По грибы с лукошком

Зато я в этом году рыжики собираю. Раньше даже и не видела никогда их))

А моховики появились? Хотя горькушек бы найти и то хлеб... К благородным я дышу ровно, горькушек и кубышечек-сыроежек мне для счастья необходимо и достаточно.

Анна, у нас волнушек пруд пруди и белых груздей много, но их много и червивых

Зато я в этом году рыжики собираю. Раньше даже и не видела никогда их))

Анна, так вот куда все наши рыжики сбежали, а мы сегодня ни одного не нашли, вот досада только немного обабков.

А у меня вчера такие черноголовики были




А потом я повстречалась со змеей

Анна1957, страшно!!! И страшно завидно Черноголовики прекрасные. А змея откуда-то сверху снята. С дерева? )

Не, просто фотка повернута и руки дрожат))) Она испугалась не меньше меня и быстренько стала уползать. А я за ней с телефоном))) Про «с дерева» - это ты загнула, конечно)))
А это позавчера корзинка

Татьяна, всегда мечтала жить в таком месте, чтобы после обеда можно было прогуляться за грибами. Вот, на пенсии, наконец, все срослось. Живу просто в райском месте: у заказника, и при этом в получасе езды от города в комфортных условиях малоэтажной застройки. И к тому же эти места ностальгически связаны со счастливыми детскими воспоминаниями летних каникул.

Живу просто в райском месте: у заказника, и при этом в получасе езды от города в комфортных условиях малоэтажной застройки.

Прекрасно понимаю, у меня тётя живёт точно так же, только недалеко от Ижевска, за забором лес, выходит прогуляться, а через полчаса, максимум час - корзинка опят, а у нас опята редчайший случай

Сегодня грибов мало, даже горькушек нет. Но 5 белых нашла




И хочу спросить у знатоков: это съедобное на березе? Оно явно не чага. Я срезала размером поменьше - так хорошо грибом пахнет Но есть страшно)))

это съедобное на березе?

Нет, несъедобное. Это трутовик (какой-то, может быть, т. березовый Piptoporus betulinus, но выглядит как будто посуше, чем обычная березовая губка), в отличие от трутовика овечьего у этого плодовое тело многолетнее, жесткое и неперевариваемое из-за количества хитина. Разве что высушить, смолоть и добавлять для запаха? Он не ядовитый, просто жесткий.

Наталья, спасибо))) Нет, есть я его не буду, просто запах грибной понравился.

Вишневский все ест))) В какой-то книжке у него читала и про этот гриб. Теоретически его можно съесть, но помню, что да, он жесткий, надо молоть, долго варить и радости от него мало в смысле вкуса. Но ничего не мешает его забрать домой для ароматерапии

Как-то подруга дала сушеные грибы в наволочке. Дома я их высыпала, а наволочка так пахла!!! Хотелось сидеть, носом в нее уткнувшись, хоть целый день.

Это трутовик

Про них весной говорили По грибы с лукошком #1538, они весной молодыми съедобны

Вот-вот, Лютик, и я хотела написать, что молодые трутовики съедобны почти все. Но - с лиственных деревьев. С хвойных почему-то могут вызывать небольшие неприятности с пищеварением, хоть и не ядовиты.

Про них весной говорили

Не про эти конкретно. Говорили про трутовик серно-желтый, это совсем другой род даже, не вид. У грибов разных видов химический состав может сильно различаться, даже у близкородственных. Да и у представителей одного вида в зависимости от условий.
Если их собирают как лекарственное сырье, думаю, проводится контроль состава, а просто так все эти условно съедобные грибы я бы поостереглась есть, пока других хватает.

Девочки, а мы уже давно за грибами не ходим из-за мужниной диеты, но грибы сами приходят к нам
Как сезон начинается, так в периметре нашей дачи каждые выходные собираем. В основном, конечно, опята. Но и маслята и подосиновики тоже есть
Вот с крыльца давече спустилась

А у нас опята отошли (((Они еще могут пойти второй волной?) Я в этом году первый раз живу в непосредственной близости от грибов, так что опыта в этом смысле нет.

