Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками

Воздушная, есть магазин ем колбаски, там кишки завакуумированные, разные, их только размочить и синтетические оболочки, почитайте в интернете, у них доставка есть

большая просьба к владельцам индукционных машин (или купивших крюк от индукционной машины), посмотрите, пожалуйста, как расположен небольшой штырь, на котором собственно насадка устанавливается на машину. У меня сегодня опять крюк не снимался с машины, сняли с очень большим трудом, и опять я сама не смогла. Стали рассматривать все насадки: у крюка небольшой штырь (которых проходит сквозь штырь-основание) расположен не перпендикулярно основному, а под углом, Остальные все строго перпендикулярны, а вот крюк нет. Вот и возник вопрос, это у меня бракованный попался, или это великий инженерный замысел разработчиков и проблема в другом.

Наверное, непонятно объясняю, но я гуманитарий. Сделала фото, отклонение на фото не удается сфотографировать, но надеюсь так будет понятнее мой вопрос.
Заранее спасибо за помощь.

Tan_ch, Татьяна, не знаю насколько мое фото удачно. У меня 096 модель. Угол прямой

Tan_ch, я поняла, вы хорошо объяснили.
Палочка должна быть строго параллельно, у вас действительно искривление.

То ли оно погнулась от неправильного использования, то ли брак.
Я бы в сервис-центр с этим.

в сервис центр я, конечно, обращусь, как только смогу туда попасть.

Ну а пока можно попытаться выпрямить вручную.

Ну а пока можно попытаться выпрямить вручную.

Спасибо за отклик, была такая мысль, но померили расстояние как просверлены отверстия, а оно отличается, на 0,3 миллиметра. Получается что просверлено по диагонали.
все-таки постараюсь начать с сервис центра

А можно взять и заменить (на время) штырь с другой менее востребованной насадки. Удачи, Татьяна!

А можно взять и заменить (на время) штырь с другой менее востребованной насадки. Удачи, Татьяна!

Да, кстати, некоторые насадки идут с двумя штырями.

Советы по посещению сервис-центра в Москве

Всем огромное спасибо за участие и советы, про смену штыря не подумали, запасного у меня нет, но есть неиспользуемое «весло», ну и купить можно будет при необходимости другую насадку, более недорогую или что будет в наличии.
Сегодня возили дедушку в больницу в Москву и на обратном пути заехали в сервис центр (выбрала на Сущевской). Там меня немного огорошили вопросом, зачем я сняла крюк, типа нужно было его так и оставить на машине, чтобы мастер сразу увидел проблему. Как я при этом могла бы проверить нет ли проблемы с остальными насадками неясно. Правда потом приемщица мне попробовала продемонстрировать, что теперь то «все в порядке», но если с трудом, но установить крюк она смогла, то вот снять не получилось. Оставили на диагностику, срок непонятен, предложили позвонить в конце следующей недели. Теперь вот с грустью смотрю на угол столешницы, где стояла машина, там лежит «осиротевший» гибкий коврик, купленный по рекомендации Olga VB (огромное ей спасибо за идею).
Может кому пригодится информация: если Вы едете на мастер-класс или в сервис-центр, то можно попросить заказать для Вас пропуск на въезд машины на территорию, заезд с улицы Сущевская, бизнес центр (комплекс) «Атмосфера».

запасного у меня нет

Запасной кладут в отдельно покупаемые насадки.
Суфлейка или даже флекси или крюк или венчик, но которые покупаются как отдельная насадка в отдельной коробочке.

Оставили на диагностику, срок непонятен

Всю машину?
Ммм как жалко, ведь проблема только в штыре же.
Пусть скорее отдадут!

Запасной кладут в отдельно покупаемые насадки.

у меня суфлейка в предзаказе уже второй месяц, когда они будут неизвестно, вообще, когда читала тему про Kenwood была (и сейчас пребываю) в сильной задумчивости по поводу продажи насадок, есть спрос, но нет возможности купить, даже там где она якобы есть, по факту ее нет. Желание купить резко пропадает.

Всю машину?

