Необходимая и не очень техника для кухни

Блин что ли купить

Блин это фигня. Можешь поизвращаться- поставить на плитку старую сковородку, а на сковородку ковшик. Эффект тот же будет. Большая потеря тепла и медленный нагрев.

Девы, вы так плитки индукционные хвалите. Что-то я на даче с китфортом два раза поиграла и мне показалось, чистая фигня. У меня дома и на даче варочные индукционные, плитку брала когда еще кухни не было. Ну и на случай отключения электроэнергии, чтобы от генератора подключаться.
Какая-то она слабенькая очень у меня

Вета, у меня была Китфорт, модель не помню, муж выбирал самую мощную. Но, она всё равно слабенькая... Сейчас Гемлюкс, намного мощнее

Муж их выбирает помощнее, но с маленьким шагом переключения, по возможности... Ему нужно для своего напитка 8)

поставить на плитку старую сковородку

О, действительно. Может и рассекатель пламени подойдет если найду. А что медленно так в моем случае (глазурь делать) наверное это наоборот не плохо.

Мне в этой плитке нравится мобильность (надо достала, не надо - нет её), наличие таймера и хоть какой-то температурной шкалы - плита у меня газовая и очень не хочется её подключать и мыть ради тех редких моментов когда считаю что мультиварка не лучший способ.

Anna67, а рассекатель пламени не алюминиевый разве?

Belka13, я не помню, мне кажется что у нас он железный, полый внутри и в мелкую дырочку

Полый внутри это не подходит. Огромные теплопотери будут.

Ну вот полностью на индукцию я бы не хотела переходить, а в дополнение к основной варочной панели - вполне.



Anna67, ну да, сковородку или кастрюлю - а в неё уже эту маленькую. Но то, что не видит маленькую посуду - это и правда недостаток.
lira3003, Веточка, спасибо, что про мощность сказали, буду обращать внимание, если соберусь покупать.

И еще на размер блинов у индукционной панели смотрите. У меня дома размер комфорок большой, так что жарю без проблем, а на даче бешусь прямо, комфорки маленькие, котлеты жаришь, а оне по бокам бледныя, даже на хорошей толстостенной сковороде. Тьху на нее. Сииименс блин.

Веточка, на это я уже тоже обратила внимание. Присматривала одну плитку, у неё написано до 20 см., местные умельцы померили внутренний нагреватель - 17. Ну мало, конечно. Но у меня есть пиццемейкер с двумя поверхностями для жарки, а на такой плитке удобно сварить что-нибудь, если нужна определённая температура, и время выставить - это тоже плюс.

Девочки! уж коль зашел разговор о переносных плитках, а элетроплита с блинами? она как в использовании?
у нас была дааавно подобная стационарная, по моему вполне так нормальная.

Девочки, а насколько востребованы Кузины? Есть большой АГ Делонги, купленный из любопытства. Сейчас почему -то стоит, не пользуюсь. АФ нет. Просто интересно, пожалел ли кто- нибудь о покупке? В тему схожу, спрошу и там ещё. В Эльдорадо 7999 сейчас по скидке. Духовку настольную хочу, но любопытно - при одновременном наличии духовки и Кузины - будет что -то простаивать?

У нас не было, была спиральная но я её не помню. Думаю это аналог тех электроплит советских от которых все в ужасе были: долго греется, долго остывает.



Alena Besha, это кому что полюбилось. Мне одной она крупная слишком. Временами капусту тушу, картошку предпочитаю в АФ, выпечку в электро духовке настольной. Пока убрала подальше может еще пригодится.

Алёна, я ни разу не пожалела. Нам на двоих в самый раз. Хватает и на приезд детей. То, что готовила раньше на плите, теперь готовит кузина. Сама! Я только балдею

Алёна, Очень хотела Кузину всегда, не смотря на наличие АФ большой, клала в корзину на Амазоне и удаляла, какие то другие нужды появлялись и перекрывали по значимости. Потом купила маленький Чикко с мешалкой и почти решилась на покупку минидуховки и с Кузиной немного отпустило.. может на время и потом опять все вернется, посмотрим...
но машинка похоже, оочень классная. Лично меня останавливало- относительно частые поломки, покрытие чаши вроде тоже часто подводит, место!!! на кухне и вроде крышку мыть сложно у нее, ааа ну и цена конечно.

