Мультиварки-скороварки Marta MT-4333 и MT-4334

У меня нет прав на модерирование темы. Если у кого то есть возможность и желание собрать все рецепты на 1й странице, то можно обратиться к Шефу-он «организует».
Вот ссылка на тему с подсказками Ангелины
Сборник подсказок для мультиварки-скороварки Марта МТ-4334

Юлия, попроси, тебе дадут такое право

 (Я просто сразу записываю себе в блокнот интересные моменты в Темке). Когда привыкаешь готовить в ней – уже все будет по наитию и легко.

Чистила тему, как могла, чтоб она была «читаемой» и не превратилась в свалку.

Девочки, тоже хочу Вас уведомить, что поскольку я свой Сборник подсказок могу редактировать, то комментарии будут либо перемещаться непосредственно к рецептам, либо удаляться, если они не несут информации, дополняющей рецепты.

Девочки подскажите пожалуйста на какой программе сварить пшено? Готовить под давлением или без и сколько по времени?

сварить пшено?

Пшено не варила. Только гречку.
Варю на Каше под давлением ставлю 15 минут

Наташа, Но девочки ставили и меньше для гречки. А я люблю размазню почти.
Пшено
Я бы поставила 1 стак пшена на 5 воды на 15 минут Каша.
Но ещё не пробовала так.
По наитию говорю, прости.

Советы по использованию клапана скороварки

я как первоклашка с этой Мартой

Ощущения как и у меня в первые дни.
Быстро прошло. Привыкла. Полюбила Марту. Главное проверять клапан. Я себе нарисовала черные точки маркером. На клапане и на Крышке. А то слепая – совместила их, перепроверила и спокойна.



Наталия К., кстати мне крышка пришла. У меня есть одна такая красная. Для кастрюль и двух ковшиков. Давно уже. И она отлично показала себя и с Мартой, поэтому приобретаю вторую. Надо получить в Пункте.

мне крышка пришла

Отлично. Ритуль, а ты какую крышку взяла, по первому артикулу или второму?

Голубую... по-моему по первому.

Боже, Наташенька, как официально!!!
«Уведомить»))))
Ну ладно, кто будет пользоваться, пусть «остерегаются» там флЮдить.
Я уж со своим «бумажным блокнотиком», как-то привычнее мне.

А как я должна была написать?
Сборник подсказок он и есть сборник, то есть, по сути, блокнот с рецептами а пространно, по Мартам, можно и тут побеседовать. Что я опять не так сделала? Тем более, что рецепты тут в теме все есть, а там просто продублированы.
Если тот сборник неудобен или он неправильный, то просто перенесу его, для себя, в другое место.

Если тот сборник неудобен или он неправильный, то просто перенесу его, для себя, в другое место.

Нужен сборник, очень нужен. Наташа, не прячь его, пожалуйста. Единственное, что может ссылку на него на первую страничку поставить бы.

Если тот сборник неудобен или он неправильный, то просто перенесу его, для себя, в другое место.

И удобен, и правильный. Не надо переносить.
А мне так пока и не привезли Марту, перенесли доставку.

Рецепт пшенной каши: пропорции и время

Ксюша, когда? Скоро Новый год...
Я всё жду жду обещанного...
  с 6 го Октября жду!

Рит, много раз пыталась, плюнула, у меня не получается почему-то ни аватарку вставить, ни фото из галереи телефона, ни скрины. Только фото в режиме реального времени. Когда печатаю сообщения, выбираю камеру, фоткаю и выкладываю. А при любых других попытках у меня полностью вылетает браузер. Не знаю, что не так.

Я бы поставила 1 стак пшена на 5 воды на 15 минут Каша.

Ритуль и остальные девочки докладываю.
Пшено я все таки сварила. Каша получилась очень вкусная, как Рита называет её «размазня». Я ещё в кашу добавила 1,5 ст, ложки растительного масла. Но даже для «размазни» 15 минут это много, 8 минут по умолчанию будет достаточно.
Вообщем первое впечатление очень даже положительное.

Пшено я все таки сварила. Каша получилась очень вкусная, как Рита называет её «размазня»

8 минут по умолчанию будет достаточно.

