Ура, купили хлебопечку Panasonic! Первые впечатления и отзывы

London
Наш человек! Умница! Додельница - хлебопёк!

Мечта сбылась и сегодня уже привезли долгожданную ХП Panasonic SD-257. Так что хозяюшки примите меня в свои ряды пекарей. Сейчас сполостну и в бой. Первый хлебушек решила попробовать по первому рецепту в книжке, весы есть и поглядим что выйдет.

irson1971
Поздравляем и желаем удачного хлеба!

irson1971
Поздравляем и желаем удачного хлеба!

Спасибо огромное! Я сначало испугалась... включила молчит. Жду молчит, думаю хана, брак! Но тут пошли потихоньку издаваться какие то звуки... вот сижу и прислушиваюсь. В Мулинексе сразу крутило да и погромче намного. Сфоткаю что получится. К вечеру еще и Мультиприбор жду только Мулинекс.

Тезка, почитай первые пару постов здесь, как раз об особенностях ХП панасоник.
hlebopechka.ru...

Тезка, почитай первые пару постов здесь, как раз об особенностях ХП панасоник.
hlebopechka.ru...

Ирочка спасибо огромное за ссылочку. Я ее читала сто раз но так как выбирала три вещи... весы, ХП и Мультю крыша слегка съехала и все в голове перепуталось... Наконецто все окончилось и прийдется искать только хорошие рецепты!

Прошу сразу в баню не отправлять Несколько дней штудирую форум - в голове каша уже. Решила зарегистрироваться всё же сегодня. Ник «тормоз» уже занят а жаль...
Девочки не знаю НИЧЕГО. никогда не было ХП и вручную тесто только для блинов делала (не особо удачно).
Насмотрелась про хлеб Хочу хлебопечку. Прочитала здесь «об всём» - выбрала панасоник 257 уже заказала в ИМ
Так что скоро надоем.
Как где-то здесь советовали, начну с первого рецепта белого хлеба (я инструкцию здесь нашла к 255).
А вопрос такой - есть ли где рецепты ПОСТНОГО хлеба? Что бы без масла вообще?
Не нашла
Хотя много чего нашла. И кулич от Елена Бо и дарницкий от fugaska
Всё взяла на вооружение.
И ещё-проверенные рецепты... Я так поняла, что там не все «проверенные». Или все?
Пошлите меня на «хиты» для панасоника, а???
Только без добавок солода, кваса и прочих экспресс и клейковины пока.
А то у меня всё уже перемешалось.
Но вот про постный хлебушек - очень прошу...
Спасибо!

EAL13, постный - это без продуктов животного происхождения, а таковых достаточно много. Или Вам нужен вообще без добавок жира любого вида?
 
Самый простой рецепт может быть абсолютно постным:
500 г муки
1.5 ч. л. дрожжей
1.5 ч. л. соли
1.5. ст. л. сахара
2 ст. л. растительного масла
330 мл воды (около 1-2 ст. л. можно заменить яблочным (натуральным!) уксусом.

В конце-концов, можно даже масло не добавлять, правда, тогда хлеб быстрее черствеет.

И еще. Чем Вас так пугает солод?

Спасибо за ответ
Да, мне надо вообще без масла.
Если в этом рецепте убрать масло, надо ли увеличивать воду? Или прямо так же просто без масла?
А солод пугает тем, что пока его у меня нет и не предвидется (((Я почти не выхожу из дома, не с кем ребёнка оставить. Для меня ВДНХ - не достижимое расстояние. А в магазинах рядом ничего такого нет, я смотрела. И в Утконосе (и прочих магазинах с доставкой - нет)

тогда понятно (сама так четыре года просидела в пределах своего райончика).

Да, без масла можно готовить, даже есть пшенично-ржаной хлеб (хотя, масло помогает там формировать колобок).
Воду увеличивать не надо. Просто почитайте ПОСОБИЕ ПО ВЫПЕЧКЕ ХЛЕБА В ДОМАШНЕЙ ХЛЕБОПЕЧКЕ и усвойте золотое правило КОЛОБКА.

В любом случае, начав общение с хлебопечкой, Вы самостоятельно начнете что-то пробовать, от чего-то отказываться. Я, например, обязательно использую уксус и пеку только на живых («мокрых») дрожжах. Солод можете попробовать добыть через тот же интернет (а может какая-нибудь форумчанка окажется соседкой и поможет в приобретении всяких интересностей для выпечки).

