Необходимая и не очень техника для кухни

Бохатые все такие
перечислять все имеющееся даже не буду, слишком будет длиный список

но хотелки есть, как же без них

. А избавляюь только от того, что мне не нравится в работе.
Другое, что работает хорошо и пользуюсь редко стоит и ждет своего часа, просто всего так много, что рук и едоков не хватает. Редко пользуюсь-классич фритюорницей, мороженницей, электропротиралкой-ситом, чурросница, кексница и др подобная мелочь, вертикальный гриль для яиц, стац блендер.

к стати --
креветки и маленькие кальмары мне на гриле понравились больше чем сваренные или в мини печке приготовленные

Хочется спросить - где вы все это храните и сколько метров у вас жилье, но это вопрос риторическй. В моей маленькой хрущевской кухоньке даже для знаменитого бернера не нашлось места. :-)
У меня прижились только самые необходимые приборы: мясорубка с мельницей, блендер, миксер, Х/П, гриль (появится духовка, скорее всего отправлю его на антпесоль), ну и чайник с кофемолкой и хододильних.

Галина --

вот и у нас всё в шкафах на стене \ а ведь и посуду надо где то размещать \ а чем редко пользуемся то ваще на антресоли, ну вот ломтерезку допустим по большим праздникам достаём, да и то когда больше 10 человек собирается

О нет, я «зажала» электротерку, это малипусенький Мулинекс с веселеньким дизайном. В обнимку с кофемолкой Браун эта парочка занимает кусочек стола размером 20 на 15 см и пашут они у меня практически каждый день. А вместе с чайником етот плацдарм возрастает аж до 15 на 35 см. :-) Компактность наше все!

Но никогда не купим например фритюрницу, тостер и рисоварку.. Но вот о пароварке и йогуртнице задумываемся

Обожаю свою фритюрницу и тостер, рисоварка тоже есть в лице мультиварки Панасоник.
Пароварку не купила бы и йогуртницу!

оптимистка, йогурт не делаете или делаете в другом приборе? Я, если честно, йогуртницу купила из-за умилительных керамических баночек на одну порцию
Вот таких:

креветки мне на гриле понравились больше чем сваренные

Ну ещё бы!

вертикальный гриль для яиц,

Вика, этот тот, из которого яичная колбаска сама вылезает? Если он, то тоже имеется, не так часто, но балуюсь сама и особенно балую детей-гостей, у них у всех без исключения глаза вот такие делаются такими

Sibelis, это Орсон у вас!? Да, очень красивый прибор и баночки милые.
Йогурт я не делаю, пробовала в Штебе, моим не понравился вкус, хотя консистенция получилась правильного йогурта. Заквашивала Активией.

оптимистка, да, Орсон. Я делала йогурт из их же заквасок, орсоновских, в маленьких пакетиках. Мне очень нравится, но сейчас молочку мало ем, и в йогурте тоже перерыв делаю.
Активией тоже пробовала, мне понравилось меньше.

вертикальный гриль для яиц

ну это название такое 8) на самом деле все намного проще.

из которого яичная колбаска сама вылезает?

он самый! ну вот приятная же вещица?! и как каждый день им пользоваться! но иногда очень классно побаловаться

Пароварку не купила бы и йогуртницу!

а как же йогурт? и манты и ханумки? редко пользуюсь большой пароваркой, но порой прямо в тему.

он самый! ну вот приятная же вещица?!

а то! можно сказать больше, почти же бесполезная, в смысле - пожарить пару яиц можно в любой сковородке, но этот гриль, действительно, такая вещица ПРИЯТНАЯЯЯЯ!

а как же йогурт? и манты и ханумки?

Штеба в помощь! И пароварка и йогуртница и все что хочешь.
Манты не делала ни разу в жизни. Вчера только читала мк Лены Тим по мантам. Не, я на такой подвиг не способна...

Баночки у орсона хороши. Я купила одну в форме тыквы. Большей частью собирает пыль как украшение, иногда делаю йогурт (порционно нравится больше, но все пластиковые формочки погибли под ножом измельчителя в раковине), иногда ставлю в микроволновку с овощами на винегрет или овощные котлетки.
Тостер и гриль контактный внезапно выползи из закромов: тостовый хлеб из холодильника к плавленому сыру, в гриле жарю овощи, сосиски и грею кусочки пирога из холодильника.
На антресоли давно шашлычница советская, хлебопечка, кофемашина и сувид. А еще там наш самый первый кухонный комбайн с не маленькой чашей измельчителем про который вспоминаю всякий раз когда чаша погружного блендера «маловато будет», но не идти ж доставать...

