Мультиварка Cuckoo СМС-M1051F

1055 и 1054 - у них индукция агрессивнее борковской, на любителя.

Я у Лизы Борк смотрела. Мы с ней готовили типа Бефстроганов на режиме Жаркое.
Получилось такая вкуснятина!!!
Мясо Лиза не солила. Но так вкусно вышло, что я когда ела, то соль даже не добавляла.
Я поэтому наметила Борьку на будущее)
Только из-за режима Жаркое его стоит купить!

А я на 3-х литрового 701 борьку тут было запала, а он оказывается очень отличается от 700 модели, а так мне на 3 литра было бы в самый раз

Я у Лизы Борк смотрела. Мы с ней готовили типа Бефстроганов на режиме Жаркое.

А чем программа жаркое отличается от программы тушение, чего там такого хитрого?

Маша, какая запеканка у тебя хорошая, а я теперь тоже запеканку на мультиповаре делаю, как Ирина научила. Она там лучше получается.

А чем программа жаркое отличается от программы тушение, чего там такого хитрого?

Ирин, там мясо получилось не тушеное и не жариное, а такое вот, даже описать не могу!!!
А тушение в Куку я еще не испытала, поэтому сравнить не могу))

Маша, какая запеканка у тебя хорошая, а я теперь тоже запеканку на мультиповаре делаю, как Ирина научила. Она там лучше получается.

В следующий раз на мультиповаре сделаю)

Во-первых мы готовили гуляш
А во-вторых, 701 хоть и на 3л, но габариты у него почти такие же, как и у 700-го, да собственно такие же, как и у 1051, только он тяжелее по весу.
Зато функционал круче, а Жаркое - моя любимая прога.
ЗЫ запеканка

Ааа, так мы гуляш делали!! Ну вот)
Вкусно было, ну прям при вкусно!!
Я уже всем растрепала))

Ну ты же помнишь, как мы готовили, сделай так же в кукушке для сравнения. Хотя сразу могу сказать, что Тушение в кукушке пыхтит постоянно, а Жаркое в Борке совсем нет. Может и по-разному будет.

Девочки, я думала что с моей кукушкой что то не так, пыхтит на тушении а оказывается у всех так. У меня в 1054 такого вроде не было или я забыла. Вчера картошку тушила так кукушка полчаса пыхтела, а за 10 минут до конца затихла. Но получилось вкусно, мне очень понравилось.

Настройка Мультиповара для тушения мяса

Ну, если, в Борке на Жарком не пыхтит, то скорее всего на этом режиме просто температура пониже, чем в Кукушках на Тушении.
В 1055 я, если хочу приготовить мясо без выпаривания - тушу на Мультиповаре 105-108С минут 40. Давление все-равно хорошо набирается - в конце приличный такой выпуск пара, но в процессе тихо. Мясо мягкое выходит и с большим количеством жидкости, чем на Тушеном мясе. Хотя, мне и с выпариванием нравится - оно больше похоже на жареное.
 

Ирин, там мясо получилось не тушеное и не жариное, а такое вот, даже описать не могу!!!

Присоединяюсь к аудитории, мне тоже очень любопытно, что-же за удивительное мясо получается в Борке на Жарком...

Мне показалось, что на тушении все таки жидкость выпаривается.

Девочки, подскажите как испечь пироги в Кукушке. Поставила тесто, хочу пироги с капустой.

Оля можно сделать типа этого hlebopechka.ru...

Так, а вот тут Ирина писала как в кукушке пекла
hlebopechka.ru...

Использование коврика при выпечке на 3 уровне

Ну в кукушке же ты пекла на первом уровне..., я про это, в мульте проще, тама просто пр выпечка.
А мне понравилось в кукушке выпекать на 3 уровне дрожжевое тесто, на 3 даже верх румянится немного, но нужно подкладывать силиконовый или какой другой коврик, а то низ подгорит.
 hlebopechka.ru...
вот тут на завитушках видно как румянится верх на 3 уровне.