а рассекатель пламени не алюминиевый разве?

Не знаю какой сейчас, но помню в детстве был у мамы, местами ржавел от долгого пользования и нахождения в сыром помещении (в неотапливаемой кладовке в частном доме). Я думаю это была оцинковка, потому что новый всегда блестел, пока не обгорит.
Ох!!! Воспоминания детства....

Воспоминания детства....

Керосинка...

Mirabel, вот проблемы с покрытием - это то, что меня сразу останавливает. Пусть будет прибор попроще, и функций мало, но покрытие должно быть качественным.

это то, что меня сразу останавливает.

соглашусь! Но вроде если гарантия, то менять можно. Но паковать, тащить на почту

Керосинка

помню в деревне бабушка папина долго на такой готовила. не признавала ничего нового. блинчики пекла на ней
а то мы сейчас
я третьи сутки выбираю панель и духовой шкаф. такое ощущение, что скоро закипЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮ

aprelinka, я бы тоже закипела, духовка для меня - это очень важно.

помню в деревне бабушка папина долго на такой готовила. не признавала ничего нового. блинчики пекла на ней
а то мы сейчас

Керосинка, насколько я знаю, это лампа, работающая на керосине, а готовили раньше на керогазе.

КроНа, не именно что керосинка с кпд как у лампы, керогаз иначе выглядел (правда его и примус видела только на картинках). Я вообще токсикоманка была, обожаю с крутиться у бочек с керосином.

Цитата: Веточка от Сегодня в 11:40Девы, вы так плитки индукционные хвалите. Что-то я на даче с китфортом два раза поиграла и мне показалось, чистая фигня.

Я на индукционной плитке на даче в стальном тазу с толстым дном варю варенье, джемы, соусы и кетчупы. Не нарадуюсь...

Выключил, никуда с тазом срочно бегать не нужно, плитка сразу холодная, не пригорит, не убежит. Если сильно кипит, выключил, кипение мгновенно прекратилось. Шикарно!

Я на индукционной плитке на даче в стальном тазу с толстым дном варю варенье, джемы, соусы и кетчупы. Не нарадуюсь...

Выключил, никуда с тазом срочно бегать не нужно, плитка сразу холодная, не пригорит, не убежит. Если сильно кипит, выключил, кипение мгновенно прекратилось. Шикарно!

Людмила, какая у вас плитка? Модель?

Людмила, какая у вас плитка? Модель?

У меня Цептер.

Exocat, блин, ну за 16000 ещё бы...
У неё 25 см нагреватель хочу такую

Exocat, блин, ну за 16000 ещё бы... У неё 25 см нагреватель

Моей 10 лет уже, сколько стоила не помню, помню по какой-то акции брала в довесок к другим вещам.

Личный рейтинг кухонной техники: необходимые и бесполезные гаджеты

Живу по съёмным квартирам, духовки нет.

Из нужного никогда не отдам тёрку Бернер и аллигаторы люкс и слайдер. Блендер Браун с 3 насадками (нога, толкушка, миниизмельчитель, венчик).

Пиццепечка принцесса - если есть хорошая духовка, то баловство.

Мультиварка- скороварка- пользуются пару раз в месяц (жарить и печь мне в ней не вкусно, только супы и мясо с рагу или картохой потушить). Хлебопечка- при наличии хорошего тестомеса и духовки нафик не нужна.

Мясорубка либо отдельная, либо в составе кухонной машины - нужна. У родителей есть как насадка к Кеше на даче и отдельная в городе, когда Кеша сломался, Аксион выручил, а так стоял без дела. Достать насадку к кухонной машине удобнее.

