Багет «Прованс»

А я себе в «магните» сегодня купила набор из двух вот таких ножей.

Багет «Прованс»

Один оставила себе для теста.

Лена, классные ножики для стейков.
Тесто я пластиковым режу, вот таким. Нож для салата PRESTO, Tescoma
Кстати он острый достаточно, надо им попробовать на тесте разрезы сделать.

Солоха Дражайшая, Татьяна, та ну нафик, за эти деньги я взяла два своих ножа металлических.

А у меня такой вот, чайная ложка для понимания размера.

Тесто я пластиковым режу

У меня вот такой нож (самый большой. Не нашла одного ножа)

Очень нравится.
На багетах надрезы делаю ножом Трамонтина (тонким с зубчиками).

На багетах надрезы делаю ножом Трамонтина (тонким с зубчиками)

Не сообразила, у меня их 4шт. Два старых убрала.
Я овощи ими нарезаю.

тонким с зубчиками

А зубчики не рвут тесто? Такой есть ножик, но даже не думала им надрезы делать.

francevna, Алла, попробуй Трамонтиной, мне нравится. Лезвие у ножа тонкое, хорошо режет. Если, что я об этом ноже говорю

А зубчики не рвут тесто?

Иришк@, Ирина, нет не рвут. Я им как бы пилю тесто. Вообщем у меня получается работать таким ножем.

та ну нафик

Лена, я его давно покупала, он дешёвый был.

попробуй Трамонтино

а мне таким не нравится, мне больше нравится нож пилка, как я показала.

Я им как бы пилю тесто.

А я вот так делаю надрезы

И на багетах тоже.

я вот так делаю надрезы

Нееее, я так пробовала. У меня не получается так.

Если только ещё такой нож купить.

Наталия К., Наталия, да, такими ножами пользуюсь.
Если тесто будет плотное и мукой покрыто, то разрежет.
А я тесто разделываю с растительным маслом, никогда не припыляю мукой.

francevna, Алла, я тоже дрожжевое разделываю на растительном масле.

Увеличила рецепт в два раза и испекла батон

Красивый, но не багетик с начинкой. Лен, ну а как тебе в виде батона? Или еще не пробовала?

Туся Тася, Наташа, ещё горячий.

вот так

Лена, а этот батон у тебя в расстоечной корзине расстаивался? Симпатичный такой!

Лен, супер-батон!

но не багетик с начинкой

подождите детки, дайте только срок, будет вам и дудка, будет и свисток

Лена, а этот батон у тебя в расстоечной корзине расстаивался? Симпатичный такой!

да, в корзине.

gawala, Галина,

Силявка, Елена, а где корзину покупала? Я как-то хотела приобрести, но мне все по какой-то невменяемой цене попадались.

Светлана62, Светлана, за корзину благодарю gawala, Галину и Олю звезду. Одна примлала, вторая переслала мне.

Великолепный батон!

Longina, Елена,

Силявка, Елена, батон образцово-показательный!

Ярик, Ярославна,

Лен, вот, что ты делаешь а? Жила, себе спокойно я, так нет же увидела багет и понеслось... Теперь ещё и батон... Успокаивает одно, корзины у меня нет А то бы сейчас уже начала батон печь.
Батон шикарный

я тесто разделываю с растительным маслом, никогда не припыляю мукой.

Алла, я тоже разделываю тесто с растительным маслом. Всегда стараюсь тесто мукой не забивать...

испекла батон

Какой батончик.... Сыта вроде, но так захотелось горбушку со сливочным маслом...

корзины у меня нет

этот батон без всяких корзин

Наталия К., Наталия, Елена17, Елена,

Слева с ветчиной, справа с копчёной курочкой, помидором и маринованным огурчиком

francevna, Алла, для тебя фото

Багет «Прованс»

Резала по подсохшей корочке.

Лена, какой красавец, твой батон!

Ёлочка, Елена, в газовой духовке у меня так не получалось

Как хорошо, когда есть такая помощница!

