Хлеб на заварном креме (духовка) (страница 2)

Гаша
Виикаа!!!

Не забанят!!! В моей теме смешные рассказики поощряются!!!

Награда герою!!!


Хлеб на заварном креме (духовка)

Wiki
Готово!


Хлеб на заварном креме (духовка)


Хлеб на заварном креме (духовка)

Гаша
Хорооош!!! Ож, хорооош!!!

--------------------

Сегодня было лучше? Никого не убила?

Wiki
Сегодня - всё как по маслу!
НО, форму надо покупать - однозначно. Тесно им в хлебной было. В высоту - много, а ширины и глубины - мало.
Еще, на вкус отличается от первого, тот был слаще, само собой, и немного «резинистый». То ли от бОльшго количества сахара, то ли от того, что крем сварила.
Этот ооочень пышный и волокнистый, прямо пуховый.

Ну... и вопрос с духовкой не отпал, низ еле уберегла, чтобы не подгорел, а верх можно было бы порумяней. И вообще, как считаете, за такую булку заслужила я новую плиту?

Гаша
И вообще, как считаете, за такую булку заслужила я новую плиту?

Щитаем - заслужила!!! А булкой можно пытать... Пока не даст добро на духовку!

Wiki
Сейчас распечатаю сообщение и поверх булки приколю

Гаша
И это правильно!!!

Илона
Сейчас распечатаю сообщение и поверх булки приколю
ПрАльно!!! Так и надо!!! Присоединяюсь!!! Булка потрясная! Придется тоже готовить, жаль, что вчера испекла 2 буханки белого и черного еще половина осталась. Теперь не дождусь когда все колорадские жуки поедят! Надо на помощь маму звать. Ежели мы тут усе хлебопечки, то она у меня хлеборезка (очень уж хлеб любит)

Lozja
Гаша, я сейчас тебя повергну в культурный шок своим вопросом, видимо. Заранее звыняюсь. А в мультиварке получится такого рода хлеб, а?

Гаша
Ксюш, конечно, получится... Но предупреждаю - он будет огромным!!! Здесь оочень пышное тесто... В мультиварке и обычное тесто прёт... Можно свернуть много рулетиков и установить на попА по дну мульти «ромашкой»... будет похожий эффект

Lozja
Ксюш, конечно, получится... Но предупреждаю - он будет огромным!!! Здесь оочень пышное тесто... В мультиварке и обычное тесто прёт... Можно свернуть много рулетиков и установить на попА по дну мульти «ромашкой»... будет похожий эффект

Так, так... То есть порцию мона делать, или лучше половину всё таки. Не случится так, что хлеб откроет крышку мульти и уйдёт куда-нибудь, пока я не вижу?

Гаша
Так, так... То есть порцию мона делать, или лучше половину всё таки. Не случится так, что хлеб откроет крышку мульти и уйдёт куда-нибудь, пока я не вижу?

Вот ты нам и расскажешь...

Lozja
Вот ты нам и расскажешь...


Ладно.

Гаша
Ладно.

 

Илона
Вот ты нам и расскажешь...
Lozja, ждемс продолжения! Мне тоже интересно стало. Летом может будет выходом в жару!

Lozja
Lozja, ждемс продолжения! Мне тоже интересно стало. Летом может будет выходом в жару!

Ждите. Не знаю, правда, как долго. Я на этот хлебушек красивый так и не собралась, пока у меня была духовка, а теперь одна мультя в хозяйстве, дык опять я вокрг этого хлебушка верчусь. Не, шоб как люди - в духовке (пока она была).

Илона
Ждите. Не знаю, правда, как долго. Я на этот хлебушек красивый так и не собралась, пока у меня была духовка, а теперь одна мультя в хозяйстве, дык опять я вокрг этого хлебушка верчусь. Не, шоб как люди - в духовке (пока она была).
А что с духовкой случилось? Как же без духовки то...

Lozja
А что с духовкой случилось? Как же без духовки то...

