Приготовление самогона в домашних условиях

Влияние температуры на показания спиртометра

Инна, учтите, что спиртометры очень требовательны к температуре спирто-водяного раствора, при которой производится измерение. Обычно, это надо делать при 20*С или 25*С, должно быть указано в инструкции. Чем крепче раствор, тем заметнее влияние температуры: при нагревании спиртовой раствор увеличивается в объёме, стало быть, уменьшается его плотность, спиртометр будет завышать крепость и даже может утонуть в горячем крепком растворе спирта.

Я вот удивляюсь все время своим находкам) частенько шастаю по просторам интернета в поисках чего-нибудь эдакого и тут нашла сайт рецептов самогона) Честно сказать сама таким не балуюсь) да и не приемлемо это в нашей семье как то. Но тут почитала, пораскинула мозгами... это ж в разы дешевле обходится, чем окупать готовую продукцию в интернете. Особенно заинтересовали рецепты элиток) Никогда бы не подумала, что из обычного самогона можно сделать коньяк, виски, кальвадос, полугар, ром, бурбон. Молодцы ребята, создатели сайта, хорошие советы дают и ингредиенты советуют. В общем серьезно задумалась) а пока думаю, ссылку куму уже скинула
а вы что думаете по этому поводу, делитесь секретами, кто элитки в домашних условиях готовит?

По деньгам

У меня схема классическая 3 литра воды --1 кило сахара\в среднем 50 руб\--100 гр дрожжей -12 рублей

Ну пусть 65 рублей, плита у меня газовая а воду я отрегулировал так что счетчик не крутит

Я сразу бодяжу --5 кило сахара и 5 пачек дрожжей--ну пусть 330 рублей

Выгоняю спирт сырец 6 литров, очищаю\марганцовка плюс сода\ и после второго перегона получаю 3 с лишним литра самогона крепостью 65-70 градусов

Ну вот и прикиньте пол литра даже 70 градусного сколько стоит
Конечно после настаивания градусы малька уходят но всё же

Сейчас есть много пузырьков со всякими присадками --хочешь виски, а хочешь текила

Но вот я для себя вкус нашел и редко экспериментирую

Дубовая щепа\или кора\ липовый цвет и коричневый сахар

Практически ни кто из пробовавших не догадывался что это самогон 8)

пы сы

Аппарат конечно денег стоит --но оправдается быстро

Во что изобретено! Не знаю, как вы, а я куплю тыц!

ALCHEMA - turn your fruit into craft cider - short intro

Технология подготовки дубовой щепы для настаивания

Доброе время суток всем!
С детства помню как мама самогон гнала- в деревне без него ни как. Брат мой сварщик из нержавейки сам смайстырил аппарат, которым пользуемся до сих пор. Не часто, но вот сейчас пришла пора- надо и наливки, и ликёры приготовить. Мы с мужем делали и кальвадос, и бурбон, и коньяк, и виски. Кальвадос с яблок, бурбон с кукурузы, коньяк с винограда, виски с зерна. И всё это наставиается в дубовых бочках. Но бочек у нас нет и давным давно в инете я вычитала более быстрый способ. Рубим небоьшой сук дуба. Очищаем его от коры и ножом стругаем тонкую стружку. Эту стружку прокипячиваем в содовом растворе на 1 литр вод 1-2 ч. л. соды. Промываем чистой холодной водой. Сливаем через дуршлаг, подсушиваем на полотенце. Затем идёт этап сушки в духовке. Высушиваем на малой температуре с приоткрытой духовкой. Стружки приобретают характерный коричневый цвет. Раскладываем по банкам, заливаем самогоном, закатываем- через 2-3 месяца получается божественный напиток. У нас виноград Изабелла- самогон изабеллой пахнет и получается очень вкусный коньяк. Бурбон лично мне не понравился- этот запах кукурузы просто сводил меня с ума. А вот кальвадос оченьмо уважаю. Вот и сейчас стоит из изабеллы брага. Кстати, качество самогона (а именно кислый запах) ухудшает немерянное количество хлебопекарных дрожжей. Мы делаем брагу на винных.
Первые 100-150гр (это ещё называют хвосты) идут на всякие натирки- в них очень много каки-бяки. Потом идёт тело самогона и берётся оно, пока горит. Как только станет ниже 40-38 градусов- можно выгонять, но это на повторный перегон уже идёт и в отдельные банки. Которые собираются, собираются и ещё раз перегоняются по вышеописанной технологии. Очищали раньше через фильтр углевой от Родника (были раньше такие фильтры для воды), теперь через Барьер. Про марганцовку очень много плохого читала- при взаимодействии с самогоном часть спиртов каким-то макаром переходят в альдегиды, что не есть хорошо. Вообщем как-то так.... А так в интернете полно инфы- только читай не ленись. А итог- всё своё, натуральное. Ну и конечно экономия на покупных спиртных напитках ощутимая.

