Гречка с курицей в горшочке

Ксения, хороший рецептик для разнообразия Беру на заметку

Альбина, надеюсь, что понравится. Главное не передержать в духовке!

Приготовила вчера ваше блюдо, правда в мульте. Нет у меня ни духовки, ни горшка. Единственное, не перемешала перед включением, забыла. Но ничего, потом перемешала, получилось очень вкусно, дети с удовольствием ели. А то мелкий часто от гречки отказывается. Понравилось, что можно с пользой определить небольшой кусочек курицы (как раз оставался ни туда, ни сюда) и совсем нет масла. А то гречка много масла берет, у меня во всяком случае.
Обязательно буду еще так готовить. Большое спасибо, что поделились.

Варвара, рада, что понравилось деткам. Готовьте на здоровье! В следующий раз не забудьте перемешать
А на каком режиме в мульте Вы делали? Здесь главное не передержать, что бы не пересушить гречку.

Делала в Штэбе на томлении+ ставила температуру 150, но она бегала от 120 до 102, 50 минут.

Интересненько!
А вот, чтобы не передержать... как определяем готовность?

Ну вот в духовке, в горшке, как и написала от 40 до 50 минут. Как-то давно передержала, где-то 1.10-1.15 получилось и гречка и мясо уже был суховато, весь сок ушел.

Понял, спасибо, бум пробовать!

Огромное спасибо за рецепт! Готовила сегодня. правда горшочек у меня мягко скажем размером с ведро но вышло зашибись как вкусно и не обычно. Правда как всегда пофулюганила. Курицы (грудка) было не много поэтому я ее экономила. Замариновала так : сода не дает курице терять вес, а бальзамик придает карамельный привкус. Потом я ее обжарила вместе с луком (лука побольше). Даже не пожарила, а припекла - полуготовность. На дно горшочка отпраивла. И уже почти засыпала гречкой, как меня осенило! Сушеные грибы!!! Достала несколько штук и, не размачивая, просто ножницами покрошила на мясо. Из специй была адыгейская соль. Гречки побольше. Разморозила куриный бульон для заливки, чтоб не водой. А вот дальше попандос- сметаны мало оказалось. В ход пошел йогурт и майонез - я их со сметаной смешала. Накрыла хорошо фольгой и крышкой. Пекла долго - минут 40. Попробовала - сыровата. Немного долила бульона и еще минут 10. Потом без крышки еще румянила под грилем! СУПЕР!!! Спасибо огромное! Буду повторять! Классная альтернатива плову!

Ириш, рада, что понравилось. Но ты поколдовала так поколдавала... Грибы здесь очень кстати, но у меня дочь категорически отказывается пока их есть, поэтому никуда их не добавляю. Взяла на заметку твой способ маринования. Надо попробовать.

Ксения, с днём рождения!
Не устану вас благодарить за вкусное блюдо.
Вот я опять ваш рецепт приготовила, но теперь у меня есть и духовка, и горшки, и квартира.)))

Варя, ко мне на ты.
 Круто все! В первую очередь квартира, потом духовка- это наше фсе, горшки в последнюю очередь, но они у тебя классные, красивые.
Спасибо за поздравления!

kseniya D, с днем рождения!
Очень интересный рецепт! А то мои горшочки без дела давно.

Катюш, пора в дело пускать, горшки то

kseniya D, с днем рождения!

Спасибо

Ну фсёооо! Пошла обезьянничать.

В поросятах будешь делать?

Ага, вже поставила.

Только я не прям-прям по рецепту составчик собрала... уж прости.
Я пупочки в сливках, с лучком и гречкой запекаю. Но сам процесс приготовления - стопроцентно твой, клинус!


Мамадарагая, как оно пахнет!

Я прям сама себе завидую сижу.

А пупки успеют приготовиться? Я просто их ваще никада не готовила.
Судя по времени уже должна наесться Ты де?

Да я ж с суслями гуляла.

Карочи, докладаю!
Блюдо - ВО!!!
Вкуснотищща, красотищща, прям ваще!
А пупочки я заранее потушила в кастрюльке с полчасика. Поэтому всё у меня приготовилось. С той только разницей, что хрюндели у мня большие, поэтому и в духовке всё это дело стояло гораздо дольше. Потом выключила и оставила там томиться в ожидании меня и сусликов.
Воть мой отчет:



Ксюнечка, спасибо! Ну ооочень вкусно!

Вы своими горшками во всех темах соблазняете. Придется мне свои доставать. Коллектив - страшная сила

Картинка, прям вовремя! Как всегда, ближе к ночи! Придеццца топать к холодильнику в поисках снеди, потому как глядя на неё, чет есть захотелось


Людмила, конеш, доставай, че пылятся стоят

Придется мне свои доставать.

