Кухонная машина Kenwood (2)

Пристроила на столешнице, так свободного места совсем мало стало. Неудобно ужасно, поэтому сегодня сорвались в леруа и теперь ваяем что-то типа шкафа для него

с удачным тестированием. а с местом у меня такая же ситуация, но мне пока и под него и столик не поставить, так как детский стульчик забирает все свободное пространство. Так что ждем когда малыш подрастет и тогда уже у моего Кешки будет свой уголок, где он никого притеснять не будет )

Да, девочки, кому фоточки обещала процесса бисквита. вынуждена вас разочаровать, накрылась моя карта, по какой-то не понятной причине не хочет фоточки на комп отдавать. так что теперь только когда в сл. раз буду делать смогу заново на другой телефон заснять, на том пока проблем не было.

Девочки, а у Кенвуда надо где-нибудь смазывать и чем? Мой скрипеть стал (010) и работать шумно очень, хотя ооочень мало использую, ну 1 раз в 2-3 месяца. Покупала в магазине новый (года 3 назад).

натушка, насчет смазывать не знаю, может как раз из-за того что редко пользовали, надо ему разработаться. лучше в сервис позвонить и там спросить

Картофель, да и вообще все на салат, нужно варить заранее, поставить в холодильник, а только потом в кубикорезке резать.

Ирина, совершенно верно, я накануне отварила, в холодильнике охладила и потом все нарезала, ничего не примялось.

Все девчата, ситуация с кешей 020 разрешилась: пошла я с утра в магазин, а он стоит там за 45999 руб, я к менеджеру- как так, в интете он 19499 рублей, мне говорят- покупайте через интернет, отвечаю- не могу, он у вас один и витринный экземпляр, написано только в магазине брать, тут мое обояние и чувство справедливости взяло верх над алчностью магазина и мне его продали за 19499 рублей и стоит он теперь ждет когда же поедет к Ljna - Женечке

Chernichka, МОЛОДЕЦ!!! Клиент всегда прав!

Chernichka, вот это повезло Женечке Фантастическая по нынешним временам цена! Вы молодец!

У нас приключения с Иннокентием продолжаются Сегодня, несмотря на развал на кухне, приготовила борщ-все, кроме мяса, нарезала фуд-процессором. Отлично! Потом делали гамбургеры-Кеша перемолол говядину на мясорубке с крупной решеткой, нарезал лук, зелень и чеснок на фуд-процессоре и вымешал фарш К-насадкой Я в восторге, вот прямо удовольствие получала от готовки.
Но.... делаем шкаф под Кешу. Пока все сохнет, красим стену, по которой он будет стоять. Цвет яркий, отличный от остальной кухни. Чтобы прокрасить угол, муж сел на холодильник и, кажется, холодильник сломался Лампочки вверху снаружи и внутри холодильника не горят. Звуков тоже никаких, но пока в нем холодно, утром точно будет понятно. Ужас в том, что кухня неправильной формы и, чтобы вытащить холодильник, надо снимать два шкафа и столешницу угловую. А она в стыке набухла немного (стык очень неудачно у раковины расположен) и обратно ее поставить не получится. Т е в худшем раскладе мы попадаем на замену холодильника и столешницы «а в остальном, прекрасная маркиза, все хорошо, все хорошоооо "

Юлия, радостно читать ваши сообщения. И я такие же эмоции испытываю, снова захотелось побольше готовить разного, интересного. В супы я теперь тоже все практически на фуд-процессоре режу, диски только меняю.
А лук, зелень и чеснок - ножом наверное лучше?
А еще блендер часто гоняем, коктейли молочно-фруктовые делаем

Еще, благодаря Кеше, часто будем делать картофельно-мясную запеканку (муж заценил):
На мясорубке быстренько перекрутить фарш, закинуть на сковородку, подлить водички. Если любите - можно добавить лук.
Пока готовится фарш, почистить картофель, пропустить на крупной терке. Посолить, поперчить
Выложить в форму - слой картофеля, фарш, картофель, фарш, картофель. Чуть чуть разбавить майонез и залить верхний слой, натереть сыр и в духовку. Очень нам понравилось такое блюдо - быстро и вкусно!