Да, я предварительно уточняла вопрос в сервис-центре и на горячей линии, если бы можно было крюк сдать отдельно, то это не была бы такая проблема, я смогла бы сама и отвезти и забрать, но, к сожалению, именно машину принимают на ремонт, а тут уж без транспорта не обойтись, я ее даже поднять сама не могу, а уж привезти из области в Москву самой нереально, тем более машину не вожу.

Tan_ch, Вы явно погорячились с этим центром, куда проще и дешевле, а самое главное спокойнее, купить насадку к машинам Премьер, и то на Шеф (с 4,6 л чашей) - штыри эти одинаковы (при покупке можно удостоверится), на эту серию и крюк и лопатка не из нержавейки, а металл покрыт силумином, поэтому гораздо дешевле, и как сказала Миранда у Вас будет аж два штыря. Теперь остается только ждать. Терпения Вам и удачи! А коврик уберите из глаз.

Подскажите пожалуйста артикул кольца уплотнительного которое идет в насадку блендер АТ337- устанавливается на ножевой блок. Где его можно заказать?

Заранее спасибо!

evilgunner, вы можете, если хотите, отредактировать своё предыдущее сообщение, вставив в него "пожалуйста".

По поводу вашей просьбы.
Где-то в теме точно был ответ на ваш вопрос.
Посмотрите здесь, здесь, и здесь.

На форуме есть контекстный поиск, с его помощью я нашла эти ответы за 10 секунд.
Удачи!

Друзья, помогите решить проблему. Недавно стала счастливым обладателем индукции, и никак не могу справится с венчиком. Все что не взбиваю никак не хочет подбирать со дна. Венчик уже до самого дна опустила отрегулировала, но обычное тесто на кекс не промешивает, остается на дне в углублениях непромешанная каша, также пробовала итальянскую меренгу, весь сироп тоже застыл на дне. венчик как будто крутится ближе к выступающей части посередине дна а вокруг в углублениях никак не хочет собирать (((кто сталкивался с этим, что я делаю не так, подскажите пожалуйста

Анна, а при использовании других насадок равномерно вымешивается?

Анна, а при использовании других насадок равномерно вымешивается

С крюком вроде не замечала проблем, флекси пару раз использовала, сейчас вспоминаю что то похожее было при приготовлении заварного крема, но ее не регулировала тут не буду ничего утверждать. поэтому вот никакой конкретики сейчас по другим насадкам дать не могу ((

Регулировка высоты насадок и их назначение

Венчик уже до самого дна опустила отрегулировала, но обычное тесто на кекс не промешивает, остается на дне в углублениях непромешанная каша, также пробовала итальянскую меренгу, весь сироп тоже застыл на дне. венчик как будто крутится ближе к выступающей части посередине дна а вокруг в углублениях никак не хочет собирать (((кто сталкивался с этим, что я делаю не так, подскажите пожалуйста

АСватова, а может все-таки не до дна опустили и есть еще ресурс опускания? Насадки должны почти касаться дна, зазор ну менее 0,5 мм. Процесс регулировки долог, вот насадка начала шкрябать или биться о чашу, с этого момента по чуть, по несколько градусов поворачиваете гайку и подымаете насадку чуть выше. Где-то во второй части нашего форума, после регулировки венчика, им устраивали экзамен -взбить один белок. Также регулируются все насадки, кроме крюка.

 И с моего опыта - венчиком взбиваю яйца с сахаром для бисквита, белок взбиваю к-образной и ею же делаю белковый заварной, фарш мясной, тесто на оладушки и многое др., флекси взбиваю масло, потом масло с сахором, замешиваю тесто для кексов, делаю все крема. Не отчаивайтесь, опыт дело наживное и быстрое по времени. Успехов Вам!

а может все-таки не до дна опустили и есть еще ресурс опускания? Насадки должны почти касаться дна, зазор ну менее 0,5 мм. Процесс регулировки долог, вот насадка начала шкрябать или биться о чашу, с этого момента по чуть, по несколько градусов поворачиваете гайку и подымаете насадку чуть выше.

