Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (часть 3)

Сняты. На Авито смотрю. В магазинах очень дорого, я не готова платить такие деньги. А где 2500 остатки?

Елена Бо,
Посмотрите личку, тут вроде как нельзя.
Согласитесь, что сейчас за 5440 р., просто замечательно.

Житель, активные ссылки нельзя, + ссылки которые нарушают законы Российской федерации, включая нелегальный контент (типа скачать фильмы, музыку, книги, нелегальные просмотры и библиотеки)

Ремонт пластикового дна и устранение шатания ведра

Здравствуйте, если кто помнит, то месяц назад тут задавал вопросы в связи с получением поврежденной хлебопечки из-за рубежа. Расскажу окончание своей эпопеи: вернуть ее продавцу так и не удалось, зато выбил компенсацию. В сумме обошлась она мне примерно в 100$. Отломок от пластиковой детали дна я попытался приклеить назад дихлорэтаном, но дихлорэтан его не взял: оказалось, что пластик состоит из полипропилена - одного из самых плохих для склейки материалов. Поэтому решил припаять его маленьким паяльником. Вроде все получилось, отломок хорошо встал на место. Правда внешняя металлическая стенка довольно сильно деформирована и между пластиковым дном и стенкой остались внизу маленькие щели. Также небольшие щели остались между металлическими стенками и дном внутренней части - самой печки. Но я надеюсь, что это не будет сильно влиять на работу печки...
Решил протестировать печку и сегодня испек первые две буханки хлеба: первая с пшеничной муки высшего сорта, вторая - микс из пшеничной муки второго сорта (примерно 70%) и ржаной муки (примерно 30%). Рецепт №1 (белый хлеб, программа №1). Первая буханка кажется немного недопеклась, так как корочка была очень светлая, да и колобок был жиденький, со второй все окей.
 Ну что сказать - от вкусовых качеств обеих буханок пребываю в легком культурном шоке Давно не пробовал такого вкусного хлеба. Спасибо форуму, что помог определиться с моделью ХП.
 Остался один маленький неприятный момент: ведерком во время замеса довольно заметно шатает в стороны, даже постукивает. Я не первый тут с такими жалобами, но является ли это неисправностью, я так и не понял. Причем шатает особенно сильно в одном из двух положений ведерка, если же повернуть его на 180%, то шатание значительно меньше. Поставил пометку на ведерке и буду его ставить в ХП всегда «правильной» стороной вперед. А дальше жизнь покажет....

Реальные замеры энергопотребления при выпечке

Кстати, возможно кому-то будет интересно: замерил энергопотребление хлебопечки.
Первый хлеб - программа №1, размер "L", корочка «средняя» - ХП скушала 0,333 кВт
Второй хлеб - программа №1, размер "XL", корочка «темная» - ХП скушала 0,375 кВт
Честно говоря, я думал, что будет больше, для примера духовка кушала 1,5 кВт -2,0 кВт, правда в духовке можно было сразу две или даже три буханки печь...

Устранение скрипа и стука ведра шлифовкой

... ведерком во время замеса довольно заметно шатает в стороны, даже постукивает. Я не первый тут с такими жалобами, но является ли это неисправностью, я так и не понял...

У меня тоже ведерко сильно скрипело и стучало, во время замеса тугого теста особенно. По рекомендации из ветки по неисправностям ХП присмотрелся к ободку на ведре, которое встает на ответную часть ХП: видны огрехи шлифовки - более темные участки металла. Прошелся по ним мелкой шкуркой, скрип исчез, что и ожидалось. Но одовременно и стук ведра прекратился - видимо, этих микрон и не хватало, чтобы ведро до конца заходило в пазы и прижим был нормальным.

serg1980, У меня так стучит с новья!! тоже ведерко определенной стороной ставлю и колечко вырезал. Теперь потише.
Так что все норм! Удачных Вам хлебов!

