Фритюрницы Gfgril

Фритюрница Gfgril GFF-09

Обожаете хрустящие блюда, приготовленные во фритюре в заведениях фастфуда, но испытываете тревогу о возможном негативном влиянии такой еды на ваше здоровье?



Переходите на здоровый «фаст-фуд»!



И тут на помощь придет компактная кухонная помощница – фритюрница GFGril GFF-09!



Затратив всего 0,9 литра масла и пару минут времени, вы получите аппетитные блюда быстрого приготовления без ущерба для организма. На вашем столе могут появиться: хрустящий картофель фри, нежные куриные стрипсы, румяные жареные пирожки (превосходящие по вкусу фастфуд-рестораны), аппетитные корн-доги, тесто с сосисками, пикантные крылышки «Баффало», традиционные баурсаки, воздушные пишме, сочные хот-доги, филейные куриные чипсы, пышные пончики, шарики из картофеля, нежнейшие крокеты из курицы со сливками, сытные хушуур, изысканные сяочи, картофель чуррос, миниатюрные байтсы, сладкий хрустящий «хворост», кольца из лука, сочные чебуреки, кальмары в темпуре, палочки из риса, творожные «ёжики», ароматные фалафели и множество других вкуснейших блюд.



Уверены, что наша фритюрница вдохновит вас ещё на множество других рецептов!



И при этом не займет много места на кухне.



Благодаря внушительной мощности в 840 Вт и возможности контролировать температурный режим, этот прибор открывает безграничные возможности для творчества на кухне. Экономичный расход масла делает его идеальным помощником в реализации любых гастрономических идей!



Съемная ручка корзины облегчит мойку прибора, а также обеспечит компактное хранение фритюрницы.

Технические характеристики: фритюрница Gfgril GFF-09

Артикул	GFF-09
Тип	Несъемная чаша
Мощность, Вт	840
Комплектация	Корпус фритюрницы, Фритюрная корзина,
Размеры, мм	210х190х200
Вес товара, кг	0.75
Цвет товара	Белый с красным
Внутреннее покрытие чаши	Антипригарное
Материал корпуса	Пластик
Объём, л	0.9
Системы защиты	Защита от перегрева
Регулировка температуры	Да
Макс. температура, °С	190
Гарантийный срок	1 год
Страна-изготовитель	Китай

Инструкция по эксплуатации фритюрницы GFGRIL GFF-09

Уважаемый пользователь! Перед первым использованием обязательно внимательно изучите данное руководство, чтобы обеспечить безопасную и эффективную работу прибора.

Меры безопасности

• Контроль за детьми: Нельзя допускать, чтобы малыши играли с прибором без присмотра взрослых.
  
• Ровная и термостойкая поверхность: Располагайте фритюрницу только на устойчивой и огнеупорной поверхности.
  
• Осторожность при работе: Горячие элементы прибора могут причинить ожоги – избегайте прямого контакта.
  
• Достаточная вентиляция: Обеспечьте минимум 10–15 см свободного пространства с каждой стороны для нормальной циркуляции воздуха.
  
• Размещение вдали от нагревающих устройств: Не ставьте фритюрницу возле открытого огня, электроплит или других источников тепла.
  
• Использование оригинальных комплектующих: Применяйте только рекомендованные аксессуары и запасные части.
  
• Защита от влаги: Работайте с прибором в сухом помещении, избегая попадания воды и других жидкостей.
  
• Состояние шнура питания: При обнаружении повреждений кабеля или вилки незамедлительно прекращайте использование прибора.
  
• Перемещение устройства: Не перемещайте прибор во время работы; после использования дайте ему полностью остыть.
  

Уход и обслуживание

• Перед чисткой отключите прибор от сети и дождитесь полного охлаждения.
• Протирайте внешние поверхности мягкой, слегка влажной тканью.
• Съемные элементы, например, корзину, мойте в теплой мыльной воде или в посудомоечной машине.
• Не используйте абразивные материалы или металлические губки, чтобы не повредить отделку.

Подготовка и начало работы

Предварительная подготовка

Перед первым использованием аккуратно протрите все элементы фритюрницы чистой хлопковой тканью. После мойки дайте всем компонентам тщательно высохнуть.

Подключение и набор масла

Разместите прибор на надежной поверхности и подключите его к электрической сети. Залейте в внутреннюю емкость масло, соблюдая отметки минимального и максимального уровня, указанные на корпусе.

Регулировка температуры и нагрев масла

Поверните ручку терморегулятора до нужного значения. Закройте крышку и дождитесь, пока масло не достигнет оптимальной температуры (индикатор погаснет), что обеспечивает безопасное и равномерное приготовление пищи.

Обжаривание продуктов

Перед загрузкой продукты следует тщательно обсушить. Не перегружайте корзину, чтобы жарка происходила равномерно. Опускайте корзину с продуктами в масло так, чтобы все кусочки были полностью покрыты жиром.

• Убедитесь в чистоте и сухости всех компонентов.
• Добавьте требуемое количество масла в емкость.
• Установите прибор и задайте нужную температуру.
• Дождитесь прогрева масла до нужного уровня (сигналом служит изменение состояния индикатора).
• Переложите сухие продукты в корзину.
• Аккуратно опустите корзину в разогретое масло и следите за процессом приготовления.
• По окончании жарки выньте корзину и дайте продуктам стечь излишнее масло.

Рецепты для вдохновения

Творожные пончики

Ингредиенты:

• 250 г творога
• 2 яйца
• 1 стакан муки
• 1 ч. л. пищевой соды
• ¼ ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• Несколько капель ванилина (по желанию)
• Растительное масло для жарки
• Сахарная пудра для украшения

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до образования однородного теста. Так как тесто может оказаться липким, рекомендуется слегка смочить руки водой. Формируйте из массы небольшие шарики диаметром около 3 см или выкладывайте порции теста с помощью ложек. Разогрейте масло до высокой температуры и обжаривайте пончики до золотистой корочки (примерно 2 минуты). Готовые изделия выкладывайте на бумажное полотенце для удаления излишков масла и, по желанию, посыпьте сахарной пудрой. Для более гладкой текстуры можно протереть творог через сито.

Рыба во фритюре

Ингредиенты:

• Филе рыбы (без костей)
• 0,5 стакана муки
• 1 стакан панировочных сухарей
• 2 яйца
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:
Промойте филе рыбы, удалите возможные кости и нарежьте его на равномерные кусочки. Подготовьте три отдельные блюда: в первом смешайте муку с солью, перцем и, по желанию, специями для рыбы; во втором слегка взбейте яйца; в третьем разместите панировочные сухари. Каждый кусочек рыбы последовательно обваляйте в мучной смеси, окуните в яйцо и обваляйте в сухарях. Разогрейте масло до оптимальной температуры в фритюрнице и аккуратно опустите подготовленные кусочки. Жарьте до образования хрустящей золотистой корочки (время обработки зависит от размера порций – обычно от 12 до 17 минут). После приготовления выньте рыбу и дайте стечь излишкам масла.

