Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками

Миранда, я когда получила свой 9040, звонила в компанию и ругалась, что чаша бракованная. Даже фотки отсылала.
Пришел муж, сказал что я не очень умная женщина, и все правильно, так и должно быть

И, плииииз, ткните носом в хороший рецепт теста для лапши!

Смесь муки и семолины 1:1 и яйца. На каждые 100 граммов мучной смеси 1 яйцо. Замесить, дать полежать в пакете или закрытой емкости 30 минут и раскатывать. Соль можно немного добавить при замесе, а можно и не добавлять.

Irinabr, Ирина, спасибо
А скажите, опытные люди, играет роль то, как тесто будет отдыхать. В одних рецептах под чашкой на столе, в друхих в пакете в холодильнике. Кто-нибудь пробовал и так, и так. И заметил ли разницу?

VRad, Валерия, не за что
Забыла добавить, что выходит столько порций, сколько раз по 100 грамм

Форумчане, дорогие!
Подскажите, пожалуйста!
Может кто видел где в наличии в продаже kab 930 сито-протирку?
И еще вопрос (скорее от безысходности), kab 992 налезет на чашу 6,7?

Купила сегодня в М видео 992, на 96 с индукцией встала без проблем. 930 уже более пол года ищу, решила купить, пока эти не исчезли. Пришлось в нескольких М видео побывать, не везде уже есть.

А скажите, опытные люди, играет роль то, как тесто будет отдыхать. В одних рецептах под чашкой на столе, в друхих в пакете в холодильнике. Кто-нибудь пробовал и так, и так. И заметил ли разницу?

У меня в холодильнике всегда лежит. А, иногда и не один день. Бывает некогда доделать затеянное, ничего не портится при этом.

Эх, так и останусь я без сита, т. к. даже от выгодных 992 отказывалась.
Паника нарастает.

Может они нас читают Я, пару дней назад была в своем магазине, посмотрела там штук пять на полке стояло. Покрутила, повертела и не стала брать. Сегодня ближайший по наличию был на Варшавке.

Подготовка и хранение теста для пасты

А скажите, опытные люди, играет роль то, как тесто будет отдыхать. В одних рецептах под чашкой на столе, в друхих в пакете в холодильнике. Кто-нибудь пробовал и так, и так. И заметил ли разницу?

Если из холодильника, то раскатывать будет труднее. И зависит от плотности теста. Я оставляю на полчаса в миске под крышкой или на столе под чашкой, если готовить сразу. А могу накануне вечером или утром замесить и в холодильник в пакете бросить. Вечером приходишь, из холодильника достала, приплюснула, чтобы быстрее к комнатной температуре пришло. Пока умылась, тесто прогрелось до комнатной Т. Воду поставила. Бери и раскатывай, и в воду забрасывай. Могу ещё и наполнение заранее приготовить, а могу до раскатки какие-нибудь морепродукты в томатном соусе с овощами быстренько припустить, а доготовятся уже с пастой. Кальмары так вообще только в уже готовую пасту и на сковороде довожу.

Девочки, может и правда уже сито то 992 приобретать надо насколько интересно риск что оно не так может встать в 6,7 л.... я так понимаю штырь то подходит без проблем..? а то кто как пишет... и может ли еще кто нибудь сориентировать подсказать где чашу на К094 приобресть недорого а то понимаю что одной мне совсем никак не хватает уже

Здравствуйте! А где-нибудь можно купить мульти-измельчитель для 096? Или он тоже исчез как и сито? Дайте, ссылки, пожалуйста, где его продают

Margitte, Они есть во многих магазинах, в М видео посмотрите, Эльдорадо, на Куингшеф, на Авито многие продают новые. Наверняка, на ХП в нашем разделе объявлений можно найти.

time, посмотрела в М-видео насадку-сито, но там какой-то странный артикль указан AW20010006. Я поэтому не поняла, это КАВ992 или 930? Там на сайте этой информации вообще не написано. Мне вообще нужно на чашу 6,7 л

ludmila_27.79, это и есть КАВ992. Она встаёт на большую чашу. У меня как раз такая у 096 Кеши. Мне Валерия VRad, продемонстрировала как она работает в живую. Я поехала и купила. Самое смешное, что уже покупала такую однажды и отдала маме, так как не смогла опустить голову комбайна с насадкой. Только после просмотра поняла, что не сняла защиту пластиковую по привычке.