Духовка есть, осталась у мамы. Просто мы переехали с мужем в другую квартиру, а здесь такая маленькая кухонька, мне жаль занимать половину свободного пространства плитой (плита имеется, у хозяев квартиры в гараже стоит), поэтому я решила обойтись мультиваркой. Может, еще аэрогриль прикуплю потом, буду выпекать в мульте, а румянить в аэрогриле, всякие булки-пирожки. К хлебу из мульти с белой коркой сверху как-то привыкли уже за месяц.
А может возьму духовку настольную, еще не решила.

Илона
Не, без духовки жить нИзя никак!

Lozja
Не, без духовки жить нИзя никак!

Да так вроде приспособились, только вот по булочкам скучаем.

Гаша
Да так вроде приспособились, только вот по булочкам скучаем.

Зачем же скучать? Давно бы напекла...

Посмотри вот сюда:

и сюда



и сюда


Lozja
Зачем же скучать? Давно бы напекла...

Посмотри вот сюда:

и сюда



и сюда



Спасибо, Гашенька! Сдаётся мне, что из духовки все одно вкусней сдоба, но за неимением будем пробовать в мульте пока что.
Слово хлебопечка в ссылках меняла на мультиварка.

Гаша
Слово хлебопечка в ссылках меняла на мультиварка

Умница! Я в запале не заметила подмены

Илона
Да так вроде приспособились, только вот по булочкам скучаем.
Вот-вот!!! А ещё я сейчас выложу рецептик вкуснючих печенюшек, и тогда совсем заскучаете по духовочке! Так, что скорее определяйтесь с выбором духовочки!

Lozja
Вот-вот!!! А ещё я сейчас выложу рецептик вкуснючих печенюшек, и тогда совсем заскучаете по духовочке! Так, что скорее определяйтесь с выбором духовочки!

Дааа, печеньки мы тоже любим, особенно овсяные.

Илона
Овсяные нежнейшие будут на днях, сегодня шоколадные хрустящие пытаюсь выложить Ой... не буду здесь писать... здесь у Гаши хлебушко

Lozja
Гаша, нас, засланцев.

Илона
Гаша, нас, засланцев.
Ага,, прости нас Леопольд!

Гаша
Да лан... Но больше, чтоб ни-ни!!! Токмо о хлебе...

Lozja
Да лан... Но больше, чтоб ни-ни!!! Токмо о хлебе...

 

Илона
Присоединяюсь к обещаниям не флудить

Sonadora
Гаш, я этот замечательный рецепт приспособила для хлебопечки (пересчитала на 400 г муки), на случай когда вкусного хлебушка хочется, а сил или времени на духовку не осталось, ну или летом, когда и без работающей духовки дома...

Заварной крем:
молоко - 125 мл
мука - 25 г
желток - 1 шт
сахарный песок - 40г

Опара:
молоко (или вода)-170 мл
мука - 230 г
дрожжи сухие - 1.5 ч. л
сахарный песок - 1 ч. л
Оставить для подъема на 1 час.

Тесто:
мука - 170 г
масло сливочное - 40 г
соль -1.2 ч. л
+ вся опара
+ заварной крем

Основной режим, размер - L, корочка светлая.
Очень вкусный хлебушек получается, а запах...

Гаша
Спасибо, Манюнь! Многим в жару пригодится!

Илона
Мне однозначно пригодится уже на днях! Спасибо, Мариша! Завтра-послезавтра буду пробовать!

Гаша
Только рулетиками всё равно сверни... и косичку между ними на крыше проложи...

Илона
Только рулетиками всё равно сверни... и косичку между ними на крыше проложи...
Гаша, спасибо за подсказку про косичку. Пойду на первую страницу смотреть что за косичка у тебя там. Я про нее похоже совсем забыла. А рулетиками уж точно сверну. А потом, я почесала-почесала репу свою забывчивую и поняла, что Маришкин то рецепт мне не подойдет. Я же упрямый заквасочник. Один фиг все в ручную делать, а вот выпекать все же буду в ХП скорее всего. Так летом проще выживать.