Гарантийные условия и техническая поддержка

Соблюдение всех правил эксплуатации, приведенных в этой инструкции, гарантирует безопасную работу прибора. В случае неисправностей в течение гарантийного срока обращайтесь только к авторизованным сервисным центрам. Гарантия не распространяется на повреждения, вызванные механическими ударами, попаданием инородных предметов или самостоятельным ремонтом. Обязательно сохраняйте гарантийный талон – без него обмен или ремонт невозможны. Гарантийный срок составляет один год, а рекомендуемый срок службы устройства – три года. Дата изготовления указана на упаковке и гарантийном талоне.

Наслаждайтесь приготовлением разнообразных блюд с использованием вашей фритюрницы GFGRIL GFF-09!

Фритюрница Gfgril GFF-014

Домашняя фритюрница модели GFF-014 с мощностью 2000 Вт создана для интенсивного обжаривания продуктов в масляной среде. Устройство идеально подходит для приготовления разнообразных блюд: овощных и мясных закусок, куриных крылышек, рыбных деликатесов и морепродуктов, а также сырных палочек, грибных закусок и различной выпечки во фритюре.



Аэрофритюрница с извлекаемым контейнером обеспечивает моментальное образование аппетитной хрустящей оболочки на блюдах. Эта корочка выполняет двойную функцию: сохраняет сочность внутри продукта, предотвращая его высыхание, и одновременно минимизирует впитывание лишнего масла. Благодаря такому принципу работы вы получаете более здоровую и вкусную пищу.



Аэрофритюрница обеспечивает приготовление еды без пригорания, при этом сохраняя все соки внутри блюд и не теряя полезные свойства и вкусовые характеристики продуктов.



Электрическая фритюрница оснащена электромеханической системой контроля температуры. Благодаря встроенному термостату с поворотным регулятором, пользователь может плавно настраивать температурный режим масла в диапазоне от 130 до 190 градусов Цельсия. Управление осуществляется простым поворотом ручки термостата, что обеспечивает точную настройку нагрева для различных кулинарных задач.



Эта электрическая фритюрница оснащена удобными световыми индикаторами, которые сигнализируют о работе устройства и процессе нагрева. Данная функциональная особенность делает использование прибора еще более комфортным и безопасным.



Электрическая фритюрница с извлекаемой емкостью для масла отличается полностью разборной структурой, что значительно упрощает эксплуатацию и обслуживание прибора. Все компоненты устройства легко демонтируются, обеспечивая удобную и быструю очистку каждой детали.



Фритюрница оснащена извлекаемой емкостью с антипригарным покрытием, вместимостью 2,5 литра. Конструкция предусматривает две отметки для заполнения маслом: нижний уровень на 1,8 литра и максимальный на 2,5 литра, что позволяет выбирать оптимальный объем для различных блюд.



Благодаря специальной термоизолированной ручке, которая не нагревается в процессе готовки, вы можете свободно манипулировать корзиной для фритюра – поднимать и опускать её в любой момент приготовления без риска обжечься.
На корзине имеется крючок для стекания излишка масла с готовых блюд.
Данное кухонное устройство оборудовано снимающейся верхней частью с прозрачным смотровым элементом, что дает возможность контролировать готовку визуально. В конструкцию крышки интегрирован стационарный фильтрующий компонент, эффективно нейтрализующий ароматы, возникающие в процессе жарки.
Фритюрная емкость изготовлена из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность использования и полную безопасность при термической обработке пищевых продуктов в условиях высоких температур.
Данное устройство оснащено системой безопасности от чрезмерного нагрева. Электрическая фритюрница автоматически прекращает функционирование в случае некорректного монтажа нагревательного компонента. Кроме того, аппарат не включится при отсутствии масла в рабочей емкости.
Компактная фритюрница для стола выполнена из надежного пластикового материала. Устойчивость устройства на любой поверхности обеспечивают специальные ножки с резиновым покрытием.
Благодаря своим миниатюрным габаритам (32,5x29,5x21 см) устройство не займет много места на вашей кухне. Такие скромные размеры дают возможность установить фритюрницу в любом удобном уголке, оптимизируя использование кухонного пространства.
Вес прибора – 1,98 кг.
Электрическая фритюрница GFF-014 с извлекаемой емкостью – идеальное кухонное устройство, которое существенно облегчит ваш повседневный быт. Этот прибор превратится в незаменимого помощника при приготовлении разнообразных блюд в домашних условиях. Модель со съемной чашей обеспечивает удобство использования и обслуживания, делая процесс готовки максимально комфортным.
Блюда, приготовленные с помощью GFF-014, приятно удивят всех членов Вашей семьи.
Дети особенно восхитятся только что приготовленными наггетсами и картофелем фри — их аппетитная хрустящая оболочка вызовет настоящий восторг у маленьких гурманов!

Технические характеристики: фритюрница Gfgril GFF-014

Артикул	GFF-014
Тип	Со съемной чашей
Мощность, Вт	2000
Комплектация	Корпус фритюрницы, Съемная чаша, Фритюрная корзина, Нагревательный элемент, Крышка
Размеры, мм	325x295x210
Вес товара, кг	1,98
Цвет товара	Белый
Внутреннее покрытие чаши	Антипригарное
Материал корпуса	Пластик
Объём, л	2,5
Системы защиты	Защита от перегрева
Регулировка температуры	Да
Макс. температура, °С	190
Гарантийный срок	1 год
Страна-изготовитель	Китай

Добро пожаловать в мир вкусной жарки с фритюрницей GFF-014

Уважаемый покупатель! Мы рады, что вы доверили приготовление сочных и хрустящих блюд нашему устройству. Фритюрница GFF-014 предназначена для стремительной и качественной жарки овощей, мяса, курицы, рыбы, морепродуктов, сыров, грибов и мучных изделий. Благодаря мгновенному воздействию горячего масла продукты мгновенно покрываются золотистой корочкой, которая сохраняет их сочность и полезные свойства. Регулируемый термостат позволяет точно задать температуру от 130 до 190°C, а полностью разборная конструкция обеспечивает легкость ухода за каждой деталью.

Корзина с удобной съемной ручкой позволяет безопасно погружать и поднимать продукты, а прозрачная крышка с встроенным фильтром дает возможность наблюдать за процессом жарки, не открывая прибор. Прочный пластиковый корпус с прорезиненными ножками и ручками гарантирует устойчивость и мобильность техники. Обратите внимание – данное устройство предназначено исключительно для домашнего использования. Рекомендуем внимательно прочитать все инструкции и соблюдать правила безопасности для продления срока службы вашей фритюрницы.