Не, я на такой подвиг не способна...

неее.. не так все страшно! надо сделать, это очень вкусно! но готовить несколько часов, а

сожрут

съедят очень быстро.

сувид

А сувид то чего? Все в восторге от него. Пишут что обычно приготовленное мясо есть уже не могут после Су вида.

сувид.

не понравился? я все думаю, купить палку или продолжать в мульте делать иногда сувид

Mirabel, была бы палка а то аж целый бак с мелкую свч размером.
Если что так я уж мультиваркой обойдусь тем более что разницу не чувствую. Я толькои верю что она есть.
Мясо как таковое не понравилось, варю только ветчину и как вариант собираюсь освоить ветчины и колбасы в духовке, а не в воде.

тем более что разницу не чувствую.

многие говорят, что прямо ощутимая разница. Если такая большая кастрюля, то дааа... не удобно

Mirabel, для вещи которая в принципе не каждый месяц нужна очень не удобно. Может это и мешает ощутить разницу

Mirabel, а есть же су-виды такие... как блендер погружной, их в свою кастрюлю пихают. Но только я не пойму, зачем это, когда можно в мультиварке сделать.

Sibelis, да я там чуть ложку не сломала, что уж про пластик осталась наверное одна. Есть стеклянные но так как эти треугольные не полюбились.



Sibelis, считается что погружной еще и воду размешивает и более точно чем мультиварка следят за температурой. У моего колебания при выходе на режим две десятые градуса а что там муля выдаёт вопрос.

как блендер погружной,

палка, то есть. я тоже так думаю, что иногда посувидить можно и а мульте, но вроде вроде вкуснее получается в правильном су-виде, где точнее поддерживается температура. Хотя я тоже это не пойму

Anna67, а реально мясу не пофиг эти десятые доли? Оно же тоже некоторой инерцией нагрева обладает.

Sibelis, Mirabel, а для сувида ещё же вакуумный упаковщик нужен!? У вас есть, или вы обходитесь?

Ленуся, есть! как же без него! порой прямо отлично получается су-вид мясо, а иногда ну никак и как-то мне не хочется ничего готовить этим методом, кроме мяса.

реально мясу не пофиг эти десятые доли?

по моему пофиг! Хорошее мясо чем-то загубить надо очень постараться, а неважное... вроде и не совсем неважное у меня получалось порой совсем никакущее. Может я такой " отличный» калинар

Раз тема ожила, я тут попробую спросить (или лучше в тему медленноварок сходить?): к зиме мне традиционно хочется медленноварку, но я точно не буду пользоваться ей чаще пары раз в месяц. А места она занимает много. Если она мне нужна для мяса и бульонов, как имитировать её в духовке? Обязательно керамической посудой, или, например, глазурованный чугун тоже будет медленноваркой в духовке?

Елена, пошли в тему медленнок! Там все расскажут подробнее!
 а если коротко... а откуда вы знаете сейчас, как часто будете ею пользоваться? эта тема так разрослась, рецептов пооолно разнообразных.
Про духовку ничего не скажу, мне медленка в разы выгоднее, потому как у нас оччень дорогое электричество. Но полностью духовку медленка не заменит. Но медленку можно загрузить и уйти из дома, лечь спать. С духовкой такое разве возможно?
Больше скажу! никогда бы не подумала, что куплю 3ю медленку, мааахонькую такую прелесть!

Вика, мне чаще всего надо очень маленькую порцию еды, поэтому на каждый день мне хватает маленькой филипсовской мультиварки для завтраков. А вот бульоны и всякое там мясо долгого приготовления я делаю условно раз в месяц и морожу порционно. Щас спрошу и в медленноварках

Ильмирушка, и тебе надо? я за своей все не доберусь чтоб понять нужное оно или не очень. Но даже если не очень то хоть кастрюля будет

и тебе надо?

я ишо иснаююю

кааак?! У тебя еще нет медленки? Да ты чо?

Ира, вот прикинь! НЕТУ! Я до сих пор не знаю, хочу - не хочу, надА - не надА
Сувидила как-то в Штебке... понимашь чо... долгие все эти дела, а съесть - в 6 сек, мне ж АбиднАДА

Ильмирушка, ну тут главное в сувид и медленке что долгое то оно долгое, но без твоего участия. За что технику и люблю, а с плитой не подружилась. Вот она мне точно ненужная.

оптимистка, у меня уже второй день как есть вакуумный упаковщик
Су-вид никогда ещё не делала, но думаю, что для этого сначала нужно себе обеспечить доступ к качественному мясу, а то то, что у нас в магазинах продаётся, безопаснее всего готовить в доменной печи 8).