(Они еще могут пойти второй волной?)

Нет, Аня, за 4 года владения этой дачей ни разу со второй волной не сталкивалась.
Это фотка двухнедельной давности
Сейчас только три маслёнка растёт и лопухи опятовые, которые вовремя не срезали

А я опять с вопросом: что это за солоновичок?




Совсем уже последыши

что это за солоновичок?

По-моему, млечник серо-розовый.

млечник серо-розовый.

Съедобный? Замачивать?

Условно, если и едят в засолке, то вымачивают.
А что действительно пахнет так себе как пишут?

пахнет так себе как пишут?

Никакого неприятного запаха нет.

Может серушка такая? Горькушки вон в зависимости от места и возраста, тоже выглядят не одинаково - бывают светлее и шляпа площе, а на вкус один в один с моими любимыми...
Вдруг подумалось может это мы их горькушками кличем, а по-научному это разные млечные солончаки...

Съедобный? Замачивать?

Я замачиваю пару суток с промывкой и потом варю, как и всё на засолку (горькушки, черные грузди).
Для промывания приспособила противень для пиццы с дырочками из Фикс-прайса, как раз по размеру таза

Наверно, там ничего полезного/питательного не остается, но, на мой взгляд, грибы - это скорее для вкуса или объема, чем для полезности (если это не лекарственная вытяжка).

Аня, у нас тут их и подобные зовут солонушками, вымачивать надо, потом варить и солить

А унас только начали осенние опятки появляться!!! В Оренбуржье сушь стоит, под ногами листва аж хрустит а не шуршит...

какие хорошенькие

Пошел подышать кислородом да отвлечься от мирских забот. А как первые увидел, чуть как дитё не завизжал от восторга

чуть как дитё не завизжал от восторга

У меня племянник есть (сейчас уже взрослый дяденька ), когда маленьким увидел целую полянку опят, расплакался и сказал: так не бывает!

А вы соблюдаете правила грибника?

Лорик, этапять Откуда, интересно, эта прелесть?

Анна1957, ну не у всех грибы возле порога

А у нас медведи всех так напугали, что в лес мало кто суется... Уже и по населенным пунктам бродят косолапые

Хвастовства пост. Состряпал сегодня супчик, который от сезона до сезона ждал! Из опяток! Ну и замариновал чуть для приличия

(((((((((я уже рыдаю!!! У нас в этом году ни одного гриба нет, не могу прям!!! Все высохло...

Мне, так как сама в этом году в лес ходить не могу (связки порвала на голеностопе) соседи иногда приносят чего им не надо, вот сушу шляпки подберёзовиков на сушилке, которая сушит боярышник



Из остального (чуть сыроежек, пара подосиновиков, ножки от этих шляпок и мокроватые подберёзовики) сварю супчик

Довольно редкие экземпляры найдены сегодня Разновидность вешенки, вешенка дубовая. Определена микологами на 100% Для сравнения размерности гигантов внизу лежит смарт диагональю 5,5!

У меня грибной сезон продолжается! Посмотрите только, какая красота!



Это я сейчас в краях, где подобное великолепие считается ядовитым, поэтому для меня - раздолье!

dopleta, а кто тут собственно «ядовит»?

Юрий К, они там, в забугорье, такие смешные - у них все грибы из леса ядовитые! Ко мне не раз подходили и заботливо предупреждали, что я обязательно отравлюсь, если буду это готовить и есть.

у них все грибы из леса ядовитые

Слышала о таком явлении, но все равно с трудом верится, никак в нолове не уложить.

Слышала о таком явлении, но все равно с трудом верится, никак в нолове не уложить.

Не, ну по всякому тут. И травятся и очень сильно. А есть, кто хорошо в них разбирается. Но больше двух килограмм в руки собирать нельзя. Попался, оштрафуют нехило так и отберут в пользу домов престарелых, например. Закон такой.

gawala, за раз больше двух? Хотела сказать мало, потом вспомнила сколько место 4 кило лисичек заняли и решила может и нормально

за раз больше двух?

