Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (часть 3)

пропорции для замены сухих быстродействующих дрожжей свежими.

Я тоже свежие дрожжи использую как 1 к 3-м

Спасибо большое за ответы! Выпечку с сухими дрожжами освоила, нужно прогрессировать, учиться печь со свежими прессованными.

Выпечку с сухими дрожжами освоила, нужно прогрессировать, учиться печь со свежими прессованными.

Раскрошите на дно дрожжи, затем муку и дальше по рецепту. По вкусу даже лучше, чем с сухими.

Здравствуйте хелобепеки! У меня случилось небольшое приключение при покупке хелбопечки SD-2502 (британский вариант) на одном из аукционов в Европе. Продавец перед покупкой заверил меня, что хлебопечка новая, но стояла в магазине на витрине. Ниже фото, в каком виде она ко мне приехала - вмятина, отломан крупный кусок пластика (самого куска нет), внутри металлическое дно немного отошло вниз. Продавец согласился на компенсацию, но я не знаю, что делать. Пробую тестировать, включил режим «пицца», лопатка крутится, но мне не понятно, нормально ли она крутится и нормальны ли эти звуки при замесе? Подскажите пожалуйста. Спасибо!

3ox4jp0pMt0

serg1980,
По моему звук что где-то механика о что-то бьет.
Вероятно надо вскрыть и смотреть, вполне может там не просто вмятина.
Удар судя по вмятине был очень хороший.

serg1980, а вернуть непорядочному продавцу, за его же счет - не вариант?

Вернуть довольно проблематично, покупалось через посредника, да и хлебопечка довольно габаритная штуковина, чтобы мотать ее туда-сюда. Если продавец компенсирует все затраты, то попробую восстановить и оживить ее. Она новая, жаль, что кто-то так с ней небрежно обошелся...
 Все-таки интересны еще мнения на счет звука при замесе на режиме «пицца» или «пельмени» - у всех так работает, или у меня все-таки серьезный дефект? На видео оно как-то громко ощущается, в реале чуть тише.

serg1980,
Попробуйте вернуть деньги, а после откройте, может там будет просто часть отбитого пластика, удалить и будет нормально работать.

serg1980, при таких повреждениях однозначно возвращать надо.....

 У Вас же пластмасса треснута возле опорной ножки, про значительную деформацию корпуса, я уже не говорю
Можно конечно разобрать, стянуть, укрепить, но зачем этот колхоз с новой вещью (((

serg1980,
Попробуйте вернуть деньги, а после откройте, может там будет просто часть отбитого пластика, удалить и будет нормально работать.

Да, так и есть, отломок от пластика находится внутри и возможно задевает там что-то при движении мотора. Пока разбирать не буду, дождусь, что мне скажет продавец на счет компенсации за ремонт.

Грядет пасха. Рецепт кулича у меня из 1 кг муки и 0,5 л молока. Хочу вымесить в Панасонике. Выдержит ли ХБ? Печь буду в печке на даче.

Наталья Я бы разбил на две части. И замешивал каждую на «пельменях» - т. к. этот режим подстроен под тяжёлое, а соотношение жидкости 0.5:1 тяжеловато. А потом бы к выпечке соединил.

nata_zvezda,
Я бы не советовал перегружать, максимум для нее 1250, но желательно не грузить больше 1100 гр.
Уменьшите количество на 1/3, с учетом остального получите в районе 1100-1200 гр.

Советы по восстановлению поврежденного корпуса

нормально ли она крутится и нормальны ли эти звуки при замесе?

Звуки (как и сказали выше) ну совсем не нормальные.
ИМХО - взять компенсацию и по мурзилке (тут ссыль есть) разобрать и поправить.
Часа на 2-3 работы и будет как новая! Пластик попробовать дихлоэтаном склеить, корпус в зацепах вернуть на место. Вмятина на лицевой - ИМХО не критична (восстановить общую геометрию кузова просто руками).
Непоправимых повреждений, по первому впечатлению, там нет.
ПыСы: сами откуда? Если не далеко от меня или есть возможность переслать печку - могу помочь.
ПыПыСы: Выложите, плз., видео работы БЕЗ ведерка (так послушать для большей информативности)

Звуки (как и сказали выше) ну совсем не нормальные.
ИМХО - взять компенсацию и по мурзилке (тут ссыль есть) разобрать и поправить.
Часа на 2-3 работы и будет как новая! Пластик попробовать дихлоэтаном склеить, корпус в зацепах вернуть на место. Вмятина на лицевой - ИМХО не критична (восстановить общую геометрию кузова просто руками).
Непоправимых повреждений, по первому впечатлению, там нет.
ПыСы: сами откуда? Если не далеко от меня или есть возможность переслать печку - могу помочь.
ПыПыСы: Выложите, плз., видео работы БЕЗ ведерка (так послушать для большей информативности)