УРА!!! Хлебушек спекся славно! До этого пекла в Мулинексе так было г... Как и советовали спекла по первому из рецептов в инструкции к ХП Panasonik SD-257. Очень рада что попала на этот сайт и с Вашей помощью сделала правильный выбор.

Ура!!! С первым хлебушком, irson1971

Ура!!! С первым хлебушком, irson1971

Спасибо! Сново Вы успели первой поздравить и как показало то Вы легкие на руку!

irson1971, Ириш, завидный хлеб. А как для первого в новой технике - вообще Слов нет!

irson1971, Ириш, завидный хлеб. А как для первого в новой технике - вообще Слов нет!

Теска и Вам тоже спасибо! Я сама прыгаю от этой красоты от счастья! А вкуснятина...

irson1971 Отличный хлебушка
Ой, скорее бы мою печку привезли уже
Девочки, а сыр любой можно? Или только конкретный какой-нибудь? Гауду, например, можно??? Или только пармезан? Пармезан дорогой и его фиг натрёшь - булыжник

irson1971 Отличный хлебушка
Ой, скорее бы мою печку привезли уже
Девочки, а сыр любой можно? Или только конкретный какой-нибудь? Гауду, например, можно??? Или только пармезан? Пармезан дорогой и его фиг натрёшь - булыжник

EAL13
Есть интересный материал от Ромы
Сыр в тесте

Да, всех со Старым Новым годом! Ну, вот я снова здесь... с завидной регулярностью перепробовала все на своей ХП257... Уф, нашла дрожжи софт, так что«Юные- новые «хлебопеке», не упражняйтесь на других дрожжах, лучше дрожжей софта нет... я перепробовала все дрожжи которые были в городе, даже со свежие умудрилась печь...
а тесто для пиццы.. мммм... Я еще и к тому же «блондинка» не знаю как фото выставлять... Поэтому у меня от ХП Panasonic только одни эммоции, а похвастаться не умею!
Ткните меня -как фото выложить!

Как вставить фото в сообщение
Поздравляю, поздравляю!!!

Доброй ночи! Вот уже вторые сутки читаю форум, пока хлеб не пекла, нет времени. Вот и я тоже купила печь Панасоник 257. Тут пишут про то, что диспенсер лишний и печь на ржаной программе ржаной хлеб не надо. Но есть лопатка для ржаного хлеба. В каких случаях ей надо пользоваться, при доле ржаной муки свыше 40%? Посоветуйте, может поменять печь на 256, пока еще можно? Читала, что у кого-то диспенсер лопнул, из отзыва хозяина. Или пусть будет 257?
Какие лучше весы купить, с чашей или без?
Спасибо)

Доброй ночи! Вот уже вторые сутки читаю форум, пока хлеб не пекла, нет времени. Вот и я тоже купила печь Панасоник 257. Тут пишут про то, что диспенсер лишний и печь на ржаной программе ржаной хлеб не надо. Но есть лопатка для ржаного хлеба. В каких случаях ей надо пользоваться, при доле ржаной муки свыше 40%? Посоветуйте, может поменять печь на 256, пока еще можно? Читала, что у кого-то диспенсер лопнул, из отзыва хозяина. Или пусть будет 257?
Какие лучше весы купить, с чашей или без?
Спасибо)

Я новичек и спекла вот третий хлебушек на своей 257. Пеку пока по книге рецептов которая прилагается к ней и вподряд чтобы попробовать все. Все три вышли супер! Насчет диспенсера могу сказать одно и опять же это только мое мнение... видела фотки девченок которые выставляли хлебушек, он красив но изю был скучен в одно практически место, а когда я испекла с ним то изюм был распредилен четко по всему хлебцу, тоесть равномерно. А ломается со временем все и не факт что поломка была безпричины, может и плохо вставили и с весом переборщили... Пользуюсь весами куплеными перед печкой за несколько дней, фото прилагается. Очень удобно, погрешность 1г, можно сбрасывать тару и довешивать, вес до 5кг, выключение через 2минуты, индикатор зарядки батареи и можно вешать на крючок да плюс и так супертонкие. Вобщем всеми покупками довольна как слон и конечно это благодаря ребятам с хлебопечки. ру!