Наталья, вот спасибо, так спасибо. А я весь день думаю: ну когда ж Наталья расскажет про кашу?
Теперь буду знать...
Значит за 8 минут бы разварились зёрнышки?
(Не люблю когда на зубах они... Люблю чтоб пышненькая была разваренная.) Я и гречку люблю «разваренную». Поэтому ставлю 15. Акто- то п мала, что 8 нормально.
Наташ, скажи, а по жидкости как тебе?
И ещё: сколько на Подогреве стояла каша?

Сравнение чаш черной и белой Марты

Добрый вечер. Получила подружкину белую скороварку, мне до НГ разрешили ею попользоваться. Пока только чаши сравнила, форма абсолютно одинаковая, покрытие на вид отличается только оттенком, на ощупь одинаково гладкое. В моей чёрной чаша по цвету один в один как у моей мини Редмонд 03, черная в золотую искорку, а в белой серо-голубая с перламутровой искоркой. Пойду в ней плов сварю.

Секрет приготовления пшенной каши-размазни

скажи, а по жидкости как тебе?
И ещё: сколько на Подогреве стояла каша?

Говорю Ритуль
Значит так, все мы знаем, что пшено сильно грязное. Промывала его раз 7 наверное. Потом чистое пшено залила кипятком и оставила минут на 30. Потом слила жидкость и пшено высыпала в кастрюльку, добавила горячую воду, выставила программу Каша и по умолчанию 8 минут под давлением. Получилась супер – размазня
Сразу напишу пропорции, а то могу забыть.
На 1,5 м, с. пшена, 7м, с. горячей воды.
На Подогреве каша стояла минут 45 пока сгоняла в Пятерочку.

Девочки, я вот, что подумала. Было бы неплохо если бы производители Марты выпустили нержавеющую чашу к этой мульте, как в Штебе. Цены бы ей не было. Но это наверное несбыточная мечта

Наталия К., Натусь, это вряд ли) Тут хоть бы обычную можно было дополнительно купить)

выставила программу Каша и по умолчанию 8 минут под давлением. Получилась супер – размазня

У меня сейчас гречка какая-то мелкая, плохо разваривающаяся, так она и после 15 минут еще не разваривается. Подогрев спасает, да.

Бабушкин способ подготовки гречки перед варкой

так она и после 15 минут еще не разваривается.

NatalyaB, возможно у меня получилось всё из за того, что я залила кипятком, и оно (пшено) стояло минут 30. У меня бабушка так всё время делала. А гречку она всегда промывала, а потом на сковороде её подсушивала и слегка «обжаривала». Потом высыпала гречку в кастрюльку и заливала её горячей водой. Гречка варилась быстро и была очень вкусной.

это вряд ли) Тут хоть бы обычную можно было дополнительно купить)

Ксюш, так я и говорю, что это наверное несбыточная мечта про нержавейку. Может хотя бы обычную кастрюльку склепают.

А гречку она всегда промывала, а потом на сковороде её подсушивала и слегка «обжаривала»

Моя тоже. Но я выяснила, почему: сейчас-то гречку уже пропаренную продают, термообработанную. Она быстроразваривающаяся, прямо на пакете написано. А во времена её молодости – нет. Вот и подготавливали.
Не, гречка у меня обычно быстро варится, а эта какая-то недопропаренная, что ли. И невкусная. Обжарить, что ли?..

если бы производители Марты выпустили нержавеющую чашу к этой мульте, как в Штебе

Ну если и задумают, то начнут с большой Марты...

Обжарить, что ли?..

Конечно обжарить, мы же хотим, чтобы нам вкусно было.

Ну если и задумают, то начнут с большой Марты...

Ритуль, ну нет у меня большой Марты, а есть только маленькая. Вот пусть с маленькой и начнут

Ритуль, ну нет у меня большой Марты

И у меня нет....
Но, я уже тут говорила, что если что со Штебой, на замену ей возьму большую Марту. А пока Штебочка работает... мне не нужно.

Пшенная каша на молоке: пропорции и время

Мне хочется сынуле большую Марту подарить. Всё порывалась штебу ему отдать, готовлю в ней очень редко, но так нравится стуфатуру в ней делать для сыра и чаша из нержавейки у меня используется постоянно.
Спасибо девочки за опыт по пшену, сегодня кашу готовила. Пшено замачивала на ночь, я обычно так не делаю, просто вчера нашла его, хотела сразу и сварить, но решила перенести это мероприятие на утро. На 1 м. с. 2,5 молока, 2 воды и 10 минут под давлением. Получилось замечательно.

