Хлеб "Закусочный" (с сыром, укропом и салями) (хлебопечка)

хлебушек готов. красота и вкуснота получилась ) большое спасибо за рецепт



продолжаю петь дифирамбы вашему хлебу ))
на след. день хлебушек мягкий и, лично мне так показалось, даже более вкусный.
вечером забегала соседка (привлеченная запахом) попробовала, похвалила... утром пришла - принесла продукты.. теперь вот пеку для нее ваш хлебушек.. а она планирует с его помощью уговорить мужа на покупку хлебопечки!!

Это действительно ОЧЕНЬ вкусно!!! Мое семейство было в восторге, особенно когда буханка верхушкой крышку хлебопечки при запекании приоткрыла *JOKINGLY*Побольше бы Ваших рецептов! Я начинающий хлебопек, но этот рецепт получился с первого раза Спасибо Вам ОГРОМНОЕ!!!

zojsh, добро пожаловать к нам!

На здоровьичко вам!

Все мои рецепты вы можете увидеть ЗДЕСЬ.

kanaysha, добро пожаловать к нам на форум!
Поздравляю вас с замечательным подарком и с удачным хлебушком!
На здоровье и спасибо за отзыв!

Делала по вашему рецепту хлеб, правда без салями. Пришлось добавлять довольно много муки в процессе замеса???
В результате - огромная высокая буханка с немного провалившейся крышей
В разрезе и на вкус-выше всяких похвал

Какой вкусный хлебушек!!! Спасибо огромное!!!

Gael , на здоровье и спасибо за отзыв!

Stеrn, спасибо огромное за рецепт!!! Пеку хлеб вообще в 4-й раз. И это первый рецепт, по которому хлеб получился как надо! Единственное - переборщила с корочкой. Очень темная на боках получилась. Изменения в рецепте: вместо сыворотки - молоко разведенное пополам с водой, сухие дрожжи, вместо подсолнечного взяла масло виноградной косточки.
Вкус изумительный!!! Напоминает хачапури с сыром. Пока пекся, голова от запаха кружилась.
А вот фото:



И в разрезе:

Medeja, на здоровье и спасибо за отчёт!

Если вы на 4-ой буханке уже производите замену ингредиентов и у вас получается такой замечательный хлеб, то вы уже профи!!!

Medeja, на здоровье и спасибо за отчёт!

Если вы на 4-ой буханке уже производите замену ингредиентов и у вас получается такой замечательный хлеб, то вы уже профи!!!
 

О, Вы мне льстите!!! Вот ссылка на то, как получилась третья буханка по счету:
hlebopechka.ru...
Просто прочитала «Напутствие и пожелание НОВИЧКУ хлебопечения». И прыгала вокруг ХП всё время, пока пёкся хлебушек по Вашему рецепту.

И прыгала вокруг ХП всё время, пока пёкся хлебушек

Я до сих пор прыгаю, когда по новому рецепту пеку.

А фото 3-его хлеба не нашла.

Я до сих пор прыгаю, когда по новому рецепту пеку.

А фото 3-его хлеба не нашла.

я, когда покупала ХП, думала, что всё гораздо проще. закинул все ингредиенты в нее и ушёл. После прочтения нескольких тем на форуме, я поняла, что ооочень заблуждалась. Теперь всё время прыгать вокруг нее буду.

Видимо я ссылкой что-то напутала.... Вот мой несчастный ржано-пшеничный хлебушек...

Подумаешь, это ещё не несчастный, похуже бывает. От неудач никто не застрахован! Тем более, что хлеб с ржаной мукой более капризный. Всё придёт с опытом, не сомневайтесь!

Подумашь, это ещё не несчастный, похуже бывает. От неудач никто не застрахован! Тем более, что хлеб с ржаной мукой более капризный. Всё придёт с опытом, не сомневайтесь!

Спасибо большое Вам за поддержку!

Спасибо большое за рецепт Отличный хлебушек. Ароматнейший, вкуснейший, еле дождались пока испечется. Даже сфотографировать не успела, так быстро его съели. Обязательно буду повторять

Andimaya , на здоровье и спасибо за отзыв!

Подскажите, плиз, в рецепте указана программа " Режим «Белый хлеб»- 3 часа 50 минут.»
У меня ХП Паничка, могу ли заменить на программу «основной с изюмом» или другая нужна?

magari,«основной с изюмом» вполне подходит!

Несу спасибо за потрясающий хлебушек!
Получился на ура!
Понравился всем моим домашним!
Однозначно буду повторять!

magari, на здоровье и спасибо за отзыв!