Венчик именно так и регулировала но весь вопрос в том что он как бы ближе к центру крутится возле пипки а в углублениях не подбирает массу. может так и должно быть но тогда у меня может техника не правильная по замесам, не знаю даже. насчет флекси молчу потому что не регулировала еще. крюк знаю-не трогала. а вот опыт взбивания пока маленький, прислушаюсь к вам обязательно, буду экспериментировать с разными насадками, очень хочется белковый крем победить. хотя у вас так понимаю к-образная силуминовая, а если индукционной нержавейкой не будет ли слишком тяжело для белков
 Яйца с сахаром тоже венчиком взбивала, такая масса получилась просто чудо, даже не знаю как это описать)) прямо воздух воздух)

Анна, попробуйте, К-насадка отлично взбивает белки и освобождать её от белковой массы легче, у меня тоже как и у Вас индукция.

попробуйте, К-насадка отлично взбивает белки и освобождать её от белковой массы легче, у меня тоже как и у Вас индукция

Почему то даже и не подумала ей взбивать) обязательно попробую. даже и не видела и не читала раньше что ей взбивают белки. а белково-заварной тоже ей можно или не пробовали?

весь вопрос в том что он как бы ближе к центру крутится возле пипки а в углублениях не подбирает массу. может так и должно быть но тогда у меня может техника не правильная по замесам

АСватова, да нет, все у Вас крутится правильно, где надо крутится, опустите венчик как можно ниже и будет Вам счастье. А может действительно маловато опыта, может, времени мало дали, а, может, густовато тесто было.
 К-образной проще всего взбивать белки, этому нас научила наш модератор Olga VB, спасибо ей, эту тему не раз мы обговаривали. И белкам не тяжело, я их нержавеечным вариантом К-образной и взбиваю. А белковый заварной крем совсем и не сложен, обязательно у Вас получится, а уж что бы 100 пудово, то прикупите цифровой термометр - не заменим при варке сахарного сиропа. К-образную и флекси тоже надо отрегулировать по высоте, уделите этому время и все одним махом, так сказать, раз и навсегда. Успехов Вам!

К-образной проще всего взбивать белки, этому нас научила наш модератор Olga VB

Девочки!!Никак не могу найти где??? Может кто подскажет

Оль, и не ищи! Нет там никаких особых откровений. Просто ставишь К-шку и взбиваешь спокойно белки, начиная с минимальной скорости (чтоб не разбрызгать всё с ходу) и постепенно увеличивая до максимальной, а потом на максимальной до получения требуемой плотности.
Это можно любым способом делать, и с холодными белками, и с подогревом, и всяко-разно, т. е. просто по любой технологии просто вместо венчика используй К-насадку.
Удачи!

гибкий коврик, купленный по рекомендации Olga VB (огромное ей спасибо за идею)

Олечка! Я пропустила... Какой коврик, для чего? Уверена, что и мне надо!

Натусичка, коврик под Кена тоненький, с которым он легко по столу передвигается. Подложка под тарелки, тонкая пластиковая.

Ксения, спасибо большое!!!

А вот про температуру уваривания сиропа, я и забыла. До какой температуры нужно варить? У меня пока нет термометра, обязательно хочу купить.

До какой температуры нужно варить?

Натусичка, до выдувания пузыря с вилки или до нитей, а так до 120-125 градусов варим сироп

Подскажите, пожалуйста, насадка для смешивания (из двух частей которая) по высоте регулируется? По логике должна, но гайка настолько сильно затянута, что все попытки ослабить тщетны. Для каких целей удобно пользоваться этой насадкой? А то у меня без дела лежит, никак её никуда не приспособлю.

j@ne, если вы про флекси то она волшебно взбивает творог, масляный крем, тесто для курабье сперва ей, потом крюк

Нет, не флекси, про ту, которая только у индукционных машин и в два гнезда вставляется (одна часть вокруг другой движется). Она достаточно высоко от дна и от пригорания густого содержимого не спасает.

j@ne, эта насадка тоже регулируется, но сложно, ключом который в комплекте это сделать не удалось, брат использовал инструмент посильнее. Вообщем, нужна мужская помощь

Подскажите какую насадку купить У меня кеша КМ 110 мне надо чтоб помидоры на томатный сок без шкурок и семян выдавить, и смородину на желе до однородной констистенции без шкурок.

У меня кеша КМ 110

Это что за машина такая? В каталоге не нашел.

Это что за машина такая? В каталоге не нашел.
Цитата выделенного Сообщить

Извините, КМС 010

Подскажите какую насадку купить У меня кеша КМС 010 мне надо чтоб помидоры на томатный сок без шкурок и семян выдавить, и смородину на желе до однородной констистенции без шкурок.