Гаша
Косичка не здесь, а в маковой завитушке и ещё в рыжей завитушке... щас поищу

Гаша
вот... фото Танцульки отсюда


Хлеб на заварном креме (духовка)


Хлеб на заварном креме (духовка)

Косичка выкладывается в проёме между рулетами

Илона
Спасибо, Гаша, я поняла! Эти шедевры всевозможные с завитушками у меня тоже давно на очереди - все времени нет, но обязательно сделаю! А пока твой заварной будем делать.

Гаша
Илон, так я про заварной и говорю... Он же сворачивается рулетиками, а раз ты собралась его печь в ХП, то можно уложить по вот этой схеме!

Илона
Илон, так я про заварной и говорю... Он же сворачивается рулетиками, а раз ты собралась его печь в ХП, то можно уложить по вот этой схеме!
Гашенька, я тебя поняла, просто в сообщении мне надо было слово ТВОЙ с большой буквы написать. Я имела ввиду, что хочу испечь по рецепту конкретно этой темки Глянулся мне уж очень. Утром сегодня перед работой опару поставила и убрала в холодильник, где 12 градусов (что б не перекисла). Сегодня всего до 18ч работаю, так что останется время на замес, подъем и формовку. Мне кажется, что если уложу по той схеме (где 2х цветка), то тесно будет им в ведре и не получится такой пышный. Ну, ладно... поживем увидим! Как душа запросит так и сделаемс и отпишемся

Илона
Гаш, испекла хлебушек! Правда два рулетика при извлечении хлеба из формы отсоединились - не желают быть в одной связке. В следующий раз положу все же без зазора! А так, все круто!

Хлеб на заварном креме (духовка)


Хлеб на заварном креме (духовка)

Гаша
Илончик, круто!!! Это ты в хлебопечке пекла?

Илона
Не, Гаш, я все же собралась с духом и испекла в духовке!!! Вот отсижу честно еще 5 дней на диете и снова испеку, но уже дам расстояться подольше, что б еще пышнее были!!!

Гаша
Тогда жду!

Я-na
Гаша, огромное спасибище за рецепт!!!
Испекла - красота необыкновенная. Хлеб воздушный, прямо «дышит». И необыкновенно вкусный. Домашние просто в восторге!

Хлеб на заварном креме (духовка)

Гаша
Я-na, Ох, какой красивый!!! Вы - просто молодец!!!

Я-na
Это не я молодец, это рецепт замечательный.
А вот такой мякиш:

Хлеб на заварном креме (духовка)

Гаша
С тем, что рецепт замечательный, я согласна! Мякиш тоже замечательный!

Lika_n
вот мой

Хлеб на заварном креме (духовка)

форма вот такая только...

Гаша
Божечки, до чего ж красивый!!! А мяякииш?

Lika_n
сильно не ругай, я пекла из половины.. поэтому они у меня маленькие и горячие

Хлеб на заварном креме (духовка)

Гаша
Ой, да за что же тут ругать, я ж на экран грудью пошла!!! Так бы и амкнула!!! Браво!!!

Lika_n
маловато получилось.. ну я так чуть съЕль.. и уже неть, вот рябушка, нужно на пробовать полную норму делать.
ГашенькаСпасибо

Гаша
На здоровье, солнышко!

Илона
ААА!!! Помню я эту красоту и вкуснятину!!! Спасибо, что напомнили! (только жалко, что теперь уже пост). Вот так всегда!!!

Lika_n
Хлеб на заварном креме (духовка)

, этого хватило

  Спасибо

Гаша
Ё-моё!!! Ликуш, ты уже всю муку в доме извела???!!! Ну чудо!!! Розарий!!!

Lika_n
ну в прошлый раз, мне один цветочек оставили.. сегодня решила на 500 гр закрутить.. тем более,
Леночка- kolenko.. на эксперименты дала тестомес.. Шиведский.. бошой:)).. так я уж нив чем себе не отказывала

формы неть.. так что будем клумбочкой )

Гаша
Клумбочкой - очень эффектно!!!



Рецепты в разделе «Заварной хлеб»

Новое на сайте