладывать. На фоне того, как много людей периодически отзываются о том, что фирменные рифлёные пакеты расклеились или набрались воздухом, у меня очень даже нормальный результат, я щщитаю.
О, щас пойду те конфеты сфоткаю! Вот реально им ооочень много времени!

Воть!




Тоже и так крутила, и эдак... Плохо видно и всё тут.((Но там даже трубочки сплющенные от разрежения.

Блин, ну сколько же им времени? Подозреваю, что самое позднее - весна или начало лета 17 года.

Леночка, навела меня на мысль. Провожу эксперимент, взяла два пакета для заморозки, вставила один в другой и во внутрь нижнего положила марлевый бинт сложенный вдвое. Откачалось и запаялось прекрасно. Теперь подожду, наберут они воздух или нет.



Спасибо за совет про электронку



Я почему провожу эксперименты с пакетами для заморозки - они для меня более доступны. Купила в продуктовом интернет магазине вместе с продуктами. А в единственном магазине, который я нашла для своего города, гладкие вакуумные пакеты - 480 рублей 100 штук пакетов 20х30 и 300 рублей платить за доставку. И неизвестно ещё как себя поведут эти пакеты.

А с этими пятьюстами что делать?

Коктейли пить!

сонейка, ну вот... Владелица упаковщика без году неделя, а уже с рац-предложениями!

Кстати, люди, как вы думаете, тут рулоны с «правильной» плёнкой или нет?
https://пакет-рифленый. рф/p329098880-riflenyj-vakuumnyj-rulon.html

Теоретически 230 рублей за эти 6 метров при ширине в 20 см это много или мало по нынешним временами?
Там и другая ширина есть, но это самая удобная, имхо.

Леночка, это, наверное оптовое предприятие. Не вижу у них доставки. А город - мой.



В понедельник позвоню, узнаю, отпишусь.

Бижу, посчитала цену за квадратный метр
Эти стоят около 190 р., те дешёвые gemlux, которые я взяла на озоне - 270.



А если 15 штук тех, которые 30 на 600 взять, то по 170 за метр получается
Знать бы качество... Толщина вроде ничего, 95.

А если 15 штук тех, которые 30 на 600 взять

Сссскока-скока??? 90 погонных метров? Заводик открываете, гражданочка?

Наконец-то я нашла, где про доставку написано. Прикинула по этому рулону - один пакет 20х30 без стоимости доставки будет стоить 11 рублей 50 копеек. Там, на сайте, кстати, отзывы есть.

Улеглась спать и не могу заснуть. Гуляю по интернету. Нашла хорошую статью про су-вид:

hlebopechka.ru...

Прикинула по этому рулону - один пакет 20х30 без стоимости доставки будет стоить 11 рублей 50 копеек.

До фига, короче... Значит, будем искать. Дешевле.))

А то я вчера вкратце прикинула, что примерно 30 с копейками рублей за погонный метр при ширине 20 см и успокоилась, показалось вроде ничего.. Ну и насчёт «правильности» остаются вопросы. Хотя они там продают бескамерные упаковщики, а они как наши выглядят, только дороже. Наверное, эта плёнка под них. Но надо спрашивать при звонке, да..

Ой, а я очень довольна. Позвонила хозяину магазина и он сказал, что сделает бесплатную доставку мне рулона. Сегодня вечером может уже привезут. Сегодня же опробую и отпишусь о качестве.
Спросила про другие города. Доставка или почтой России или ТК, надо написать ему по почте или в ватсап, он всё подробно ответит. Заказ тоже от 100 пакетов или можно от 1 рулона (только, наверное, невыгодно, все же за доставку платить для одного рулона).

Леночка, спасибо тебе огромное!!! Я в восторге!!!
А почему ты считаешь, что 11.50 для рифлёного пакета - это дорого? Я считаю, что хорошая цена - это же пакеты с рифлением.

сонейка, так ты уточнила при разговоре, что эта плёнка идёт к бескамерным, да? А то придётся мне материально компенсировать твою покупку, ежели не подойдёт.))

Мне кажется дорого на фоне использования гладких. Хотела добиться переплаты хотя бы вдвое, но не больше. А тут получается чуть не вчетверо, что ли... На фоне трёх-то рублей.))

так ты уточнила при разговоре, что эта плёнка идёт к бескамерным, да? А то придётся мне материально компенсировать твою покупку, ежели не подойдёт.))

Нет, я твой пост уже после разговора прочитала. Не буду уже уточнять. Привезут, попробую и отпишусь здесь.




Можешь ему сама в ватсап написать, если хочешь.



Ну ладно, сейчас сама напишу.



Пока не отвечает, отметка, что пока не дошло сообщение, видимо, интернет выключен.



