Мороженица Steba IC 110

Насладитесь разнообразием холодных десертов, способных удовлетворить любые вкусовые предпочтения
Полностью автоматическая установка для изготовления мороженого
Эффективное охлаждение на основе термоэлектрической технологии
Работает сразу, без необходимости предварительного охлаждения
Функция подогрева позволяет приготовить домашний йогурт
Набор режимов включает: нежное мягкое мороженое, классическое, сорбет, йогурт и возможность задать собственную программу
Температурный интервал регулирования – от -18 до +50 °C
Удобный ЖК-дисплей для легкого управления настройками
Таймер до 180 минут для приготовления мороженого
Настраиваемый таймер для йогурта с интервалом от 1 до 99 часов
Основная чаша объемом 1,2 литра для создания ледяных десертов
Вспомогательный контейнер для йогурта вместимостью 1,1 литра
Система защиты двигателя обеспечивает надежную работу
Стабильные нескользящие ножки для безопасной эксплуатации

Технические характеристики: мороженица Steba IC 110

Марка	Steba
Модель	IC 110
Страна марки	Германия
Страна производства	Китай
Гарантийный срок	1 год
Тип охлаждения	Термоэлектрическое
Материал корпуса	Пластик
Цвет корпуса	Белый
Объём чаши (л)	1,2
Дисплей	Да
Программы
Таймер	180 мин
Габариты прибора (ШхВхГ)
Габариты упаковки (ШхВхГ)
Напряжение (В)	230
Мощность (Вт)	250
Масса, нетто (кг)
Масса, брутто (кг)
EAN	4011833303325

Руководство пользователя: мороженица Steba IC 110

Добро пожаловать в мир домашнего наслаждения холодными десертами! Мороженица Steba IC 110 использует эффект Пельтье, позволяющий готовить мороженое без компрессора и хладагента. Прежде чем начать, внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством и сохраните его для последующего использования.

Общие положения

Данное устройство предназначено исключительно для использования в домашних условиях, в закрытых помещениях. Коммерческое применение не допускается. При передаче прибора другому лицу обязательно передавайте с ним и эту инструкцию. Перед первым запуском удалите все наклейки и упаковочные материалы, а также тщательно промойте все съемные детали согласно рекомендациям по чистке.

Меры безопасности

При работе с мороженицей соблюдайте следующие правила:

Используйте прибор только в соответствии с информацией, указанной на заводской табличке.
Регулярно проверяйте состояние кабеля питания – не применяйте устройство при наличии повреждений.
Подключайте и используйте прибор только сухими руками.
Отключайте прибор, используя вилку, а не тяжа за кабель.
Никогда не перегибайте, не растягивайте и не проводите кабель через острые или горячие поверхности.
Детям до 8 лет, а также людям с ограниченными умственными или физическими возможностями, разрешается пользоваться прибором только под контролем взрослых.
Обеспечьте недоступность кабеля для детей, чтобы избежать риска травм.
Прибор не предназначен для работы с внешними таймерами или системами дистанционного управления.
Не оставляйте включенное устройство без присмотра и не эксплуатируйте его во влажных помещениях или на улице.
При возникновении повреждений (например, после падения) не используйте прибор – обращайтесь в авторизованную сервисную службу, используя только оригинальные запчасти.

Уход за устройством и чистка

Перед проведением чистки обязательно отключите прибор от сети.

Никогда не погружайте устройство целиком в воду.
Остатки пищи и загрязнения следует удалять регулярно, чтобы избежать размножения бактерий.
Все съёмные компоненты (за исключением мотора и несъемного корпуса) можно промывать теплой водой с использованием мягкого моющего средства – не используйте абразивные средства.
После промывки тщательно просушите все детали.
Контейнер для заморозки следует мыть вручную – его не рекомендуется помещать в посудомоечную машину.
Прозрачные крышки моторного отсека разбираются для тщательной очистки: сначала снимите маленькую крышку с выемками, затем аккуратно открутите большую крышку, повторяя порядок установки при сборке.

