Хлеб в хлебопечке

Scarlett-400. Хлеб пшеничный с соком кабачка в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Опара:
Сок кабачка	250 г
Дрожжи сухие (у меня Саф-момент)	3 г
Мука пшеничная (у меня 1с)	100 г
Сахар	12 г
Тесто:
Опара	вся
Сметана	50 г
Мука пшеничная (у меня 1с)	300 г+20 г при замесе
Соль	10 г
Кунжут	30 г
Масло растительное	15 г

Способ приготовления

• Для опары сок, муку, сахар, дрожжи смешать на любой программе в течение 3-х минут. ХП отключить и оставить на 30 минут.
• Для теста в опару добавить все ингредиенты (кроме кунжута, который добавить по сигналу). Программа "Французский хлеб" (3ч.20минут), 750 г, корочка средняя.
• 
• Очень мягкий хлеб. Хорошо хранится.

Примечание

Сок кабачка использовала из ЭТОГО рецепта.

Похожие рецепты

Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине) (Twist)

Хлеб пшеничный с яблоком и курагой на закваске (Omela)

Хлеб пшеничный с инжиром и грецкими орехами (в духовке) (Omela)

Ох, фантазёрка!!!

ну а шош.. грят калия там много.. шош выливать-то.

Мои «кабачковые хлеба» : Это точно по рецепту, только из муки в/с.
.
А этот только что испекла, но мука уже 1 сорт, дрожжи прессованные (видимо многовато, крыша слегка опустилась при выпечке), а вместо кунжута положила семя льна..
Спасибо за рецепт! Мне тоже очень жаль выливать «витаминный сок» кабачков.

[Ирина]

Ирина, рада, что понравилось.) хлебушки хорошие получились.