Ой, Людаа, доставай! Оттакая весчь!
Я вам счас кое в чём признаюсь, только вы никому!
Я ж сначала поковырялась в горшочке, попробовала, чтоб знать - как на вкус, сфотала и побежала отчитываться...
А потом уже душевно уселась, взяла бааалшую ложку, копнула поглубже, а тама сливочный соус! Гречка сочная, нежная, ой, я вам передать не могу. В обчем, я эту хрюшку в одну морду лица слупила
Думаете, меня мучают угрызения совести? Счас!
Сижу балдею. Хоть и дышу с трудом.

Елена Тим, абалденный вид у гречки, уболтали-следующее блюдо-гречка с курочкой! вот жеж соблазнители!
Ксюша, спасибо за рецепт! как то я пропустила, видать на диете сидела! Охи и сейчас на ней скучаю!

Оксанчик, спасибо! Я старалась.

Старайся-старайся, от большого горшка я пока устояла

Блюдо рассчитано на порция на 1 горшочек

Абашдите! Я нипонила... так количество ингредиентов, указанное в самом начале - это на один горшок, штоля?
Тоись, четыре столовые ложки гречки - в одну дозу идёт?
Ксю, эт какого литража у тя горшочки?

Елена Тим, Эт просто горшочки для малышни.

Да я бы так не сказала, Тонь.
Я в свои положила по три ложки гречки, и то у меня почти полные хрюшки получились, а в них 750 мл. Правда, пупков там раза в два больше гречки (по 400г на горшок), да ещё плюс лук...
Я ж, не разобрамшись с рецептом, подумала, что раз у Ксюхи четыре горшка на картинке, и указаны 4 столовые ложки, значит, думаю, по одной на горшок. Посмотрела на свои - большущие, думаю, положу по ТРИ!
А Ксюха, оказывается, и в свои по четыре затолкала.
А я ещё ем и думаю, что-то не сказала бы я, что порция слишком уж большая...
Сожрала всю.

Елена Тим, Лен задача для школьников. Гречки мало, мяса поболее-какого объёма горшочек?

Сожрала всю.

Ленк, ты вместительная

Елена Тим, Лен задача для школьников. Гречки мало, мяса поболее-какого объёма горшочек?

Аааааааааааааа! Точно!

Ленк, ты вместительная

Ааааа! Хватит мня смешить! А то ж всё вместилище лопнет - я ж обожрамшись сижу, и аж похрюкиваю со смеху.

Отлучилась на поработать, а тут уже понаписали

Гречка сочная, нежная, ой, я вам передать не могу

Вот и я об том же. Главное не пересушить.

Охи и сейчас на ней скучаю!

А я вот себя все уговариваю на неё присесть, да как то не складывается. То холода нагрянули, а я мерзлявая, надо жирком запастись, то невестка придет, так мы с ней и с дочей по 2 противня булкаф схомячиваем съедаем

Абашдите! Я нипонила... так количество ингредиентов, указанное в самом начале - это на один горшок, штоля?

Дааааа, Ленусь! Ну мой горшок мож на фото небольшой, а доза то там приличная. На двоих лехххко разделить.

Девчонки! ну вы со своими горшками все карты сбиваете! ну что бежать их и покупать? в стекляной кастрюльке можно готовить

 или совсем не то будет*или медленку зарядить?
у нас мароканцы не только тажинами торгуют., у них и горшки есть.... или тажин дождаться
Лен, ну как поподробнее расскажи про свои пупки, ссколько и чего положила и главное воды сколько налила?
Ксения, в вашем рецепте тоже не совсем поняла воды сколько надо, закрыть или всё же не закрыть сметану
в морозилке и куроноги валяются и пупки, а я никак не решу в какой кастрюльке варганить

не совсем порняла воды сколько надо, закрыть или всё же не закрыть сметану

Нет,Вика, сметана полностью водой не закрывается.
И ко мне на ты, ладно
На счет тары не скажу. По другому этот рецепт готовить не пробовала. А в стеклянной кастрюльке, в духовке? Если в духовке, то наверно, такой же эффект получится

в стекляной кастрюльке

Вика, маладес, думаю, выход!

я как-то в стеклянной кастрюле с крышкой мясо куском запекала, удивилась: как в утятнице

попробовать нешто? лучше, думаю, всё же, чем в мультиварке? а?

У меня Панас, и если готовить на автоматических прогах (рис. плов), то вся жидкость выпарится и весь смак уйдет. Если только на тушении и периодически туда заглядывать

Ксения, Татьяна, Девочки! а думаете керамика не даёт особый шарм блюду? помнится, на зарезахламления кухни попадания на этот сайт, я никак не могла понять, зачем нужно покупать медленоварку, имея мультю, мне так чётко дали порнять, что нужна именно керамика.