Да, за один день.

Покуралесил позавчера на кухне. Устроил грибной день, так сказать. Замариновал баночку вешенки на сейчас покушать, фламмулинку на зиму, и давно хотел сделать морковку по корейски с вешенкой! Вешенка дубовая, ранее найденная, пришлась как нельзя кстати.

Поехала сегодня проверить, что за грибы сейчас в лесу в такую теплую погоду. Сфотала, хочу спросить, что за грибочки, я таких не знаю.









А вот эти уже не похожи на съедобные

Это джекпот

Это джекпот

Да ладно Лариса, зачем тебе переросшие опята? Как говорил незабвенный Владимир Ильич - лучше меньше, да лучше С трех пеньков пять корзин стандарта

Классификация съедобности опенка кирпично-красного

Анна, первые грибы не знаю, может паутинники какие нибудь, а вторые очень похожи на красно- кирпичного опенка, мы их не берем.
Из инета
Опёнок кирпично-красный (hypholoma sublateritium) – гриб семейства Строфариевые, относящийся к 4 категории съедобности. Интересно, но насчёт последнего по сей день ведутся дискуссии. Так, в отечественной литературе данный вид плодовых тел из ядовитых или несъедобных постепенно перешёл в разряд условно-съедобных. А вот в Германии, Канаде и Италии его считают абсолютно съедобным грибом и очень вкусным.



Татьяна, это у вас сейчас пошли опята?

Мы два раза на прошлой неделе ездили в Смоленскую область, первый раз как в сказку попали-, набрали много подберезовиков, даже большие все чистейшие были, белых около 30 шт и тоже все чистые, подосиновиков всего 5 шт. Через день в том же лесу я не нашла ничего, муж немножко набрал. Вчера опять поехали туда и опять попали в сказку, на участке два кв. метра мы нашли 18 белых, наверняка там ещё были, но под листвой очень трудно искать, у меня к вечеру очень глаза болели. Опять много подберезовиков и опять все чистые, в белых червячки попадались, занималась фигурной резкой. Подосиновик попался только один. Опят не встретили.
Фото не могу с телефона вставить.

а вторые очень похожи на красно- кирпичного опенка, мы их не берем.

Третьи, скорее. С лиловой изнанкой))) Ну никак у меня это со съедобным не ассоциируется)).
А вторые - белые, вполне съедобные на вид. Но незнакомые.

Я думала что первых четыре фото это одни грибы, поэтому и написала про два последних фото

Не-не-не, первые - темно-серые с зеленцой, а вторые - светлые, почти белые.

Светлые может рядовки какие то, они вроде не все все съедобные, но мы ни какие не берём, т. к. в них не разбираемся.

у вас сейчас пошли опята?

К сожалению, у нас ничего не пошло Только редкие маслята по самому краю посадок. А это фотка сентябрьская. Опят было не много, у самых болот.
Но мы в этом году оторвались в Костромской области, там в конце сентября была щедрая, но очень короткая грибная полоса. Отборный гриб и что характерно, тоже не в лесу, только по светлому редколесью.
И что в результате безгрибного года? Морозилка по самое нехочу забита грибами, кусок мяса некуда положить

Татьяна, понятно. Про костромские грибы читала на рыболовном форуме, мужчина писал восторженные отчёты почти каждый день.
У нас тоже по чуть-чуть, а и морозилка с грибами, и банки маринованные, и сушеные, и даже из Карелии соленых привезли.

Но мы в этом году оторвались в Костромской области

Про костромские грибы читала на рыболовном форуме, мужчина писал восторженные отчёты почти каждый день.

Это чо, меня обманули? Родня есть в Костромской губернии, ни грибов, ни комаров в этом году не было. Зажали....

Зажали....

Кадыйский район, д. Лубяны
А вот насчет комаров и мошки - чистая правда, на всей территории средней полосы России насекомых не наблюдалось. Это плохо - птицы тоже кушать хотят.

Понятно, мои в Мантуровском районе, на Унже.