возьми меня с собой

так пошли!

hlebopechka.ru...

Медленноварку я, возможно, когда-нибудь тоже захочу, мне нравится с керамической каструлей
Пока хочу индукционную плитку как раз за то, что её можно на таймер поставить и уйти.

а с плитой не подружилась. Вот она мне точно ненужная.

У меня плита тоже просто кухню «украшает» уже лет так... не помню скоКа.

так пошли!

Ну фсё! Спасите меня Хто-нибуууудь!

Я в пиццемейкере картошку жарю, там тоже ничего делать не надо - положил и пошёл по своим делам.

Поясните пожалуйста, что такое «кузина», а то может и мне надо😨

Татьяна, Мультипечь DeLonghi FH1394 посмотрите здесь

Мамадорогая! Пошла изучать! Спасибо!

Не, ну это беспредел полный же. Мне кузина вообще не нужна, но таааааакиииеее красивые картинкиииим
Вдруг поняла: хочу

Nathalte, мне такое точно не нужно

А я ни разу не пожалела о её приобретении

Личный рейтинг кухонных приборов: от любимых до бесполезных

всем всем самый добрый вечер!
ну до чего тема приятная. очень хочется высказаться, желательно не нудно (это я себе указивку даю сразу)
из любимчиков :
1.Принцесса обыкновенная. мне кажется самый лучший прибор из семейства подобных редких кухонных приборов. Раньше мелкую картошку оставляли в деревне на корм скотине. Теперь скотины давно нет, выезжаем на лето, не поверите, ведра 3 самой мелочи было перечищено, пожарено в Принцессе и сожрано с превеликим удовольствием!!!

• мультиварка-скороварка Бранд «универсал» (не пеку бисквиты, а все остальное в нем - бульоны-супы-второе-мясо, а-ля медленноварка, йогуртница, сметаноделка и пароварка) и малыш Редмонд 02 для каш и запеканок
• сковорода Тефаль 24 см. почему сюда? когда испортилась старая, муж просто взмолился!!! купи нормальную сковороду картошки пожарить и яичницу. сейчас кайфует. и пусть
• кофемашина Филипс. мечты должны исполнятся когда нибудь
• блендер филипс погружной (я знаю, что он есть. и все. использую когда он нужен, всегда под рукой)
  

из тех, которые просто «отдыхают» сейчас)))) но нежно любимые

• Кенвуд с причиндалами как я его хотела. и стаканчики, и флекси, и для бисквита (даже забыла, как называется), и сито-протирка..... НО! шкаф отдельный в новой кухне ему нарисовала
• миникомбайн Мулинекс. суперский. стоит пылится тоже суперско. иногда достаю. Место найду обязательно!!! в смысле в новой кухне
• ветчинница. вкуснющая ветчина получается. иногда достаю. никому не отдам и не подарю
• хлебопечка. тесто месит иногда на пирожки. под нее в шкафу в зале специально был задуман отсек. там и пусть ее отдыхает пока
• миксер Мулинекс стационарный. покупался до эры Кенвуда. преотличная штука. иногда мне бывают нужны все три миксера))) место ему точно выделю
• электромясорубка с терками. весчь!!! редко, но метко!!!
  

мои спонтанные хотелки, которые грустят без дела:

• мороженница. вечно нет места в морозилке (((((
• аэрогриль (мясо в пергаменте в нем просто бомба, а стерилизация джемов???) - не, не отдам, тем более у него тоже есть прописка
• капучинатор Клатроник. денег стоил........
  

да, йогуртницу пристроила племяшке для малыша...

а себе купила Гриль GFGril 3в 1 ничего пока не скажу. ибо пока не наигралась
кстати, на новую кухню сейчас выбираю духовку. ее точно буду покупать. торты и все такое. а вот варочная поверхность? сейчас уже ищу на две конфорки. зачем больше???

aprelinka, аааа, у меня тоже хлебопечка под столом на полу стоит. Там и работает). А вообще она красавица у меня, Kenwood 450-й. Нежно люблю кенвудов за дизайн.
При наличии Принцессы действительно 4 конфорки становятся не нужны... А если ещё индукционную плитку иметь (кто о чём, а лысый о расчёске)

Sibelis, а я еще и жадина-говядина))))
а индукционки жуть как хороши. на курсах кондитеров ох как я завидовала на них.))))))

сейчас уже ищу на две конфорки. зачем больше??

Больше не нужно.
Но неудобная.