сегодня купила печку и решила попробовать ваш хлеб. все вышло чудесно и цвет и корочка и высота хлеба. только одно но... у меня опала верхушка. прям вдавлена оказалась. девочки подскажите новичку что я могла сделать не так

сегодня купила печку и решила попробовать ваш хлеб. все вышло чудесно и цвет и корочка и высота хлеба. только одно но... у меня опала верхушка. прям вдавлена оказалась. девочки подскажите новичку что я могла сделать не так

Сюда идем читать Хлеб поднимается, но опадает внутрь. Причины. hlebopechka.ru...

Скорее всего, много жидкости в тесте, следим за балансом мука/жидкость, колобком

так много причин я даже не ожидала. очень много совпало. и печку двигали. и сыр был. и колобок слишком мягкий что пришлось муки добавлять. и с солью похоже немного прогадала. во общем первый блин не совсем комом. но полукомом точно

так много причин я даже не ожидала. очень много совпало.

Читаем, учимся, делаем ошибки, опять читаем, учимся..... и так далее, пока опыт не придет

Несу спасибку за Ваш замечательный хлебушек. В печке уже третий допекается. Один вчистую слопали друзья. Один ушел на семейный обед с родителями+ сувенир с собой. По просьбе трудящихся «пицца мехом внутрь» была поставлена в третий раз. Пробовала с сырым репчатым луком, за не имением зеленого. Потом с зеленым - с ним вкуснее. Овсяные хлопья заменила на две ложки пшеничных отрубей. А еще очень здорово в этот хлебушек идет сухой чабер. Рекомендую. Единственное, он у меня получается очень - очень нежным и норовит помяться при доставании или уплющится при остывании. Как думаете, муки побольше надо? Вкусняшка.

Рапунцель , на здоровье и спасибо за отзыв!

Раз «уплющиться» норовит, добавьте ложку муки, хуже не будет!

колобок получался очень жидким, в первый замес добавила 3 ст. ложки муки, растекся, во второй замес положила начинку, правда без лука, добавила еще 3 ложки муки, тесто липкое жуть, вынула и докатала на столе, положила в печку, утром посмотрю что получилось.

В рецепте указана программа " Режим «Белый хлеб»- 3 часа 50 минут.»
У меня ХП Скарлет. Подскажите, какую программу выбрать из имеющихся :

• основной - 2ч.50мин.
• французский - 3ч.20мин
• диетический - 3час.30мин.
• сладкий - 2ч.53мин

П. С. Печь буду половину нормы.
Очень ЖДУ. Хочу печь уже сейчас!!!

яра, выберите программу с самой длинной расстойкой. Судя по описанию, в вашей ХП это «французский».

Хлеб на «УРА»! Очень-очень вкусно
Использовала приправу «смесь овощная «зелень и овощи». Входят сушеные морковь, паприка, лук, чеснок и петрушка. Изготовитель ЧП «Парфюм» г. Харков.

яра, с удачным хлебушком вас!

Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусный хлеб получился, запах стоял на всю квартиру.
Я только начала осваивать хлебопечку. Ваш рецепт замечательный, СПАСИБО!
  вот какой он получился

а в первый раз ему не хватило места, очень поднялся, верхушка не поместилась. Ну очень вкусный хлебушек! Спасибо за рецепт!

sslka, добро пожаловать на форум!
 
На здоровье вам и спасибо за отзыв!

Несу свою СПАСИБКУ!!! за рецепт!!!
Вот и мы попробовали хлебушек... От килограммовой буханки осталась малюсенькая корочка, и то, только потому, что надо завезти бабушке попробовать
Готовила на ночь... От запаха спать не могла думала, что до утра не доживу

Лейт, на здоровье вам и спасибо за отчёт!

вот пеку.... единственное смутило, уже в процессе, в конце последнего замеса, тесто стало совсем как «лизун», у меня идет расстойка и тесто подходит-так просто расплылось в ведре, колобка, как и не бывала........ когда пеку просто белый хлеб, такое происходит уже перед выпечкой непосредственно....... вообщем, потом все расскажу...



хлеб готов. по ритуалу- корочка мне с маслом....! как и писала ниже, и видно, что шапка просела,-муки не хватает, для моей ХП. В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ, КАК МИН. +4 СТ. Л. муки..... по вкусу очень даже ничего, травка сухая видна, а вот сыра не видно. но по вкусу понятно, что сыр присутствует и колбаски тоже почему то не видно! вообщем спасибо за рецепт! и еще поставила на самую зажаристую корочку и зря, сильно зажаристая получилась.....

Спасибо за рецепт! Пекла на пол-порции, нам понравился!
(фото с телефона)

Спасибо большое за рецепт, вкуснющий хлеб получился, правда вместо молока и сыворотки я использовала 350 мл кефира, овсяные хлопья, чеснок и лук не ложила.

Большое спасибо за рецепт, хлебушек вкусный. Делала все ингредиенты пополам. Уменьшила количество сыра, а чеснок и лук заменила универсальной приправой с сухими овощами. Я новичок еще, пеку неделю, ХП LG (HB-1001CJ) уже проверено и одобрено три рецепта.