Ребята всем кто помог в выборе ХП огромнейшее спасибо! Ведь только благодаря этому форуму я сделала правильный выбор. Сегодня ночью испекла уже третий хлебушек! Пока пробую подряд по книге прилагающейся к печке. Второй был с изюмом и вышел бомба! Так что диспенсер работает! Сегодня было интересно испытать с сухим молоком и яйцами. На вид супер если не считать маленькой трещинки сверху видать от ручки от ведерка или даже и не знаю... Судить Вам.

Да, всех со Старым Новым годом! Ну, вот я снова здесь... с завидной регулярностью перепробовала все на своей ХП257... Уф, нашла дрожжи софт, так что«Юные- новые «хлебопеке», не упражняйтесь на других дрожжах, лучше дрожжей софта нет... я перепробовала все дрожжи которые были в городе, даже со свежие умудрилась печь...
а тесто для пиццы.. мммм... Я еще и к тому же «блондинка» не знаю как фото выставлять... Поэтому у меня от ХП Panasonic только одни эммоции, а похвастаться не умею!
Ткните меня -как фото выложить!

Просили ткнуть носом, так вот... зарегистрируйтесь к примеру на Радикале и там загрузите фото, потом там выдаст вам ссылки и копируете ту возле которой надпись картинка в тексте и вставляете ее в Ваш текст.
лана7386 извините я не увидела что Вы дали подробную ссылочку да еще и с рисунками.

Лендра Вот самый простой способ встраивания фото hlebopechka.ru...

Доброй ночи! Вот уже вторые сутки читаю форум, пока хлеб не пекла, нет времени. Вот и я тоже купила печь Панасоник 257. Тут пишут про то, что диспенсер лишний и печь на ржаной программе ржаной хлеб не надо. Но есть лопатка для ржаного хлеба. В каких случаях ей надо пользоваться, при доле ржаной муки свыше 40%? Посоветуйте, может поменять печь на 256, пока еще можно? Читала, что у кого-то диспенсер лопнул, из отзыва хозяина. Или пусть будет 257?
Какие лучше весы купить, с чашей или без?
Спасибо)

Лопатка-гребенка нужна особенно если Вы печете хлеб с отрубями, цельнозерновой, ржаной хлеба. Диспенсер НЕ ломается, есть единичный случай поломки в ХП Панасоник 253, да и то ИМХО это от времени

Ребята всем кто помог в выборе ХП огромнейшее спасибо!

 Судить Вам.

Для того и существует наш форум!

Хлеб Ваш, irson1971, восхитительный! Красавец! Высший пилотаж!

.. Судить Вам.

Красавец хлеб!
Поздравляю с почином!!!
В выборе хлебопечки тоже ориентировалась на этот форум. И очень довольна!!!
Теперь всем друзьям рекомендую и сайт и ту марку хлебопечки которая у меня

Спасибо за ответы))) 257модель как раз с лопаткой гребенкой, а я так люблю ржаной хлеб! Вот найду где-нибудь ингредиенты, и испеку бородинский и с изюмом, и цельнозерновой... Сегодня обратила внимание на цену хлеба из пекарни в Перекрестке, порядка 60 р. за батончик
Нужны ли улучшители муки, типа панифарина, или это химическая добавка? И патока мальтозная - это хорошо, вот где бы ее еще купить?...
Спасибо.

Onega Панифарин это Состав: пшеничная клейковина, аскорбиновая кислота, ферменты. Все натур продукт

Onega Компоненты в Москве на ВДНХ hlebopechka.ru...
hlebopechka.ru...
Из улучшителей пожалуй только панифарин и нужен, ну может еще ВАЙЦЕНЗАУЭР

Onega Ой забыл еще нужен солод (Глофа экстракт или сухой солод или Натурин)

sazalexter Спасибо И еще надо патоку найти где-то! Похоже, на ВДНХ все расхватали после праздников, а я как раз-таки себе печь успела купить, уже 257 опять нет в продаже в инет-маге...

Onega Вот здесь обсуждали вроде https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=375.0

[ И еще надо патоку найти где-то!

А зачем конкретно Вам нужна патока? У меня есть патока, поиграла немного, а теперь стоит бестолку. Вот в пряники патока почти обязательна, а в хлеб для чего? Очень даже можно без неё.