Меры осторожности и правила безопасности

Важно соблюдать основные меры предосторожности:

• Подключайте фритюрницу только к электросети с указанным в инструкции напряжением.
• Не оставляйте прибор работающим без присмотра и не позволяйте детям использовать его самостоятельно.
• Работайте с устройством только на ровной, стабильной и термостойкой поверхности.
• Будьте осторожны – внешние поверхности могут достигать высокой температуры, не прикасайтесь к ним во время работы.
• Перед чисткой или перемещением обязательно отключайте прибор от розетки и дайте ему полностью остыть.
• Не размещайте фритюрницу возле открытого огня, газовых или электрических горелок, а также источников сильного тепла.
• Следите за тем, чтобы легковоспламеняющиеся материалы (шторы, одежда, кухонные полотенца) не находились в зоне прибора.
• Используйте устройство только в хорошо проветриваемом помещении с достаточным пространством вокруг (не менее 10–15 см).
• Не используйте прибор на улице, в помещениях с повышенной влажностью или при температуре ниже 0°C.
• Избегайте попадания воды и других жидкостей внутрь устройства – это может привести к повреждениям и поражению электрическим током.
• Не накрывайте фритюрницу дополнительными материалами (например, алюминиевой фольгой) во время работы.
• Соблюдайте рекомендуемый уровень масла – не превышайте отметку «Мах» (2,5 л) и не заливайте меньше отметки «Min».
• Пользуйтесь фритюрницей только с закрытой крышкой.
• Берегите сетевой шнур и не подвергайте его механическим повреждениям.
• В случае обнаружения поврежденных деталей или неправильно работающего кабеля немедленно обращайтесь в сервисный центр.

Особенности устройства и его конструкция

Фритюрница GFF-014 оснащена рядом удобных элементов, которые делают процесс приготовления простой и безопасной:

• Съемная крышка – обеспечивает возможность контроля за жаркой и предотвращает разбрызгивание масла.
  
• Встроенный фильтр очистки – помогает минимизировать запахи во время приготовления.
  
• Прозрачное смотровое окно – позволяет наблюдать за процессом жарки, не нарушая термодинамики работы.
  
• Защитный пластиковый корпус – надежно защищает внутренние элементы и оснащён удобными ручками для перемещения.
  
• Прорезиненные ножки – не дают прибору скользить по рабочей поверхности.
  
• Погружной нагревательный элемент с термостатом – обеспечивает точный контроль температуры.
  
• Фритюрная корзина с съемной ручкой – для безопасного погружения и подъема продуктов.
  
• Фритюрная чаша с антипригарным покрытием – предоставляет выбор двух объемов (режимы 1,8 и 2,5 л).
  
• Панель управления – позволяет установить нужную температуру и включает индикаторы работы.
  

Сборка прибора

Перед использованием необходимо правильно собрать устройство:

• Установите фритюрную чашу в основной корпус, убедившись, что она надежно зафиксирована.
• Подсоедините погружной нагревательный элемент, аккуратно разместив пластиковый корпус на направляющих до упора, чтобы активировать микровыключатель.
• Проверьте, что нагревательный элемент закреплен корректно – это важно для нормальной работы прибора.
• Вставьте фритюрную корзину в чашу и зафиксируйте съемную ручку так, чтобы она находилась в рабочем положении.
• Перед началом работы убедитесь, что все элементы правильно установлены.

Подготовка к первому использованию

Чтобы обеспечить долгий срок службы фритюрницы, выполните следующие действия:

• Тщательно удалите всю упаковку, защитные наклейки и пленки.
• После транспортировки дайте прибору адаптироваться при комнатной температуре не менее двух часов.
• Проверьте комплектность и отсутствие видимых повреждений.
• Протрите корпус, крышку, чашу, нагревательный элемент и корзину мягкой влажной тканью, затем высушите их.
• Проведите предварительный прогрев с использованием воды для устранения производственных остатков, после чего полностью просушите устройство.

Порядок работы с фритюрницей

Следуйте пошаговой инструкции для безопасного и качественного приготовления:

• Разместите собранное устройство на ровной и сухой поверхности, предварительно убедившись, что прибор не подключен к сети.
• Снимите крышку и залейте в чашу растительное масло, соблюдая уровень между отметками «Min» и «Мах».
• Подключите прибор к электросети и установите требуемую температуру с помощью термостата – индикатор нагрева покажет, когда масло достигнет нужной температуры.
• Осторожно опустите корзину с подготовленными продуктами в горячее масло, следя за тем, чтобы избежать разбрызгивания.
• Плотно закройте крышку, убедившись, что ручка корзины правильно зафиксирована в прорезях.
• По завершении времени жарки (указанного на упаковке или в рецепте) выньте корзину и дайте лишнему маслу стечь – затем переложите готовые блюда на тарелку.
• Для продолжения процесса при необходимости удалите остатки от предыдущей жарки, заново разогрейте масло и повторите процедуру.
• После окончания работы переведите регулятор на минимальное значение, отключите прибор от сети и дождитесь полного остывания перед очисткой.

Полезные советы для оптимальной работы

Несколько рекомендаций помогут достичь лучших результатов:

• Используйте только качественные растительные масла, предназначенные для жарки.
• Не смешивайте разные типы масел для сохранения аромата и вкуса блюд.
• Перед жаркой тщательно обсушивайте продукты – это предотвратит разбрызгивание масла.
• Жарьте блюда небольшими порциями, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
• Старайтесь, чтобы кусочки продуктов были примерно одного размера.
• Следите за температурой масла и индикаторами работы фритюрницы.
• После каждой жарки удаляйте остатки панировки и крошки, чтобы масло не портилось.

Защита от перегрева

В целях безопасности устройство оснащено системой защиты:

• При случайном включении без масла, система автоматической защиты не позволит прибору работать.
• Если защита сработала, отключите прибор и дайте ему остыть минимум 30 минут.
• Проверьте уровень масла, долейте при необходимости и воспользуйтесь кнопкой перезапуска.

Уход и очистка устройства

Соблюдение правил ухода поможет сохранить фритюрницу в идеальном состоянии:

• Обязательно отключайте прибор от сети и дождитесь полного остывания перед чисткой.
• Слейте использованное масло, аккуратно наклонив чашу.
• Протрите съемные элементы (чашу, крышку, корзину) мягкой влажной губкой с использованием щадящих моющих средств.
• Избегайте применения абразивных средств и острых предметов, чтобы не повредить антипригарное покрытие.
• После мытья тщательно вытрите все детали и соберите устройство для хранения.

Хранение и транспортировка

Для безопасного хранения и транспортировки соблюдайте следующие рекомендации:

• Держите фритюрницу в сухом, прохладном месте, недоступном для детей.
• Рекомендуется хранить прибор в оригинальной упаковке, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла.
• Перед транспортировкой полностью очистите и высушите устройство.
• После хранения при низких температурах дайте прибору постоять при комнатной температуре не менее двух часов.

Экологичная утилизация

Правильная утилизация электротехники защищает нашу экологию:

• Не выбрасывайте неисправный прибор вместе с бытовыми отходами.
• Используйте специализированные пункты сбора для электроники, информацию о которых можно получить в местных коммунальных службах.
• Соблюдайте рекомендации по утилизации для предотвращения воздействия на окружающую среду.

Устранение неисправностей

Если возникают проблемы, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

Типичные проблемы и их решения

• Нет питания: Проверьте наличие напряжения в розетке и надёжность подключения вилки.
  
• Некорректная работа фритюрницы: Убедитесь, что все элементы, особенно нагревательный элемент, установлены правильно. Если сработала защита от перегрева, дайте прибору остыть и перезапустите его.
  
• Неприятный запах масла: Возможно, масло устарело или неправильно подобрано – замените его на свежее растительное масло.
  
• Разбрызгивание масла или его перелив: Следите за уровнем масла и не перегружайте фритюрную емкость продуктами.
  