Спасибо Макс за ответ. К сожалению я от вас далеко. Ниже видео работы без ведерка в режиме «Пицца». Кстати, если обратить внимание на крутящийся диск, то в нем как бы чуть-чуть смещен центр, поэтому ведерко при замесе слегка покачивается. У всех так? Или легкое покачивание ведерка не допускается, а диск должен быть отцентрирован идеально? К сожалению, не с чем сравнить...

5TSLXKCF-Hk

К сожалению, не с чем сравнить...

У меня работает по звуку точно также. С самого начала. Причем, печке уже 4 с лишним года. Считаю, такой звук нормальным. Программа меняет ритмичность вращения по соответствующим выбранному режиму заданным циклограммам. Они различаются между собой.

О центровке ведерка я бы тоже не заморочивался.
Она в принципе не может быть симметризованной. Мешалка не симметрична, замешиваемое тесто - тем более. Два ребра на внутренней стороне ведерка моего Panasonic SD-256 для того и сделаны, чтобы о них тесто колотить. И т. д. Открыв крышку во время замеса, можно это наблюдать во всей красе.

Диагностика стука ведерка и проверка привода

Идеально не отцентрировано, но! стучит-то в данном случае само ведерко!
У меня приводной диск ТОЧНО ТАКЖЕ колбасится! Это печке не мешает, а вот центрирование ведерка по оси привода.... не буду в общем утверждать.
serg1980, попробуйте ПРИНУДИТЕЛЬНО ведерко повернуть по часовой стрелке и подержать в таком положении при работе. Будет стучать или нет?
Может быть, что штифты байонетного разъема (я тут фото выкладывал несколькими страницами ранее) погнуты-смяты или что-то типа того. Тогда можно будет или подпилить их чтобы одинаково касались «мамы» или забить на это и готовить как есть (кстати под нагрузкой звук может и исчезнуть, т. к. ведерко привод сам прижмет). Ну и на на худой конец (а точнее на хороший) стребовать с продавана блок привода! Кстати его номер даже в инструкции есть! и самостоятельно заменить его!
Останется только корпус поправить. ИМХО обязательно все зацепы в свои места вставить, т. к. теплоизоляция и т. д. и т. п.
ПыСы: Кстати у моих знакомых печка тоже стучит. Я сам не слушал. Надо будет сходить-глянуть. Но они пекут и все тут! даже голову себе не пытаются забивать этим. Я дотошный клиент, а им и так хорошо и вкусно.

Макс, с штифтами все в порядке, ведерко новое. Сам стук из-за того, что отверстие в лопатке чуть шире, нежели ось, на которую она надевается и получается, что лопатка слегка гуляет на оси, из-за чего и происходят стуки:



Я думаю, что под нагрузкой, когда в ведре будет мука, шуметь и стучать будет меньше. Интересная ситуация, я посмотрел чужие видео замеса хлебопечки на ютуб, тут например стучит и «гуляет» ведерко практически так же, как и у меня (смотреть с 5.10) :

TdU56bGETqM

А тут немного тише и ведерко гуляет меньше:

tqr_hq5ROuE

8BJmJrXxp-Q

Скачал сервис-мануал к ХП, там есть режим самотестирования (проверка датчиков и т. п.). Завтра протестирую и если продаван согласится на устраивающую меня компенсацию, то наверное оставлю себе ХП.

Особенности установки и извлечения лопатки замеса

Так лопатка ТАК И ДОЛЖНА сидеть на оси! Это для того, чтобы она в хлебе не оставалась после выпечки!
при замесе ее поворачивает на оси и она не сваливается с нее (зацепляется).
После выпечки, когда ведерко остынет, я воды в него наливаю и снимаю лопатку минут через 10. покручу туда-сюда и снимаю!
В общем все правильно у Вас!

Во втором видео печке годиков побольше, вот она и поскрипывает как у меня с нова, а в третьем видео ведерко плотнее стоит в разъеме. (у меня так сейчас стало после установки кольца). Но все равно поскрипывает! А до установки кольца стучало как в первом видео. Так что... на вкус и цвет фломастеры разные!

ПыСы: рекомендую начать с рецепта «Хлеб молочный» в книжке. На 1 программе. Весы купить ОБЯЗАТЕЛЬНО!