Патока планируется как замена сахара, и вкуснее с ней хлеб, я прочитала об этом. В моем понимании, что-то типа меда)

Вот полюбила, нашу Хлебопечка.ру... как здорово что каждый помогает советом!
  лана7386,sazalexter,irson1971 всем, всем!
Ну вот читала как на радикале отправлять, наверное когда сама читала видела комбинацию из трех палцев, а здесь сразу надо пройти регистрацию, а я как наивная чукотская девочка зашла в радикал ткнула на Enter и все для меня, одним словом блондинка....»

вы не поверите, уже какой хлебушек пеку... я не успеваю сфотать весь хлебушек... это какой-то ужас.... корочки неуспевают остывать, а их уже нет *JOKINGLY*с двух сторон
а вчера у меня казус произошел... были друзья и между разговором, я соли не чайную норму положила, а столовую... когда был готов... начали снимать пробу, а он опс! *JOKINGLY*солененький... не будут отвлекать... все равно все еле...

вчерась осваивала хлебушек с сыром и укропом.
Сделала все, как было указано на этом сайте уважаемым Романом.
Вот какой результат получился.



А еще заметила - это я почему раньше хлеб не ела? Да потому что невкусный мне был. А теперь - обожаю. Млин, так ведь скоро гардероб менять придется

Беся, скажу Вам по секрету: Рома - это она...

По поводу гардероба. На самом деле очень мало кто поправляется от домашнего хлеба. Им насыщаешься быстрее (не то, что магазинным - можно слопать пол батона и еще быть голодным).
Поправляться начинают, если злоупотребляют сладкой дрожжевой выпечкой

Rina72
Ооооо, как неудобно! Я не знала, что это девушка
Ну просто раньше я хлеб почти что не ела (ну очень редко). И ХП купили только для готовки хлеба мужу (он все «уважает» с хлебом). А теперь и сама «подсела» на хлебушек...

Привет всем держателям Панасонечек! Читаю этот фпрум уже месяц, а кормилицу получила перед НГ. С тех пор хлеб ни разу не покупали. Спасибо всем, кто делится опытом.

Привет всем держателям Панасонечек! Читаю этот фпрум уже месяц, а кормилицу получила перед НГ. С тех пор хлеб ни разу не покупали. Спасибо всем, кто делится опытом.

Поздравляю с чудесным приобретением,antika link
Удачного хлеба!

Всем привет! Вот и я вливаюсь в ваши дружные ряды хлебопеков. Сегодня мне муж подарил Панасоничку. До этого я обладала Мультиварочкой только, теперь стала гораздо счастливее:) Пока не вытаскивала даже. Но через часик собираюсь приступить к извлечению и изучению аппарата! Пожелайте мне удачи:) Панасоня 256 - аппарат!

Всем привет! Вот и я вливаюсь в ваши дружные ряды хлебопеков. Сегодня мне муж подарил Панасоничку. До этого я обладала Мультиварочкой только, теперь стала гораздо счастливее:) Пока не вытаскивала даже. Но через часик собираюсь приступить к извлечению и изучению аппарата! Пожелайте мне удачи:) Панасоня 256 - аппарат!

Jane2003
Поздравляем от всей большой души хлебопёков!
Ждём сообщений и фотографий Ваших отличных хлебов! Успехов!

Всем привет! Вот и я вливаюсь в ваши дружные ряды хлебопеков. Сегодня мне муж подарил Панасоничку. До этого я обладала Мультиварочкой только, теперь стала гораздо счастливее:) Пока не вытаскивала даже. Но через часик собираюсь приступить к извлечению и изучению аппарата! Пожелайте мне удачи:) Панасоня 256 - аппарат!

Поздравляю с чудесным преобритением! И желаю удачи которая как понимаю всегда рядом с теми у кого такие замечательные печки как Панасоники! Пусть у Вас всегда пахнет душистым хлебушкой!