Там в комплекте этой насадки есть сама чаша пластмассовая? Потому что на фото изображены только 2 сита и нож и все.

ludmila_27.79, да, есть пластиковая чаша в которую вставляются эти два сита, и нож. Если покупать в М Видео, то можно оплатить онлайн а забрать из ближайшего магазина, нде она есть в наличии. При оформлении 5 процентов скидка

Я к большой чаше купила 992, нашла мастера, который мне выточил штырь под размер гнезда от Major. Но это мои заморочки, т. к. на тот момент была такая возможность. А так и с тем штырем, что в комплекте прекрасно работает.

Антонелла, я думаю, что если что можно ещё купить отдельно нож, который от КАВ 930

ludmila_27.79, Ножи абсолютно одинаковые в 930 и в 992. Разная глубина чаши и толщина штыря

ludmila_27.79, нет, нельзя.
В смысле, купить-то можно, но ничего не выйдет. Уже пробовали.

Миранда, я наверное в артикулах запуталась, но у меня сито для 010 встал и на 023 и на 096 и сейчас на 9060!

zvezda, а я разве говорю, что не встает?
Я говорю, что не получится на 992 поставить лопасть от 930, и наоборот. Т. е. купить 992 и отдельно деталь от 930 - не работает.

ludmila_27.79, штырь с ножом срвершенно разные по резьбе, поэтому они не взаимозаменяемые.

Девочки, в Справочнике все написано!
Взаимозаменяемые только диски.

Чаши и лопасть - разные и не совмещаются. Ну блин.

лопасть - разные

Не, лопасти одинаковые, лично измеряла. Все дело в штыре, в 930 он ещё и длиннее.

Не, лопасти одинаковые, лично измеряла. Все дело в штыре, в 930 он ещё и длиннее.

Так вот я и не пойму почему нож от 930 не подойдет до сита 992? У меня машина Мажор 6,7 л значит крепление ножа 930 точно подойдет, а сито оно ж само по себе никак не стыкуется с ножом.

Миранда, а вы не хотите покупать насадку-сито 992 на чашу 6,7, потому что думаете что со временем может сломаться или штырь или крепление у машины?

Так вот я и не пойму почему нож от 930 не подойдет до сита 992?

Сито 992 мельче 930 и поэтому голова машины не защелкнется, даже если винт закрутить до упора (не хватает резьбы, испробовано). Штырь у 930 длиннее.
Не знаю, понятно ли объяснила...

Marinuly, спасибо. Теперь поняла. Тогда странно как это мелкое сито 992 подходит до большой чаши? Я еще видела, что можно по запчастям все отдельно купить: нож, 2 сита и чашу саму. Так можно сделать? Купить все запчасти на 930 и собрать их вместе, тогда получится насадка КАВ 930?

Купить все запчасти на 930 и собрать их вместе, тогда получится насадка КАВ 930?

На Амазоне получается слишком дорого.

Тогда странно как это мелкое сито 992 подходит до большой чаши?

По диаметру они одинаковые, а по глубине разные.

Marinuly, я на Амазоне вообще этих запчастей не нашла. На Ебее нашла чашу и нож, сами сита не нашла. Чаша нержавейка, правда и нож вместе по стоимости получается вместе с доставкой 62 евро. Недешево, в М-видео КАВ992 стоит 49 евро.

ludmila_27.79, вот ссылки на Амазон.

Marinuly, я искала просто на испанском амазоне и там нет этих запчастей. А на немецком вообще дорого, даже без доставки и с одним только ситом больше 100 получается. Этот вариант не подходит.
Так что рискнуть на Мажора поставить не его родную насадку? Или купить б/у АТ 930?

Девочки, а диаметр штыря и посадочные размеры совпадают? Не будет штырь от КАВ992 болтаться в гнезде для 930? Ведь для чего-то их сделали разными.

Так что рискнуть на Мажора поставить не его родную насадку? Или купить б/у АТ 930?

Может все-таки купить б/у 930, если она в хорошем состоянии.
Хотя многие девочки берут 992 и вполне нормально используют ее на Мажоре

Не будет штырь от КАВ992 болтаться в гнезде для 930?

Будет немного болтаться, но насколько это критично для машины сказать не могу.

Будет немного болтаться, но насколько это критично для машины сказать не могу.

С одной стороны хочется купить пока есть, а с другой боязно за гнездо.
А почему вдруг перестали продавать, может это временное явление? Или собираются привезти какой-нибудь новый вариант, как с тестораскатками?