Рабочее место и установка прибора

Для безопасной эксплуатации прибора важно правильно организовать рабочее место:

Размещайте мороженицу на ровной, устойчивой и термостойкой поверхности.
Не ставьте устройство рядом с горячими поверхностями (например, плитой) или на их краю.
Убедитесь, что рядом отсутствуют легко воспламеняющиеся материалы.
Обеспечьте удобный доступ к розетке – желательно, чтобы она была правильно установлена и легко доступна.

Панель управления и состав устройства

Мороженица оснащена интуитивно понятной панелью управления, которая позволяет выбрать нужный режим и настроить параметры приготовления.

Основные элементы панели:

Минус – уменьшает заданное время или регулирует параметры.
Плюс – увеличивает настройки.
Охлаждение (Cooling) – выбор режима приготовления мороженого.
Нагрев (Heating) – используется при приготовлении йогурта.
Настройка (Setting) – позволяет изменять время или температуру по своему усмотрению.
Старт/Стоп (Start/Stop) – запуск или остановка выбранной программы.
Дисплей – отображает текущие параметры и выбранный режим.

Состав основных элементов устройства:

Панель управления
Отверстие для выхода мотора
Мотор и ведущая ось
Крышка и дополнительная прозрачная крышка с ручками
Венчик для перемешивания
Съемный контейнер для замораживания
Контейнер для приготовления йогурта
Термоконтейнер
Кабель питания

Программа приготовления мороженого

Перед началом приготовления мороженого выполните следующие действия:

Заполните съемный контейнер подготовленной смесью, оставляя свободное место не менее 5 см от края – во время заморозки объем смеси увеличивается.
Убедитесь, что внешняя поверхность контейнера сухая, иначе возможен преждевременный замерзание.
Поместите контейнер в термоконтейнер, вставьте венчик и надежно установите крышку.
Присоедините моторный блок к крышке, зафиксировав все элементы.
Подключите устройство к электросети – на дисплее появится мигающий значок.
С помощью кнопки Охлаждение (Cooling) выберите один из режимов:
- Мягкое мороженое (примерно 100 минут)
- Классическое мороженое (около 120 минут)
- Сорбет (примерно 90 минут)
- Собственная программа (DIY) с базовой установкой 100 минут
При необходимости увеличьте или уменьшите время с помощью кнопок + и - (от 10 минут до 3 часов).
Если значение не будет подтверждено кнопкой Старт/Стоп в течение одной минуты, прибор перейдет в режим ожидания.
Для начала работы нажмите Старт/Стоп. По окончании процесса вы услышите 5 звуковых сигналов.
Если не отключить прибор, он продолжит охлаждение без перемешивания еще в течение 1 часа, после чего автоматически перейдет в режим ожидания.

Рецепты мороженого

Ниже представлены несколько рецептов, которые помогут вам экспериментировать с разными вкусами.

Ванильное мороженое

150 мл холодного молока
150 мл холодных сливок
3 яичных желтка
50 г сахара
Немного ванили

Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции, поместите смесь в контейнер и запустите выбранную программу.

Малиновый сорбет

250 г свежей холодной малины
60 г сахарной пудры
75 мл белого вина
1 ст. ложка клубничного ликера

Разомните ягоды с сахарной пудрой, влейте белое вино, загрузите полученную массу в контейнер и готовьте 30–40 минут. По завершении приготовления добавьте ликер.

Базовый рецепт

Нагрейте молоко, сливки и ваниль. Отдельно взбейте яичные желтки с сахаром, затем постепенно введите их в горячую смесь. Остудите, переложите в контейнер и готовьте в мороженице 30–40 минут.

