Торты - моя история (Олëкма)

Не обижайтесь девушки

Не, не.. погодь.. Это не фальшивыйторт, это торт просто без сахара.. А стало быть -съедобный. Налетай!!

Не обижайтесь девушки

Никогда в жизни! Такую красоту увидели

Не обижайтесь девушки

Мы не обижаемся. Кать, а на муляж крем то настоящий идёт?

Антоновка, Лена, я думаю, что да. Ведь руку набить на работу с кремом нужно в данный момент.

на муляж крем то настоящий идёт?

Конечно настоящий. Ведь рука должна запомнить силу нажима, а это только на настоящем креме должно быть.

Катюша, мы его и слижем...

Катя и все понимающие, а как на бисквитное тесто влияет отсутствие сахара (ну, кроме, понятно, сладости)?
Я просто совершенный профан в кондитерке. В бисквитном рулете указано соотношение яиц, муки и сахара. А если сахар располовинить? Как это повлияет?

мы его и слижем...

Вот куда же потом количество крема деть?) Кать, извини за глупые вопросы.

отсутствие сахара

Без сахара бисквит не испечь, если только на заменителе.. Катюша точно ответит, это мои мысли.

как на бисквитное тесто влияет отсутствие сахара (ну, кроме, понятно, сладости)?

У меня был бисквит красный бархат. Тесто чуть гуще получилось, и после выпечки меньше поднялось, были большие кратеры. Не такое пористое как обычно.

Без сахара бисквит не испечь, если только на заменителе.. Катюша точно ответит, это мои мысли.

а обычный бисквит да, без сахара не испечь. На заменителях я не умею.

Вот куда же потом количество крема деть?) Кать, извини за глупые вопросы.

Снять и выбросить. Себестоимость БЗК не велика, можно себе позволить.

Олёкма, Катерина, теперь поняла)) Спасибо!

zvezda, Оля, Олёкма, Катерина, спасибо!

Вот такой нежный торт для женщины делала. Шоколадные коржи, крем пломбир внутри

Олёкма, Катерина, я вообще не сладкоежка, но видя твои шедевры... Кусманчик захомячила бы обязательно!

Вот такая Прага сегодня

Олёкма, Катерина, королевская!

Вот такая Прага сегодня

Боже ж мой, какой эксклюзивный креатив!
 
Мечта!

Вот такая Прага сегодня

Явно для королевы

Вот такая Прага сегодня

о Боже... Ну как тут описать восторг, я не знаю!

Ну как тут описать восторг, я не знаю!

Это не описывать надо, это надо съесть. Ты там поближе всех будешь..

Это не описывать надо, это надо съесть. Ты там поближе всех будешь..

ну што не сделаешь ради коллектива. Надо выдвигаться🤷

ну што не сделаешь ради коллектива. Надо выдвигаться

Ждем отчета..

Ждем отчета..

тааа запроста! Хотите верьте, хотите -нет
Смотрите

тааа запроста! Хотите верьте, хотите -нет
Смотрите

Вся, в бабушку...

тааа запроста! Хотите верьте, хотите -нет
Смотрите

Но хотелось бы с короной..

Но хотелось бы с короной..

съедена первой

съедена первой  

Ну, ладно. Съедено так съедено..

Олёкма, Катерина, торт шедевральный!!! 🔥🔥🔥🔥🔥

Олёкма, Катюша,, просто царский торт! Правда, слов нет описывать такую красоту!! БРАВО!!

Я сегодня как пчела, три торта отдала и букет. Этот первый был тортик

Олёкма, Катюша, бабочки из чего?
Нежно и воздушно!

Олёкма, Катюша, бабочки из чего?
Нежно и воздушно!

Спасибо Женя! Бабочки из вафельной бумаги вырубкой, забыла как правильно называется, нарезала.

Олёкма, Катерина, чудесный!

Вчера пополняла свою библиотеку. Молочная девочка. Оформление верха и вензеля зефирное полотно, сахарная картинка, бока и розы крем БЗК,

Олёкма, Катерина, очень красиво и со вкусом!

Вчера пополняла свою библиотеку. Молочная девочка. Оформление верха и вензеля зефирное полотно, сахарная картинка, бока и розы крем БЗК,

тоже хочу такой торт

Anchic, Анна, благодарю

тоже хочу такой торт

Да моя ж ты хорошая не плачь

тоже хочу такой торт

Тебе доехать – плевое дело, давно сгоняла бы..

тоже хочу такой торт

А кто ж не хочет... Катюша, как всегда- шикарно!!

Тебе доехать – плевое дело, давно сгоняла бы..

7 вёрст – не крюк!

7 вёрст – не крюк!

Не разику..

Очень удобно и быстро украшать торт когда есть свежая ягода. Мне такое удовольствие доступно 1,5 месяца в году. Шоколадный торт.

Олёкма, Катерина, бесподобно!

доступно 1,5 месяца в году

а заморозка?

Силявка, Елена, так из заморозки мало что пригодно для украшения. Ягоды же вид теряют.

из заморозки мало что пригодно для украшения.

Я бы даже сказала, что совсем не пригодна для украшения из заморозки ягода. Течет.

Сегодня торт молочная девочка

Олёкма, Катерина, торт просто отпад.

Олёкма, Катерина, очень красиво!

Олёкма, Катерина, потрясающе! Очень красиво! С большой фантазией.

Лет 15 назад на юбилей приятельницы пришла мне в голову подобная идея, соорудить на торте вазу с рассыпаными фруктами. Мастеру всё на пальцах показалав подробнтстях рассказала, мастер вроде всё понял, но оказался горе-мастером 🤦 потому, что когда мы с именинницей увидели результат... 🫣, лучше бы не видеть.
Олёкма, Катерина, ты не просто талант, ты художник + твои золотые руки!

Танюша, Anchic, Анна, tatabata, Татьяна, благодарю

Рыбёшка, Ильмира, благодарю
 15 лет назад не было столько информации в интернете. Сейчас можно найти картинки, чтобы понять как сделать лучше. Я так и делаю.

Олёкма, Катерина, еще и бидон настоящий..
 

Олёкма, Катерина, еще и бидон настоящий..
 

ага! Жалко в горошек не нашла бидон. У моей бабушки такой был, красный в белый горох

Жалко в горошек не нашла бидон

Муж расстроился, он думал, что бидон тоже съедобный, мечтал, что из крема

Муж расстроился, он думал, что бидон тоже съедобный, мечтал, что из крема

а он напечатан на вафельной бумаге?

Муж расстроился, он думал, что бидон тоже съедобный, мечтал, что из крема

Бидон съедобный! Он из сахарной бумаги

Добрый день. Я сегодня с медовиком. Обтяжка чёрным из зефирного полотна. Крем БЗК.

Олёкма, Катерина, а корона?
В общем, пять раз...

Олёкма, Катерина, а корона

Благодарю
А корона настоящая!