Ну ооооооооочень подготовительный майонезный класс. Староста Шпилька.

Я тоже хотела со всеми в класс и поизголяться над майонезом. Но Шпилька меня не захотела записывать. Вот теперь из-под парты наблюдаю.

Вот теперь из-под парты наблюдаю.

Так они же ещё и переехали втихушку

Да, кстати... Давайте рассчитаем по ранжиру, а то тема новая... Вдруг, кто недошел...

Девочки, вот поэтому в списке только мы с Джефри. По ранжиру расчитался он один. Остальные потерялись по дороге.

А в том классе я объяву давала... Так я тут не при делах...

Тогда я третьей буду

А я? Я уже тут

Матроскин кот... а после цифры три, какая идет?

Чичири Надо у внучи спросить- но она спит

5!

Итак.

Ленивый майонез от Куини. Исходные данные в начале этой темы.

• Джефри. Первая попытка неудачная.
• Шпилька. С седьмой попытки все получилось.
• Жирафка.
• Матроскин кот.
• Виталинка.
• Иза.
• Звезда Аскони.
• Кошечка.
  

Ну у меня блендера нет, а такой майонез получается! Я сегодня комбайнёр! На комбайне его делала.

А чего это меня нигде нету да и класс потерялся........

и я хочу научиться майонез домашний делать! только мне его кушать нельзя

и я хочу научиться майонез домашний делать! только мне его кушать нельзя

Почему? Нельзя яйца или растительное масло?

А чего это меня нигде нету да и класс потерялся........

А ты куда записывалась?

Ну у меня блендера нет, а такой майонез получается! Я сегодня комбайнёр! На комбайне его делала.

А где фотки? Я без фоток не верю!!! 8) 8) 8)

Почему? Нельзя яйца или растительное масло?

нельзя жирное выходит нельзя растительное масло в больших количествах

А ты куда записывалась?

Никуда.... я жду твоего слова!!!

А можно я под 7 нумером буду (не люблю 6 и 13 )
Погружной блендер есть

А где фотки? Я без фоток не верю!!! 8) 8) 8)

А мы его быстро уничтожаем. В салате показывать не буду. Вот... была почти целая кружка стоячего майонеза. Чуть осталось

Не, а я?
Я так не играю, хочу майонез домашний, получается через раз

У кого нет погружного блендера?

у меня нет (((но я и в школу не хожу, потому что не записана но кажется, что мне тоже пора
Работа дома. Опыт первый.
несколько дней назад:
день опытов первый-миксером- результат отрицательный. Вкус-приятный, консистенция- неподходящая приличному майонезу.
День опытов втоой-попытка реанимации миксером-результат отрицательный, субстанция увеличилась в размере за счет новой порции. Вкус-тот же, консистенция-та же..
Наблюдение за подопытным продолжается
В течение короткого времени субстанция уменьшается в размере за счет дополнительного эксперимента добавления её в продукты питания. Иные опыты проходят положительно.

Для положительного результата необходим предмет под кодовым названием «нога». Второй опыт предположительно - понедельник, с «ногой».

Шпилька, я тут можно, с краешку, посижу?

Итак.

Ленивый майонез от Куини. Исходные данные в начале этой темы.

• Джефри. Первая попытка неудачная.
• Шпилька. С седьмой попытки все получилось.
  3. Жирафка.
• Матроскин кот.
  5. Виталинка.
• Иза.
• Звезда Аскони.
• Кошечка.
  

Ну и Мэри Поппинс на краешке...

Единственное, что прошу. Неудачи обязательно фотографируйте. А то просто не понять, где косяк...

Ну а дальше предлагаю попробовать молочный майонез от НатаМайлав:

Для 500 мл майонеза понадобится:

150 мл молока
300 мл раст. масла
1 ч. л. горчицы
1 ч л уксуса
0,5 ч. л. соли (или по вкусу)

Приготовление:

• Смешать молоко и масло в стакане для взбивания.
• Добавить соль и горчицу.
• Взбивать смесь блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсую.
• Добавить уксус, взбить до загустения, заправить по вкусу.
[/i][/quote]

Ну и вариацию

Паката, точнее, его уполовиневание:

natamylove, спасибо за рецептик, без яиц,
быстро и незаморочно...

Для пробы взял полпорции:
75 мл молока 2%, прямо из холодильника
150 мл раст. масла (vegetable oil)
0.5 ч. л. горчицы в порошке
0.5 ч. л. горчицы в зернах
0.5 ч. л. чеснока в гранулах
0.5 ч л лимонного сока
0,5 ч. л. соли (или по вкусу)

Ну а дальше как написано, взбилось секунд за 30, очень быстро, только забыл уполовинить соль, получилось чуть солоновато...
С яйцами намного дольше и не так вкусно...