• Отсутствие хрустящей корочки: Проверьте, что масло полностью разогрето перед погружением продуктов.
  

Книга рецептов

Ниже приведены примеры рецептов, которые можно приготовить с помощью вашей фритюрницы.

Творожные пончики

Ингредиенты:

• Творог – 250 г
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 1 стакан
• Сода – 1 ч. л.
• Соль – 1/4 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Ванилин (по желанию)
• Растительное масло для жарки
• Сахарная пудра для украшения (по желанию)

Способ приготовления:

• Протрите творог через сито до получения однородной массы.
• Смешайте творог с яйцами, мукой, содой, солью и сахаром, чтобы получилось слегка липкое тесто.
• Сформируйте из теста шарики нужного размера, смачивая руки водой или маслом.
• Разогрейте масло до 190°C и аккуратно опускайте пончики в фритюрницу.
• Жарьте примерно 4 минуты до золотистой корочки.
• Выложите готовые пончики на бумажные полотенца и, по желанию, посыпьте сахарной пудрой.

Рыба во фритюре

Ингредиенты:

• Филе рыбы (треска, минтай или хек) – 1 кг
• Мука – 0,5 стакана
• Панировочные сухари – 1 стакан
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – для жарки
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

• Нарежьте филе на порционные куски, удалив кости.
• Обваляйте рыбу в мучной смеси с солью и перцем.
• Окуните каждый кусочек в взбитые яйца, затем обваляйте в панировочных сухарях.
• Разогрейте масло до 160°C и жарьте до появления равномерной золотистой корочки (примерно 12–17 минут).
• Выньте рыбу и дайте стечь лишнему маслу.

Пряные куриные крылышки

Ингредиенты:

• Куриные крылья – 1200 г
• Сладкая паприка – 1 ст. л.
• Сушёный чеснок – 1 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Мука и крахмал – для панировки (около 200 мл и 3 ст. л. соответственно)
• Растительное масло – для жарки

Способ приготовления:

• Снимите верхнюю тонкую фалангу с крыльев и разрежьте их пополам.
• Смешайте крылья с паприкой, чесноком, солью и перцем, тщательно натрите.
• Оставьте крылья мариноваться на 15 минут.
• В пакете смешайте муку и крахмал и равномерно обваляйте крылья.
• Жарьте в разогретом масле при 180–190°C до золотистой корочки (примерно 12–17 минут).

Рулетики со сливочно-сырной начинкой и клюквенным соусом

Ингредиенты для рулетиков:

• Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
• Плавленый сливочный сыр – 100 г
• Специи, соль – по вкусу
• Куриное филе – 450 г

Для панировки:

• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 100 мл
• Панировочные сухари – 200 г
• Мука – 150 г
• Растительное масло – для жарки (около 300 мл)

Для соуса:

• Брусника – 100 г
• Сахар – 1 ст. л.
• Вода – 60 мл

Способ приготовления:

• Измельчите зелень, смешайте с сыром и сформируйте «колбаску», охладите в морозилке не менее 1 часа.
• Нарежьте куриное филе тонкими пластинками, отбейте и приправьте.
• Выложите по два кусочка охлажденного сыра на каждую пластинку, сверните в рулетики.
• Для панировки обваляйте рулетики сначала в муке, затем окуните в смесь яиц с молоком и обваляйте в сухарях.
• Дайте рулетикам настояться в холодильнике 15 минут.
• Приготовьте соус, варивая бруснику с сахаром и водой 5 минут, затем измельчите блендером.
• Жарьте рулетики в масле (при 180–190°C) до золотистой корочки, примерно 12–17 минут. Подавайте с клюквенным соусом.

Луковые цветы

Ингредиенты:

• Репчатый лук – 6 шт. среднего размера
• Куриные яйца – 3 шт.
• Мука – 3 ст. л.
• Соль, перец, специи – по вкусу

Способ приготовления:

• Очистите лук и сделайте надрезы по окружности, не разрезая полностью до центра.
• Взбейте яйца с добавлением специй.
• Обмакните луковые «цветы» сначала в яйцо, затем в муку.
• Жарьте в разогретом масле до золотистого состояния.

Баклажаны с соевым соусом

Ингредиенты:

• Баклажаны – 3 шт.
• Соль – 1 ст. л.
• Вода – 1100 мл (для удаления горечи)
• Крахмал – 115 г
• Растительное масло – для жарки
• Чеснок – 2 зубчика
• Имбирь – 0,5 ч. л.
• Кориандр – 0,5 ч. л.
• Острый перец чили – 0,33 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соевый соус – 3 ст. л.

Способ приготовления:

• Нарежьте баклажаны, посолите и залейте кипяченой водой на 15–20 минут для удаления горечи.
• Отожмите, обсыпьте крахмалом и обжарьте до хрустящей корочки.
• Приготовьте соус: в миске соедините через пресс чеснок, имбирь, кориандр, чили, сахар и соевый соус, добавьте немного воды и доведите до легкого кипения с добавлением крахмала.
• Полейте баклажаны соусом и тщательно перемешайте.

Корн-доги

Ингредиенты:

• Кукурузная мука – 1 стакан
• Пшеничная мука – 1 стакан
• Молоко – 200 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Соль, сахар – по вкусу
• Сосиски – 8 шт.

Способ приготовления:

• Тщательно смешайте ингредиенты для теста до однородной консистенции.
• Перелейте тесто в узкий стакан для удобства окунания.
• Обмакните каждую сосиску в тесто и обжарьте в масле, разогретом до 180–190°C, примерно 4–6 минут до золотистой корочки.

Хворост

Ингредиенты:

• Мука – 2 стакана
• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 3 ст. л.
• Сахарная пудра – 3 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Растительное масло – для жарки

Способ приготовления:

• Взбейте яйца с молоком до появления легкой пены.
• Просейте муку с сахарной пудрой и солью, замесите мягкое тесто.
• Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте небольшими квадратиками, в центре каждого сделайте прорезь.
• Просуньте один край через прорезь, формируя «хвостик».
• Обжаривайте в масле при 190°C около 4 минут до золотистого цвета, затем посыпьте сахарной пудрой.

Закуска «сяочи» из мойвы

Ингредиенты:

• Мойва мелкая – 500 г
• Рисовое вино – 1 ст. л.
• Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Растительное масло – для жарки
• Молотый чили – 1 ч. л.
• Молотый сычуаньский перец – 1 ч. л.
• Молотая паприка – 1 ч. л.

Способ приготовления:

• Очистите мойву, посолите и замаринуйте в рисовом вине; добавьте кукурузный крахмал и перемешайте.
• Разогрейте масло до 160°C и жарьте рыбу около 10 минут до золотистой корочки.
• Готовое блюдо посыпьте смесью специй.

Куриные наггетсы

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1000 г
• Мука – 100 г
• Панировочные сухари – 100–150 г
• Хлопья кукурузные – 100 г
• Картофельные чипсы – 100 г
• Яйца – 5 шт.
• Куркума – 1 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Способ приготовления:

• Нарежьте куриное филе ломтиками толщиной около 4 см, приправьте солью и перцем.
• Подготовьте два варианта панировки: один – смесь панировочных сухарей с кукурузными хлопьями и куркумой; другой – измельчённые картофельные чипсы с сухарями.
• Обваляйте куриное филе сначала в муке, затем окуните в слегка взбитые яйца и покройте выбранной панировкой.
• Жарьте в предварительно разогретом масле до яркой золотистой корочки.