Расчет отбора голов и нормы угля

Татьяна--

Ну для меня два этапа--получение спирта сырца--всё в кучу

Ну и собственно приготовление самого напитка--второй перегон

Можно и третий раз перегнать но это без толку--крепость выше а сивуха останется

Очистка-

Ну для начала разбавляем, по сколько чем меньше градусов тем тщательнее очистка

Фильтр --это 2-3 раза пропустить потом на выброс--ОДНОЗНАЧНО-- в нём стока сивухи--мама не горюй проверенно

Заводская угольная колонна устроена по другом--там продукт подаётся в верх под давлением

Если использовать активированный уголь --примерно 50 грамм на литр, то его после 5 кратного применения надо прокаливать

Про марганец спор давно идёт-ни как народ не определятся

А сода убирает кислоту
Ну еЩё конечно есть методы очистки яйцом, молоком или выморозка

Дрожжи

Ну может и хлебопекарные и не лучший выбор, меня устраивает

А уж если делать на других то не на винных а на СПИРТОВЫХ они как бы заточены под это дело\в основном продаются Белорусские\ с них выхлоп больше

Головы отбираются из расчёта 50 мл на 1 кг сахара и их лучше ни на какие натирки не использовать--в раковину

Анатолий! Нерационально такое добро как головы выливать в раковину!
Я бережно собираю и использую для мытья вытяжки кухонной, плиты, шкафчиков кухонных. Какой там мистер мускул и прочая ерунда? И лишний раз на моющие тратится не надо и вони химической в доме поменьше (меня лично запах спирта не раздражает, в отличии от ароматизаторов). Обувь внутри ним тоже хорошо протирать от всяких запахов. В биокамине в качестве горючего хорошо горит, художественно... тоже без лишних ароматов, естественно. Да мало ли куда еще применить можно!

Малька не точно выразился ну конечно для чего то протереть сгодится

Просто люди пытаются на головах делать какие то лосьоны и типа того --у меня сосед настаивал на черёмухе--ноги им протирал от звёздочек и на огурцах вместо лосьона после бритья

shade, Анатолий

А уж если делать на других то не на винных а на СПИРТОВЫХ они как бы заточены под это дело\в основном продаются Белорусские\ с них выхлоп больше

Живу в Беларуси, а такие дрожжи в-первый раз вижу. Спасибо за подсказку! Про выморозку я тож всё подумывала. Вот воду из под крана мы вымораживаем, потому как у нас из крана течёт дрянь редкостная.