Chernichka, Леночка мой ангел-хранитель! такой подарок сделала к дню рождения!!! огромнейшее спасибо за помощь!!!

adelinalina, Оксана, дети растут быстро Даже слишком, эх... (вздыхаю, ибо сама мама уже почти 17 летнего сына)
Видела фото вашей кухни. У меня места физически сильно больше, а фактически ситуация один в один как у вас-ровно столько же рабочей поверхности. Но это совсем невозможно, так мне оставить. Я этим летом дебютировала в огородничестве и консервировании, уже летом место сильно не хватало и без Кеши. Сейчас вообще кошмар-на даче мы часто готовим вместе с мужем, получается полный кавардак. Но, тк это все же дача, то можно и место под шкаф найти, и шкаф самим сделать. А вот куда пристроить его в квартире буду мучительно думать

NataST, лук мне понравилось тереть на процессоре диском как мелкие брусочки (диск 6) Ножом слишком мелко или неравномерно. А вот зелень с чесноком ножем отлично вышло.
затра обязательно доберусь до теста (если холодильник не сломался ) Планирую пиццу и цветаевский пирог (надо утилизировать продукты постновогодние ), а потом буду печь булочки ро 6 копеек, рогалики и хлеб. Вот, даешь диету!

девыыыыы сос. как на кеше взбить сметану с сахаром.. и не перебить?
 насадка -венчик да же? а дальше?

Zena, а вообще сметану можно взбить? Она же жидкой станет... Читала, что её только на малых оборотах вывешивают.

Женя, это должна быть очень густая сметана. Вот недавно взбивала сметану из супермаркета «Билла» их собственная марка -30%. Получилось классно, но это впервые в жизни взбилась у меня сметана, все другие разы она разжижалась. Еще говорят Президент взбивается худо-бедно
Взбивала венчиком, сначала на троечке, потом увеличила, минут 5-7 не помню точно

у меня любая сметана взбивается. ну наверно кроме 10% я никогда такую не пробовала бить
Но мне кажется тут волнуются как бы не перевзбить, у нас такая сметана, из которой наверно и через 30 мин масло не получится, а у девочек почти сразу в масло
правда на кеше еще не взбивала.
У меня пока на повестке дня торт аля киевский.
потом буду делать крендель маковый (точнее маковое кольцо)
потом надеюсь наконец доберусь до торта дамские пальчики, с августа месяца до них добраться не могу, хотя очень хочется.
вот когда буду дамские пальчики делать, то расскажу что да как у меня выходит.
Сейчас конечно все мои домашине дела буксуют, старший болеет с температурой под 40, причем ничего нет внешне ничего не болит, а уже 5й день температурим. Вчера еще обнаружила, что у младшего зубы лезут. в общем я между двух огней и при этом надо между детьми еще умудрятся расстояние держать. А старшенький так младшего любит, что постоянно норовит к нему подойти, потрогать, пообщаться. Приходится отгонять, но неавязчиво, чтобы не обидеть

adelinalina, хуже нет, когда дети болеют Выздоравливайте скорее!

С Рождеством!

Испекла нарезной батон и рогалики Тесто замешалось идеально, в обоих случаях использовала подогрев до 37. Тесто для батона лезло на крюк до горизонтального изгиба. Я не снимала, вымесилось изумительно. Тесто для рогаликов (дрожжевое сдобное) на крюк не лезло, мешалось очень красиво, как руками. Я довольна

Холодильник работает без лампочек шкаф для Кеши готов, попробую разместить фото.

Девушка-Осень, спасибо

С Рождеством всех!!!

Вот такой а ля шкаф получился Насадки в корзинах над рабочей поверхностью и под ней Места свободного в них много, есть задел для расширения Полочка сразу над столом с вырезом- Кеша с блендером встает свободно

Да у вас прямо-таки лофт)))

Красотень! Поздравляю Кешу с ПМЖ! Всех Кешиных хозяек с РОЖДЕСТВОМ!