Рецепт молочной рисовой каши в скороварке

замачивала на ночь

На 1 м. с. 2,5 молока, 2 воды и 10 минут под давлением. Получилось замечательно.

Я тоже пшенку промываю многократно и всегда заливаю кипятком в конце, но не так надолго. Теперь попробую, как Наташа сделала.
Здорово! Записала себе, ваши результаты и Натальин, и Иришин.
Хочу попробовать пшенку молочную в ней сварить.
Но сегодня вот встал вопрос по молочной рисовой кашке кто уже опробовал, девочки?! Время и пропорции подскажите, пожалуйста.
Я варила в обычной мульте 1 к 5 и 40 минут на Каше. Потом обязательно оставляла в Подогреве минимум 30 мин. Можно и больше.
Под давлением никогда не варила.

Ритуль я варила рисовую кашу и на пополам с гречкой и с пшеном. Точно не помню, вроде тоже 1/5, только время ставила больше, 12 или 15 минут не помню точно. Надо записывать всё как ты, чего там было месяц назад не помню уже

Пшено замачивала на ночь, я обычно так не делаю, просто вчера нашла его, хотела сразу и сварить, но решила перенести это мероприятие на утро. На 1 м. с. 2,5 молока, 2 воды и 10 минут под давлением. Получилось замечательно.

Ирина, отлично, что понравилась пшенка. Я к сожалению все каши варю на воде, так как мой организм протестует против молочных продуктов.
А так тоже бы на молоке с водой сварила кашу.
Кстати я тоже никогда не замачивала пшено на ночь. Нужно будет обязательно попробовать.

Дамы, подскажите, у вас чаша ровно стоит в МВ, когда пустая?
Получили новую, еще не включали. Смущает, что чаша заваливается на левый бок. Это заметно и визуально, но гораздо сильнее, если попробовать на нее слегка надавить пальцем – левый бок уже не двигается, а справа чаша опускается вниз еще где-то ~ на 0,6мм.
Это происходит из-за того, что поплавок, который под чашей, с левой его стороны, продавливается гораздо проще, чем с правой. У всех так? Может так и должно быть
Конечно, если чашу наполнить, она выровняется, но если что-то мелкое\легкое готовить – морковь, лук обжарить – то веса не хватит. Вот думаем, не будет ли такого, что сторона, которая находится ниже, будет греться сильнее

Молочная рисовая каша 1:5 за 15 минут

Простите, не знаю, что ответить...
У меня такое вроде не наблюдается. Нужно будет присмотреться. Но нет. Я обладатель многих мультях – уже бы заметила нечто такое.
Девочки, покажу рисовую кашку, сварила с пропорциями 1 к 5 (молоко пополам с водой), донышко и бока смазала сливочным маслом, рис Бальдо.
Ставила режим Каша 15 минут

Это сразу, как открыла крышку



Перемешала...




А это уже на тарелочке с сиропом Топинамбура.




Каша вкусная получилась, но мне нужно второе кольцо покупать на Али. Срочно. Хочу разделить на мясные блюда и каши, ибо если их готовишь под давлением тоже, то стеклянную крышку не наденешь.
Без давления – тогда вопрос кольца для меня отпадает. Хотя мне есть, где готовить кашу, но вот поди ж ты! Иногда хочется в Марте! Быстро и вкусно.

Холодец в скороварке за 2 часа

Девочки, пришла поблагодарить вас за тему. Без вас я бы эту скороварку не купила, это раз, и никогда бы не освоила, это два. Даже с темой и инструкцией два дня разбиралась, пока не поняла. Первым делом сварила куриный суп с рисом за 20 минут. А сейчас- холодец на программе Тушение. Время поставила 2 часа. Отлично получилось. Стоит, застывает. В общем, нечаянная радость. А я думала, что мне скороварка ни к чему. Спасибо, что делитесь рецептами. На утро уже запланировала пшенку на молоке.