Чебуреки с бараниной

Ингредиенты:

• Для теста: пшеничная мука (примерно 2 кг), вода – 700 мл, соль.
• Для начинки: баранина – 1200 г, курдючное сало – 400 г, репчатый лук – 2 шт., специи (соль, перец, петрушка, укроп) – по вкусу.

Способ приготовления:

• Замесите тесто из муки, воды и соли до эластичной консистенции, затем оставьте его в теплом месте на 1 час.
• Для начинки измельчите баранину, сало и лук в мясорубке, добавьте специи и немного ледяной воды, хорошо перемешайте.
• Разделите тесто на части, раскатайте в тонкие пласты, выложите начинку и защипните края.
• Жарьте чебуреки в кипящем масле, предварительно разогретом до 160°C, до яркого золотистого оттенка.

Кальмары в темпуре

Ингредиенты:

• Очищенные тушки кальмара – 470 г
• Желток – 1 шт.
• Ледяная вода – 1 стакан
• Сода – щепотка
• Соль – 1 ч. л.
• Крахмал – 1/4 стакана
• Мука – 3/4 стакана
• Растительное масло – для жарки

Способ приготовления:

• Нарежьте кальмары тонкими кольцами.
• Приготовьте темпурное тесто, смешав желток с ледяной водой, содой, солью, крахмалом и мукой до однородной массы.
• Окуните кальмаровые кольца в тесто и жарьте их в масле, разогретом до 180°C, 1–2 минуты до золотистого цвета.

Для получения еще большего разнообразия рецептов посетите раздел «Книга рецептов» на сайте:

Заключительные рекомендации

Просим вас строго соблюдать все данные рекомендации и меры безопасности, чтобы процесс жарки стал удобным, безопасным и принес только радость от вкусных блюд. Берегите свою фритюрницу, ухаживайте за ней, и она порадует вас новыми кулинарными открытиями. Приятного аппетита!

Фритюрница Gfgril GFF-05 Compact

Компактная электрофритюрница GFGRIL GFF-05 Compact — идеальное решение для приверженцев здорового образа жизни. Это устройство позволяет быстро готовить разнообразные блюда по технологии фритюрной обжарки, включая овощи и морепродукты в панировке или кляре. С помощью данной модели вы существенно расширите ассортимент своего повседневного рациона, не отступая от принципов Правильного Питания.



Высокая мощность 1800 Вт.



Объем 2,5 литра.
Корпус из высококачественного пластика выполнен в стильном дизайне черного цвета.
Съемная металлическая корзина с не нагревающейся складной ручкой.
Легкосъемная верхняя часть обеспечивает простоту очистки устройства. Оснащена крупным прозрачным смотровым окошком, позволяющим контролировать весь процесс готовки. В конструкцию интегрирован стационарный фильтр, эффективно поглощающий ароматы, возникающие при приготовлении пищи.
Кнопка открывания крышки.
Встроенная чаша с антипригарным покрытием, что обеспечивает максимально легкий уход за фритюрницей.
Отметки о минимальном и максимальном уровнях и специальный паз для слива масла.
Термостат с плавной регулировкой температуры до 190°С.
Индикаторы включения и нагрева.
Компактные размеры, легкий вес.
Противоскользящие ножки.

Технические характеристики: фритюрница Gfgril GFF-05 Compact

Артикул	GFF-05
Тип	Несъемная чаша
Мощность, Вт	1800
Комплектация	Корпус фритюрницы, Фритюрная корзина,
Размеры, мм	311х294х212
Вес товара, кг	1.9
Цвет товара	Черный
Внутреннее покрытие чаши	Тефлоновое
Материал корпуса	Пластик
Объём, л	2.5
Системы защиты	Защита от перегрева
Регулировка температуры	Да
Макс. температура, °С	190
Гарантийный срок	1 год
Страна-изготовитель	Китай

Отлично, вот новая инструкция, как вы просили:

Добро пожаловать в мир хрустящей вкуснятины с фритюрницей GFGRIL GFF-05 Compact!

Теперь золотистая картошечка фри, сочные наггетсы и хрустящие пончики – это реальность вашей кухни. Но прежде чем погрузиться в гастрономическое приключение, пожалуйста, внимательно изучите эту инструкцию. Это ключ к безопасной и долгой службе вашей новой фритюрницы.

Безопасность превыше всего!

Помните: соблюдение правил безопасности – залог вкусных и безопасных блюд.

Важные меры предосторожности

• Этот прибор не предназначен для использования детьми или людьми с ограниченными возможностями без присмотра взрослых. Дети должны находиться под контролем, чтобы не играть с фритюрницей.
  
• Всегда устанавливайте фритюрницу на ровную, устойчивую и термостойкую поверхность.
  
• Во время работы не прикасайтесь к горячим поверхностям прибора. Дайте ему остыть после использования.
  
• Используйте прибор в хорошо проветриваемом помещении.
  
• Не ставьте фритюрницу рядом с источниками тепла или огня.
  
• Не допускайте контакта прибора со шторами, тканями и другими легковоспламеняющимися материалами.
  
• Не накрывайте внутренние элементы фритюрницы алюминиевой фольгой или другими материалами.
  
• Используйте только рекомендованные производителем аксессуары и принадлежности.
  
• Не используйте фритюрницу рядом с водой или другими жидкостями.
  
• Если прибор упал в воду, не трогайте его! Сначала выключите его из розетки.
  
• Никогда не оставляйте работающий прибор без присмотра.
  
• Если шнур питания поврежден, его должен заменить производитель или квалифицированный специалист.
• Не тяните за шнур питания, чтобы отключить прибор от розетки.
• Не используйте прибор с поврежденным шнуром питания.

Снижаем риски

• Фритюрница предназначена только для домашнего использования и приготовления пищи.
• Не позволяйте шнуру питания свисать со стола, чтобы случайно не задеть и не опрокинуть прибор.

Особенности использования

• Чтобы избежать перегрузки электросети, не подключайте фритюрницу к одной розетке с другими мощными приборами.
• При необходимости используйте удлинитель с соответствующими характеристиками мощности.

Знакомство с вашей фритюрницей

Давайте изучим устройство, чтобы все было под контролем!

Основные элементы

• Окно для наблюдения за процессом приготовления
• Съемная крышка для удобной чистки
• Внутренняя защита для предотвращения разбрызгивания масла
• Фильтр для очистки масла от примесей
• Корпус из термостойкого материала
• Шнур питания с заземлением для безопасности
• Индикатор нагрева, сигнализирующий о готовности к работе
• Терморегулятор для выбора оптимальной температуры
• Индикатор включения, показывающий, что прибор работает
• Ручка корзины для удобного использования
• Кнопка разблокировки ручки для компактного хранения
• Кнопка для открывания крышки для быстрого доступа
• Внутренняя емкость для масла
• Корзина для жарки продуктов

Приступаем к жарке – пошаговое руководство

Следуйте этим простым шагам, чтобы получить идеально прожаренные блюда!