Так понимаю, АТ644

Это сито или пресс для ягод. У меня будут большие объемы. По 2 ведра 10л помидор за вечер надо на сок переработать

Это сито или пресс для ягод. У меня будут большие объемы. По 2 ведра 10л помидор за вечер надо на сок переработать

Это шнековая соковыжималка.
Указанный объем сделает. Впрочем, вечер понятие растяжимое. Я бы предпочтем количество часов.
Единственно, мы прогоняли помидоры по три раза. Получалось 3 литра сока из 3 кг помидор.
Помидоры были типа дешевые дамские пальчики.

Натусичка, коврик под Кена тоненький, с которым он легко по столу передвигается. Подложка под тарелки, тонкая пластиковая.

Я использую тоненькую гибкую разделочную доску

У меня уже второй раз ломается толкатель для насадки кухонного процессора. Я уже покупала новый, прошло полгода и опять та же история. Когда терла этой насадкой на диске-терке лук, луковица закончилась, а я не сразу выключила комбайн. И в итоге, стерлись зубчики внизу толкателя и теперь, он задевая за диск при работе, издает скрежет, и отлетело верхнее крепление-держатель, его я думаю можно приклеить. И тогда можно будет пользоваться таким толкателем без шероховатых зубчиков внизу?

ludmila_27.79, как это могло произойти? Вы уверены, что правильно собираете процессор? У меня ни при каких обстоятельствах толкатель не достает до дисков. Даже хотелось бы, чтоб он пониже опускался

А толкатель кубикорезки и процессора можно перепутать? Они похожи?

У меня тоже толкатель не достает. Могу отвлечься и оно уже все потерло/нашинковало, и просто крутится, толкателю хоть бы что.

Причина поломки толкателя кухонного процессора

Могу заверить- толкатели от процессора и кубикорезки- не просто одинаковые, а абсолютно одни и те же. Теперь второе- я думаю что вы могли повторить мой печальный опыт, который имела я, «очень умная».
Поясню. Толкатель состоит из двух частей- основной (овальной), и вспомогательной (узкой).
Первый раз пользования насадкой- меня, бестолковую, угораздило начать толкать овощи УЗКИМ толкателем отдельно от того, куда он вставлен (ну хрен меня дёрнул), и тут- же я услышала треск этих самых пластиковых пупырышек, которые были мгновенно срезаны шинковочным диском. Этого категорически делать было нельзя, ибо ввиду того, что на овальном толкателе есть ограничительный бортик по краю, и вставленный в него- узкий- не достаёт до дисков, а если его вынуть и пользоваться отдельно, то он до дисков как раз и достаёт (т. к. длиннее основного миллиметра на 3-4)!
Резюме- толкателем надо пользоваться или одним овальным, когда шинкуем что- то узкое типа моркови, или в спаренном варианте, но никак не одним узким толкателем!
Наверняка это было и в Вашем случае. Других вариантов нет. Там всё продумано.

ludmila_27.79, толкатель состоит из двух частей, одна общая в разрезе овал, в нее же вставляется другой, который в разрезе круг. Так могло случится, если Вы с горловины вытащили большой (общий, который не достает до дисков) толкатель, а помогали овощу меньшим, он то как раз и достает до терок, у него на донышке и пупырышки есть. Я думаю, Вам надо еще один толкатель купить. Удачи!

Толкатель от кубикорезки немного шире диаметром и не пролазит в отверстие процессора. У меня процессор еще старого образца. Инуся, я пользовалась основной частью овальной, а узкую часть из середины вытащила. И толкатель достал до диска, раздался скрежет и пластмассовые пупурышки срезались протирочным диском. Процессор собираю правильно и раз у меня такая поломка уже второй раз, может это проблема процессора старого образца АТ 640 (сейчас модель Ат 647)?



Приклеила ободок у основного овального толкателя, вставила внутрь узкий толкатель, собрала процессор и увидела, что основной толкатель достает до протирочного диска, т. е задевает за отверстия протирочного диска, при том что пластмассовые пупырышки на толкателе уже стерлись. Зачем производитель сделал такой длинный толкатель, должен быть зазор между диском и толкателем. Поэтому если я куплю новый толкатель, то он опять сломается.
Вот фото толкателя от процессора АТ640 слева и от кубикорезки справа, видно что они разные. У процессора маленький толкатель находится ровно в середине большого, а у кубикорезки - он смещен вправо.