Mirabel, да сделай в медленке, я гречку в ней делаю, пушистая, вкусная.
Положи на дно мясо обжареное с луком и чем хочешь. Но только обжарь, добавь сметанку, тушить не надо, в медленке дойдет. Сверху гречку, воду. Ну и сначала на хай на часок, потом на лоу.
А в горшке прикинь сколько у тебя электричества уйдет??

А в горшке прикинь сколько у тебя электричества уйдет?

да знаю...
Я тоже люблю гречку из медленки.. а воду сколько добавить в случае с мясом? как обычно?

Mirabel, добавь побольше, она же должна не сухая быть, а типа в подливке..
погоди, сделаю как нибудь и напишу. Завтра точно нет.

Викусь, у меня же медленки нет, я не знаю сколько воды туда нать

Лен, не надо медленку, расскажи как ты готовила, ну можно наверное и духовку иногда зарядить.

А, счас накатаю...

Lerele, ок
 не надо именно завтра.. как будет настроение.

Вот, скопировала, че я Никуське писала:
Короче, сначала потушила в каструльке пупочки, в собственном соку, где-то минут 30-40 (точнее не могу сказать, я ж на ХП тусовалась, а здеся и два часа пролетит - не заметишь). Чуток их только подсолила и всё. Потом накидала на дно горшков нашинкованный лук, сверху буцкнула гречку, затем пупки. В кастрюлю, где осталось дофигища бульона от пупков, добавила сливки, соль, перец и чуток сухого чеснока (чисто чтоб сделать вкус понасыщенней, так как самого запаха чеснока не было). Залила всё это дело в горшки и ещё чуток кипяточка плеснула, чтоб сомкнулся над гречкой (ну там, среди пупков видно гречку внизу). Всё, поставила на 1 час при 180С. Затем выключила духовку, перемешала содержимое горшков, и оставила их в духовке стоять, пока я шлялась с суслями. Пришла, а тутааа!

Елена Тим, вот ведь, век живи, как говорится. А я бы пупки точно на дно клала. Хотя смотри, ведь картошку же кладем вниз, сверху мясо а почему в горшочках мясо вниз кладут???
У меня на очереди, попробую сверху положить, только мясо скорее всего.

Ир, ну пупки-то у меня были практически готовыми - не было смысла пихать их на дно. Но дело даже не в этом, а в том, что я их даже не резала, а они ж резиновенькие и торчат колом, их невозможно промешать с гречкой, пока всё окончательно не приготовится. Таким образом, если пупки положить раньше, то мокрая, мытая гречка просто не провалится сквозь них и останется наверху сырая, так как бульон до неё не дотянется. Ну или жидкости тогда надо гораздо больше, чтоб между пупков поднялась, но тогда это уже будет суп.
Всё это касается только приготовления с пупками. Со всем остальным можно не заморачиваться и делать как Ксюня - просто сразу все перемешать и готовить.

Елена Тим, Леночка! и пропорции на твою хрюшку 750мл-400 грамм пупков и всего 4 ст л гречки?

Да, Викусь, 400 г - это вес сырых пупков. И гречки я положила три ложки, но четыре влезет, а то реально одно мясо. Хоть и вкусно.
Ну и на дно - одну маленькую, нашинкованную луковку, она сочность придаёт хорошую.
Ну, это - если любишь.
Кстати, советую всё же порезать пупки хотя бы пополам, а то такие махины торчат, ужасть.

ну с луком у нас всё пучом, мы же с УЗа прибыли... всё понятно! Ленок! больше не буду приставать с вопросами. Спасибо большое за подробности!

Mirabel, Вик, я еще люблю грибы добавлять.. ну в нашем случае шампиньоны.. с другими грибами тут напряженка..

Чуток заменила.
Остатки свининки с гриля, горшочек - МВ.
Что буде, пока не знаю. Жду

Жду

Мы тоже подождем А может уже готово?

А может уже готово?

Готово
Гречка вкусная, а мясо - так себе, на троечку. Ничего не солила, т. к. есть будем с соевым соусом



Нужно с сырым мясом готовить. Там все пропитывается. А с готовым мяском.... ну не моё. Хотела как то пристроить два куска. Их нужно было в солянку кидать, но солянки сегодня нет

Ксения, а курица как получается: как варёная или запечёная?
а то я всё купила: и бёдра, и сметану, завтра хотела замутить горшочки, а вот призадумалась теперь, может, обжарить спева птису надоть?

Татьяна, мясо получается как тушеное. Не надо его предварительно готовить, как раз они вместе и подружаться в горшке. Гречка пропитается куриным соком и сметанкой.

Нужно с сырым мясом готовить.

Однозначно, если это курица, а не долго готовящееся типа пупков, как Ленчик сделала.

Ксения, спасибо, завтра попробуем

Я тут очередной раз затеяла куру с гречкой, глядь, а сметаны то и нет. А есть только детский творог. С. Б. не сладкий и без добавок. Прекрасно получилось и с ним.