Ну в кукушке же ты пекла на первом уровне..., я про это, в мульте проще, тама просто пр выпечка.
А мне понравилось в кукушке выпекать на 3 уровне дрожжевое тесто, на 3 даже верх румянится немного

Мне на 3-м уровне понравилось хлеб печь.

Я хлеб в мультях не пеку, я пеку в своей маленькой печке, манюхонькую буханочку...

Мне на 3-м уровне понравилось хлеб печь.

Так, а под хлеб тоже надо подкладывать коврик силиконовый?

Маш, я коврик подкладываю когда хочу шоб верх зарумянился и выпекаю 1 час на 3 уровне. Если тебе это не принципиально, то за 45 минут наверное низ не подгорит.

Маш, я под хлеб не подкладываю, ставлю на 50 мин.

Я верхушку потом делаю в АГ.

Я свой АГ подарила)
Я хотела как у Ирины-Вернисаж румяную верхушку)

Поставила говядину делаться, надеюсь будет как в Борке)

Румяный верх получается, когда песочку много.

Вот мое мяско)
Тушение не пыхтело, а пошипывало)



На вкус не пробовала) пошла дигустировать!

Вообщем так, получилось офигительно!!
Но мне кажется, что в борке малость по другому)
Тоже не солила)
Могу сказать, что в Кукушке, что в Борьке очень вкусно!!!

Афигеть! Ждем отчет по дегустации
Ой! Уже! Даже не сомневалась, что вкусно
Лиза говорит, что в борке более запеченное получается, а не тушеное

А у меня моя Вася тоже на «бис» мне такое мяско приготовила. Интересно, как Маше разница есть или нет?

Лиз, вот сидела и медленно жевала, ну так со смаком)
И не поняла, получилось вкусно и очень. В Борке тоже очень вкусно)
Но мне кажется немного по разному, а может только кажется)
Время у меня показало 32 минуты. Давление набрало за минуту или две, тк обжаривала до тушения)

А ты тоже шейку брала или другой отруб?
У меня сегодня готовилось 36 минут. Но у меня мяса много было, как в прошлый раз.

Лиз, шейки не было вообще!!! Все что нашла это лопатка)
А все другое не пошло бы на жаркое, тк жесткое.

Пироги, угощайтесь! Фото с телефона извиняйте за качество.

На здоровье!!! В следующий раз поставлю на 1 или 2 уровень, а то прилично поджарились. Ставила на 3 уровень 55 минут и еще 15 минут 2 уровень.

Ни че себе пирожки! Как они у тебя Оль хорошо выросли, на всю чашу практически
Ну с почином! Понравилось пирожки в кукушечке выпекать?

Как они у тебя Оль хорошо выросли, на всю чашу практически

Девочки, аккуратненько с дрожжевым тестом, особенно с сдобой, чтобы не вылезло выше крыши и не заблокировало крышку. У меня такое было в 1055, еле выбили металлический затвор, чтобы открыть. Думала придется распрощаться с кукушечкой, сервисного центра ведь нету.

Ни че себе пирожки! Как они у тебя Оль хорошо выросли, на всю чашу практически
Ну с почином! Понравилось пирожки в кукушечке выпекать?

Спасибо, выросли будь здоров! Понравились и уже нету, приехала старшая дочка дала ей с собой, младшая таскала, я один успела ухватить. Получилось очень вкусно, буду еще печь.

Девочки, аккуратненько с дрожжевым тестом, особенно с сдобой, чтобы не вылезло выше крыши и не заблокировало крышку. У меня такое было в 1055, еле выбили металлический затвор, чтобы открыть. Думала придется распрощаться с кукушечкой, сервисного центра ведь нету.

У меня так пакет для запекания закрыл клапан, ждала когда сдуется, крышку нереально было открыть, я даже механизм ручки сорвала, муж разбирал, ручку обратно одевал.

Лайфхак с силиконовым экраном для выпечки

У меня так пакет для запекания закрыл клапан, ждала когда сдуется, крышку нереально было открыть, я даже механизм ручки сорвала, муж разбирал, ручку обратно одевал ручку.