ПыПЫСы: КОРПУС соберите обязательно! И проверьте режим поддержание температуры! (вдруг датчик поврежден)

Вот тут видно как лопатка ставится. youtube.com...
что она не плотно сидит на валу

maks592, не смог я договориться с продавцом и похоже буду ее возвращать. Корпус я собрал ранее, но идеально все на свои места не стало, есть маленькие щели. Похоже во время удара вырвало дно и внутренние стенки немного деформировались. Всем спасибо за помощь. Теперь я точно знаю, как ХП должна работать, взамен возьму такую же.

serg1980, вот и правильно, что возвращаете

Подскажите, в какое время срабатывает диспенсер на SD-2501 на 3 программе (основной с изюмом) при средней корочке?

Приблизительно 3.11 - 3.08.

Почему-то опустили Панасоник -
Похоже, что маркетологи Redmond работают, не покладая рук...

Любой тест, хоть журнальный или интернет издание, как правило заказной
Потом выбран единый рецепт для всех печек, это уже о многом говорит)

 Не стоит на это обращать внимание)

Всех с наступившей пасхой!
Я в этот раз выпендрился! На пасху всего наделал!

Всем привет! Вот и я стала обладателем ХП)))) решила сделать подарок себе, на ДР))) когда проверяла в первый раз, она скрипела, при замесе теста... я подумала новая, пройдет... вчера поставила на ночь, по таймеру... проснулась от скрипа, как мне показалось сильного (ночь, тишина) утром повезла ее в магазин думала поменяют, отправили в сервис... думаю стоит ли туда ехать или это нормально? понимаю что не нормально, брала у подруги такую же ХП на время, решить нужна или нет, так она работала тихо. что делать?

Почему-то опустили Панасоник -
Похоже, что маркетологи Redmond работают, не покладая рук...

  Всё втюхивают мультиварку. Этот кухонный приборчик делается специально для стран бывшего СССР. Вы не найдёте мультиварку в магазинах Европы, Америки. Так же как и мобильные телефоны с 2-мя SIM-картами - тоже только для нашего рынка. Так же и видеорегистраторы. (но если поискать хорошо, то и там можно найти) Но это я отвлёкся от темы, Panasonic - брэнд с большой буквы.

Roksi, может тесто густовато? У меня так бывает, если жидкости мало.
Вообще, печка, как живой организм, никогда не повторяется...

Roksi, лучше отвезти в сервис, выясните, что за неисправность, может что-то серьезное. У меня печка работает без скрипов. Удачи!

мне почему-то эти массовые жалобы на скрип кажутся чьей-то грязной кампанией...

serg1980,
Сегодня увидел, что лопатка стала с люфтом ходить на шкиве. Жду скорого скрипа... Потом шкив или лопатку менять...

C люфтом на шкиве или на его валу?

serg1980,
Сегодня увидел, что лопатка стала с люфтом ходить на шкиве. Жду скорого скрипа... Потом шкив или лопатку менять...

Если люфт на валу, то так и должно быть

мне почему-то эти массовые жалобы на скрип кажутся чьей-то грязной кампанией...

Ну это Вы зря! Мы-ж нервничаем! И вообще-то руки моем! И компания у нас хорошая!

Сегодня увидел, что лопатка стала с люфтом ходить на шкиве. Жду скорого скрипа... Потом шкив или лопатку менять...

Вот это мне тоже не понятно.... на каком-таком шкиве лопатка? Может на валу? Тогда она и должна болтаться. А шкив он под ведерком. Такой с выступами вертикальными. Еще есть шкив внутри! и целых два! на них ремень приводной одевается.
Вы про что говорите?

ну все, свершилось, принимайте в компанию родственников пани Сони... 8)
Купила 2502 («европейскую» модель), красивая такая, вся сверкает, но большаааая.... Но это пока единственная легкая неожиданность:-) В остальном все хорошо, ничего не скрипит, печет второй хлебушек (с луком). А первый (блин, который комом) уже съели....
Сижу, изучаю инструкцию (бумажную с шестью «европейскими» языками и скачанную русскую) и обратила внимание, что на каждом языке приведены разные рецепты. Понятно, что из-за легкого отличия в программах моделей и рецепты разные, но и для «общих» программ рецепты отличаются, и в каждом «наборе» попадаются очень интересные и с разным упором на темы. в русской много сладкой выпечки, в немецкой много темного и цельнозернового хлеба, в английской больше рецептов светлого хлеба. Я как-нибудь сяду и сведу в кучу хотя бы те рецепты, которые я могу прочесть (русский, немецкий и английский). Можно хотя бы переведенный перечень названий составить, чтобы представление иметь, где какие рецепты спрятаны, мне кажется, это не только мне интересно будет.. Или этим уже кто-то занимался?

maks592,
Значит обозвал не так... На валу. Но я раньше как-то не обращал внимания. А когда посмотрел, то удивился величине люфта.