Дрожжи
Ну может и хлебопекарные и не лучший выбор, меня устраивает

. Ну я ж написала, что когда дрожжи кладут в немерянных количествах. Наш сосед увлёкся этим делом, недавно делал кальвадос, но дрожжей буханул на 20л бидон 400гр. Запах от этого кальвадоса был бр-бр, такой кислятиной несло... И он так на любой самогон такой объём кладёт. И никакие доводы его не приводят в чувство.
filirina, Ирина

Анатолий! Нерационально такое добро как головы выливать в раковину!
Я бережно собираю и использую для мытья вытяжки кухонной, плиты, шкафчиков кухонных. Какой там мистер мускул и прочая ерунда? И лишний раз на моющие тратится не надо и вони химической в доме поменьше (меня лично запах спирта не раздражает, в отличии от ароматизаторов). Обувь внутри ним тоже хорошо протирать от всяких запахов. В биокамине в качестве горючего хорошо горит, художественно... тоже без лишних ароматов, естественно. Да мало ли куда еще применить можно!
Подробнее: hlebopechka.ru...

И вам спасибо за подсказку! Никогда б не подумала чистить хвостами. Теперь обязательно попробую.

Таня, чистим не хвостами, а головами! Первое, что идет это голова, она крепкая весьма даже при первой разгонке, а хвосты, это то, что идет в самом конце. Они слабенькие, вонюченькие и идут на повторную разгонку.
По поводу-количества дрожжей. 400грамм на 20литров это абсолютно нормальная классическая доза! На любом сайте самогонном именно она и будет! Я тоже использую именно в такой пропорции. Запаха кислятины нет, даже при первой разгонке. А после второй, которую я всегда делаю, на выходе 85 градусный чистейший продукт с ароматом спирта, не требующий никакой дополнительной обработки ни углем ни марганцем. А нос у меня, не поверите, как у собаки, по запаху градус примерно определяю, со спиртомером совпадает!
Единственное но, в качестве сырья использую только сахар, другой экзотикой просто лень заниматься.

Иринаточно, головами. Совсем уже мой котелок не варит Подумала одно- написала про другое... Вот и утром сегодня, сын спрашивает, а чегой-то на кухне рыбой пахнет, а ему в ответ- Это рыба Лёшу чистила

400грамм на 20литров это абсолютно нормальная классическая доза! На любом сайте самогонном именно она и будет!

Не, мы столько на 40 литровый бидон всегда клали и кладём.

Единственное но, в качестве сырья использую только сахар, другой экзотикой просто лень заниматься.

А нам не дай поесть- дай чавой-нибудь добавить. Зерно (в основном пшеницу) проращиваем, ну от мороженой картошки жо яблок- винограда

Ну наверное при закладке надо учитывать всю связку
А 400 грамм дрожжей на 20 литров воды не о чём не говорит

400грамм на 20литров это абсолютно нормальная классическая доза!

filirina, А сахара сколько?
Мы делаем 1кг сахара+ 3л воды+ 70гр дрожжей спиртовых (можно 50) они у нас прессованые продаются. Головы всегда снимаем, гоним до «пока горит». У нас три сухопарника, поэтому второй раз не перегоняем

У вас такие

А сахара сколько?

Сахара 4 кг, 16-18 литров воды и 400г. дрожжей. Сухопарников у меня тоже три. Но мой нос требует второй перегонки всегда! Мне надо чтоб кроме спирта пахло только спиртом! И чтоб потом не геморроить с марганцем, углем и пр. Поэтому признаю только продукт с конечной крепостью 85 оборотов, остальное идет в хвосты.

Добавлено Среда, 12.10.2016, 22:17

У вас такие

У нас есть такие, как то раз брала, но особой разницы не заметила ни по выходу ни по качеству получаемого продукта. Пользуюсь обычными хлебопекарскими Львовскими. Они обычно есть свежайшие.

Важность разбавления перед второй перегонкой

попробуем тоже второй раз перегнать

Оля, попробуйте! Я знаю, что разница будет очень существенная! Единственное не забудьте перед повторной перегонкой разбавить ваш первый отгон водичкой градусов до 30. Это повышает качество очистки и пожарную безопасность процесса.