Яблочный сорбет

250 мл натурального яблочного сока
75 г сахара
50 мл воды
1 ст. ложка лимонного сока

Вскипятите воду с сахаром, добавьте соки, охладите смесь в холодильнике, затем залейте в контейнер и готовьте 30–40 минут.

Шоколадное мороженое

Используйте базовый рецепт ванильного мороженого, добавив в горячее молоко со сливками 40 г какао. Тщательно перемешайте и следуйте стандартной программе приготовления.

Ананасовое мороженое

75 мл холодного молока
100 мл сливок
Немного ванили
2 яичных желтка
60 г сахара
150 г консервированного ананаса (примерно половина банки)

Нагрейте молоко и сливки с ванилью в течение 10 минут. Отдельно взбейте желтки с сахаром до пышной структуры, затем соедините с горячей смесью, доведя температуру до 85°C (следите, чтобы смесь не закипела). Добавьте измятый ананас, охладите в холодильнике и готовьте в мороженице 20–40 минут.

Мороженное мокка

Используйте рецепт шоколадного мороженого, добавив в смесь 1 ч. ложку растворимого эспрессо для утонченного кофейного аромата.

Йогуртовое мороженое

150 г натурального холодного йогурта
200 г холодных сливок
75 г сахарной пудры
1 ст. ложка лимонного сока

Соедините йогурт с сахарной пудрой и лимонным соком, взбейте сливки до пышности, смешайте и загрузите в контейнер. Готовьте 30–40 минут.

Ягодное мороженое

150 г натурального йогурта
150 г холодных ягод
75 г сахарной пудры

Размягчите ягоды, добавьте их к йогурту с сахарной пудрой, поместите смесь в контейнер и приготовьте в мороженице 30–40 минут.

Советы и рекомендации

Для достижения наилучших результатов:

Используйте только спелые фрукты для приготовления фруктовых вариантов мороженого.
Допускается добавление небольшого количества алкоголя в конце приготовления (учтите, что данная мера не предназначена для детей).
Никогда не вставляйте пальцы или посторонние предметы в отверстия прибора.
Чем выше содержание жира в ингредиентах, тем более кремовой получится текстура мороженого.
Помните: холодное мороженое может иметь менее выраженную сладость, чем сырая теплая смесь.
Домашнее мороженое по своей структуре будет мягче и менее плотным, чем промышленное.

Приготовление йогурта

Для создания вкусного и полезного кисломолочного продукта выполните следующие шаги:

Используйте только специальный контейнер для йогурта.
Залейте ингредиенты для йогурта в контейнер, закройте крышку и поместите его в термоконтейнер.
Убедитесь, что моторный блок надежно зафиксирован – для приготовления йогурта ручное вмешательство не требуется.
Подключите прибор к электросети – на дисплее начнет мигать соответствующий значок.
Нажмите кнопку Нагрев (Heating) для установки температуры процесса – по умолчанию устройство выставляет 42°С.
При нажатии кнопки Старт/Стоп (Start/Stop) запускается стандартная программа продолжительностью 8 часов.
При необходимости измените температуру, используя кнопки + и - (диапазон от 25°С до 50°С).
Кнопка Настройка (Setting) позволяет изменить время приготовления от 1 часа до 99 часов с шагом в 10 минут.
По окончании выбранной программы на дисплее отобразится значение 0:00 – если прибор не будет остановлен, процесс автоматически завершится через 8 часов.

Особенности приготовления йогурта

Простой йогурт – это кисломолочный продукт, полученный путем добавления закваски (например, 125 г натурального йогурта) в ультрапастеризованное молоко (сначала доведенное до 80–90°С и затем охлажденное до 40°С). Молочнокислые бактерии, активно размножаясь при 42°С, способствуют образованию густой текстуры за счет осаждения белков. Используйте готовый йогурт не более 20 раз в качестве закваски для достижения стабильного результата. Готовый продукт храните в холодильнике не более 10 дней и при желании дополняйте сахаром, фруктами или ароматизаторами.