Танюша, тут хоть перспектива была, что сдуется. А у меня тесто полезло и даже через маленькие дырочки защитного экрана, еще немного и в клапан бы залезло, ну и к крышке прилипло, да еще и запеклось. Давление создалось. Мы когда открыли, то крышку прямо выбило этим давлением. Если бы такое было с жидкостью, то больницей бы закончилось... Я сейчас если после подъема вижу, что высоковато поднялось, то накрываю силиконовым защитным экраном от брызг. Он в дырочку: и печется, и пар выходит. Не хочется поломать любимую кукушечку.

А у нас рецепты ни кто не выставляет,......, кому некогда,....

Это про меня, некогда, а в последнее время пока что и некому. С плиты сдуваю пыль, кукушка стоит закрытая, вот и обиделась. Температуру подогрева давно уже перестала показывать, на дисплее высвечивалось текущее время. А сейчас вообще при переходе на подогрев показывает ОН Посмотрела в нете, вроде бы сообщает, что ушла на подогрев. Попробовала настроить температуру подогрева, кажется получилось, но все равно высвечивается ОН. В инструкции про этот ОН ничего не нашла. Подозреваю, что у нее есть еще какие то скрытые возможности.

Надо во время подогрева нажать кнопку «Ввод» и подержать ее немного, циферки температуры на мониторе и появятся.

Они появились, а потом - ОН. У вас тоже так? Вначале все время была видна температура подогрева и она менялась сама по себе. Вообще то меня все это вполне устраивает, просто интересно. Ой елочка!!!

И у меня также. Но я за температурой не слежу никогда. Вроде нет такой острой необходимости.

В инструкции про этот ОН ничего не нашла. Подозреваю, что у нее есть еще какие то скрытые возможности.

Этот OH на самом деле 0 (ноль) H (hours - часов). Это она так время на подогреве отсчитывает - в целых часах. На такую мелочь, как минуты, не разменивается. Когда больше часа простоит, надпись поменяется на 1H и т. д.

У меня тоже сбой был, нажала видимо не туда, но я потом опять выставляла что бы в конце программы температура подогрева высвечивалась. Мне это напоминает, что нужно его отключить, а то у меня один раз 12 часов картошка на подогреве простояла....

Девочки, спасибо большое. Хорошо, когда есть у кого спросить и подсмотреть рецепты.
А я пока отстану от нее. Пусть показывает ОН, только не часы, а то тоже забывала отключить подогрев и вообще, не видно было, где есть подогрев, а где его нет.

А там вроде не на всех режимах она переходит в подогрев.
Вот РР не переходит и Обжаривание тоже. Пока про эти приметила)

Молочная каша еще не переходит в подогрев А на РР я люблю на ночь готовить, закидываю и ложусь спать со спокойной душой, хорошо что эта программа без подогрева

Ирин, геркулен варим на каше, правильно?
А Пшенную кашу тоже на каше?
А Гречку?
Да, рисовую кашу?

Здравствуйте, девчёнки у меня к Вам вопрос, а особенно к Masinen: выбираю мультиварку между Кукушкой 1051 и Steba DD1 ECO, посоветуйте пожалуйста в пользу какой отдать предпочтение (это будет первая мультиварка, не хотелось бы разочароваться).

Я бы для первой посоветовала кукушку. Для штебочки на Украине нету антипригарной чаши, нужно другую приспосабливать для выпечки. У кукушки аж три уровня выпечки и столько же поджаривания. Плюс умные программы, которые сами отключатся.

Сравнение функционала мультиварок Steba и Cuckoo

Леся, я так однозначно ответить не смогу)
Почему?
Да, потому что они совсем совсем разные.
Мне, что Штеба ооооочень нравится. Она такая надежна, промтая, каждый день ее гонять! Стальная чаша, очень большой плю!
Подогрев от 30 градусов до 80 гр. Томление от 82 до 88гр.
Печет отлично, что хоеб, что бисквиты.
А вот Кукушка полностью электронная. Она сама в е делает и если захотите изменить время, то нельзя будет. Те у нее есть автоматические программы, которые сами время устанавливают.
Холодец только в штебе!!
Чаша у кукушки очень классная, но кости ее царапают. А в штебе стал. И царапать не чего)
Я пока к кукушечке привыкаю и еще мало готовила. В основном я готовлю в Штебе)

Ирин, геркулен варим на каше, правильно?
А Пшенную кашу тоже на каше?
А Гречку?
Да, рисовую кашу?