Оля, а еще если не сложно, можно фотку вашего агрегата. Просто интересно конструктивное решение. У нас полный самопал собранный по информации из интернета и богатому жизненному опыту, поэтому всегда интересно глянуть чем народ пользуется

Ирина, аппарат у нас самодельный, делал папа лет 25 назад, такой цилиндр со змеевиком внутри, достаточно громозкий. Показать смогу попозже, завтра как раз собираемся ставить, как выбродит будем гнать, тогда сфотаю. Кстати как вы определяет выбраживание? Я открываю бидон, перемешивают рукой, даю постоять с открытой крышкой с минуту, чтобы вышли газы и подношу горящую спичку, если не тухнет то готово, ну и на вкус, чтобы небыло сладости. Ну как тотак

Кстати как вы определяет выбраживание?

У меня бутыли прозрачные: перестают булькать гидрозатворы, постепенно раствор осветляется, на вкус нет сладости.

А я чё то перестал определять по булькам да по вкусу
Если сахар или дрожжи дерьмовые попались, что толку больше 10-15 дней держать а если нормальные то за это время хорошая брага получится

Вот я делаю так--если допустим в субботу замутил то до следующей субботы не трогаю--брага гуляет в субботу хорошенько перемешиваю и даю ещё постоять дня три:yes:

Потом или бентонитом или просто с остатка сливаю ну и через пару дней перегоняю

То есть вся замута две недели

К стати --кто надумает бентонитом осветлять, можно без заморочек приобрести кошачий наполнитель, на упаковке которого указано, что его основа — глина бентонит и он не содержит ароматических добавок.

То есть вся замута две недели

Помимо качества дрожжей и сахара есть еще фактор температуры окружающей среды! У меня уже 2 недели 15 градусов в квартире, естественно бродит, но медленно. А если гнать раньше времени, то снижается выход.
Анатолий, при вашем подходе к вопросу, какой у вас выход готового продукта? И какая крепость на выходе?

После всех очисток и перегонок с 5 кило сахара на выходе 3.200 литра ну + -
В последнюю выгонку было по спиртометру между 70 и 75 градусов ну будем считать 72

После настаивания и процеживания опять же по спиртометру--около 70 градусов

Стоит у меня канистра в ванной, на канистру одета перчатка резиновая в которой в один из пальцев вдет кембрик который в свою очередь выходит в вытяжку
В ванной температура всегда боль мень одинаковая в отличие от комнат.

Товарисчи, а подскажите, если брага простояла больше месяца-выливать? ну в ссысле ничего не получится?

Если закрыта была герметично и не в жаре, то может и выжила. Надо попробовать и понюхать. Если был доступ воздуха, то скорее всего появился уксусный запах. Тогда, увы, все испорчено....

Ирина, спасибо, брага стояла в закрытой фляге, но один раз открывалась, в общем если на запах-уксус, то выливаем ((

Очень тема интересная. Кстати по поводу голов и хвостов - кроме вышеописанных способов применения - очень хорошо в бачок омывателя заливать, моет замечательно, а запах...

У меня на даче бочка с брагой стояла 3 месяца пока тесть не взялся за перегонку

отличный СЕМ получился

Анатолий, стояние стоянию рознь! Может и три месяца стоять в герметичной емкости без доступа кислорода (вино же стоит, выбраживается по 2-3 месяца). А если просто стоит брага долго и при контакте с воздухом, то перебродит до уксуса. А из уксуса уже только уксус, СЭМа не будет!

Ну Да бочка была пластиковая с крышкой на стрипе

Ну а если просто без герметичности у кого, то можно аккуратно залить постным маслом так, что бы плёнка по всей поверхности

Финских аппаратов действительно не существует. Раньше наивно пытался себе найти заморский но ничего не вышло. Повезло на хорошего продавца нарвался. Он мне все объяснил что все это делается в России. По поводу толщины стенок и дна ситуация неоднозначная. Зачастую дно делают толще стенок но попадаются модели в которых все тонкое как пивная жесть. Лично я себе тогда купил самогонный аппарат финляндия экстра на 20 литров. Очень доволен. И кстати в ней то есть заявленные 2 мм причем как в днище так и в стенках

Виктор, однако не понятно, зачем она вообще - такая большая толщина?