• Убедитесь, что фритюрница подключена к розетке с напряжением 220-240 В и частотой 50 Гц.

Примечание: при первом включении может появиться легкий запах. Это нормально и быстро проходит.

• Протрите фритюрницу чистой влажной тряпкой перед первым использованием. Съемную корзину вымойте в теплой воде с мылом.
• Установите фритюрницу на ровную термостойкую поверхность.
• Подключите прибор к электросети. Загорится индикатор включения.
• Чтобы открыть крышку, нажмите специальную кнопку.
• Установите корзину внутри фритюрницы.
• Наполните емкость качественным растительным маслом. Уровень масла должен находиться между минимальной и максимальной отметками. Рекомендуемый объем – 2-2,5 литра.
  
• Поверните ручку терморегулятора, чтобы выбрать желаемую температуру жарки. Дождитесь, пока индикатор нагрева не погаснет.
• Поместите продукты в корзину. Не переполняйте корзину! Убедитесь, что продукты сухие, чтобы избежать разбрызгивания масла.
  
• Осторожно опустите корзину с продуктами в разогретое масло.
• Жарьте до золотистого цвета, периодически помешивая.
• Поднимите корзину и дайте маслу стечь.
• Достаньте продукты из корзины и переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
• Отключите фритюрницу от сети и дайте ей остыть перед очисткой.

Чистота – залог долгой жизни

Правильный уход за фритюрницей продлит срок ее службы и обеспечит безупречный вкус ваших блюд!

• Дождитесь полного остывания фритюрницы перед очисткой.
• Слейте масло через специальное отверстие.
• Протрите корпус влажной тряпкой.
• Вымойте корзину и внутреннюю емкость в теплой воде с мылом.
• Не используйте абразивные чистящие средства и металлические щетки.
• Не погружайте корпус фритюрницы в воду.
• Регулярно меняйте масло, чтобы ваши блюда всегда были вкусными и полезными.

Фритюрница Gfgril GFF-M2500 Master Cook

Мощная электрическая фритюрница GFGRIL GFF-2500 Master Cook с потреблением 1400 Вт обеспечивает оперативное обжаривание различных продуктов во фритюре. Устройство идеально подходит для приготовления здоровых блюд из овощей, мяса, рыбы, даров моря и грибов, полностью соответствуя принципам Правильного Питания. Данная профессиональная модель станет незаменимым помощником на вашей кухне.



Благодаря кратковременному контакту с интенсивным жаром, блюда приобретают меньшую жирность по сравнению с традиционным способом жарки в сковороде. Такой метод термической обработки позволяет сохранить пищевую ценность при значительном снижении содержания масла.



Полностью разборная конструкция для удобства чистки и хранения.



Съемная чаша с антипригарным покрытием и отметками мин.



1,2 л и макс.



2,5 л уровня.
Металлическая корзина с ненагревающейся ручкой.
Легкосъемная верхняя часть оснащена прозрачным смотровым окошком, позволяющим контролировать процесс готовки, а также встроенным воздушным фильтром для очистки выходящего воздуха.
Защитный корпус из нержавеющей стали.
Портативный термоэлемент для нагрева, оснащенный съемным механизмом и встроенным термостатом, позволяющим плавно настраивать температурный режим в диапазоне от 80 до 190 градусов Цельсия.
Индикатор включения и нагрева.
Встроенная защита от перегрева.
Противоскользящие ножки.
Компактная и элегантная фритюрница станет органичным дополнением интерьера любой кухни. Её изящный дизайн и небольшие габариты делают устройство практичным и привлекательным. Специальные ручки обеспечивают удобную транспортировку, позволяя без труда перемещать прибор по необходимости в любую точку помещения.

Технические характеристики: фритюрница Gfgril GFF-M2500 Master Cook

Артикул	GFF-M2500
Тип	Со съемной чашей
Мощность, Вт	1400
Комплектация	Корпус фритюрницы, Съемная чаша, Фритюрная корзина, Нагревательный элемент, Крышка
Размеры, мм	380х160х210
Вес товара, кг	2.85
Цвет товара	Нержавейка с черным
Внутреннее покрытие чаши	Антипригарное
Материал корпуса	Нержавеющая сталь, Пластик
Объём, л	2.5
Системы защиты	Защита от перегрева
Регулировка температуры	Да
Макс. температура, °С	190
Гарантийный срок	1 год
Страна-изготовитель	Китай

Добро пожаловать в руководство пользователя фритюрницы GFF-M2500 Master Cook

Дорогой покупатель, благодарим Вас за выбор нашего прибора. Этот современный электрофритюр предназначен для быстрого приготовления разнообразных блюд – от овощей и мяса до рыбы, морепродуктов и даже выпечки. Благодаря технологии полного погружения в горячее масло, продукты моментально обретают аппетитную хрустящую корочку, сохраняя при этом сочность и натуральный вкус. Управление с помощью простого термостата позволяет регулировать температуру в диапазоне от 80 °C до 190 °C, а продуманная конструкция с легко снимаемыми деталями делает уход за устройством комфортным и быстрым.

Основные преимущества устройства

• Быстрое и равномерное приготовление благодаря мгновенному погружению в раскалённое масло.
• Сохранение натуральной сочности продуктов при формировании плотной, золотистой корочки.
• Простой электромеханический термостат для точной регулировки температуры нагрева.
• Съемная фритюрная чаша с антипригарным покрытием и двумя режимами объёма.
• Надёжный корпус из нержавеющей стали и удобные ручки для безопасного перемещения.

Меры предосторожности

Перед началом использования внимательно ознакомьтесь с рекомендациями по технике безопасности:

• Подключение к сети: Убедитесь, что напряжение электросети соответствует требованиям прибора. Используйте только исправную розетку.
  
• Наблюдение во время работы: Не оставляйте включённое устройство без присмотра и не позволяйте детям пользоваться им самостоятельно.
  
• Эксплуатация и опыт: Прибор предназначен для использования взрослыми, имеющими достаточные знания и опыт обращения с электротехникой.
  
• Расположение прибора: Устанавливайте фритюрницу на ровной, стационарной и термостойкой поверхности, вдали от прямых источников тепла.
  
• Осторожность при прикосновении: Будьте внимательны к горячим поверхностям и никогда не трогайте их во время работы.
  
• Перемещение устройства: Не перемещайте прибор, пока он подключён к сети или ещё горяч, чтобы избежать ожогов и повреждений.
  
• Защита от возгорания: Не допускайте контакта прибора с легковоспламеняющимися материалами (шторы, одежда, кухонные полотенца).
  
• Вентиляция: Обеспечьте достаточное пространство (не менее 10–15 см) вокруг прибора для свободного воздухообмена.
  
• Избегание контакта с влагой: Никогда не допускайте попадания воды или других жидкостей внутрь корпуса, особенно на элементы управления.
  
• Использование масла: Заполняйте устройство только свежим растительным маслом в пределах отмеченных минимум и максимум. Не используйте маргарин или сливочное масло.
  
• Работа с закрытой крышкой: При приготовлении всегда закрывайте фритюрницу, чтобы избежать разбрызгивания масла.
  