Вафельница- люблю нежно, хоть и пеку редко. Микроволновка- на съемной квартире есть- пользуются раз в 2 недели. Если есть хорошая духовка даром не нужна (главное не делать а духовке склад для сковородок).

Газовая плита, и никакая другая, играли с подругой в индукцию - пожарить на этой индукции котлеты на чугуне 28 см нельзя- по краям белые- вот и играешь в пятнашки на сковородке.

Казан чугунный- я нем только варенье не варила, а так и икру и лечо, и плов, и солянку из капусты потушить.

Сковорода гриль газ - открытие года, ее освоил даже мой криворукий муж- и у него там получается вкусно, она с нами в отпуск в Крым ездила даже.

Аэрофритюрница- есть у мамы, вкусно полезно, но лучше всегда пустую хорошую духовку.

Ветчинница, ни за что не откажусь.

Вакуумный упаковщик- все сложить на хранение в морозилку, посувидить- достаю редко, на штука классная.

Паста- машина Филлипс. Если бы не акция не купила бы. У родителей тестомеса км и резаки для лапши к кухонной машине. Я просто люблю лазанью и домашнюю пасту. Но я люблю именно макороши лентами разной ширины или спагетти.

Из хотелок: в свое жилье1 хорошая духовка (электро), хороший тестомес- Кенвуд с прибамбасами, фризер и в идеале газовая варка. Надеюсь никого не обидела, но я минималист.

Единственная слабость чугун и глиняная посуда. Я даже суп в духовке в горшке варю и кашу

У меня Цептер.

А, вот и понятно, почему человек доволен:)) все-таки разного уровня вещи.
Цэптер вещь!
У меня фен этой фирмы, однажды упал ночью в ванной со стиральной машинки и включился.
Проработал минимум 6 часов (стирку включала в 23, просыпаемся в 7)
В ванной жарко было, как в сауне, другой сгорел бы уже 55 раз и пожар бы устроил.
Ттт, все обошлось, и даже фен живой. Но я теперь всегда фен из розетки вынимаю.
 



Ketsal, вот насчет жарки в мультиварке- категорически не соглашусь!
Диаметр, конечно, маловат, это не сковорода 28 см,
Видимо, у нас разные модели мультиварок, ваша может слабо жарит. А я обожаю жарить в Штебе (и в Элементе) - не брызгает вокруг, крышку потом закроешь- все притушится.
Ну и духовка- у Вас ее нет, вот вам и не хватает ее. А я, видимо, склад из сковородок там устроила и лишний раз лень гонять. Поэтому отлично пекутся пироги-шарлотки в гфгриле.

Ketsal, я по многим пунктам с вами солидарна, особенно во всём, что касается духовки. Насчёт варочной панели - всё же в доме с газом стремновато жить, мало ли дураков. Да и ребёнка намного страшнее, например, подпускать, чем к электрической. А так, я выросла в квартире с газовой плитой и согласна, что это удобно, Например, казан чугунный у меня на электричестве не прижился, только кастрюля с плоским дном.
Сковороду гриль-газ пошла гуглить.



Веточка, нееее. Я всю жизнь с духовкой жила, и она у меня была главный зверь в зоопарке). Все остальные электроприборы начала закупать, когда лишилась духовки - в тщетных попытках заменить.
Я сторонник классики, мне нравится печь, например, подовый хлеб на камне. Или 20 штук куличей по рецепту 19 века на Пасху. Здесь аэрогриль не помощник.
И мультиварка у меня жарит отлично, но я предпочитаю чугунную сковороду)



На сайт цептер я зашла вчера, посмотрела цены - всю ночь потом ворочалась и кричала во сне

Или 20 штук куличей по рецепту 19 века на Пасху.

Тут конечно духовку надо, а вот как она может заменить микроволновку не представляю:

гонять целый шкаф ради быстро согреть чашку супа, молока, растопить масло тяжело даже если там нет сковородок. А если это духовка которая на полу то мне вообще только греться рядом с нею удобно. Пока была новая плита так и делала - отопления еще нет, подсветку включу, газ зажгу, на пол коврик... и пялюсь как на камин.