Ксюндрик отдельная благодарность за ликвидацию безграмотности (включить, выключить, установить программы и время). Отсрочку ещё не осваивала.

Светлана62, Света, поздравляю с покупкой! Очень рада за тебя, уверена, что подружитесь с Мартой!
 

холодец на программе Тушение. Время поставила 2 часа. Отлично получилось. Стоит, застывает.

Светочка, вот тут нужны подробности. Что закладывала, сколько (какое мяско и вес)?

Рецепт холодца: состав и пропорции

Рита, спасибо!
Про холодец: брала одну свиную ножку, 350 грамм говядины мякоти, две куриные голени, одну луковицу и одну морковь, два лавровых листа, перец горошком штук 10 и соли чайную ложку с небольшой горкой. Воды до отметки 6 cup. Тушение 2 часа.
Результат: воды и времени можно меньше. Застыл отлично, но я люблю чуть поплотнее. Но вкусно и быстро, этого не отнять.

А я тоже варила холодец из индейки, но я добавляла желатин, 700гр крыло и локоть индейки и бедрышко куриное и 700 мл воды. Поленилась сходить в магазин за индюшиной ногой или может лапки какие то надо было купить. Ну, просто опыт такой вот был, не совсем удачный. 1,5 часа варила.

Наверное, 1,5 часа вполне достаточно будет. И воды надо брать не больше, чем на палец сверху мяса. У меня было на 1,5 пальца. А вот желатин я никогда не добавляю, не люблю. Пусть лучше холодец мягковатым останется. Всё равно вкусно.

Так если бы я положила туда свиную и говяжью ножку он конечно бы хорошо застыл. А тут только индюшка и не те части, которые нужны. Что в морозилке было, я просто не ем свинину и говядину уже давно, птицу только.

Говядина у меня была мякоть 350 грамм. Вот так он выглядит сейчас



Рыхловат, на мой взгляд.
Резала не ножом, а ломала вилкой.

просто не ем свинину и говядину уже давно, птицу только.

Я тоже очень редко, поэтому на холодец покупаю куриные ножки-бегунки. 5-6 ножек, окорочок и 3-4 крылышка. Воды, чтоб только покрылось. 1.5 часа для надежности. Застывает отлично, на двоих хватает не на раз, а готовить со скороваркой недолго и без забот, поэтому много и ненужно.

NatalyaB, ножки какие, лапки которые?
Вот надо было сходить за ножками в магазин, поленилась. По этому и добавила желатин, что бы уж наверняка застыло.

ножки какие, лапки которые?

Да, самые лапки. Продаются в некоторых местах. Опалить чуть, почистить, если нужно, когти отрезать и варить.

опыт холодца в скороварке

В скороварке вода не выкипает же, не уменьшается почти, поэтому и наливаем немного.

В скороварке вода не выкипает же, не уменьшается почти, поэтому и наливаем немного.

Да это я уже поняла. В наплитной всё же немного выкипала. Здесь не уменьшается вообще. И времени по сравнению с привычным надо раз в шесть- семь меньше, чем обычно. А по сравнению с мультиваркой – раза в четыре меньше.

Здесь не уменьшается вообще

А с нашими бройлерами, купленными в обычных городских магазинах, даже и увеличивается. Положишь тушить бедра без воды, а получаешь треть кастрюли жидкого соуса.

Да, самые лапки. Продаются в некоторых местах. Опалить чуть, почистить, если нужно, когти отрезать и варить.

А я на индюшиные перешла – разбирать быстрее получается. Делаю холодец из индюшиных шей и лап, когда удается купить.
В какой-то холодцовой теме отчитывалась с фото. Теперь не найду))

на индюшиные перешла

Почему бы и нет, если есть где купить. А ноги по длине в чашу 18 см диаметром помещаются?

Почему бы и нет, если есть где купить. А ноги по длине в чашу 18 см диаметром помещаются?

Иногда нападаю на них. А что касается длины, то прошу порубить пополам, а если отказываются, то по суставам секатором перекусываю. Я же не про Марту пишу, а про холодец в принципе. В контексте птичьих лап. Просто опытом делюсь.

Девочки, а клапан в этой скороварке можно снять? Я его тяну, он не поддаётся, боюсь оторвать. Он мне мешает крышку мыть.

