Рецепты для скороварок Polaris

[Для соуса:]

Ленивые голубцы в сметанном соусе (мультиварка-скороварка Polaris 0305)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Фарш смешанный	500 г
Капуста	350 г
Рис круглозерный	150 мл
Лук	1 шт.
Вода	200 мл
Соль	2 ч. л.
Приправа для фарша	3 ч. л.
Яйцо	1 шт.
Мука	1 ст. л.
Лавровый лист	1 шт.
Оливковое масло	2-3 ст. л.
Для соуса:
Вода	250 мл
Сметана	4 ст. л.
Мука	2 ст. л.
Соль	1/3 ч. л.
Бульонный кубик	1/2 шт.

Способ приготовления

• Такие голубцы готовила обычно в духовке. Жарить, отваривать компоненты приходилось в сковородках/ кастрюлях.
• Решила попробовать сделать это блюдо, используя только скороварку на всех этапах приготовления. Получилось прекрасно! Не пришлось мыть большое количество посуды.
• Голубцы получились очень вкусные, не потеряли привлекательность после тушения. Соус настолько понравился, что вымакали хлебом весь, без остатка.
• Рекомендую попробовать!
• Приготовление:
• 1. Капусту порезать квадратиками среднего размера.
• 
• Рис хорошо промыть.
• Выложить в кастрюлю скороварки рис, сверху – капусту, залить горячей водой из чайника ( t=80град.) с добавлением соли (0,5 ч. л.).
• 2. Включить режим Ручной: давление – 2, время – 4 минуты.
• После сигнала о готовности "Подогрев" отключить, давление стравить принудительно. Смесь из риса и капусты выложить в широкую миску (для скорейшего остывания), перемешать.
• 
• Кастрюлю СВ промыть горячей водой, вставить в прибор.
• 3. Лук почистить, нарезать мелкими кубиками. Обжарить до золотистого цвета на режиме «ЖАРКА», при давлении – 3, с открытой крышкой. (Обязательно за ним присматривайте, т. к. готовится очень быстро.) Программу отключить.
• 4. К фаршу добавить приправу, соль (1,5 ч. л.), муку, яйцо. Всё хорошо перемешать.
• 
• Соединить с остывшими рисом, капустой и луком.
• 
• 5. Слепить сигарообразные голубцы. (При лепке фарш хорошенько уплотняйте руками, чтобы изделия не развалились при тепловой обработке.) Получилось 15 шт.
• 
• 6. Включить программу «ЖАРКА», давление – 3, время – 15 минут.
• 7. Обжарить голубцы с 2-х сторон. (Помещается в кастрюлю 5-6 шт., на обжарку ушло менее 15 минут)
• 
• Полученные полуфабрикаты сложить в кастрюлю СВ.
• 8. Для соуса: соединить воду, сметану, муку, раскрошить бульонный кубик, добавить соль. Всё смешать венчиком.
• 9. Полить сверху голубцы соусом. Уложить на дно лавровый лист, разломанный на 2-3 части.
• 
• 10. Крышку закрыть. Клапан в положении "Давление".
• Выставить режим Ручной: давление – 1, время – 12 минут.
• Открыть сразу, принудительно стравив давление.
• 
• 11. Подавать, щедро полив соусом.
• Приятного аппетита!
• 

 

Блюдо рассчитано на

на 4-5 порций

Время приготовления:

1 час

Похожие рецепты

Ленивые голубцы (MariS)

Голубцы ленивки в мультиварке (ируся)

Ленивые голубцы в мультиварке Cuckoo CMC - M1051F (ирман)

 

удачный вариант:-) Лена, обязательно приготовлю.

И я беру в копилку, СПАСИБО!!!

[Таня, Ирина]

 Таня, Ирина, пробуйте на здоровье!
Блюдо очень вкусное.

 Спасибо за внимание к рецепту.

 Сегодня приготовила. Предпочитаю рецепты, где время подготовки продуктов минимальное. Так что капусту и лук прямо сырыми в фарш кинула (в комбайне измельчила), а рис от каши детской остался (часть на молочную кашу пустила, часть на голубцы). Так что только обжарила их с двух сторон и в св. Ням ням.

[Lesska]

 Lesska, мне очень приятно, что результат Вам понравился!!!
Практически любой рецепт можно адаптировать под свои вкусы и пристрастия. Творите и вытворяйте!

Лена спасибо за такой рецепт на Рождество попробую приготовить, очень аппетитно выглядят.

[Валюша]

 Валюша, пробуй, конечно! Очень надеюсь, что не разочаруешься!

Спасибо большое автору за рецепт. Очень вкусно, при минимуме продуктов. Готовила в Панасонике, все замечательно.... Утащила в закладки

[Lилия,]

 Lилия, на здоровье! Мне очень приятно, что Вам пришлося по вкусу это ленивое блюдо.
 Спасибо большое за отзыв!

Я немного не по теме... Я поджарила рыбку и залила соусом который предлагаете на голубцы, капельку потушита и такая вкусняшка получилась.... Рекомендую.
 И еще хочу добавить что вместо воды беру молоко а остальное по рецепту.

Как же я люблю лениться! Поэтому все рецепты со словом «ленивый» -для меня!
Унесла в закладки, буду лениться с голубцами

Ленитесь, ленитесь главное чтобы результат лени был вкусным

[Lилия,]

 Приятно встретить здесь сразу столько единомышленников-«лентяев». Ленитесь! Результат этой лени порадует домочадцев.
 Lилия, этот соус (только без бульонного кубика) я часто использую в своих блюдах: для куриного филе, печени, обжаренного фарша. Нам очень нравится!
 Спасибо Вам за творческий подход - теперь буду знать, что и рыбу можно облагородить таким незатейливым соусом.