Много за и против очистки самогона марганцовкой
Но я самогонщик-старовер как деды учили

Вот на второй день

а вот на четвёртый

отфильтровал на чисто и засыпал соду, дня три сода осядет опять отфильтрую и на повторный перегон с отбором голов и хвостов

Нафиг, нафиг! Такие страсти! Марганцовка, сода, лишние телодвижения! Не понимаю староверческих приемов, когда появились более современные приемы и технологии! Ну это сугубо мое ИМХО.

filirina-- --появились более современные приемы и технологии

НАПРИМЕР

Анатолий, ну вам ли не знать? Например, домашние ректификационные колонны или их имитации. Пользование такими шутками, избавляет от необходимости общения с марганцовкой (у нас запрещена и внесена в список прекурсоров ), содой, углем и т. д.
(Ректифколонны, конечно, стары, как мир, но для домашнего пользования, появились относительно недавно, поэтому и назвала их новыми приемами и технологиями )

filirina--

Извиняюсь--инфа из сетки \сами как понял не занимаетесь\

Если мне нужен рактификат я пойду и куплю водки
Или засуну в свой аппарат пару металлических мочалок вот вам и колонна
Или на крайняк куплю у Брынцалова канистру пятилитровую спирта за 1100 руб

Я делаю ДИСТИЛЯТ- 8)

Ну не совсем так, как вы предполагаете. Занимаюсь именно самолично. Делаю тоже дистиллят, но аппарат полностью самостоятельно скомпелирован по инфе из сети. Поэтому без танцев с бубнами (марганцем и содой) на втором отгоне 86-88 и суммарный расход воды на 6л этой крепости примерно 150-200литров. Ректифколонна для меня слишком дорогая игрушка.
Вот как то так примерно.
Анатолий, всегда люблю пообщаться с соратниками по цеху, мало ли кто что придумал и нового узнал о процессе. Бывает на умные мысли наводят.
Все мечтаю реализовать аппарат по типу спиртовара в домашних условиях, чтобы за одно время получать сразу сырец и следом высокочистый продукт вторичной отгонки, но пока только мысли в этом направлении, для реализации надо кухню побольше и некоторые финансовые вложения. Так что пока это на стадии виртуального проэкта.

Ректификация это беспрерывная дистилляция --во загнул

И сделать самому колонну -- это тупо труба набитая пружинками\спиральками из нержавейки \меди

Я даже в своём аппарате ухитрялся вставлять пяток мочалок\ну те что для мытья посуды\

Но и на спирт заводах ---- без очистки не обходится

Фильтрация смеси. В большинстве случаев используется кварцевый песок. Смесь воды и этилового спирта поступает из бака на специальный очистной фильтр, после чего перетекает в следующий чан. По мере накопления осадок начинает мешать нормальной фильтрации. Спустя некоторое время кварцевые фильтры нуждаются в чистке. Этот момент определяют по высоте слоя осадка.

. Очистка от вредных примесей. На данном этапе формируются органолептические характеристики водки. Угольными фильтрами напиток очищают от альдегидов и эфиров. В зависимости от желаемого качества готового продукта фильтрацию активированным углем могут проводить несколько раз.

Хорошая штука

shade, и где такие приправы можно прикупить?