А почему вдруг перестали продавать, может это временное явление?

На сайтах пишут, что снята с производства.
Может что-то новое выпустят...

Я стала настоящим кенвудоманом. Уже закупилась насадками выше крыши, а тут нашла кубикорезку мало б/у по очень симпатичной цене. В коробке, с инструкцией и т д.
Вопрос (не нашла инструкцию в интернете). Деревянная палочка для проталкивания остатков (видела на видео) входит в комплектацию? Ну и на всякий случай, вряд ли там что-то будет не в порядке, нужно ли на что-то обратить внимание, когда буду смотреть? Всё-таки мало, но б/у.

Деревянная палочка для проталкивания остатков (видела на видео) входит в комплектацию?

У меня не было никакой палочки, но это был витринный экземпляр, может, потеряли?

Деревянная палочка для проталкивания остатков

Для проталкивания есть спец. приспособление - №14, но оно не деревянное.

Gingi, Галина, спасибо! А то стала бы палку требовать.
Кстати, в теме встречала вопросы: где купить зубочистку для кубикорезки. Наверное, палка имелась в виду

Деревянная палочка для проталкивания остатков (видела на видео)

А что за видео, интересно посмотреть, а то может и мне нужна эта деревянная палочка?

по очень симпатичной цене.

Если не секрет за какую цену нашли?

Если не секрет за какую цену нашли?

4000
Gingi, Галя, не могу пока найти это видео, но постараюсь
О! Нашла

thumbnailUrl

НАСАДКА ДЛЯ НАРЕЗКИ КУБИКАМИ MGX400 ОТ KENWOOD

НАСАДКА ДЛЯ НАРЕЗКИ КУБИКАМИ MGX400 ОТ KENWOOD. Обсудить на форуме: Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками - 3064846

PT6M

True

2018-03-23T16:01:23+03:00

embedUrl

Видео, можно сказать, наше. От Танюли
Сделаю себе такую в деревне. От полена отщиплю

Валерия, мне кажется, можно облегчить себе задачу и использовать палочки для суши, если не устроит то, что идет в комплекте.

Особенности раскатки теста: Kenwood против Imperia

Сегодня тестировала насадку для раскатывания теста.
(Спасибо этому треду и Миранде, в праздники доехала-таки до Глобуса, предварительно выпросив купончики у родственников, которые там часто бывают. И теперь у меня запасной мини-измельчитель и тестораскатка).
Надо сказать, раскатка у меня есть давно, Империя. С мотором даже. В свое время наигралась и бросила, редко достаю: прикручивать в моем случае неудобно, а уж мотор - вечно забываю, как приделывается. Кенвудовская - другое дело, и км всегда на столе, и насадка легко прикрепляется, и, в общем, более удобно по месту. Понравилось! Делала вареники, а из остатков - лапшу.
Одно «но»: в отличие от Империи, тесто не хочет раскатываться в ширину, я привыкла вставлять его не широкой полоской, Империя расширяла, трудно было сразу подобрать ширину полосы, потом приспособилась. А эта - в длину, и даже как-то вытягивает. Получились такие не слишком ровные по ширине ленточки, едва хватило сложить вдвое на вареники. Что-то делаю не так?
А лапша чудесная вышла - тоненькая.

Девочки, делала сегодня песочное тесто в фуд-процессоре и оно у меня полезло между ножом и его держателем на чаше. Такая же ерунда была и когда я делала паштет. Это у всех так или только у меня?

Антонелла, Оля, у меня тоже так бывает, внутри потом отмываю зубной щеткой

Антонелла, Ольга, речь о мытье? Т. е. вы это во время работы замечаете, или уже когда моете? У меня при снятии на помывку видны остатки печени на внутренней стороне насадки ножа. Я считаю это нормальным.

time, заметила, когда вынула нож и стала мыть, он внутри был весь в тесте

Ольга, это естественно, ведь насадка не сидит на штыре на резьбе, а свободно вращается и имеет зазор. Не переживайте, у всех так.

Если кто то искал АТ мельницу, то она сейчас возможна для покупки на оф сайте Cooking Chef за 9990 и в finebuy за 8500, но о нем достаточно много негативных отзывов....