• Шнур и вилка: Следите за состоянием шнура питания и вилки; поврежденные элементы необходимо заменить только оригинальными запчастями.
  
• Безопасное подключение: Никогда не подключайте или отключайте прибор мокрыми руками, а также не позволяйте шнуру свободно свисать.
  
• Обработка продуктов: Перед погружением в масло тщательно обсушите продукты, чтобы предотвратить пену и разбрызгивание.
  
• Остывание перед обслуживанием: Перед чисткой или перемещением прибора обязательно отключите его от сети и дайте полностью остыть.
  

Особые рекомендации по эксплуатации

Для безопасной работы соблюдайте следующие указания:

• Не запускайте фритюрницу одновременно с другими приборами большой мощности на одной линии, чтобы избежать перегрузки электросети.
• Используйте только оригинальный шнур питания, поставляемый в комплекте.
• Если возникает необходимость использовать удлинитель, убедитесь, что его электрические характеристики выше характеристик прибора, и разместите его так, чтобы он не создавал помех и не подвергался механическим повреждениям.

Основные компоненты устройства

Пользуйтесь полным набором элементов фритюрницы:

• Крышка с прозрачным окошком и фильтром: Обеспечивает обзор приготовления, защищая от разбрызгивания.
  
• Ручка для корзины: Позволяет безопасно опускать и поднимать фритюрную корзину.
  
• Фритюрная корзина: С антипригарным покрытием для идеального распределения масла.
  
• Погружной нагревательный элемент с термостатом: Гарантирует постоянный контроль температуры.
  
• Фритюрная чаша: Имеет два режима объёма (до 2 и до 2,5 литров) для универсальности применения.
  
• Корпус из нержавеющей стали: Обеспечивает долговечность и безопасность при высоких температурах.
  
• Панель управления и индикаторы: Позволяют легко установить нужную температуру и контролировать процесс нагрева.
  
• Маркировка уровня масла (MIN/MAX): Помогает правильно заполнять емкость.
  
• Ручки для переноски: Обеспечивают удобство транспортировки устройства.
  

Сборка фритюрницы

Перед первым применением выполните правильную сборку устройства:

• Установите фритюрную чашу внутрь защитного корпуса из нержавеющей стали.
• Разместите пластиковый корпус с погружным нагревательным элементом на специально предусмотренных направляющих до упора; таким образом активируется микровыключатель для безопасного контакта.
• Проверьте работу защитного механизма – неправильное расположение может помешать запуску устройства.
• Зафиксируйте ручку фритюрной корзины, вставив её концы в специальные металлические петли и убедившись в надёжности крепления.
• После окончательной сборки обязательно убедитесь, что все элементы установлены правильно, а крышка плотно закрывается во время работы.

Подготовка к первому запуску

Перед первым использованием соблюдите следующие шаги:

• Удалите всю упаковку, наклейки и рекламные материалы.
• Дайте прибору акклиматизироваться при комнатной температуре не менее двух часов после транспортировки или хранения при низких температурах.
• Проверьте комплектность устройства и отсутствие видимых повреждений.
• Аккуратно протрите корпус, крышку, чашу и корзину мягкой влажной тканью, избегая попадания воды на элементы управления.
• Проведите предварительный прогрев: соберите устройство, залейте в чашу воду до полного покрытия нагревательного элемента, установите температуру на 150 °C и дождитесь закипания. Затем отключите прибор, дайте воде полностью остыть и слейте её. Это поможет устранить производственные остатки и запахи.

Порядок использования

Следуйте этим шагам при каждом приготовлении:

• Разместите собранную фритюрницу на горизонтальной и сухой поверхности, убедившись, что прибор отключён.
• Снимите крышку и аккуратно выньте фритюрную корзину.
• Наполните фритюрную чашу свежим растительным маслом, соблюдая указанные отметки MIN и MAX – никогда не переполняйте устройство.
• Установите пластиковый корпус с нагревательным элементом и панелью управления, затем подключите прибор к сети.
• Выберите нужную температуру, используя регулятор. Световой индикатор нагрева погаснет, когда установленная температура достигнута (это может занять 10–15 минут в зависимости от объёма масла).
• Осторожно опустите корзину с продуктами в горячее масло, избегая резких движений, чтобы не вызвать разбрызгивание.
• Плотно закройте крышку, позволяя прибору равномерно поддерживать необходимую температуру.
• По окончании времени приготовления, указанного в рецепте, выньте корзину, дайте лишнему маслу стечь и сервіруйте готовое блюдо.
• При повторном приготовлении предварительно удалите остатки и крошки с помощью шумовки, затем снова нагрейте масло.
• После завершения работы переведите регулятор в положение OFF, отключите прибор от сети и дождитесь полного остывания.

Защита от перегрева и аварийное отключение

При возникновении ситуаций, когда прибор включается без масла или при нарушении рекомендуемого режима, активируется система защиты от перегрева. В этом случае устройство автоматически блокирует работу. Для возобновления работы дождитесь полного остывания, затем нажмите кнопку перезапуска, расположенную на задней панели, и подключите прибор заново.

Уход и хранение

Правильное обслуживание гарантирует долговечность фритюрницы:

• Перед чисткой всегда отключайте прибор от сети и дайте ему полностью остыть.
• Для удаления остаточного масла аккуратно слейте его из чаши, наклонив фритюрницу в нужном направлении.
• Протирать внешние и внутренние поверхности очищенной мягкой тканью, используя щадящие моющие средства. Не применяйте абразивные или агрессивные химикаты.
• Пластиковые детали, такие как корпус нагревательного элемента, не допускается погружать в воду.
• Фритюрную корзину можно мыть отдельно в моющем растворе.
• После очистки все компоненты высушите и соберите устройство, храня его в сухом, прохладном месте.

Устранение неполадок

В случае возникновения проблем выполните следующие действия:

• Если прибор не включается, проверьте наличие напряжения в розетке и правильность подключения вилки.
• Неприятный запах масла может свидетельствовать о повторном использовании или низком качестве продукта – замените масло.
  
• Избыточное пенообразование или разбрызгивание может быть вызвано превышением уровня масла или наличием влаги в продуктах – соблюдайте нормы заполнения и предварительно обсушивайте продукты.
• Если изделия не приобретают характерную хрустящую корочку, убедитесь, что масло достигло нужной температуры перед погружением.
• При обнаружении повреждений шнура питания, вилки или других элементов используйте только оригинальные запасные части для замены.

Кулинарная книга рецептов

Ниже приведены несколько оригинальных рецептов, разработанных специально для фритюрницы GFF-M2500 Master Cook. Каждый из них поможет Вам раскрыть все гастрономические возможности прибора.

Творожные пончики

Ингредиенты:

• Творог – 250 г
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 1 стакан
• Сода – 1 ч. л.
• Соль – ¼ ч. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Ванилин – по желанию
• Растительное масло (для жарки)
• Сахарная пудра – для украшения

Приготовление:
Протрите творог через сито до получения однородной массы. Смешайте все ингредиенты до получения теста, которое немного будет липнуть к рукам. Сформируйте шарики размером около 3 см, предварительно смочив руки водой или небольшим количеством масла. Нагрейте масло до 190 °C во фритюрнице и аккуратно опускайте тестовые шарики с помощью шумовки. Жарьте до золотистой корочки (примерно 4 минуты), затем переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло, и посыпьте сахарной пудрой.