А если ещё индукционную плитку иметь

Стоит, замечательная добавка к двойной поверхности

Больше не нужно.
Но неудобная.


Стоит, замечательная добавка к двойной поверхности

Так сразу индукционную на 2 конфорки надо брать. В Икее самая лучшая по соотношению цена-качество.

Так сразу индукционную на 2 конфорки надо брать. В Икее самая лучшая по соотношению цена-качество.

Это теория, а на практике я уже реализовала идею с покупкой двойной поверхности.
 Двумя конфорками одновременно на ней пользоваться неудобно.

Двумя конфорками одновременно на ней пользоваться неудобно

как хорошо, что я заикнулась про двух.....
спасибо за отклик
 если кто-то в теме, помогите советом
у нас про духовки есть тема целая, пыталась читать. но за 128 т. р. я точно не смогу купить себе какую-нибудь сименс и т. п. (насмотришься в шок плиты с убирающейся внутрь дверцей, так захочется, потом цену увидишь и фсе )
знаю, что хочу: электродуховой шкаф, конвекция (можно обойтись, но теперь уже хочу с ней), пару противней и решетка. норм чтобы пекла бисквиты, безе и тп. конечно, чтоб более точно держала температуру, но не до фанатизма. цена тоже важна
заранее всех благодарю!!!
пс: сейчас плита гибридная Ардо. возможно еще итальянская. с механическими ручками. два хороших противня, решетка, огромный шкаф под это дело. чудо как хороша.
но кухня новая хочется уже варку и духовку, чтоб столешницу не резать

Я покупала варочную неиндукционную, потому что есть посуда не для индукции, от которой я не хочу отказываться. И ещё индукционную плитку с её функциями.

Так как это у меня на даче, то для консервирования эта конфигурация замечательная.

Но если бы покупала варочную сейчас, то взяла бы на три конфорки, она с одной стороны удобнее, с другой место все-таки экономится хоть чуть-чуть.

Я индукционную хочу именно одноконфорочную. Думаю, с двумя неудобно будет, да и не так мобильно. Лучше уж тогда две отдельные.



aprelinka, насчёт бисквитов... Пекла всю жизнь в духовке и не жаловалась, а потом, по причине отсутствия духовки, вынужденно стала печь в мультиварке, и поняла, что в ней лучше получается.

индукционную хочу именно одноконфорочную

переносную?

Mirabel, да, такую аккуратненькую, хорошенькую



Я сейчас поняла, что игрушки себе выбираю, а не технику. Видать, в детстве не наигралась

Наташа, так а посуду же надо специальную под нее

Наташа, так а посуду же надо специальную под нее

сейчас практически вся новая посуда под индукцию, проблем не будет

А еще говорят эмалированные кастрюли не спешите выкидывать. Я и не выкинула, но проверить повода не было.
Выбирающим плитку обратите внимание на минимальный диаметр посуды (может уже писала, но лишний раз напомнить не мешает). Я вот с варкой глазури всякий раз мучаюсь - теряет мелкий ковшик и все тут. Блин что ли купить? Или сразу другую плитку.

Anna67, да, обычно указывают минимум и максимум, что-то типа от 12 до 20 см. Ну больше-то можно пристроить, а меньше она не видит. Блин ругают очень - говорят, все преимущества индукции псу под хвост, а греет фигово, хотя расход электричества сильно увеличивается.

посуду же надо специальную под нее

Есть такое дело, я думала об этом... У меня сковородки из литого алюминия, хорошие, но не подходят. Зато кастрюли подходят. Но я же не на замену основной плите, а в дополнение. Очень уж нравится, что можно на таймер поставить и температуру выставить, и греется мгновенно. И что не пачкается, не обжигает, и можно прямо в комнату рядом с телевизором поставить, лежать на диване и помешивать

прямо в комнату рядом с телевизором поставить, лежать на диване и помешивать

А запахи от готовящейся пищи?
Я двери все в квартире закрываю, когда на кухне варю-парю-жарю. И во все комнаты, и обязательно кухонную

Недостатки портативных индукционных плиток в сравнении со встройкой

рядом с телевизором поставить,

И звук тогда добавить!!!Sibelis, Наташа, вот если честно, не люблю такую плитку. У меня их было 3 разных производителей. Гастрораг, Китфорт и сейчас Гемлюкс. Очень сильно шумят, ШИМ. Я прям выдохнула, когда нормальную плиту установили на кухне, встроенную индукцию. Это небо и земля! Муж предлагал, купить любое количество переносных и доставать. По мере необходимости.. рада, что отвоевала встройку