Спасибо за советы. Вот видео шатания ведерка, в конце даже начинает немного постукивать... У всех ли так? Стоит заморачиваться с кольцом-подкладкой или оставить все как есть, как думаете?

fFoFOuFTX1w

Кстати, возможно кому-то будет интересно: замерил энергопотребление хлебопечки.
Первый хлеб - программа №1, размер "L", корочка «средняя» - ХП скушала 0,333 кВт

Спасибо, интересная инфо.
Посчитала по деньгам-сущие копейки.
 Может где-то ошиблась, но получается дешевле выпечь подряд 3 хлеба в хлебопечке, чем в духовке сразу, одновременно 3 хлеба.

У всех ли так? Стоит заморачиваться с кольцом-подкладкой или оставить все как есть, как думаете?

Моей ХП больше пяти лет и всё примерно так всегда было. Ничего не делала и не собираюсь.

А вот судя по колобку в ведерке, то дополнительная ложка муки не помешала бы. Тесто по дну слишком «мажет».

Житель, спасибо. Заказ сделала. Буду ждать.

Из магазина ни ответа, ни привета. Купила б/у 257-ю. Испекла она мне уже хлебушек на отлично, тихая в замесе (моя-то уже последнее время немного гремела). Надеюсь послужит так же долго, как предыдущая.

А вот судя по колобку в ведерке, то дополнительная ложка муки не помешала бы. Тесто по дну слишком «мажет».

Согласна. Мазать по дну не должно, если это хлеб.
Такое тесто при замесе кулича и ржаного хлеба.

Купила 257-ю.

Поздравляю! Завидую белой завистью - уж очень мне они дизайном нравятся: аккуратные, компактные. Наша работает хорошо, но здоровА.

Елена Бо,
Поздравляю!
Странно, мне в тот-же день позвонили, и уже вечером привезли.
Может заказов много, цены очень неплохие.

Использование режима Пельмени для вымешивания фарша

Позавчера решил попробовать промешивать фарш для ветчинницы с помощью хлебопечки.
Фарш рубленый ножом на кусочки ~1.*0.5 см. Общий вес 1.6 кг, разбивал на три части, мешал каждую по 6 минут в режиме «пельмени». И так за сутки всего 5 раз (технология такая полагается).

Мой Panasonic SD-256, вып. 2011 г., выдержал такое промешивание, как нечего делать. Колбаса получилась отличная, не хуже, чем при массаже фарша руками. Некоторый нагрев, который мог в дальнейшем повредить фаршу, у ведерка, был, но в итоге на качестве не сказался.

Земляк, иногда может и можно попробовать, но все-таки хлебопечка не предназначена для этого. Можно и сальник со временем повредить

Я из того поколения, которое приучено к товарам двойного-тройного и пр. применения. В режиме отличающемся от штатного. В наше время в стиральных машинах умельцы брагу забодяживали для ускорения процесса. И к походам, запас готовя мясо, сублимировали в вакуумных камерах для испытаний бортовой аппаратуры. В 1971м у нас в стройотряде повариха Леночка (с каф. физики СВЧ) в бетономешалке кухонные полотенца с порошком прогоняла.
Потому сразу вопрос.
Почему промешивание в ХП мясного фарша должно привести к повреждению именно сальника?
Мне кажется - скорее уж редуктора. Но я от этого застраховался, уменьшив дозу заправки. Да и механически фарш производит впечатление субстанции в обработке менее вязкой, чем тесто.

Насчет же гарантий лишь в отношении штатного использования в общем-то согласен.

Были времена, когда дрель использовалась вместо миксера или блендера)
При приготовлении фарша выделяется сок, поэтому не знаю конечно, влияет ли это на сальник благоприятно
 Во всяком случае джемы, варенье и сладкая выпечка в итоге выводят сальник из строя)

джемы, варенье и сладкая выпечка в итоге выводят сальник из строя

В колбасном фарше ведь нет сахара, а режим Пельмени не имеет горячей температуры.