Филе рыбы в легкой панировке

Ингредиенты:

• Филе (треска, минтай или хек) – 1 кг
• Мука – ½ стакана
• Панировочные сухари – 1 стакан
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – 1 л
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:
Промойте и нарежьте филе на кусочки, удалив возможные кости. Подготовьте три миски: с мучной смесью (мука с солью и перцем), взбитыми яйцами и панировочными сухарями. Каждый кусочек обваляйте сначала в муке, затем окуните в яйцо и, наконец, обваляйте в сухарях. Разогрейте масло до 160 °C и жарьте рыбу до появления золотистой корочки (примерно 12–17 минут).

Пряные куриные крылышки

Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 1200 г
• Сладкая паприка – 1 ст. л.
• Сушёный чеснок – 1 ст. л.
• Соль и чёрный перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки
• Мука – 200 мл (1 стакан)
• Крахмал – 3 ст. л.

Приготовление:
Удалите тонкую фалангу с крыльев и разделите их на две части. Тщательно натрите крылья смесью соли, перца, паприки и сушёного чеснока, оставьте мариноваться 15 минут. Затем поместите крылья в пакет с сочетанием муки и крахмала, равномерно перемешайте и стряхните излишки. Разогрейте масло до 180–190 °C во фритюрнице и жарьте крылышки до золотистой корочки в течение 12–17 минут.

Рулетики со сливочно-сырной начинкой и брусничным соусом

Ингредиенты:

Для рулетиков:

• Филе курицы – 450 г
• Плавленый сливочный сыр – 100 г
• Зелень (укроп, петрушка и др.) – 1 пучок
• Приправа, соль – по вкусу

Для панировки:

• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 100 мл
• Мука – 150 г
• Панировочные сухари – 200 г
• Растительное масло – 300 мл (для жарки)

Для соуса:

• Брусника – 100 г
• Сахар – 1 ст. л.
• Вода – 60 мл

Приготовление:
Измельчите зелень и смешайте её с плавленым сыром. Заверните полученную массу в пищевую пленку и охладите в морозилке минимум 1 час. Куриное филе нарежьте тонкими пластинками, слегка отбейте, приправьте солью и перцем. На каждую пластинку выложите по два тонких ломтика сыра и сверните в рулет. Для панировки подготовьте три тарелки: с мукой, молочно-яичной смесью (яйца с молоком) и сухарями. Обваляйте рулетики в последовательности: мука – смесь – сухари, затем обмакните снова в яично-молочную смесь и заверните в сухари. Охладите рулетики в холодильнике 15 минут, чтобы панировка закрепилась. Для соуса слегка проварите бруснику с сахаром и водой, затем измельчите блендером. Жарьте рулетики во фритюрнице при температуре 180–190 °C около 12–17 минут до золотистой корочки, после чего полейте их брусничным соусом.

Корн-доги

Ингредиенты:

• Кукурузная мука – 1 ст. л.
• Пшеничная мука – 1 ст. л.
• Молоко – 200 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Пищевая сода – 0,5 ч. л.
• Соль и сахар – по вкусу
• Сосиски – 8 шт.

Приготовление:
В миске смешайте кукурузную и пшеничную муку с молоком, яйцом, содой, солью и сахаром до получения однородного теста. Перелейте тестовую массу в узкий стакан для удобства окунания сосисок. Разогрейте масло до 180–190 °C во фритюрнице, обмакните сосиски в тесто и обжарьте до образования аппетитной золотистой корочки (примерно 4–6 минут).

Хворост

Ингредиенты:

• Мука – 2 стакана
• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 3 ст. л.
• Сахарная пудра – 3 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:
Взбейте яйца с молоком до образования пены, просейте в смесь муку и замесите тесто, которое должно быть мягким и упругим. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на небольшие квадратики, в середине каждого сделайте прорезь. Просуньте один край квадратика через прорезь для создания своеобразной формы. Разогрейте масло до 190 °C во фритюрнице и жарьте хворост порциями около 4 минут до золотистой корочки. Готовое изделие переложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир, и посыпьте сахарной пудрой.

Закуска «сяочи» из мойвы

Ингредиенты:

• Мойва мелкая – 500 г
• Рисовое вино – 1 ст. л.
• Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Растительное масло – для жарки
• Молотый перец чили – 1 ч. л.
• Молотый перец сычуаньский – 1 ч. л.
• Молотая паприка – 1 ч. л.

Приготовление:
Очистите мойву, посолите и замаринуйте в рисовом вине, затем равномерно dust-ом посыпьте кукурузным крахмалом. Разогрейте масло до 160 °C во фритюрнице и обжарьте рыбу до появления насыщенного золотистого цвета, примерно 10 минут. По готовности посыпьте смесью специй для придания остроты и аромата.

Куриные наггетсы

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1 кг
• Мука – 100 г
• Панировочные сухари – 100–150 г
• Хлопья кукурузные – 100 г
• Картофельные чипсы – 100 г
• Яйца – 5 шт.
• Куркума – 1 ст. л.
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:
Нарежьте куриное филе ломтиками толщиной около 4 см, приправьте солью и перцем. Для панировки приготовьте два варианта: смешайте кукурузные хлопья, часть сухарей и куркуму, а отдельно – измельчите картофельные чипсы с сухарями. Каждый кусочек обваляйте в муке, затем окуните в слегка взбитое яйцо, а после обваляйте в выбранной панировке. Разогрейте масло до 180 °C во фритюрнице и обжаривайте наггетсы до яркой золотистой корочки.

Чебуреки с бараниной

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – для теста
• Вода – 700 мл
• Баранина – 1200 г (для фарша)
• Курдючное сало – 400 г
• Репчатый лук – 2 шт.
• Соль, перец, петрушка, укроп – по вкусу

Приготовление:
Просейте муку на рабочей поверхности, сделайте углубление и влейте воду со щепоткой соли, замесив эластичное тесто. Заверните тесто в плёнку и оставьте в тёплом месте на 1 час. Для начинки измельчите баранину и курдючное сало, добавьте мелко нарезанный лук, свежую зелень и ледяную воду, тщательно перемешав фарш. Разделите тесто на части, раскатайте их тонкими пластинками, выложите начинку и защипните края. Разогрейте масло до 160 °C во фритюрнице и обжаривайте чебуреки до яркого золотого цвета.

Кальмары в темпуре

Ингредиенты:

• Очищенные тушки кальмаров – 470 г
• Желток – 1 шт.
• Холодная вода – 1 ст.
• Сода – щепотка
• Соль – 1 ч. л.
• Крахмал – ¼ стакана
• Мука – ¾ стакана
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:
Тушки кальмаров нарежьте тонкими кольцами. Смешайте ледяную воду с желтком, добавьте соду, соль, крахмал и муку, пока не получите гладкое тесто. Обмакните кольца кальмара в полученную смесь небольшими порциями. Разогрейте масло до 180 °C во фритюрнице и обжаривайте кальмары 1–2 минуты до появления яркого золотистого оттенка.