Девушки, смотрите какая форма для мини-багетиков

Понимаю, что баловство, но смотреться будет попционно и красиво.

Наталия К., Наталия, раскидай тестушко по 50 грамм и выпекай в своей, вот тебе и мини багетики Багет «Прованс»

Это Тимоша себе лепил, ручка его на багете.

раскидай тестушко по 50 грамм и выпекай в своей, вот тебе и мини багетики

Силявка, Елена, да так и буду делать.
Себе я её точно не буду брать. Хочу вторую багетницу как у меня.
Попросила одну хорошую женщину с нашего форума, если пойдёт в Метро, чтобы посмотрела мне багетницу.
А ссылку дала, может кому нибудь из форумчан сгодится.

Ветчина, огурчик, помидорчик.

огурчик, помидорчик.

Свежие?

Помидор свежий, огурец маринованый.

Ох Лен сколько вкусноты, недавно вот пекла, а глянула и снова захотелось.

Иришк@, Ирина, всё в твоих руках

Силявка, Елена, ага, испеку обязательно и соседку позову, посидим чайкофе попьём.

Силявка, Елена, ага, испеку обязательно и соседку позову, посидим чайкофе попьём.

жду отчёт

жду отчёт

Теперь только так мой генерал!

Резала по подсохшей корочке.

Лена, ты их ничем не накрываешь при расстойке? Где они у тебя расстаиваются?
Батон шикарный и багеты вкусные! 👍
Багеты по 100гр?

Ветчина, огурчик, помидорчик.

Лена, багетница на 2 отделения.
У тебя и на 4 отделения есть?

francevna, Алла, я накрываю целофаном, просто я говорила, что хорошо режется по подсохшему тесту. Стоят они у меня на столе на кухне.

Багеты по 100гр?

да.

У тебя и на 4 отделения есть?

на четыре жду.

на четыре жду.

Буду ждать отзыва о том, как твоя форма станет в духовку и равномерно ли пропекается.
На два багета и на три багета ничего разворачивать не надо.

Булочки для хот догов.

Силявка, Лена, пекла в багетнице? Классные получились булки.

Иришк@, Ирина, благодарю, конечно в багетнице, жду на 4 багета

Лена, какие аккуратные булочки.
Очень понравилась форма для хот-догов, но у нас таких нет, а для Али чет она дорогая слишком.
sl.aliexpress.ru...

Солоха Дражайшая, Татьяна,

Как то так.

Булочки для хот догов.

Покой нам только снится...
В субботу приступим к исполнению.
Если ничего не помешает.
Силявка, Елена, шикарные получились булочки

Наталия К., Наталия, благодарю. Самой очень понравились.
Пришла моя багетница на четыре багета. За мелким пойду и тогда заберу.

Силявка, Елена,
посмотрела как ты надрезы делаешь.
Верно понимаю?

Лучше резать, если корочка чуток подсохла, поэтому в конце расстойки надо минут на 20 снять пленку?
Нужен очень острый и не очень тонкий нож, возможно с зубчиками?
Глубина реза = примерно 1 см, не меньше?

Форма для выпечки хлеба, 3 ячейки, TiLe.home
Форма для выпечки хлеба, 8 ячеек, TiLe.home
Заказала сейчас

Силявка, Елена, на 3 ячейки я тоже заказала, жду когда СимаЛенд привезёт. А именно на 4 ячейки у нас силиконовых нигде нет.

Солоха Дражайшая, Татьяна, во сколько обойдётся тебе силиконовая форма?

Девочки как думаете вот эта форма для хот догов подойдёт?

Солоха Дражайшая, Татьяна, во сколько обойдётся тебе силиконовая форма?

На Али 4 ячейки почти в 1000руб. В корзине выскакивает платная доставка.
В СимаЛенд на 3 ячейки с доставкой в их ПВЗ, около 500руб. Жду, должна во вторник приехать.

Солоха Дражайшая, Татьяна, посмотри мое сообщение #294, такая форма тебе идёт.

Багет «Прованс» (страница 5)

Рецепты в разделе «Багеты»

Новое на сайте