Земляк, я тоже в ХП фарш колбасный перемешиваю.

2500 вроде тоже, но пока остатки еще кое-где есть, даже могу подсказать где сам заказывал на подарок (человек очень доволен) за вменяемые 5440 р.

Житель, поделитесь, пожалуйста, ссылочкой, где заказывали.

Спасибо
На сайте М-Видео нашла сегодня Panasonic SD-2501WTS за 2095 руб.. Интересно, это реально, или они ошиблись и указали цену на ведёрко?

В колбасном фарше ведь нет сахара

По-моему я ничего не говорил о сахаре. Но раз на то пошло, то...
Я вообще-то в любой мясной продукт, будь то колбаса, маринад для мяса или его засолка в сухую всегда кладу сахар в пропорции 1.5 к положенной туда по соответстующей цели процесса норме соли.
Рекомендую попробовать - не разочаруетесь.

а режим Пельмени не имеет горячей температуры.

Вы совершенно правы - подогрева ТЭНом при замешивании в «Пельмени» действительно нет.
Но разогрев ведерка в режиме «Пельмени» имеется. До теплого состояния, ощущаемого рукой. Попробуйте на ощупь сами, где-то минуты с десятой режима. Я полагаю, что это тепло, выделяемое на двигателе или еще и на редукторе. Поскольку перемешивание фарша не рекомендуется при температурах выше +10, то как раз этот разогрев и вызывал мои опасения.

Земляк, я тоже в ХП фарш колбасный перемешиваю.

Дык я с самого начала знал, что не один я здесь такой умный.

Господа, не подскажете, в чем может быть причина появления воздушной пустоты под верхней корочкой, обычно в середине буханки? Как правило пустота одна размером примерно в 5-и копеечную монету. Дрожжи прессованные, но крошу на мелкие комочки.

Были времена, когда дрель использовалась вместо миксера или блендера)

Для взбивания при изготовлении зефира быстро набирающей вязкость массы я дрель и сейчас использую.

serg1980 Поварьируйте количество воды и дрожжей. Лучше порознь, а не одновременно. Каждую компоненту сначала в сторону уменьшения.

По-моему я ничего не говорил о сахаре.

Да я имела ввиду, что нельзя сравнивать по воздействию на сальник колбасный фарш и горячий сироп. Наверное не очень точно мысль сформулировала.

На сайте М-Видео нашла сегодня Panasonic SD-2501WTS за 2095 руб.. Интересно, это реально, или они ошиблись и указали цену на ведёрко?

Наверно ведерко или нерабочая, даже гарантия лишь 1 год, я брал на подарок коллеге, так там 25 месяцев гарантия.

Да, у нас тоже есть за такую цену 2500 и за 3490 рублей 2501. Поехала в магазин узнать, в чем подвох, продавцы сказали, что брак. Нерабочий. Разочарованию моему не было предела.

ведерком во время замеса довольно заметно шатает в стороны, даже постукивает. Я не первый тут с такими жалобами, но является ли это неисправностью, я так и не понял. Причем шатает особенно сильно в одном из двух положений ведерка, если же повернуть его на 180%, то шатание значительно меньше. Поставил пометку на ведерке и буду его ставить в ХП всегда «правильной» стороной вперед.

Спасибо за подсказку. Самой не хватило мегабайтов связать эти факты...

блин, заскрипела и у меня ХП при замесе ржаного хлеба. Буханка примерно 15-ая по счету после покупки. Причем прижатие и фиксирование ведерка рукой на скрип не влияет. Кстати, перед этим хорошо почистил крутящийся вал ведерка в самом низу над резинкой: между резинкой и лопаткой как бы образовалось кольцо из испекшегося хлеба, еле его удалил после размачивания водой. И вот появился этот скрип, вот думаю, не нарушил ли я там что-то при чистке? Попутно хотел спросить - что делают господа хлебопеки с лопаткой? Вынимают ли ее после каждой выпечки? У меня она никогда не выпадает вместе с хлебом, а остается на валу намертво зафиксированной. Вынуть могу ее только после того, как капну пару капель воды на отверстие и немного расшатаю ее.