Подскажите, пожалуйста, насадка для смешивания (из двух частей которая) по высоте регулируется? По логике должна, но гайка настолько сильно затянута, что все попытки ослабить тщетны. Для каких целей удобно пользоваться этой насадкой? А то у меня без дела лежит, никак её никуда не приспособлю.

Евгения, я с этой насадкой ризотто делала. Все нормально получилось.




Почитала я про регулировки насадок и поняла, что мне сильно повезло.
Ничего не регулировала - как купила, так и пользуюсь, а все отлично смешивается и взбивается

ludmila_27.79, Возможно, вам в данной конструкции можно было бы самой под ободок толкателя приклеить какую-то прокладку (или просто "нанизать", если из жесткого материала), чтоб увеличить зазор.
Хотя всё равно странно всё это.
А диски у вас на штырь до конца садятся? И чаша на ось до конца насаживается, до плотного соединения?
С 2007 г в теме таких случаев не было, а тогда еще старые модели были у всех.

У меня и сейчас at640. Полет нормальный. Зазор между толкателем и диском в несколько мм.

Olga VB, да чаша на ось до конца насаживается и диски тоже на штырь до конца садятся. Но сейчас у меня не оригинальный толкатель, я его заказывала в интернете и он прослужил всего полгода, вот он слишком длинный. А первый оригинальный служил лет 8 и я не проверяла был ли тогда зазор между диском и толкателем.

Ну тогда прокладочка под ободок должна помочь.
Удачи!

Может кому-то будет полезна информация, сама недавно обнаружила, что в толкателе процессора круглая вставка это ещё и мерная ёмкость))) там шкала)))

Друзья, кто может помочь в таком вопросе. У меня индукция 096. Купили запасную пластиковую чашу. При установке в комбайн чаша немного покачивается из стороны в стороны (от ручки к ручке). У кого-нибудь владельцев индукционных Кенвудов и чаш пластиковых наблюдается подобное?
Покупали чашу по этой ссылке

У меня штатной пластиковой чаши нет, поэтому по конкретному вопросу ничего ответить не смогу.
Но у меня приспособлен салатник под запасную чашу, он, конечно, качается вслед за венчиком, но это никак не мешает ему прекрасно выполнять свою функцию.

Вот еще посмотри.
И здеся.
И тута.
Где-то дальше еще что-то было на эту тему, но думаю, что и так понятно

Девушки, у Вас флекси как отрегулирована?
У меня она со стенок сметает хорошо, а если готовить с использованием индукции, то крем на дне чаши подгорает.
Боюсь, если ниже её опущу, то она будет совсем плотно по стенкам шкрябать. Как быть?

Нина, она же эластичная, поэтому пусть трёт, лишь бы всё "подметала". С другой стороны, может, температуру тоже отрегулировать, если подгорает?
Эх! Всё таки старая флекси в этом плане удачнее была.
Мне кажется, что тем, кто часто заваривает кремы, соусы, тесто есть смысл подумать над её приобретением.

Ольга, спасибо, попробую.
А чем та флекси лучше?

она как обрезиненная К-шка. Посмотри выше, девочки о ней писали.
Кажется, у Миранды она есть, вроде еще у Маши Масинен, еще кто-то о ней писал. Ну и в ранних темах тоже о ней есть информация, т. к. тогда других и не было.

Ольга, да я видела тут девочки писали, что заказывали её откуда-то издалека. А чем она лучше - я видимо, пропустила. Может и мне оно надо

Сравнение старой и новой насадок Flexi

Воздушная, мне свезло на Авито купить.
Насадка хорошая.

Главное отличие, для меня, что у новой флекси в центре дыра, а старая как К-образная.

Если кратко, то новая флекси отлично взбивает пачку масла, и размазывает малое кол-во масла. А старая взбивает и малое кол-во. Но вот новая флекси лучше подгребает со стенок, и при индукции она удобней. Например, заварной крем я новой флекси делаю. А кекс - старой.