Sonsan, добро пожаловать на форум! С удачными хлебушками вас!
На здоровье и спасибо за отчёт!

Вот и мы к вам. Принимайте.
Мой первый хлеб - обалдеть!!!
Респект за рецепт!
Про запах писали-именно слюни до пола.....
Муж бедный бодибилдер - СОЖРАЛ полбуханки. Теперь страдает-режим питания сбит напрочь.
Но печь еще буду однозначно и неоднократно.

Муж бедный бодибилдер - СОЖРАЛ полбуханки. Теперь страдает-режим питания сбит напрочь.

JOKINGLY

да чего ж бедный-то? вы ему скажите, мы тут у переедание сэкасом лечим... так что и вам повезло... с хлебушком

Котишка! добро пожаловать на форум!

Ага....
Сэкасом и кэкэсом.
Только кэкэс печь не велено. Калорийно и углеводно.

Только кэкэс печь не велено. Калорийно и углеводно.

о! у нас есть на кефире, и без масла (практицки). У меня у самой девиз по жизни «Главное в диете — это сон... Вовремя не уснула — все.... обожралась!»

У меня у самой девиз по жизни «Главное в диете — это сон... Вовремя не уснула — все.... обожралась!»

 «И кому же в ум придёт на желудок петь спать голодный!»

Вот и мы к вам. Принимайте.
Мой первый хлеб - обалдеть!!!
Респект за рецепт!
Про запах писали-именно слюни до пола.....
Муж бедный бодибилдер - СОЖРАЛ полбуханки. Теперь страдает-режим питания сбит напрочь.
Но печь еще буду однозначно и неоднократно.

Принимаем! Очень рады!
Хлебчик вкусный - вам награда!
Слюни всё же подберите, хлеб у мужа отнимите,
Выдавайте по кусочку! Всё! На этом ставим точку!

о! у нас есть на кефире, и без масла (практицки). У меня у самой девиз по жизни «Главное в диете — это сон... Вовремя не уснула — все.... обожралась!»

ИРР, золотые слова твои!!!

«Главное в диете — это сон... Вовремя не уснула — все.... обожралась!»

надо срочно распечатать большой плакат (много) и развесить по всей квартире! и даже на пол парочку кинуть, для твердости характера!

Спасибо за отличный рецепт!!! Приготовила, только пришлось пересчитать на буханку 750 гр, да и сухой зелени у меня не было, зато была свежая и рисковала испортиться!!! Вместо салями взяла говядину, перемолотую на блендере (от детского питания осталась: детке это я бы уже не дала, а взрослым в самый раз!), сосиску и немного грудинки варено-копченой. Все пропеклось, все очень вкусно получилось! Спасибо!

Forta, на здоровье и спасибо за отзыв!

Стелльчик!
Тащу фотоотчет и спасибку.



Рецепт трошки под себя подогнала, а пекла в ХП, которая тоже с окошечком - окошечко сегодня фольгой прикрыла.
Очень довольна!

Оленька, на здоровье и спасибо за отчёт!

Нарезала довольная 300 гр колбасы с сыром и давай их в диспенсер укладывать, ещё подумала, надо же вроде диспенсер таким маленьким выглядит как же в него эти 300 гр уместяться? - ну как, как - никак, щас буду караулить когда диспенсер скинет свою ношу и я из тарелки большую половину подброшу. У хлебопечек чего диспенсеры разного объема?

Я в диспенсерах ничего не понимаю, так как моя ХП без оного. Забрасываю добавки по сигналу.

Собрал в кучу все советы с этой темы. Заменил сыворотку на кефир, использовал свежий укроп, чеснок. Всё остальное - по основному рецепту. Получился с первого раза! Все сказали, что вкуснее ничего никогда не ели.
 Единственное, мне показалось, что у сыра (эдам) сильно выраженный вкус. Чуток перебивает. Надо попробовать какой-нибудь сыр по нейтральнее. Может, «Российский».

Я обычно сыр «Гауда» в этот хлеб добавляю.

готовила получилось очень вкусно! только добавляла свежий укроп, помидор и болгарский перец. дети назвали хлебопиццей. приходится часто готовить.

Приветики всем!!! Вчера купили с мужем хлебопечку.......... первый французский хлеб удался.... просто Супер!!! Вечером хочу попробовать этот «закусочны2" хлебушек испечь, очень уж отзывы суперские о рецепте. ФОто отчет и впечатления выложу!!!

в июле 2010 наткнулась на рецепт вашего чудного хлеба.. и с тех пор он моя коронная выпечка
на каждое мероприятие друзья требуют испечь бутербродов
не устаю восхищаться
еще раз огромное преогромное спасибо