Сначала Кеша стоял рядом с кофеваркой

Да у вас прямо-таки лофт)))

Ну, есть, конечно диссонанс с остальной кухней Не всегда импульсивные поступки самые умные, можно было придумать лучше Но.... есть повод перекрасить кухню, чтобы хоть немногосгладить контраст. Заодно и занавесочку на окно сошью (уже много лет руки не доходят)

Юлия, хочу такую кофе машину, как у вас!!

Юлия, кухня (комната, зеленоватая стена) у Вас не прямоугольной формы? Перепланировка или зрительный обман?

Юлия, кухня (комната, зеленоватая стена) у Вас не прямоугольной формы? Перепланировка или зрительный обман?

Пятиугольник. Это дача. Ну, как дача Скорее, дом, где мы мечтаем жить постоянно, но не можем. Далеко от Москвы для ежедневных поездок в школу, на работу. Поэтому живем на 2 дома-в пятницу вечером сюда, в воскресенье в Москву) Но домом воспринимается именно дача, а не квартира Квартира для нас с мужем это место, где мы ночуем в ожидании отъезда на дачу Для сына, увы, совсем наоборот

Погода изумительная! Хочу кататься на коньках и пить глинтвейн!

quote author=Masinen link=topic=114203.0#showMsg date=1452158677]
Юлия, хочу такую кофе машину, как у вас!!
[/quote]
прошу прощения за злостный оффффф.
Маша, это Борк. Несмотря на спорные отзывы, мне очень нравится их техника и она меня еще не подводила.
Кофемашина варит лучший (для меня ) кофе, я остановилась и итоге на грубом помоле и заварочной чаше с двойным дном. Но покупать ее за полную стоимость-абсурд. Уж слишком задраны цены. Но у них, естественно, продаются витринные образцы Так, одну кофемашину мы купили с 50 проц. скидкой (она была абсолютно исправная и на гарантии), а вторую с 80 проц. скидкой У нее тонометр не показывает давление при варке. Но тк я с предыдущей машиной ни разу на этот тонометр не смотрела, то хапнули и она уже три года работает и радует отличным кофе (как раз на фото кухни она)
раньше на горбушке у них был магазин со скидочной тезникой, не знаю, там ли они или переехали.
Также с 50 проц скидкой купили тостер (мужу дизайн понравился) И он еще уговаривал меня на мороженницу их (она предлагалась с какой то огромной скидкой), но я тогда еще не нашла сайт хлебопечка и не знала, что мороженница мне нужна. Поэтому сказала, что ставить этого монстра некуда и зачем нам мороженница
за полную стоимость муж давно давно купил чайник борк, в квартире работает уже лет 7 )

девыыыыы сос. как на кеше взбить сметану с сахаром.. и не перебить?
 насадка -венчик да же? а дальше?

сметана это не сливки не бойтесь перебить, но нужно брать сахарную пудру вместо сахара, крем тогда будет воздушный, всыпать постепенно. Жирность не меньше 20%, но если боитесь, что сметана поплывёт, то добавьте закрепитель для сливок.

Девушка-Осень, Юля, да я знаю, что борк. Хочу и мороженицу и эту кофемашину.
Надо на горячую линию позвонить и узнать про этот магазин. А вы все там покупали, на горбушке?

Девушка-Осень, эх, мне бы вашу кухню )

Это дача. Ну, как дача Скорее, дом, где мы мечтаем жить постоянно,

эх, мы тоже мечтаем о доме, или хотябы о даче, но у нас к сожалению такие цены, что легче сразу дом брать можно конечно дешевле, но не намного и тогда смыла в ней нет, какой смысл брать под дачу дом за 100 000 еур, в 30-50 км от корода, когда за 150 можно уже в км 10-15 купить домик не плохой. Ездить хорошо если будешь 1-2 раза в год туда. если бы еще тысяч за 30-40 найти, то другое дело )

Но у них, естественно, продаются витринные образцы Так, одну кофемашину мы купили с 50 проц. скидкой

а наши хапуги, даже с витрины товар продают с 5 ну может максимум 10% скидку сделают, борзеют собаки

Masinen, Маша, нет, в нем тостер только. Кофемашины в м-видео, причем с разницей в полгода. А мороженицу вообще в меге на теплом стане в магазинчике фирменном борк. Но, правда, это все было до роста курса.