Я лопатку вынимаю только когда она сама вынулась. Изредка бывает и такое. Или когда тесто замешиваю.

Технология выпечки с извлечением лопатки

Обычно пеку вообще без неё. После последнего промешивания (этот момент даже в автомате легко устанавливается) вынимаю. Вытащив ведерко из ХП. И тут же после извлечения ложкой разгоняю тесто равномерно по ведерку. После этого ставлю ведерко обратно. На последний подъем и выпечку.
Потом лопатку отмачиваю и промываю. Зубной щеткой. Каждый раз. И кладу рядом с ХП, чтобы потом, после выпечки и промывки ведерка поставить всё на место.

serg1980, Заливаю ведро до уровня лопатки, после отмокания мою лопатку, ведро, остатки теста аккуратно чищу зубочисткой.

Я так же как и sazalexter заливаю водой и потом снимаю. Мою лопатку и внутри щеткой для посуды. (с длинным ворсом). Быстро и удобно

А я минималистка Лопатку после замеса вытаскиваю ОЧЕНЬ_ОЧЕНЬ редко, когда тесту не нужны обминки. Просто энергичным движением вытряхиваю готовую буханку на бок и лопатка остаётся в ведёрке. Остывшее ведёрко заливаю водой чтобы лопатка вся была в воде, откиснет - вытаскиваю лопатку, пальцами ободрала штырь, стенки ополоснула и вылила. Ведёрко и лопатку всегда вытераю насухо мягким полотенцем (с коротеньким ворсом) и всё возвращаю в ХП до следующей выпечки, обычно на следующий день. Если просто тесто делаю, то мою сразу, пока не засохло.

PS: Я наверное просто ленивая женщина Да и руки у женщин поменьше, потому и щётками редко пользуюсь

А я минималистка Лопатку после замеса вытаскиваю ОЧЕНЬ_ОЧЕНЬ редко

PS: Я наверное просто ленивая женщина Да и руки у женщин поменьше, потому и щётками редко пользуюсь

блииин
а я тогда кто?
я даже в ленивые женщины не гожусь
только в обленившиеся и окончательно оху охре офигевшие
я вообще ведро не мою, лопатку не вытаскиваю, тряпочкой специальной протираю всё, и всё
а если лопатка выпала, то это потеря потерь, приходится штырь тоже протирать

пойду порыдаю, пока тесто месится, белье стирается, начинка для пирога остывает, квас бурлит, цветочки цветут, укроп зеленеет в горшке и даже базилик в горшке вылез, о своей никчемности и лени-прилени

я вообще ведро не мою, лопатку не вытаскиваю, тряпочкой специальной протираю всё, и всё

И я так делала, но потом заметила что лопатка не всегда на одном месте, может и сместиться. Замешивается тесто нормально, но когда обминается, то под лопаткой затирает и получается на дне твёрдая лепёха Мне это не НРА И я всегда сначала жидкость лью, подсохшая лопатка откисает да начала замеса, а в сухом виде оно крутится туже, лишняя нагрузка для печки. Потому пришлось себя ломать и дрессировать

а если лопатка выпала, то это потеря потерь, приходится штырь тоже протирать

Ага-ага. и такое было

пойду порыдаю, пока тесто месится, белье стирается, начинка для пирога остывает, квас бурлит, цветочки цветут, укроп зеленеет в горшке и даже базилик в горшке вылез, о своей никчемности и лени-прилени

Нет повода для рыданий, это ж не лень, а занятость. Я и половины твоего не делаю Так что... леньтяйка я, а тебе просто всё успеть надо

Алекс100, мы тебя усыновим)))

thumbnailUrl

Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) - 1929080

Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) - 1432900922

True

2015-05-29T15:02:02+03:00

embedUrl

Согласен)))

? Вынимают ли ее после каждой выпечки?