Anna67, я всё это делаю в ковшике на плите. Микроволновка есть, но я ей не пользуюсь, это шайтан-машина

Anna67, мне тоже в коврике на плите удобнее. В мире вечно дурацкий колпак, вечно горячая тарелка и не факт, что равномерно прогретая серединка

Это да, размешивать надо. Но у меня мало того что в духовке кастрюли так и варочная вся заставлена. А потом это ж еще ковшик мыть
Однако нашла тут тему про молоковарки, вспомнила что даже купила и ни разу не пользовалась. Думаю оно мне надо?

Anna67, так-то можно и микроволновку забить чем-нибудь - например, специи туда убрать или старые газеты)). Тогда тоже пользоваться не будете).

читаю и думаю, как здорово, что мы такие все разные)))))))))))))))))))))) и если честно, самое классное, что каждый может делать именно так, как ему удобней, сподручней, приятнее всего

но я мечтаю, что в моей новой кухне будет место для многих игрушек, они не будут забиты газетами и проч. и буду пользоваться всем-всем-всем по мере желания и необходимости.

Sibelis, не, по большей части это у меня отвращение к газовой плите - у нас плохо спроектирована вентиляция раз и плохо сделан отвод два. Хотя газовщики брешут что все нормально я чую запах. Стоит этот монстр за годы ни разу не включила, а мыть все равно приходится

Из нужного никогда не отдам тёрку Бернер и аллигаторы люкс и слайдер

Оля, вы окончательно утвердили меня в желании иметь Аллигатор и Бернер!
Эти две вещицы у меня в хотелках уже наверное год как (с момента прихода на хп). Обязательно куплю при случае (пока нет этой лишней десятки), но мечтаю о них...
Есть правда Статус, Гигант и резалка Декок (принцип Аллигатора)... но, чувство того, что я чего то не дополучила в жизни, не покидает...

оптимистка, Бернер нужнее, но технику безопасности надо соблюдать. Про гигант читала, но не люблю плодить сущности, зачем он если есть Бернер. Впринципе при наличии Бернер можно и без аллигатора слайсера. Ещё люблю друшлаг- полумесяц он как накладка для кастрюли. Дома тескомовский, а родителям купила в ленте за 85 руб.
Про жарку в мультиварке- мне все равно не нравится ни в моей, ни в маминой, ни в дешёвой Скарлетт в деревне. В моём мире мультиварка это эмалированная кастрюля только электрическая и под давлением. Это вам не газ, который моментально регулируется. Из хотелок кофемашина, она на последнем месте - не могу много кофе пить. И панелька для тонких вафель.

Mirabel, Вика, ткните пожалуйста, что за «маленький Чикко» такой?

Татьяна, hlebopechka.ru...
 вот эта тема! еще подобные Кенвуды появились.

оптимистка, вот я тоже всё время смотрю на эти слайсеры/тёрки/измельчители... Ну никак не могу примириться, что эта фиговина в полтора раза дороже, чем моя мультиварка



Venera007, девочки, умоляю! Кикко, а не Чикко.

меня в желании иметь Аллигатор и Бернер!

Обязательно! Бернером пользуюсь, но не очень активно. потому как боюсь его, а вот Аллигатор-ооооо это такое чудо!

Mirabel, тоже хочу Аллигатор, а Бернера боюсь. Буквально сегодня разглядывала его в Метро, в металлическом корпусе стоит 6000, можно взять за минус 30% по купону. Но я обычной-то тёркой режусь постоянно, а этим сразу отрежу себе полруки.

У меня тоже есть терка которую боюсь - с регулировкой толщины нарезки держателем. Обычную не боюсь, ломтерезку тоже а эта на полочке. Кажется для капусты покупала (принцип-то такой же как у доски для шинковки) но даже не попробовала.