Я в магазине Мой магазин покупал сегодня, правда купил только вот эти три что на снимке а так у этой фирмы ассортимент побольше

На сайте у них пишут что в АШАНе их продукция представлена и в Москве и в Питере

Я делаю ДИСТИЛЯТ-

Дистиллируют воду. Ее испаряют и получают ту же воду, но без примесей. Самогоноварение - это процесс ректификации, т. е разделение многокомпонентных смесей. У каждого химического вещества своя температура кипения, на этом и основан принцип ректификации и самогоноварения. У меня муж тоже гонит самогон. Раньше он делал по-старинке - убирал начальную фракцию на глаз и конечную до окончания горения, 2-3 перегонки. Провела с ним химический ликбез. Теперь гонит исключительно по температуре на 1 раз. Делаем мы из фруктов, ягод или пшеницы, без дрожжей, самогон при такой перегонке сохраняет легкий аромат фруктов. Не очищаем. Делаем много, т. к. летом у нас гостей несметное количество. Наш самогон всегда предпочитают всем другим напиткам, даже тем, что зять регулярно привозит из Грузии, Армении и пр. дьютифри.

Теперь гонит исключительно по температуре

И какую температуру надо соблюдать?

Температуру кипения спирта - 78* по Цельсию.

но скажу как химик и опытный самогонщик, отгоняла в свое время на лабораторном оборудовании с точным соблюдением температуры, что в обычных домашних условиях это соблюсти достаточно проблематично, поэтому все же пользуюсь двойной перегонкой

nata4a--

Простая дистилляция

Из сырья сначала изготавливают брагу – содержание алкоголя в ней, как правило, небольшое.
Когда процесс брожения близок к завершению, брагу процеживаем и заливаем в прибор для дистилляции.
Он нагревается с помощью источника тепла, а брага начинает испаряться.
Полученный пар попадает по отводящей трубке в холодильник, где и конденсируется, превращаясь в дистиллят.

Ректификат – рафинированный, очищенный продукт, где органолептика исходника «убивается» напрочь, выхолащивается. Хоть из стула, хоть из самого вкусного винограда, но он должен получиться с запахом и вкусовыми качествами именно этила, и «ничего личного».

shade, Анатолий, я вообще-то инженер-химик и ректификация -это первый курсовой проект, который у нас в институте делали все химики-третьекурсники, независимо от специализации. Я, например, делала проект по ректификации уксусной к-ты, которая тоже присутствует в браге (а в браге без гидрозатвора так и в бОльшем количестве), только ее температура кипения 118. Дистилляцией вы убираете из раствора нерастворимые и с высокой температурой кипения вещества. Если вы не отсекаете легкие фракции и тяжелые, то у вас в дистилляте будет большой набор веществ из учебника органической химии. Ректификация -это именно разделение на фракции веществ с разной температурой кипения. В домашних условиях конечно невозможно создать идеальный процесс ректификации, но хороший можно. Когда у на стоит задача получить максимальное содержание спирта, то перегоняем на 2 или даже 3 раза, но чаще делаем напиток, а он реально вкуснее (хоть я практически не пью спиртное) с одной, но правильной перегонкой. Еще ни один не пожаловался на головную боль даже после очень сильных возлияний.

Ректификат – рафинированный, очищенный продукт, где органолептика исходника «убивается» напрочь, выхолащивается. Хоть из стула, хоть из самого вкусного винограда, но он должен получиться с запахом и вкусовыми качествами именно этила, и «ничего личного».

Органолептика спирта очень сильно зависит от исходного сырья. Мой бывший муж некоторое время работал на ликеро-водочном заводе технологом, так вот элитные сорта водки они производили исключительно из алтайского спирта, полученного из пшеницы. Остальное не годилось.

А я 30 лет гоню

ректификационная колонна

Цилиндрический вертикальный сосуд постоянного или переменного сечения, оснащенный внутренними тепло- и массообменными устройствами и вспомогательными узлами, предназначенный для разделения жидких смесей на фракции

Получить чистый спирт используя технологию дистилляции (даже многократной) невозможно

И если его делать хоть из картошки хоть из табуретки --на вкус спирт \при соблюдении технологии\

сформулирован государственный стандарт, определяющий водку как «бесцветную и прозрачную смесь этилового ректификованного спирта с водой... обработанную активированным углем, пропущенную через фильтры и обладающую характерным для водки вкусом и запахом».