Леночка, продавец ответил, что эта плёнка для бескамерных бытовых вакууматоров. Он написал, что именно для них нужна рифлёная поверхность.

Значит, будем искать. Дешевле

Мне кажется, не будет дешевле. Но если найдёшь, дай знать
Около 12 р. за пакет - это почти в полтора раза дешевле, чем в обычной продаже, на озоне или в Метро рифлёные.



А кто-то может просветить насчёт толщины: какие цифры, например, у плотных фирменных, типа caso или solis? У гладких из Метро? Чтобы хоть как-то ориентироваться. Почему не пишут толщину на упаковке?

Мне кажется, не будет дешевле

Это - частник. С приличной затратой на рекламу, которую надо отбивать. Гладкие пакеты у него точно дорого и меня не устроило бы, по прежним ссылкам дешевле попадались. Происхождение, если правильно помню, Латвия. То есть не сам их режет-клеит, а тупо перепродаёт. Из этого делаем логические выводы.

А я ещё немного гладких на пробу заказала: Пакет вакуумный PA/PE 200x200 70 мкм
2,79 руб
Мне-то выгодно, доставка бесплатная.

Кстати, люди, как вы думаете, тут рулоны с «правильной» плёнкой или нет?
https://пакет-рифленый. рф/p329098880-riflenyj-vakuumnyj-rulon.html

Я покупала эту пленку в рулонах. Мне понравились. Они эластичные, но немного тоньше, чем фирменные пакеты профикук, и рифление с одной стороны. Товарищ, который отвечает на контактный телефон, очень доброжелательный. Кстати пакеты профикук у меня со временем расклеивались, чего не наблюдаю с пакетами других производителей. Я уже перепробовала много разных.

Кстати пакеты профикук у меня со временем расклеивались, чего не наблюдаю с пакетами других производителей.

Замечательно. За такие деньги...((

И после этого мне будут говорить, что тонкие, дескать, слишком тонкие, дешёвые и "неправильные". Кстати, сегодня ещё старую упаковку нашла - в нежилой комнате с прошлой осени свалена гора пакетов с чищеными грецкими орехами. И в больших пакетах, и в маленьких. Затянутых туго-натуго!! Там в основном вкладышем не трубочки, а нетканка. Но в основном вижу внутри больших тоже вложенный обычный пакетик. Он не идёт в запайку, он просто содержит орешки.

Леночка, лично я так тебе благодарна!!!

Пожалуйста. )) Мне нетрудно. И это Бижу ещё не озадачилась поисками для себя лично! Во где упёртый бронетранспортёр по рытью интернета!
Но меня мои дешёвые пока устраивают и прихваченных при покупке упаковщика правильных хватает. И рулон почти целый, и россыпью два размера имеется. Пользуюсь, но очень редко, когда уж совсем никак не выкрутиться.

Sibelis, не наговаривай на себя!

Бижу, не-не, я тут по сравнению с вами многими просто салага). Хотя в реальной жизни, для моих знакомых, я очень крутой кулинар
Зарегиласть тут на каком-то случайном кулинарном сайте, и мне пришло приветственное письмо с таким текстом: «Вы наверняка не верите, что можете отлично готовить! С нами вы сможете! Мы вам это докажем!»
Да неужели??? 8)

свалена гора пакетов с чищеными грецкими орехами

И сколько им лет?

с прошлой осени

Anna67,

Прошлый год очень урожайный был. И на грецкие, и на фундук. В этом фундука даж белкам не хватило, грецкие так себе, да и то половина осыпалась.

Бижу, мы в прошлом году ездили в Севастополь, так прямо в городе целый мешок миндаля набрали

Кстати пакеты профикук у меня со временем расклеивались, чего не наблюдаю с пакетами других производителей

Наконец- то, хоть ещё один человек подтвердил. Не нравятся мне эти пакеты, в заморозке несколько пакетов раскрылись по заводскому шву и при варке су-вид тоже.
А рулоны Гочу и Статус ни разу не подвели.

Я приготовила пока в двух родных пакетах от Профикук су-вид. Полёт прошёл нормально, хотя варила 6 и 7 часов. Новые пакеты привезут в 20 часов, сразу завакуумирую, а завтра буду су-вид готовить. Проверим качество. Хочу попробовать один из рулона, один гладкий с марлевым бинтом.

Светлана, вот всё меня эта твоя марля настораживает... Почему-то казалось, что нужны синтетические материалы, чтобы плавились. Ну или хотя бы с ооочень тонкими волокнами, чтобы обратно воздух не успевал набежать, пока будет отпускать и пропаивать по чистому пакету. Салфетка как раз удовлетворяет эти требования. А хлопчатобумажные волокна пока не знаю. Но буду ждать результата.))