Юлия, понятно, это надо ходить по магазинам и искать, на сайтах такой информации нет ((

Девы спасибо за советы.. я все запомнила..
 сметану начала взбивать миксером.. потому как Кешу помыла и все сложила и убрала на место.. а потом поняла, что не собьется, и перелила все в кешу и на самых больших оборотах буквально на глазах он сбил мне прекрасную массу.. сахар у меня был на блендере разбит, что бы быстрее растворился.. все получилось идеально!
заварное тесто -яйца вбивала то же Кешиком.. но использовала насадку Кобразную.. надо наверно было крюк.. т. к. были мелкие комочки.. которые я разбила миксером со спиральными насадками..
да! и уже опробовала крюк на пельменном тесте.. красота! пара минут и тесто готово...

Женя, я в заварное тесто и заварной крем флекси делала - прекрасно!!!

Нат.. че цие есть флекси? это такая с силиконом насадка да?

Делала торт «Дамские пальчики» два раза, яйца в тесто вмешивала к-насадкой, никаких комков не наблюдалось, тесто идеально вымешивалось.

Женя

че цие есть флекси? это такая с силиконом насадка да?

512-я. покупается отдельно. Только под заказ.

Странно это, для Kenwood, и продающих компаний.

Это суфлейная насадка. А флекси с резиновой вставкой.

Zena,

заварное тесто -яйца вбивала то же Кешиком.. но использовала насадку Кобразную.. надо наверно было крюк.. т. к. были мелкие комочки.. которые я разбила миксером со спиральными насадками..

возможно, вы просто не доварили тесто изначально, или сам рецепт нужно пересмотреть. делала эклеры вчера ночью по рецепту Марии Селяниной, взвешивала в граммах и вливала процеженные яйца потихонечку, как она советует. все делала К-насадкой на минимуме. если будет интересно, посмотрите Машин рецепт в ЖЖ. там есть фотки готового теста, которое стекает с к-насадки. я просто довела до такого же стёка. и все получилось просто супер, ни о каких комочках даже и речи не было.



тесто получилось сухое, легкое, пропечённое
вот готовые эклерчики

они конечно не как у Маши, но я буду еще работать над формой (жду-не дождусь насадки для теста для более четкой отсадки)
Кстати, если интересно, макаруны уже потихоньку вышли из моды. сейчас у великих кондитеров идет битва за идеальный эклер

и еще вы спрашивали про сметанный крем. он вам какой нужен был? в смысле по констистенции

Только под заказ.

5 тыщ! +доставка... ух дорогое счастье!

вы просто не доварили тесто изначально

тесто заварилось идеально.. такого гладкого у меня в предыдущие разы не получалось! сама удивилась.

ни о каких комочках даже и речи не было.

ну не совсем комочки.. скажем не ровность в тесте видна была.. вот после заваривания.. идеально гладкое.. а тут не такое.... возможно я придералась.. в выпечке все было идеально и поднялось и пропеклось и зарумянелось..

и еще вы спрашивали про сметанный крем. он вам какой нужен был? в смысле по констистенции

aprelinka, ой жаль что вы имя не написали.. со мной можно на ТЫ!
да откуда я знаю какой он нужен или должен быть.. я первый раз делала.. честнА!

