Крем заварной модифицированный

Хочу сказать спасибо за рецепт крема! Он мой самый любимый!
Надо сказать он мне не сразу удался, рельеф не держал и крупинками рассекался... а потом я добавила при заваривании еще 1 ст. л. крахмала. Теперь результат меня радует всегда. А для розочек отложила две ложки крема и добавила 20г шоколада белого, для надежности. Вот они мои первые розы

а здесь нижний ярус тоже с этим кремом

ula11a, ну и красивые же у тебя Юлия первые розы. Завидую, у меня не получаются такике.

degteva, главное не сдавайся и все получится! Я давно, как-то, пробовала крутить розочки на карандаш, да пластиковой насадкой китайской - размазня вышла, и та с карандаша сползла вся. Но не шли мне из головы эти розы. Задушила свою жабку и купила насадку правильную и шпильку кондитерскую, вот вроде получилось (и нервы все целые )

ula11a, все правильно-на карандаш делаю, а насадка металическая в проф. магазине покупала.
Про шпильку первый раз слышу, полезла в нет смотреть что это за штуковина.

degteva, правильно, наверное, «гвоздик кондитерский», но там, где я покупала это называлось «шпилька кондитерская пластиковая»

в закладки...

Девочки, а с бисквитом этот крем будет сочетаться?

Хацкевич Инна, конечно

Девочки, а если муку заменить крахмалом, что получится? Может пробовал кто?

Шикарный крем, готовлю и не забываю говорить огромное Спасибо! Не приторный крем. Взбивается шикарно! Заменяла сахар на стевию (сахарозаменитель), но это по необходимости. И в этом случае крем получился отличный. Использовала для своего любимого бисквит из заветной тетрадочки. Очень вкусный тортик получился!

Спасибо за рецепт!

Сегодня только с 3-го раза получился крем
Грешу на масло, правильно? Ну не на свои же кривые ручки
А если серьезно, то думаю, что еще и со скоростью нахомутала.
Вот кто на какой вмешивает сироп в масло? Я на 1-й (Кеша) делала, но, кажется, это многовато...

Крем идеальный! Получился сразу! Спасибо!!!

Спасибо огромное за рецепт крема! Сегодня с дочей делали трубочки, пекли в вафельнице. И решили испробовать этот крем. Очень вкусный получился!!!