Котлеты паровые с гарниром из картофеля с булгуром (скороварка Brand 6050)

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Булгур крупа

1 мерный стаканчик

Картофель сырой

2-3 шт. порезать кубиками

Лук репчатый

1 шт. маленькая порезать мелко

Чеснок

2 шт. раздавить

Масло сливочное

10 грамм

Специи, соль

по вкусу

Вода простая до отметки

1/5 на кастрюле, чуть больше, под самую поставку

Способ приготовления

 

1. Нижний ярус:

 булгур - 1 мерный стаканчик
 картофель сырой - 2-3 шт. порезать кубиками
 лук репчатый - 1 шт. маленькая порезать мелко
 долька чеснока - 2 шт. раздавить
 масло сливочное - 10 грамм
 специи, соль - по вкусу
 воды - до отметки 1/5 на кастрюле, чуть больше, под самую поставку
  2. кладем подставку паровую.
  3. сверху кладу подставку-чашу от Панасоника. Вставка меньше по размеру, чем кастрюля СВ, поэтому она прямо легла на родную паровую вставку.
  4. в чашу кладу котлеты из куриной грудки (мясо филе грудки, лук, яйцо, хлебная крошка, сливки, соль, перец, укроп свежий)
 

Режим Каша/пар и довела до полного цикла, до сброса давления СВ.

  Итого время приготовления 30 минут.
 

 

 

 

Примечание

Все получилось хорошо, проварилось, котлеты мягкие и вкусные.

К недостаткам могу отнести следующее: отсутствие навесной пароварки-корзины по размеру кастрюли. Поэтому внизу, на первом ярусе каша увеличилась в объеме, и приподняла подставку кверху, а сама каша немного примялась.
Да, и вообще, желательно иметь две пароварки: на ножках и подвесную - для готовки разных паровых блюд в два яруса, или при необходимости верх/низ.

я так поняла для булгура только скороварка подходит, а если ее нет, то ничего не получится?

Ну, почему же?
Можно и на плите приготовить в кастрюле. Готовится как рис, схема такая же.

Рома, спасибо
добавила в закладки, очень интересно

Картофель с булгуром еще не смешивала, интересная идея, попробуем!!

Да, Оля хорошее сочетание, вкусно. Картофель придает крупе больше мягкости и вкуса