лана7386 irson1971 спасибо! Готовлю место для проживания Пани:)

лана7386 irson1971 спасибо! Готовлю место для проживания Пани:)

Да у меня с этим тяжело... кухня маленькая и еще к тому же одна резетка и на мультю и на печку... ношусь как дура с этими девайсами.

irson1971 О, у меня такая же ситуация. малюсенькая кухня, а бытовую технику я люблю. Остается еще для нее места находить. Мультя, конечно, умница. Ее куда угодно можно пристроить. А печечку хочется поставить сразу на постоянное место. Надо, наверное, полки какие то придумывать. Мне еще микроволновку надо куда то пристроить. А то стояла в комнате на полу у окошка долго. Пока в кухне шел неспешный ремонт

Готовлю место для проживания Пани:)

Jane2003
Как мило Вы назвали ХП Я ещё такого имени у неё не встречала- Пани, больше Панас, Панасоня, Панасик и пр.

Jane2003
Как мило Вы назвали ХП Я ещё такого имени у неё не встречала- Пани, больше Панас, Панасоня, Панасик и пр.

Как то внезапно пришло это имечко.
Вот сижу над книгой рецептов и мучаюсь. Надо искать тему, где вопросы буду задавать! Не могу рецепт выбрать для первой пробы

Как то внезапно пришло это имечко.
Вот сижу над книгой рецептов и мучаюсь. Надо искать тему, где вопросы буду задавать! Не могу рецепт выбрать для первой пробы

Jane2003
Выбирайте самый первый, на Основной программе, 4-х часовой! Помните: от простого к сложному! Меньше разочарования, больше радости!
Удачи!

Jane2003 Поздравляюс покупкой, уверена, Ваша Пани Вас не разочарует, а начать я-бы посоветовала с Простого белого хлеба из инструкции, или молочного, или яичного, рецепты там-супер!!!, главное всё отмерять правильно, удачи!

Jane2003 Поздравляюс покупкой, уверена, Ваша Пани Вас не разочарует, а начать я-бы посоветовала с Простого белого хлеба из инструкции, или молочного, или яичного, рецепты там-супер!!!, главное всё отмерять правильно, удачи!

Jane2003
 И о Колобке почитать обязательно, вдруг мука у Вас " не впишется» В рецепт!

лана7386 NIZA спасибо за поддержку! Я хотела с обычного белого или с молочного начать, но меня смущает вот что - тут написаны 2 вида дрожжей. А у меня одни дрожжи. Как быть? Что это за дрожжи -B и -R?? Не понимаю и никак не могу приступить поэтому:(

 лана7386, а где почитать о Колобке?

лана7386 NIZA спасибо за поддержку! Я хотела с обычного белого или с молочного начать, но меня смущает вот что - тут написаны 2 вида дрожжей. А у меня одни дрожжи. Как быть? Что это за дрожжи -B и -R?? Не понимаю и никак не могу приступить поэтому:(

 NIZA, а где почитать о Колобке?

Читайте внимательно сноски внизу страницы
Дрожжи В- для 4-х часового основного, а дрожжи R- для ускоренного Режима. А дрожжи одни и те же- Саф- Момент или какие у Вас...

У меня дрожжи Саф-Момент. То есть, класть либо по -B количеству, либо по -R? А то я уже думать начала, что сложить то и это и положить в сумме:)
Ой:) Прочитала сноски. вроде ведь читала! Но не прониклась

У меня дрожжи Саф-Момент. То есть, класть либо по -B количеству, либо по -R? А то я уже думать начала, что сложить то и это и положить в сумме:)

Да, для Bake ( 4-х часовой) - строчка В, а для ускоренного больше дрожжей, значит строчка -R. Ничего не надо складывать! Надо внимательно прочитать ВСЮ инструкцию!
Читайте и спрашивайте, если что не ясно

Пшеничный колобок
Для вас, Jane2003

лана7386 Еще вопрос назрел. А масло сливочное как отмерять? Как не глупо звучит, но оно твердое, Мерной ложечкой его наковырять? сухие ингридиенты уже насыпать осмелилась И еще раз большое спасибо за помощь. А то страшновато одной в первый раз

Лендра, если есть свежие дрожжи, то «вперед и с песней» печь с ними! 1.5 г дрожжей на 100 г муки (дрожжи покрошить на дно ведерка, сверху мука, соль, сахар, вода). У нас есть раздел ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ХЛЕБА, там несколько тем о дрожжах

А если сухие покрошить, размешаются ли они? я тоже интересуюсь, т. к. купила свежие и хочу с ними поучиться печь!

Т. е. как «сухие»? Сухие, которые порошковые? Их просто насыпают на дно ведерка.

«Мокрые» дрожжи размешаются (хлебопечка очень хорошо промешивает тесто).