Принёс очередной эксперимент на работу, мужикам попробовать\оценить --первый вопрос был --Это чё тормазуха

Принёс очередной эксперимент на работу, мужикам попробовать\оценить --первый вопрос был --Это чё тормазуха

Анатолий, и как, мужики оценили? понравилось?

Все одобрили

И хотя это не настойка а смесь, всё равно компонентам надо переспать недельку

Я делаю с замеса 4 литра, два стандартно настаиваю на дубовой коре +пару капель экстракта коньяк, а с остальным экспериментирую, много чего уже перепробовал

Фигня какая то
Второй раз ставлю брагу на Люксе но в новой упаковке, первый раз удивился, а сейчас утвердился

У меня канистра на 20 литров в которой брагу ставлю, ну и после двух чисток и двух перегонов получается 3,5 ну или чуть больше самогона 80 + градусов, а вот теперь во второй раз 3,2 литра\перестал брать когда в ложке не загорался--впрочем как и всегда\ НО

Анатолий, так дрожжи стали хуже?
Муж сказал, из 40л браги получает 4,5 л абсолютного спирта и 0,5 л ацетона.

Я много не делаю --раз в месяц замут с зарплаты

На работе мужиков угощаю\тестирую --делю выгнанное на две части, одна которая мне нравится\на дубовой коре\ а вторая часть эксперимент

Спирт делаю редко\колонна есть\ по сколько водки и так купить можно
Я так думаю, что с дрожжами химичат чё то у меня бродить\активно\ через 3 дня прекращают и не перерабатывают сахар, на дне канистры стал образовываться конкретный осадок, он и раньше конечно был, но не столько
Я не в претензии конечно 4 кило сахара-160 руб,4 пачки дрожжей 60 руб и на выходе больше 3 литров 70 градусного напитка -нормально

У меня газовая плита и стоят датчики воды которые я регулирую так, что бы не крутились 8)

Перевод

moon--луна

shine--сияние

moonshine--самогон

Я так думаю, что с дрожжами химичат чё то

shade, А Вы спиртовые дрожжи используете или хлебопекарные? Просто на брагу продают спецдрожжи.

Обзор и особенности спиртовых дрожжей Доктор Губер

Светлана --
В основном спиртовые от Доктор Губер они конкретно производительные
но для меня есть плюсы и минусы
из плюсов--при брожении на этих дрожжах брага пахнет лимонадом можно даже в комнате поставить, а готовая брага на вкус как дешевое шампанское, если кто любит, эту бражку можно и без перегона пить, при закладке на кило сахара 4 литра воды, получается где то градусов 15-17
из минусов, ну для меня лично, после даже двойного перегона, этот привкус лимонада остаётся

shade, Анатолий,
Для меня в прошлом году было открытием, что оказывается есть специальные дрожжи... Мы тут, смехом, хотим родственнице самогонный аппарат подарить, благо теперь это не проблема, а тут, оказывается, еще и дрожжи доставать надо!
Она у нас в перестроечные времена чуть ли не коньяк варганила!

У меня муж тоже гонит самогон. Раньше он делал по-старинке – убирал начальную фракцию на глаз и конечную до окончания горения, 2-3 перегонки. Провела с ним химический ликбез. Теперь гонит исключительно по температуре на 1 раз.

А вот это очень интересно. Где-то здесь кроется секрет, почему самогон с одного правильного прогона по воздействию на неокрепший организм намного приятнее покупной водки, даже весьма дорогой. Если точнее, от него опьянение другое – светлое.

Приготовление самогона в домашних условиях (страница 3)

Влияние температуры на показания спиртометра

Технология подготовки дубовой щепы для настаивания

Расчет отбора голов и нормы угля

Важность разбавления перед второй перегонкой

Обзор и особенности спиртовых дрожжей Доктор Губер

Интересное в разделе «Готовим в кухонной технике»

Новое на сайте