перечень рецептов сделаю, надо только вечер какой-нибудь высвободить...

а вот и луковый хлеб - Zwiebelbrot (рецепт из немецкой части инструкции)

Уважаемые хлебопёки, не нужно принижать свою самооценку по поводу знания языков. При выпечке хлеба достаточно помнить всего несколько слов из рецептов - и на наиболее ходовых языках (имею ввиду янглийский, немецкий, испанский, французский) слова Сахар, Соль, Вода, Мука всегда узнаваемы. А сокращения слов «чайная ложка» и «столовая ложка» тоже не сложные. Где-то можно не полениться и в словарь заглянуть, а через Интернет и того легче

Но я раньше как-то не обращал внимания. А когда посмотрел, то удивился величине люфта.

entin, она там градусов на 20-30 шевелится (а то и больше)! так что - все нормально!

Есть возможность купить новую 2501 за 3500. Брать? (Сейчас пеку в Midea - в принципе хватает...)

Бегом! Эх, мне бы за такие деньги... Даже бы и ни минуты не раздумывала!

А меня бы такая низкая стоимость насторожила

Это смотря где покупать, в магазине - да, а на Авито и т. п., почему бы нет?

Марина, у нас на новые ХП Панасоник даже на Авито таких цен нет

ну а что мешает проверить печку, даже если брать с рук)

Спасибо всем за мнения. Печку купил.
Ее купили в Эльдорадо (не реклама) в ноябре 2014, один максимум два раза попробовали (думаю все форумчане знают как выглядит новая и работавшая печка) и в феврале 2015 сдали как «не соответствующую заявленным характеристикам». Вчера ее выставили на продажу с фишкой «большая скидка за маленький дефект» - при этом формулировка неисправности - «Дефект не обнаружен».
Печка с учетом бонусов обошлась мне в 3219 руб. А вот как она работает и чему «соответствует» - сейчас буду пробовать... В любом случае, год гарантии мне магазин дал.

принимайте в ряды ХЛЕБОПЕКАРЕЙ!!! Купил SD-ZB2512 Первая попытка- Хлеб «Заварной» из рецептов к печке, пока остывает

Геннадий, надо бы полотенчиком прикрыть.

так прикрыл, снял только для фото

вот, слепила кое-что, может пригодится кому:
Перечень хлебных рецептов из инструкций к разным версиям Panasonic SD-ZB2502

Перечень хлебных рецептов из инструкций к разным версиям Panasonic SD-ZB2502

Спасибо большое!!! а можно еще поместить файл в любой файлообменник, ну например яндекс диск и ссылку на него?

Мир, Труд, Май!
Рассада, Дача, Урожай!
Всех с праздником!!! Урррааа!
Вот мой подарок к празднику:

Пшеничный хлеб с гречневой мукой (maks592)

А вот Итальянский по рецепту Roma (hlebopechka.ru...)

вот, слепила кое-что, может пригодится кому:
Перечень хлебных рецептов из инструкций к разным версиям Panasonic SD-ZB2502

ой, там таааакие режимы. Не только бриошь, но даже панеттоне есть
ну почему в русских панасах такого нету......
Мало того, что не программируемые, так еще и тааакие режимы не включили....

бриошь, но даже панеттоне есть

Вполне можно без них обойтись, пельмени гораздо нужней, а их в европейках нет. По поводу программирования, Панасоник ХП автомат и этим всё сказано.

Ну вот, случилось страшное. Умер мой 253-й Панасоник. Сижу на Авито. Есть возможность взять 2500 или 257-й. Склоняюсь всё же к 257-му, как-то он роднее, выбор программ по надписям, а не номерам.
Что скажете?

Елена Бо, SD-257 но надо смотреть на состояние ведра.

Есть очень мало юзаные и не дорого. Правда очень далеко от меня. Всё на другом конце города, а колёс нет. Но времени тянуть тоже нет. Я без хлебопечки уже не могу и дня.

Елена Бо,
А разве 257й не снят с производства?
И 2500 вроде тоже, но пока остатки еще кое-где есть, даже могу подсказать где сам заказывал на подарок (человек очень доволен) за вменяемые 5440 р.