Бижу, а кто-то уже здесь делал успешно с марлей.

Бижу, Леночка, я сверху марлю обрезаю и делаю второй шов без марли. Главное, что с марлей откачивает хорошо. Ну попробую, попытка - не пытка. Попробую и со складочками, может и марля не понадобится. Со складочками в пакетах для заморозки у меня воздух не откачивался, а с марлей - прекрасно.

Главное, что с марлей откачивает хорошо.

В этом ни разу не сомневаюсь.)) Просто опасалась, что на упругих продуктах так же хорошо может набраться обратно прежде, чем до второго шва очередь дойдёт. Но если это не так, то буду очень рада, потому что соглашусь - составить конкуренцию марле в этом вопросе просто ничего не сможет, имхо.

Sibelis, чёт я пропустила, значит. А ты уже попробовала на своём упрямце?)

сонейка, у меня со складочками тоже не откачивается.



Бижу, не, с марлей не пробовала, есть же нетканые полотенца под рукой. С ними паяет нормально, но не всегда у меня получается положить так, чтобы откачивало. Не соображу, как правильно этот кусочек ткани в пакете расположить.

Вакуумирование гладких пакетов методом складки

Девочки, получила я пакеты и завакуумировала. Начну с рулона. С одной стороны рифлёный, с другой гладкий. Завакуумировала на ура. Посмотрю как поведёт себя завтра при су-вид. Правда я куриное филе буду готовить, там всего1 час 20 минут. Вот фотография пакета от рулона:




Теперь о гладких пакетах. С марлей ничего не получилось. Воздух откачал, а на запаивание не перешёл. Зато получилось со складочками. Я заложила одну на верхней стороне и одну на нижней стороне пакета, но не друг над другом. И воздух откачал нормально, и запаял. Посмотрю завтра утром не наберёт ли воздух. Пока не набрал, полчаса прошло. Пакеты для заморозки через полчаса уже воздух набирали. Специально сделала один шов, так как провожу эксперимент. Вот фото гладкого пакета со складочками:




Пока я очень довольна. Если получится и с теми, и с другими пакетами, то для созревания домашнего сыра буду использовать рифлёные рулоны, а для су-вид совсем дешёвые гладкие пакеты. Спросила у хозяина магазина, сколько будут стоить дальнейшие доставки, он ответил, что они будут бесплатные. Такой приятный мужчина. Он мне позвонил и попросил спуститься вниз, а я сказала, что мне очень больно по лестницам ходить, и он согласился подняться ко мне в квартиру. Правда, не получилось, так как он подъезды перепутал, пришлось мне спускаться. Так он ещё и извинялся.



Белое - это бумага, которая рулон скрученным держала, не удалось её отклеить.

сонейка, ой какая Бижуся радая, что пока у тебя всё хорошо!! И дядечка полезный какой!
Поздравляю от всей души! Хотя бы на рифлёных пакетах уже какая экономия, чтобы «озоны» не кормить.

Иногда действительно без них трудно обойтись или возиться некогда с гладкими. Так, например, я по-быстрому закрывала сухофрукты уходящим гостям, разумеется взяла рифлёные, потому что и быстрее, и надёжнее. И в готовке иногда рифлёные полезнее.

Светлана, а эти гладкие пакеты подходят для су-вид?
Ты какой ширины рулон заказала?
Для небольших кусочков филе лучше ширину 150мм брать.

Для небольших кусочков филе лучше ширину 150мм брать.

Вообще свято уверена, что несколько разных размеров в доме ведут к приличной экономии. Прям сердце кровью обливается, когда вижу такое расточительство, как у Сонейки.)))

Не соглашусь. Если есть цель повторно использовать пакет - удобнее брать размер побольше.
Ведь при вскрытии обрезается место спайки, и при повторном вакуумировании размер пакета уменьшается.
Разве не так?

Тая, уменьшается в длину. Я всегда, отрезая рулон, делаю пакет длиньше, но стараюсь ширину выбирать по размеру мяса, не люблю пустоту по бокам. Беру сразу несколько размеров.

Куски мяса ведь не всегда предсказуемо стандартные. Ну как раз пакет и подойдёт для куска побольше- шире и длиннее.

а эти гладкие пакеты подходят для су-вид?

Я думаю, что подходят. Это же для профессиональных вакууматоров.
Девочки, я специально маленькие кусочки на 3 пакеты разделила, а не в один положила, чтобы эксперимент провести: вакуумирование с помощью складочек, с помощью марли и в рифлёном пакете. У меня мяса мало было, а результат разного вакуумирования не терпелось знать. Ничего, повторно их использую.
Ширина рифлёного рулона, как я поняла на сайте только одна - 20 см. Может я, правда, что-то упустила.

А советам Вашим я всегда благодарна