Геркулес лучше на каше, а молочную рисовую, пшенную, гречневую лучше минут 40-50 на мультиповаре. Гречку на гарнир на гречке.

Я бы для первой посоветовала кукушку. Для штебочки на Украине нету антипригарной чаши, нужно другую приспосабливать для выпечки. У кукушки аж три уровня выпечки и столько же поджаривания. Плюс умные программы, которые сами отключатся.

А я и не видела, что Леся с украины)
Тогда у вас там со Штебами другая ситуация. Там подогрев не регулируется.

Геркулес лучше на каше, а молочную рисовую, пшенную, гречневую лучше минут 40-50 на мультиповаре. Гречку на гарнир на гречке.

Ирин, а если рисовую и пшенную на воде, то тогда как?

На воде, на мультиповаре наверное тоже, только можно при 120° минут на 20 наверное

Вот нашла про гречку

Есче опять варила гречку на программе гречка, не помню в какой раз, не нравилось, не получалась как надо... Варила 1:2, потом 1:2,5, то недоваренная, то размазня....
В этот раз вроде все получилось нормально, в пропорции 1:2,2, открытая, рассыпчатая, нежная.

Ирин, а 20 минут это с двлением или без? Извини замучила тебя)
Пшенную кашу я варю только на воде и люблю рамазню. И рисовую на воде, но могу добавить 1 ст молока.

Под давлением конечно, просто на мультиповаре отсчет времени начинается сразу и нужно в уме просчитать сколь уйдет времени на набор давления в определенных пропорциях

Эт минут 5-7 будет давление набираться и минуты за 3-4 до конца программы произойдет выпуск пара, общее время готовки составит примерно 10 минут.

Да, про эти подсчеты мне Лиза уже рассписала все))
Вот они со Штебой совсем разные, и надо приввкнуть к слишком умной кастрюле))

Я бы для первой посоветовала кукушку.
Для штебочки на Украине нету антипригарной чаши, нужно другую приспосабливать для выпечки.
У кукушки аж три уровня выпечки и столько же поджаривания.
Плюс умные программы, которые сами отключатся.

Поддерживаю - первой взяла бы однозначно Кукушку - то есть основной скороваркой! В ней же ещё есть сенсорные программы до выпаривания!

А Штебу - только помошницей.
И не забываем так же, что в украинском варианте Штебы возможности менять температуру на Подогреве не будет, только жестко 70 градусов и все - это очень ограничивает функционал Штебы - невозможность управления температурами.

Привет всем! А я тут вот чего накулинарила Это хлеб бородинский. Ни разу до этого хлеб не пекла, как тесто ставить не знаю, купила готовую смесь. Мне понравилось Из самодельного теста наверное еще вкуснее, но и этот гораздо лучше, чем из магазина получился.



И завитушки грушевые пекла. Через 1 час не очень зарумянились, поставила еще на 20 минут.






Делала еще гнезда по рецепту Ирины Vernisag/ Получилось вкусно, но есть вопрос. Я брала гнезда Макфа, получились наполовину слипшиеся как запеканка. Так должно быть, или лучше брать другого производителя?
Спасибо всем за рецепты и помощь, без вас было бы гораздо труднее осваивать сей девайс

Каааатя молодееец!!! Спасибо за фото!
Катюш, гнезда макфа крупноваты, у меня мелкие были. Можно просто обычные любые макаронные изделия положить, лапшу, вермишель, рожки любые. Меня доча сразу спросила, а че не рожки положила, их говорит есть проще... Я в лагман, что есть, то и кладу. Посмотри вот рецепт есть в мультиварке лагман
А хлебушек любой бери с форума, замешивай, в чашу на расстойку на программу йогурт, а потом на выпечку.