Шпилечка, я принесла свой ленивый майонез. Все получилось!

 

Ну вот и мой на перепелинных яйцах. Правда первоначально получился жидковатым и я добавила ещё два яйца и снова сбила. Вместо уксуса добавила сок лайма. Просто я всегда добавляю сок лимона или лайма, считаю это более натуральным продуктом, чем уксус. Дочь сказала вкусно, муж после пива не понял, а я, если честно, тоже не поняла. У меня и обычный-то майонез всегда немного отличается. Смотря какой лимон, яйца домашние или магазинные, горчица.... так что не заморачиваюсь. Главное, что вкусно. Кстати горчицу тоже сама делаю.



Это в большом контейнере от найсер-дайсера

А у нас какие сроки даются на каждый вид? А то смотрю уже молочный предлагается, кстати я на него тоже записываюсь.
Виталинка, ну и как отличается от майонеза с куриными яйцами? Классная завитушка получилась, я свой ложкой вышкрябывала.

Жирафка, а я делала на курином яйце и тоже вместо уксуса добавила сок лимона. Моим нравиться! А ещё очень вкусненько если в этот майонез добавить зубочик чеснока и немного зелени укропа!

А ещё очень вкусненько если в этот майонез добавить зубочик чеснока и немного зелени укропа

Мне когда давали рецепт майонеза сказали ни в коем случае не ложить чеснок. Вроде как противным станет. Теперь, наверное, попробую. А укропчик ещё не вырос, ждёмс

жирафка, я написала про чеснок, потому что сама попробовала. Противного ничего нет, а свою изюминку он добавляет.

И я подтверждаю: с укропчиком похож на майонез «Весна», помните был такой, крышечки были зелного рисунка? С чесночком- не универсален! В щи, в борщ- замечательно, а вот к салатам не ко всем пойдет, но неприятного привкуса нет. Вкусно для бутеров с соленым огурчиком мелкокрошенным!

жирафка, я написала про чеснок, потому что сама попробовала. Противного ничего нет, а свою изюминку он добавляет.

Точно-точно!!!
Кладу в обязательном порядке. очень душевно и полезно!!!

И я подтверждаю: с укропчиком похож на майонез «Весна», помните был такой, крышечки были зелного рисунка? С чесночком- не универсален! В щи, в борщ- замечательно, а вот к салатам не ко всем пойдет, но неприятного привкуса нет. Вкусно для бутеров с соленым огурчиком мелкокрошенным!

Был такой «Весна» помню. Еще в те времена когда майонез был в дефиците. Я его в Ленинград из Москвы привозила.
С салатами пока не пробовала. А в брщик и в кислые щи очень хорошо с чесночком.
В предыдущий майонех добавила сблендеренные маринованные огурчики, виесте с чесночком.
Очень вкусно было. и в супчик. и на хлебушек.
А сегодня так как щи из квашенной капусты - то положила только чеснок и укроп..
Подъедим то что накрутила сегодня и сделаю с фотографиями молочный и ленивый. Первый наверное молочный. А то вдруг яичек не будет, а майонез понадобится!

Ну всё, уговорили следующий буду делать с чесноком

А у меня почему-то блендером делать майонез не получается - жидкий, а вот миксером на 1 скорости - густой и вкусный. а покупала блендр специально, чтоб делать майонез

Марьяна61!

А блендер какой? Марка и мощность?

Я вот еще думаю... Может не нужно мне было отделяться в отдельную тему? Я отделилась, потому что профильная тему уж больно огромная. И хотела избежать фраз типа «Ну там где-то писали»... А здесь можно обсуждать с нуля, не напрягая кориффеев дурацкими вопросами...

Вопрос. Переезжаем прямо классом и с графиком в профильную тему или остаемся здесь?

А мы там не затеряемся?

Мы - нет... а вот корифеи после нашего нашествия...

Мы - нет... а вот корифеи после нашего нашествия...

Тогда ставим вопрос по-другому и в профильной теме. Не желают ли они развлечся (или -чься?) и получить заряд бодрости и позитива, который несомненно появится после нашего там появления.

А вообще мне кажется лучше остаться здесь. И по накатанной программе: рецепт, ссылка, кому надо почитают ветку.

