Коврижка кофейная постная

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

250г

Сахар

3/4 стакана

Вода

1 стакан

Кофе

2 ст. ложки

Мед

3 ст. ложки

Изюм

0,5стакана

Грецкие орехи

0,5 стакана

Растительное масло

0,5 стакана

Сода гашен.

1ч. ложка

Корица

1 ч. ложка

Имбирь молотый

0,5 ч. ложки

Мускатный орех чуть-чуть

Соль маленькая щепотка

Способ приготовления

Стакан -250мл
Сахар, мед, кофе залить водой, нагреть помешивая до растворения ингридиентов. Добавить предварительно распаренный изюм, орехи, растительное масло. Затем ввести просеяную муку и пряности, гашенную соду (или разрыхлитель). Тесто получается достаточно жидким. Вылить в смазанную растительным маслом форму и выпекать, в предварительно нагретой до 200 градусов духовке, до сухой зубочистки, примерно 25 минут.

Примечание

Мускатный орех добавляю в очень малом количестве, буквально пару раз тру орех на терке над тестом.

Похожие рецепты

Морковная коврижка (постная)BlackHairedGirl

Коврижка постнаяFenek

Коврижка постная с яблоками и черносливомЮлияZ

Ух, ты! какая вкусняшка!!! Все по рецепту есть, завтра буду пробовать!
Таня, у меня вопрос - форма какого объема (диаметра)? Пирожок поднимается высоко или нет? Есть у меня форма силиконовая, еще не опробованная в духовке, в виде сердца. Такая большая, но бортики невысокие (ок. 4-5 см). Уберется?
Спасибочки за рецептик и очччччень красивую фотку (у меня такие не получаются )!!!

Ирина, я тоже выпекала в силиконовой форме, она у меня большая, 26см. Коврижка не очень сильно поднимается, невысокая получается, где-то 4 см, ну а если у тебя форма небольшая, то коврижка выше будет.

ОК! Всё поняла. Сходила смерила свое «сердце» - примерно такое же. Ну, увижу по тесту! Спасибо еще раз!!!

Таня я со спасибкой, подкрепленной практически. Сделала я коврижку. Вкусно! Всем моим понравилась. Только не такая красивая она получилась... Дело наверное в духовке. Верх потрескался почему-то, а в разрезе не такая как Ваша - сыровата как бы. Но на вкус это не повлияло!
Это - только из духовки:

Коврижка кофейная постная

А вот и «порция»:

Коврижка кофейная постная

Делала все по рецепту, значит духовка шалит.

Ирина, может быть, слишком высокая температура в духовке. Наверное, в твоей духовке надо было уменьшать температуру и увеличивать время. Или надо накрывать выпечку сверху фольгой. У всех разные духовки и формы, поэтому нужно эксперементировать.
У меня плита не новая, 8 лет уже, но духовка печет равномерно, только из-за этого менять не хочу.

Моя коврижка)) пекла в мультиварке редмонд 02

Коврижка кофейная постная

Моя коврижка)) пекла в мультиварке редмонд 02

Скажите сколько её по времени пекли в 02? Хороша вышла.

50 минут пекла)

Татьяна несу спасибку за коврижку, очень вкусно получилось. Орехов в доме не было, добавила что нашла, а нашла немного изюма, кураги и чернослива. Очень нежная и вскууусная, выпекала в мульте стадлер 1 час.

Коврижка кофейная постная

masinen, только сейчас увидела ваш фоотчет. Какая пышная коврижка получилась! Я пеку в духовке, у меня форма великовата (26см), так у меня корижка всегда невысокая и плоская получается

vernisag, ах какой разрез!

Я просто пекла в редмонде 02, а там чашечка масенькая на 1,6 литра, вот она такая и получается пышненькая))) ну вкуснючая, обалдеть можно)
Единственно я уменьшила сахара до 0,3 стакана граненого. Мне в самый раз)

Ой, скоро нормальные пироги и коврижки печь будем

Спасибо за чудесный рецепт! Коврижка очень вкусная получилась.

Коврижка кофейная постная

Правда вместо кофе взяла какао, а вместо пряностей - приправа к кофе и десертам.
Пекла в REDMOND RMC-02 по времени 50 мин. В следующий раз поставлю на 1 час. Охота чтобы посуше получилось. И с кофе тоже попробую

Наташа, на здоровье!

Танюш, спасибо!
Пекла в МВ Декс-60. Положила изюм, орехи, чернослив и вяленую вишню.

Коврижка кофейная постная

Танечка, на здоровье!

celfh, Татьяна, спасибо! Очень ароматный пирог получился.
Как водится, внесла свои коррективы, но без этого никак: вместо воды сварила крепкий зерновой кофе, убавила сахар до 1/2 ст, и мед до 2 ст. л, вместо изюма пару горстей кураги, а все пряности заменила пряничной смесью – 1 ч. л. Выпекала в Панасонике 10, 60 минут. Результат отменный. Спасибо за рецепт Коврижка кофейная постная

Катюша, на здоровье!

Коврижка кофейная постная

Ингредиенты

Способ приготовления

Примечание

Похожие рецепты

Похожее

Рецепты в разделе «Сладкие пироги, коврижки»

Новое на сайте