Варю лимонную водичку. Но, конечно, привыкать мне к ней очень долго ещё – пиктограммы без надписей и невменяемая регулировка

Девочки, а клапан в этой скороварке можно снять? Я его тяну, он не поддаётся, боюсь оторвать. Он мне мешает крышку мыть.

Конечно снимается, как и с обычной скороварки. У меня он не очень тугой.

История освоения мультиварки-скороварки

Антоновка, Лена, мне тоже так казалось. Первый день получила вечером, стала разбираться, до трёх часов ночи мучилась, чуть не рыдала. Воду в итоге сварила на Жарке, еле отключила, крышку не получалось ни закрыть, ни открыть. Я просто На следующий день открыла тему с первой страницы, взяла инструкцию, очки, лупу, ручку и блокнот и полдня ходила вокруг Марты, волосы дыбом. А потом мне так обидно стало. Вроде как комплекс неполноценности начал расти, а я это жуть как не люблю. Разозлилась, перестала её бояться, и как-то всё в голове уложилось и систематизировалось. Сейчас уже привыкла к ней. Не жалею, что купила. А муж так вообще счастлив. Он любит всё разваренное. Говорю, давай я тебе покажу, как что делать, будешь сам готовить, не соглашается. Твоя шайтан-машина, ты с ней и работай.

Конечно снимается, как и с обычной скороварки. У меня он не очень тугой.

Татьяна, а у меня клапан болтается, крутится вокруг своей оси, но не снимается. Его просто тянуть надо или как-то выкручивать?

Его просто тянуть надо или как-то выкручивать?

Просто тянуть вверх. Он только выглядит необычно, а так самый обычный клапан, как на любой скороварке, удерживается на трубочке с помощью двух боковых пружинок-проволочек. В руке у меня к клапан от нашей советской скороварки, а рядом лежит от Марты.

Солоха Дражайшая, Татьяна, завтра попробую снять. Спасибо! От советской за столько лет ни разу не снимала, но он мне и не мешает, потому что маленький и не болтается.



Ура! Получилось, сняла. И обратно надела.

А ручку на крышке тоже можно снять? А то у меня под ней остался небольшой обрывок пленки упаковочной. Тоже тянуть или всё же надо крышку раскручивать?

Варю лимонную водичку. Но, конечно, привыкать мне к ней очень долго ещё – пиктограммы без надписей и невменяемая регулировка

Ленок поздравляю
Я тоже никак не могу победить клапан и регулировку. Мне проще справиться с Элементом и Штебой. За столько лет, владея не одной СМВ как то непривычно держать перед собой инструкцию (сначала читать, а потом тыкать пальцем по кнопкам). А клапан это вообще отдельная песня.

Инструкция по управлению мультиваркой Марта

Клапан снимается очень легко. Просто не надо бояться. Он же свободно болтается и вращается.
Возьми его и вверх.
Девочки, не бойтесь вы её.
Потом самим вам будет смешно.
Насчёт надписей: так я их себе сделала тонким маркером. Муж попросил. Ну и мне полегче.
Хотя я кнопки уже помнила.
Вся регулировка сводится к включению (с задержкой пальца секунды на 3), затем чтоб выбрать Программу из тех, что посередине 8 штук, вы ходите туда-сюда с помощью больших + и – внизу. Дошли до нужной Программы убрали палец.
Затем: чтобы выбрать время нужно нажать на Часики (посередине кнопка) рядом с этими +и -.
Одно нажатие курсор мигает на Часе, два нажатия и курсор мигает на Минутах. И вы опять «плюсом» набираете нужное вам время Часы и Минуты, а минусом уменьшает, если промахнулись.
А температуру здесь мы не выбираем (под давлением).
Итак самая правая внизу Пуск (теперь едва коснувшись).
И только после этого, если нужно отключить Подогрев жмём на крайнюю левую внизу Отмена Подогрева, тоже едва коснувшись. (она же выкл).

ручку на крышке тоже можно снять

Ручку я не трогала. Оборви этот обрывок пленки и всё. Ничего страшного.
Удачи. Все будет хорошо.

А то у меня под ней остался небольшой обрывок пленки упаковочной.

Во как... А у меня крышка просто была обмотана плёнкой, под ручкой пленки не было.