Тогда ставим вопрос по-другому и в профильной теме. Не желают ли они развлечся (или -чься?) и получить заряд бодрости и позитива, который несомненно появится после нашего там появления.

Гм... а зачем их спрашивать? Может, просто поставим перед фактом? Ну, что мы уже здесь... То есть там... Ну а если кому неудобно, то мы там никого и не держим... Ну а тем, кому не нравятся наши кривые руки, мы напомнил основной принцип Карла Маркса... Ну и где он тусуется... Пусть едут и лично переспрашивают...

Ну еще мнения есть?

Хотя... если от Москвы до Казахстана уже решили, то...

мы напомнил основной принцип Карла Маркса...

А эт какой, стесняюсь спросить?

Жирафка... ну ты даешь!!! То есть все, чему я учила в том классе - коту под хвост?!!!

Ну и вообще. Давай подождем, может, кто вспомнит...

Ага! И я заодно посмотрю, чтоб реабилитироваться.
Ого! Там уже 46 страниц, не-е-е, я лучше подожду.

Не надо 46 страниц. Надо смотреть крокодилью часть...

Закон диалектики: переход количественных изменений в качественные!

А-а-а, вот теперь припоминаю. Это там про 15 крокодила Вчера только доча напомнила, что давно крокодилов не пекли.Тетя Бэся , оперативно.

Закон диалектики: переход количественных изменений в качественные!

МА-ЛА-ДЕЦ!!!

Шпилька Блендер Кенвуд 724

Гм... а миксером получилось... ну миксер - с венчиками...

Марьяна61!

У меня версий нет... ваабсче!!!

Странно! Все девочки в восторге от этого блендера и майонез он взбивает на раз-два!

Ленивый майонез от Куини 11 апреля 2011 - 24 апреля 2011

• Джефри. Первая попытка неудачная.
• Шпилька. С седьмой попытки все получилось.
  3. Жирафка.
• Матроскин кот.
  5. Виталинка.
• Иза.
• Звезда Аскони.
• Кошечка.
  

Ну и Мэри Поппинс на краешке...

Единственное, что прошу. Неудачи обязательно фотографируйте. А то просто не понять, где косяк...
________________________________________________________

Молочный майонез от НатаМайлав без яиц //// Тот же самый, уполовиненный Пакатом 25 апреля 2011 года - 8 мая 2011 года.

• Жирафка;
• Шпилька;
  

Открыта запись.

А майонез без яиц у меня сразу получился, также как и нутелла

А что такое нутелла?

Анекдот.

8 класс. Урок географии. Крики... вопли... учитель делает последние попытки навести дисциплину в классе... Результат нулевой... И уже из последних сил учитель громко обещает:

• Тот, кто сможет натянуть презерватив на глобус, получает полное особождение от занятий на всю четверть!

В классе наступает тишина.

• А что такое глобус?!!!

- Вот об этом мы и будем говорить на этом уроке!!!

Нутелла, это вкуснятина, шоколадная паста, готовится также как и майонез без яиц : молоко, раст. масло, сахарная пудра, какао порошок и орехи молотые. Рецепт брала здесь на сайте, кто-то из девочек выкладывал, НУ ООООЧень вкусно

Нутелла -здесь.

Самое смешное, что майонез без яиц и нутелла получаются блендером, а простой майонез только миксером. Чертовщина

Самое смешное, что майонез без яиц и нутелла получаются блендером, а простой майонез только миксером. Чертовщина

мастер-классы не делаете? мне очень надо. Я тут уже ногу жду, а может и без неё можно прожить?.. Расскажите пошагово, начиная с посуды, температуры, времени, что сколько делаете.
Я так сказать, в отстающих здесь пока, может после уроков позанимаемся?

Я так сказать, в отстающих здесь пока, может после уроков позанимаемся?

Не... ну не фига!!! В отстающих она!!!

МЭРИ ПОППИНС!!! Тут самая главная отстающая - Я!!! А после уроков мы занимаемся совсем другим!!! Поэтому не советую со мной конкурировать!!! Оно понятно, что я белая и пушистая, но... у меня... характер... а язык... Даже не знаю, что хуже....

Марьяна61!!!

В чем трабл научить запарывать майонез в крутом блендере? Ну в плане пошаговых фоток?!!!

Марьяна61!!!

Предлагаю бартер. Вы занимаетесь ликбезом Мэри Поппинс по запарыванию классического майонеза с пошаговыми фотками, а я рассказываю, как я делала майонез на нерафинированном масле!!!

По рукам? (хотя в этой теме имеет смысл говорит «по ногам?»)