Zena, меня лена зовут. Я когда кешу купила' сразу сделала сметанный крем. Сметанка была со скидкой, жирность 15%' ну я и соблазнилась. Две банки по 400 г, туда же пачку 250 г мягкого творога пастообразного и сахар, на максимуме венчиком минут 10_15 взбивать. Такого крема у меня ещё ни разу не получалось. Он был супервоздушный. Отлично подходит для тортов типа панчо. Крем остался, я его заморозила в пластиковой таре от творога. Мама дорогая, творожно-сметанное мороженое... Я потом каждый раз делаю такого крема побольше' чтобы заморозить на мороженку
Если в форме заливаешь крем, то можно желатин добавить. ща покажу... Нет до ноута доберусь - покажу
Кстати, суфлешка насадка у меня есть. Начинаю с ней дружить. Но нужна она, если торты и кремы делать постоянно. А так, то можно силиконовой лопаточкой смешать. Не заморачивайся на 5р. Оно того не стоит.
Про эклеры. Кеша рулит. Почитай все-таки машу селянину. Она очень наглядно показывает. Тесто было вымешано прсто супер к-насадкой, крюк здесь не подойдет. У меня была проблема с формовкой, нужна жёсткая насадка, нет пока

Zena, меня лена зовут

Приятно познакомится!

Две банки по 400 г, туда же пачку 250 г мягкого творога пастообразного и сахар,

интересно! запомню..

Отлично подходит для тортов типа панчо.

Если в форме заливаешь крем, то можно желатин добавить.

ээээ.. а вот щас ты с кем разговаривала??
я в этом деле только первые шажочки делаю..

Почитай все-таки машу селянину.

ладно уламала.. пошла инет шерстить..

сейчас в м-видео и эльдорадо акция, купи 6 насадок и получи в подарок кухонную машину Kenwood Chef Sense 5030 (стоимостью 60999руб). Насадок в списке - 7, конечно, не все, которые я бы хотела. Как считаете, это хорошее предложение? именно эта модель, достойный вариант из кенвуда??

alinapressa, я купила по этой акции, как и многие девочки, очень довольна. Определись вначале с объемом чаши, какая тебе необходима, от этого будешь отталкиваться.

alinapressa, я еще в октябре по этой акции купила, правда, в Эльдорадо. Очень-очень довольна!
Чаши лично мне хватает, больше не хочется. Но семья небольшая, всего три человека. И пеку нечасто и понемногу.

anna_k, спасибо. Какие насадки выбрали? чем пользуетесь, а чем нет? У нас тоже 3 человека.

заварное тесто -яйца вбивала то же Кешиком.. но использовала насадку Кобразную.. надо наверно было крюк.. т. к. были мелкие комочки.. которые я разбила миксером со спиральными насадками..

я на работе обычным китченом лопаткой (в Кеше К образной ее называют) всегда замешивала яйца с основой, в кенвуде еще заварное не делала, но скорее всего основу буду замешивать силиконовой, а с яйцами взбивать уже К образной. а вот спиральная наверно все таки для заварного не подойдет.

Я заварное всегда делаю селиконовой. Получается всегда!!! У меня индукционный, что очень облегчает процесс. И кстати заварной крем, тоже селиконовая в конце, никаких комочков.

А вот бисквит у меня проблемный. Взбивает венчик просто бомба, а вот муку вмешиваю вручную. Плохо получается. А венчиком опадает тесто. Надо наловчиться. А покупать спецнасадку как-то дорого для раза в два месяца.

Всех-всех с праздниками!!! С Новым Годом и Рождеством Христовым. Смеха улыбок и искренних добрых отношений в семье! Ну и благодарных поедателей наших творений на кухне.

ellanna, а что такое спецнасадка для бисквита?

Тиллотама, эта та, чьё фото в самом верху страницы. Суфлейная.

kseniya D, а, т. е. этим преполагается мешать белки с мукой уже после того, как они взбиты?

kseniya D, а, т. е. этим преполагается мешать белки с мукой уже после того, как они взбиты?

Да, для того, чтобы они не осели

Margo31, а по краям же не мешает?

Margo31, а по краям же не мешает?

Она не собирает со стенок, но и не размазывает. Посмотрите видео на эту насадку. Там показан принцип работы. Очень удачная насадка

Margo31, а где видео посмотреть можно, а то я так и не пойму насадку эту?
Может мой Кен сам по себе агрессивен и не хватает ему совсем малых оборотов на минимуме, чтобы насадка ему подошла?...