Я тоже Бернера боюсь, почитав про стесанные по пол руки на нем. Если буду брать, то подойду к нему только в кевларовых перчатках.
Я примерно неделю после покупки Гиганта резалась, а потом привыкла, сейчас тру без плододержателя почти весь овощ без остатка.

тру без плододержателя почти весь овощ без остатка.

Видела на одном сайте перчатку для кухни из мелких металлических колечек. Стоит 8 т. р. Надо нам всем такие, по паре

Мечтаю о угольном гриле бездымном... уже полгода) И стоит почччти как перчатка вышеназванная))

оптимистка, Ленуся, так плододержатель не зря прилагается. За приблизительно 22 года эксплуатации ни одного пореза.

Видела на одном сайте перчатку для кухни из мелких металлических колечек.

Из металлических колечек - это для вскрытия устриц.

Из металлических колечек - это для вскрытия устриц.

Чо так сразу?
Вот, например, для мяса

Чо так сразу?

В первую очередь.
А для мяса - это видимо для случаев рубки
Для обычной разделки мяса и для использования тёрки вполне достаточно келавровых перчаток. Но они бесполезны при вскрытии устриц, если нож сорвётся. А металлические как раз.

Отсюда и их стоимость.

Exocat, чего там достаточно или нет, я не знаю, но гуглятся они, как перчатки мясника.

Я сказала, что производитель назвал их перчатками мясника - у вас есть возражения конкретно по этому моменту?

Да есть, потому что я покупала такие перчатки для работы с устрицами. Покупала не в России. Покупала в комплекте с другими специализированными приспособлениями. И САМА использовала. Я не знаю какого производителя Вы имеете ввиду, является ли этот производитель изобретателем данных перчаток, и имеет ли он легитимное право на всеобъемлющее первичное название.
И тема для обсуждения удобства использования разных приблуд, а не для битвы за права производителей.
Как я использую разные перчатки, я написала.
Может быть и Вы поделитесь с нами своим опытом?

перчатки мясника

Ну это же не значит, что они вот исключительно для мясников!

для мясников!

Истины ради - мясников больше чем «устряков»

Различия и безопасность использования кольчужных и кевларовых перчаток

Истины ради - мясников больше чем «устряков»

Вот! Именно так, причём у нас, вдалеке от моря практически все. Ну, и кто из нас видел, купил, использует такие перчатки для мяса? Я буду очень оптимистичной, если скажу, что статистическая погрешность присутствующих. А в местах, где устрицы и молюски являются регулярной едой, они продаются в универсаме чуть выше среднего. Потому что в обычном продаются только ножи для вскрытия устриц. Какой я делаю вывод? Эти перчатки скорее всего (не буду утверждать) имеют своё происхождение из тех мест. Если кто-то имеет свою теорию, буду рада почитать.
Их назначение - остановить резкий прямой удар, как у кольчуги. Когда нож сорвался с устрицы. Когда топорик попал не по тому месту (если рубить мясо).
Если их использовать для защиты пальцев от терки, то есть когда рана может быть нанесена по касательной, то большая вероятность зацепить колечко кольчуги перчатки и вывихнуть палец. Для терки придумали келавровые, которые не зацепятся намертво, немного повредятся сами и смягчат движение, но защитят пальцы.

Ну, и кто из нас видел, купил, использует такие перчатки для мяса?

Такие перчатки я впервые увидела у парня, который работает на мясоперерабатывающем заводе в Канаде и ведет жж «записки» мясника», с тех пор считаю их сугубо профессиональными, для мясников и поваров, занятых серьезной работой с мясом, а дома мясо на бефстроганов я и так нарежу, ну может пожертвую одним ногтем. Кевларовые перчатки более универсальны для домашней работы и турпоходов, надо наверное прикупить пару на всякий случай

Вот жила себе спокойно, и вдруг опять. Но, мучалась недолго. Заказала.



Скажете не очень необходимая вещь?

Скажете не очень необходимая вещь

очень необходимая! Если на столе хочется не только вкусноты, но и красоты!