🔎

Малиновый джем

Категория: Заготовки
Малиновый джем

Ингредиенты

Малина 1,5 кг
Сахар 1 кг

Способ приготовления

Малиновый джем
Малину измельчить любым доступным способом.
Малиновый джем
Я это делаю в блендере.
Малиновый джем
Пюре переложить в сито или любой протирочный прибор.
Малиновый джем
После протирания косточки не выбрасывать, можно их высушить – это же натуральная клетчатка, которая способствует улучшению пищеварения, усиливает перистальтику кишечника, и вообще косточки имеют массу применения. А если не хочется с ними заморачиваться, просто можно сварить компот.
Малиновый джем
Малиновое пюре после протирания.
Малиновый джем
Добавить в пюре сахар, перемешать и поставить на средний огонь.
Малиновый джем
Помешивая довести до кипения, убавить огонь и варить 8-10 минут.
Малиновый джем
Снять с огня, удалить пенку.
Малиновый джем
Малиновую пенку можно использовать в выпечке, десертах, кашах и т. д.
Малиновый джем
Горячий джем разлить в сухие стерильные баночки, закрыть крышками, остудить и отправить на хранение. Хранить можно при комнатной температуре, но в прохладном месте джем становится более густым.
Малиновый джем
Приятного аппетита!

Примечание

Уже много лет малину на зимнее хранение делаю только так. Джем очень ароматный и вкусный. Данный рецепт живёт в нашей семье с незапамятных времён, когда на кухне кроме газовой двухкомфорочной плиты не было никаких бытовых прибором.

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Rada-dms
А какая малина у тебя – гигантская и необычная! Спасибо за рецепт, классный!
*Tatyana1103
Малина у нас действительно очень вкусная посажена ещё моим дедом, и не менялась лет 80 даже сорта её не знаем кто раньше в сортах разбирался

Рецепты в разделе "Домашний погребок"