Margo31, а где видео посмотреть можно, а то я так и не пойму насадку эту?
Может мой Кен сам по себе агрессивен и не хватает ему совсем малых оборотов на минимуме, чтобы насадка ему подошла?...

Вот здесь:

thumbnailUrl

Kenwood Unterheb-Zubehör AT512 Zubehör Küchenmaschinen

Kreieren Sie mit dem Unterheb-Zubehör und Ihrer Major Küchenmaschine Mousse, Soufflé oder Macarons. Durch die spezielle Form des Flügels werden auch schwerere Zutaten untergehoben, ohne dabei die Luftigkeit des Teigs zu vermindern. Weitere Informationen…Кухонная машина Kenwood (2) - 2202691

PT1M

True

2016-01-08T17:04:38+03:00

embedUrl

Zena,

Если в форме заливаешь крем, то можно желатин добавить

Женя, привет, посмотри, я добавила желатин в сметанный крем и заливала в разъемной форме, на балконе было минус 10. застыл хорошим толстым слоем и был похож на мороженое

Margo31, Flexi Beater которая 502 будет по другому работать... тоже мягкая
я посмотрели озадачилась прям. Может мне ее как раз не хватает...

anna_k, спасибо. Какие насадки выбрали? чем пользуетесь, а чем нет? У нас тоже 3 человека.

Из насадок осталось - мясорубка, AX970, AX971, AX972, AX974, сито, измельчитель, кубикорезка и AT340 высокоскоростная терка.

Мясорубку люблю, тестораскаткой периодически использую, а вот три лапшерезки как-то не очень (честно, хватило бы одной на 6мм), сито нравится, но пользовалась пару раз, активно буду пользоваться летом. Измельчителем тоже пару раз пользовалась, нравится. Кубикорезка классная, но для больших объемов, думаю, летом очень пригодится. Высокоскоростная терка для меня тяжеловато собирается-разбирается, тоже нужна для глобальной готовки.

Чаще всего пользуюсь к-образной насадкой и иногда крюком. Но я в целом практически не пеку, плюс есть другая кухонная машина а-ля термомикс. Небольшие объемы мне там удобнее.

Тем не менее, кешу люблю и не собираюсь избавляться )))

девочки, всем доброго дня. Приехал и мой Кеша 082. Как же я рада, что так всё совпало и я купила именно его. Все правы, не сравнить, индукцией пользуюсь через раз. Делала сырные гужеры дважды, делала кондитерский крем, делала ризотто. Книжка у меня шла на итальянском языке (так как покупала на итальянском амазоне), по этому понимала всё через раз, но основное всё-тали улавливала. Книжка конечно отличное подспорье и уж очень красивая, сейчас пытаюсь получить английский вариант.
В общем, от машины я в полном восторге, все насадки отрегулировала, форум очень помог (перечитывала раз 5 всю тему). Но как сказала мужу, жалею только о том что не купила его раньше, даже за полную цену. Он действительно не такой большой, я думала что монстр, но нет, оказывается всё очень даже компактно. И мне его действительно только хватает, то есть я бы пожалела если бы купила на 4.6 литров машинку.
Так же нравится что очень быстро всё закипает, просто на ютюбе кто-то видео выкладывал и там ну так долго всё закипало, да и один из шеф поваров, когда делал заварные, почему-то кипятил на плите воду муку замешивал, и только яйца вбивал на кеше, у меня просто намного быстрее всё в кеше получается (правда моя эл плита, это полный отстой).
Так же делала бешамель опять-таки бесподобно. Флекси насадка это наше всё.

Девочки, маленький вопрос, Кешик меня чуток током бьёт, кто-то сталкивался?

Irina_Smith, вроде в теме проскальзывало что индукционный Кешик бьет током, так что видимо встречается. А не подскажите что такое сырные гужеры? Очень бы хотелось рецептик и как делать, так как предполагаю это что то на основе расплавленного сыра?! Мы такое любим! Пожалуйста!!!