Я вынимаю каждый раз, после выпечки замачиваю ведро и потом водой промываю и лопатку и ведерко.

А чего его мыть-то. Горячее грязным не бывает. Я тоже только после теста мою.

Земляк, спокойно! С гигиеной усё ф порядке! Протираю тряпочкой - как только что из магазина

А чего его мыть-то. Горячее грязным не бывает. Я тоже только после теста мою.

а через сутки остатки теста, если таковые застряли, высыхают и легко смахиваются той же специяльной тряпочкой

И с кем только я сижу на соседней лунке?!!!

А там ведерко ни к чему мыть! Сверли и тряси!

Сверли и тряси!

Я, как есть сразу с рождения лентяй ( ), то потому со льда больше поплавочник. Трясогузка только тогда, когда, кроме как на игру - тишина.

Приветствую, друзья.
В теме про ремонт задал вопрос, пока ответа нет. У меня перестала месить на 1 програме. Спросили меня: а на других программах месит? Проверил. Крайне удивился, что на пельменях и другой месит!!! Вопрос. Напомните, пожалуйста, мне нужно замесить на пельменях, а потом поставить на выпечку на час? А то я в магазин попёрся за хлебом. 2 года этого не делал!

Приветствую, друзья.
В теме про ремонт задал вопрос, пока ответа нет. У меня перестала месить на 1 програме. Спросили меня: а на других программах месит? Проверил. Крайне удивился, что на пельменях и другой месит!!! Вопрос. Напомните, пожалуйста, мне нужно замесить на пельменях, а потом поставить на выпечку на час? А то я в магазин попёрся за хлебом. 2 года этого не делал!

А по рецепту Елены Бо двухчасовой хлеб не захотели печь? На второй программе?

Валентин, может лучше тогда на «Основной с изюмом». Есть программа «Быстрый», но мне и моей семье не нравится хлеб за 2 часа. Так вот по программе с добавками будет тоже 4 часа с небольшим и вкус хлеба будет такой же как и на основной программе, я так думаю. Добавок естественно никаких.

А для дачи, может купить стабилизатор напряжения.

И ещё. Валентин, если Вы не моете ведёрко (некоторые так делают, выше писали), то может быть просто присохла лопатка

Если Вы проверяли другие программы вхолостую, без ведёрка, то что с первым режимом вхолостую? А в ведёрке просто рукой лопатка вертится, легко?

Печалька то какая с поломкой

entin, Режим цельнозерновой или диетический в помощь

Валентин, если замешивать то по программе пицца. Потом ждать пока выстоится, поднимется и выпекать
Но это все несерьезно, все-таки лично для меня хлебопечь прежде всего автоматизация получения готовой выпечки, а так прыгать с бубном и ждать....
 Да как писали можно попробовать по другой программе к примеру 3 с добавками
 По Двух-часовой программе хлеб плохой, недозрелый, даже не пробуйте

entin, Режим цельнозерновой или диетический в помощь

Тут, если учитывать время выпечки, можно получить: на режиме «Цельнозерновой» (50 мин) - среднюю корочку, на режиме «Диетический» (55 мин) - тёмную корочку.

«Диетический» вообще чудесный режим, в основном им и пользуюсь, длительная расстойка, хлеб получается просто изумительный

Ninelle,
Я пробовал «скорый» хлеб. Совсем не по-нраву. И семье не понравился тоже.

Талия,
Спасибо. Мне действительно важна автоматизация. Теперь буду делать исключительно ночью, когда напряжение более - менее стабильно. А хороший стабилизатор стоит весьма не дурно и мне копить на него полгода, после решения других первоочередных задач. По поводу мою ли я? Мою. Всегда и всё. Терпеть не могу грязи и вони. Даже бесит утренняя немытость мужиков в метро.

entin, а французский? Мне просто быстрый - совсем не нравится, а вот по рецепту Елены Бо, с манкой (я семолину беру), очень нравится. Ну и как уже писали выше, другие режимы. А я бы в ремонт отдала...