Спою еще раз дифирамбы «пушистому» венчику. Готовила вчера торт Тирамису, усиленный венчик погонял погонял сливки по чаше и все, взбить пришлось ручным. И тут же за тортиком делала мороженое, достала «пушистика» и за 4 мин чуть больше 4 скорости сливки взбились, добавила сгущенку и в насадку мороженицу....

Будет немного болтаться, но насколько это критично для машины сказать не могу.

достаточно критично. Может разбить посадку. Для избежания этого на некоторых штырях есть центрирующее кольцо. Вот с таким кольцом и нужно искать штырь.

есть центрирующее кольцо. Вот с таким кольцом и нужно искать штырь.

Павел, а как это выглядит, можете показать для «технически неразвитых» (для художников)

Совместимость насадок: типы штоков и гнезд

Центрирующее кольцо не для этого.
В 2008 году было изменено планетарное крепление. На новое крепление становятся оба варианта штыря - с кольцом и без кольца. На старое - только с кольцом. Поэтому планетарные насадки, выпущенные после 2008г. и продающиеся отдельно (кроме крюка), идут в комплектации с доп. штырем, оснащенным кольцом.

Ну или такой штырь можно отдельно купить - KW711987 (для машин с большой чашей), KW711986 (для машин с малой чашей). Разница в диаметре между штырями для большой/малой чаши - 2,4мм. (11,9мм. и 9,5мм.)

Слева до 2008 года, справа - после.

VRad, не просто второй, а второй с колечком, чтобы все могли использовать Плюс еще ключ, чтобы переставить.

Кстати, некоторые венчики тоже без доп. штыря продаются, не только крюк. Считается, что венчик, крюк, к-образная идут в комплекте, а докупаются флекси, суфлейка, т.к. не все машины ими комплектуются. Т.е. чтоб прям все-все комплектуются, тут я могла ошибиться. Но флекси и суфлейка - точно, и именно по причине совместимости на всех машинах, включая до 2008г.

Флекси для малой чаши продается с одной резинкой, только для большой с двумя.

Люди, мы тут с ЛидияВера и возможно к нам Шалость присоединится, обдумываем подзаказать кое-что в Германии. Я открыла тему.

Однократная СП запчастей к Kenwood в немецком сервис-центре

Центрирующее кольцо не для этого.

Оно возможно и так, да только и для бОльших диаметров посадки не повредит. Штырь с центрирующим кольцом точно будет лучше и надежнее держаться в бОльшем отверстии.

time, Виктория, спасибо! Только что ушли друзья, кормила своей пастой, все в восторге! Включая мужа. Этот, вообще, после появления Кенвуда, в три раза чаще говорит, что он меня любит

Оно возможно и так

Оно не «возможно и так». Оно так и есть.

А вот если, что и возможно - это то, что будет лучше. Вот только Кенвуд новые машины после 2008г. комплектует планетарными насадками со штырем без кольца. Очевидно, считая это достаточным. Т. е. возможно, не разделяет ваше мнение.

Beater Shaft Design Change
The introduction of more powerful motors and stronger gearboxes on Kenwood kitchen machines (Chef and Major) necessitated a change to the tool shaft and gearbox planet hub, from the original circlip design to a new bayonet type. Cooking Chefs have all been produced from the outset with the bayonet design planet hub.
The change from circlip design to bayonet design was progressively implemented through 2008 production, and all new kitchen machines produced now use the new bayonet design. New improved circlip shafts were also introduced as part of this engineering change to support previous models. These new circlip shafts have a shorter thread length and shoulder that prevents the shaft nut "winding up" and locking the mixing tool onto the planet hub under heavy mixing loads.

Сегодня, после замеса крутого теста, первый раз у меня чаша засела намертво. После долгих попыток ее освободить, обернула ручку полотенцем и совсем совсем слегка постучала по ней молотком, направляя чашу в нужную сторону. Моментально повернулась.
Но делать это надо очень осторожно.

Сегодня, после замеса крутого теста, первый раз у меня чаша засела намертво. После долгих попыток ее освободить, обернула ручку полотенцем и совсем совсем слегка постучала по ней молотком, направляя чашу в нужную сторону. Моментально повернулась.
Но делать это надо очень осторожно.

VRad, Валерия, ну что же Вы с молотком да к Кеше. На крутом тесте чаша совсем «завинчивается», 100% помогает - нежно прижать Кешину спинку к груди, а вытянутыми руками уверенно «открутить» чашу. Молоток отдайте мужу, это их вещи.