А хороший стабилизатор стоит весьма не дурно и мне копить на него полгода, после решения других первоочередных задач.

Ну да, не копейки стоит И действительно не вещь первой необходимости.

Теперь буду делать исключительно ночью, когда напряжение более - менее стабильно

Отличный выход, если Вы просыпаетесь по времени. А вот если хочется поспать на минут так... дцать побольше - это уже пытка для меня: хлеб нужно вытащить вовремя, а спать хочется

По поводу мою ли я? Мою. Всегда и всё. Терпеть не могу грязи и вони.

Так после хлеба вытертое полотенцем ведёрко - чистое, там только лопатка припечённая к штырьку остаётся.

А на счёт режимов: можно посмотреть таблицу в инструкции к своей ХП, где все режимы и их стадии расписаны по времени. Выбирайте более приближённое к «Основному».
В таблице и возможность использования таймера для отсрочки (для ночной выпечки ) для каждого режима указана. Из подходящих у меня с таймером «Французский» и «Диетический», у «Итальянского» замес короче - 15 минут всего.

entin, а французский?

У «Французского» режима более длительная расстойка, следовательно, хлеб будет более вызревшим. Только я не знаю когда там последняя обминка, как бы он не поднялся перед выпечкой больше нужного. Вывод: засечь время последней обминки (по звуку) или просто попробовать выпечь Простой хлеб на «Французском» режиме.

я пеку простой на французском
вот этот
hlebopechka.ru...

очень простой хлеб, без сахара, что мне очень нравится
и вариабельность рецепта, положила солод и получился темный, не положила и получился серый
использую муку 1с исключительно
ставлю в ночь, как правило

Я не просто обратился к вам - «друзья». Совсем не часто выхожу в «эфир», но всё читаю и сопереживаю. Но вы действительно ДРУЗЬЯ! Столько дельных отзывов и советов, помощи. Спасибо! Пойду пробовать. Доложу потом.

Ну я не знаю как ЭТО объяснить...! Я её с горя сегодня мыл всю, гладил в везде, омывал как конченную. Взгрустнул над ней. Поставил просыхать до ночи. Поговорив с вами пошёл что-нибудь делать. И на «авось» тыркнул в первую программу. Нервно переждав выравнивание температуры вдруг услышал милое вжиканье крутящейся лопатки. Сейчас наслаждаюсь этим звуком.
Вот как это объяснить? Ведь всегда мою. Сегодня гладил просто больше... Но спасибо большое. Попробую и на других режимах печь, я и не думал, что простой хлеб можно и стоит делать на других программах.
Как говаривал мой старшина: «Отака ота!» Перевожу: вот так-то...

на «авось» тыркнул в первую программу. Нервно переждав выравнивание температуры вдруг услышал милое вжиканье крутящейся лопатки. Сейчас наслаждаюсь этим звуком.

Ой как здорово!!! Значит «девица» у Вас хлебопечка Ласку и заботу любит
И как обычная женщина, потрепала нервы и успокоилась, стала самой собой

Валентин, зато Вы теперь знаете какая у Вас универсальная печка: можно и по другому выпечь свой любимый хлебушек, да ещё один и тот же хлеб получить разным, выпекая на разных режимах

Эта причуда Вашей «девицы» и нас тому же научила или напомнила

Ой. спасибо что пришли со своей проблемой и так всё замечательно решилось Вот теперь, с таким хорошим настроением и спать можно

Как говаривал мой старшина: «Отака ота!» Перевожу: вот так-то...

Хороших Вам хлебушков!!!

Друзья! У кого Panasonic SD-2510WTS? Не могли бы вы измерить внутренние размеры корпуса? Хочу купить такую печку, но в её характеристиках максимальный вес выпечки указан 1000 г (против 1250 г у других моделей). Спрашиваю потому, что очень интересует, поместится ли в неё нештатная форма Л7.